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      不是茶店 這是朋友的家

      2014-06-03 21:41張嘉渝
      海峽旅游 2014年5期
      關(guān)鍵詞:焦糖伯爵法式

      張嘉渝

      “走,去朋友的家喝茶?!?/p>

      “誰家?”

      “朋友的家!”

      “誰家!”

      兩個人相聲了半天,原來他們說的是“灑綠”。

      登門拜訪灑綠時,首先受到禮兵的左右迎接,接著一整面墻的暗紅色茶甕列隊歡迎,整齊劃一地向上門的朋友道Salut,而后灑綠主人宋毓君現(xiàn)身,向我們解釋這一片花園并非裝飾,甕里真實地裝了茶葉,以法國茶Marige Frères為主,包括產(chǎn)區(qū)茶、調(diào)配茶以及熏香茶,不論是用來調(diào)配朋友的茶、或者朋友要帶回自己家中的茶,皆由甕中取用。

      對宋毓君而言,Marige Frères等法國茶除了耐泡的優(yōu)點外,更讓她感受滿滿的浪漫情懷。她說每種茶都有其獨特個性,接著便拿起茶甕搖晃了幾次,打開甕蓋后,讓朋友用鼻子了解茶的個性,這是朋友間的互動。

      花園里有“蘇格蘭奶油茶”,其擁有的焦糖奶茶香氣,是年輕女孩熟悉的濃郁香甜;“歌劇綠茶”因四種果香,而顯得個性繽紛;“大吉嶺春茶”香氣逼人,是茶中香檳;而Marige Frères最著名的伯爵茶則不只一種,即使同為伯爵茶,“法式伯爵茶”就比“英式伯爵茶”多了份濃郁貴族氣息,那是大家熟知的洋柑橘外,矢車菊花的藍色花瓣所綻放出的法式特有性格。

      每天宋毓君都把灑綠整理得舒舒服服,用淺淺的灰布滿整個空間,低調(diào)沉靜又溫馨,朋友三不五時地回來這里看看她。到了下午時刻,她便從廚房端出家常法式咸派,讓朋友們話家常。

      在灑綠法式中古風(fēng)格包廂里,我一手輕提杯耳、一手輕托杯盤,啜飲法式伯爵茶的瞬間,袖口及領(lǐng)口仿佛瞬間滾上蕾絲花邊,頭頂也上了凡爾賽卷子,于是我簽下了花花條款,將心割讓給灑綠。在灑綠我明白不一定要高貴才能優(yōu)雅,溫馨中亦能體會樸實的法式浪漫。

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