林建東+劉長軍+沈亦軍+戴正煌

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.013

摘 要：研究了在海水池塘蟹、蝦、貝立體養(yǎng)殖過程中，采用在灘面下覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶的可行性及相關(guān)技術(shù)。結(jié)果表明：試驗塘面積1.67 hm2，縊蟶產(chǎn)量18 000 kg/hm2，梭子蟹產(chǎn)量840 kg/hm2，日本對蝦產(chǎn)量540 kg/hm2，池塘綜合平均產(chǎn)值達到24萬元/hm2。起捕縊蟶人工需時覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的39%，人工起捕率覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的2.67倍，人工工資減少了3 070元，平均可減少人工工資55 260元/hm2，實現(xiàn)省時省錢和較好的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：梭子蟹；日本對蝦；縊蟶；覆網(wǎng)養(yǎng)殖

縊蟶俗稱蟶子、蜻子，是廣溫性生物，棲息于泥沙底質(zhì)的海灘，對食物無選擇性，只要能被吞噬的顆粒均食用，以食浮游硅藻為主。由于具有生長快，易管理，成本低，投資少，見效快，效益高等特點，已成為寧波市海水池塘蝦、蟹、貝綜合生態(tài)養(yǎng)殖的主要品種。隨著海水池塘養(yǎng)殖過程中的飼料、塘租費、人工工資等成本逐年上升，如何提高池塘綜合養(yǎng)殖效益是當前海水池塘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。為了提高池塘養(yǎng)殖綜合效益，適當增加養(yǎng)殖品種，提高養(yǎng)殖收入，通過在海水池塘“蟹-蝦-貝”立體養(yǎng)殖模式中開展在蟶田下覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶試驗，不僅實現(xiàn)了縊蟶高產(chǎn)及梭子蟹、對蝦穩(wěn)產(chǎn)，而且在起捕縊蟶過程中減少了大量的捕撈成本，取得了較好的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將2013年海水池塘覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶試驗總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗塘及其改造

試驗地點位于浙江省寧?？h大佳何鎮(zhèn)高湖塘養(yǎng)殖場，試驗池塘面積1.67 hm2，池塘四周用黑膜作為護坡。池塘實行混合養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種為梭子蟹、日本對蝦、縊蟶。試驗塘堤壩與涂面高1.5 m，邊坡比1:1.5，在堤壩四周內(nèi)灘涂上挖掘環(huán)溝，環(huán)溝寬4～5 m、深1 m，池塘涂面可有效蓄水1.2 m，進、排水系統(tǒng)獨立，排水閘門口略低于環(huán)溝底，以便能排干塘水。

1.2 蟶田涂下覆網(wǎng)及整理

試驗塘清淤曝曬后，整理出6條平行于較長環(huán)溝、寬度約4 m的大小均等的蟶田，分別標注1、2、3、4、5、6蟶田，蟶田面積0.33 hm2，約占養(yǎng)殖池塘面積的20%，每條蟶田為555 m2。蟶田成弧形，中央略高于邊緣10～15 cm，蟶田與蟶田之間留有30 cm的淺溝，方便操作及排水。為了比較蟶田涂下覆網(wǎng)對養(yǎng)殖縊蟶的影響，在6條蟶田中選擇4條覆網(wǎng)（1、2、3、4蟶田），2條不覆網(wǎng)（5、6蟶田），通過挖掘機輔助，一邊將涂下30 cm海泥挖起一邊將密網(wǎng)鋪在4條蟶田涂下，鋪上密網(wǎng)后蓋上30 cm海泥。

1.3 清塘

2月至3月中旬曬塘，以池塘灘面底泥成塊狀為宜。計劃蟶苗放養(yǎng)前15 d用60目篩絹網(wǎng)進水30 cm，用生石灰3 000 kg/hm2或漂白粉600～750 kg/hm2(有效氯30%～35% )兌水全池潑灑，殺死池內(nèi)的雜魚蝦蟹和病蟲害，清塘池塘浸泡7～10 d。

1.4 基礎(chǔ)餌料培育

在蟶苗放苗前7 d，用80目篩絹網(wǎng)袋過濾進水至池塘水位80 cm，用漂白粉225～300 kg/hm2(有效氯30%～35% )全池消毒，封閘肥水。根據(jù)池水具體情況，施生物有機肥使池水呈黃綠色，透明度40 cm左右。

1.5 苗種放養(yǎng)

1.5.1 縊蟶苗放養(yǎng) 放苗時間為3月27日，選擇殼呈清白色，前端色黃，邊呈紅綠色，殼無破碎，規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)蟶苗。放養(yǎng)密度600 kg/hm2苗種，規(guī)格為3 000顆/kg。

1.5.2 日本蝦苗放養(yǎng) 放苗時間為6月28日，選擇當?shù)厝斯っ绶N，規(guī)格為1 cm左右，放苗量12萬尾/hm2。

1.5.3 梭子蟹苗放養(yǎng) 放養(yǎng)時間為6月12日，苗種為當?shù)氐耐脸赜?，在水?5 ℃以上，無風、晴朗天氣，選肢體無殘缺、反應靈敏的蟹苗，放養(yǎng)密度2～3 kg/hm2蟹苗，規(guī)格為1.6萬～3.6萬只/kg，蛻殼1～2 d后的I期幼蟹苗。

1.6 養(yǎng)殖管理

1.6.1 水質(zhì)管理 前期以肥水為主，視水質(zhì)情況以施肥和添水為主，繁殖浮游植物，適當進水，維持池水穩(wěn)定。中后期以調(diào)節(jié)水質(zhì)為重點，勤換水保持池水新鮮。高溫天氣應增加塘內(nèi)水位，保持涂面有效蓄水1 m以上，防止縊蟶傷亡。暴雨天氣要通過及時排去上層淡水等方法保持池水鹽度穩(wěn)定。根據(jù)池水情況，不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑或潑灑光合細菌等改善水質(zhì)，勤增氧，適當使用消毒劑做好病害預防措施。

1.6.2 飼料投喂 以投喂新鮮小雜魚、低值貝類等為主，在高溫期間適當投喂配合飼料，要注意觀察蝦、蟹、縊蟶的規(guī)格及體重，了解生長情況，臺風天氣、寒潮、蛻殼等期間，適時調(diào)整投餌量。投餌位置應在池塘內(nèi)的平灘上，盡量投放均勻，防止爭食殘殺。

1.6.3 疏雄養(yǎng)殖 以養(yǎng)殖雌蟹為主，從8月份開始起捕雄蟹，到9月中下旬梭子蟹生殖蛻殼后，保持池塘內(nèi)的雌雄比例在5:1為宜。

1.6.4 日常管理 勤觀察水質(zhì)變化、蝦蟹的活動與攝食情況以及測量水質(zhì)等指標，認真填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖日志。在巡塘中如發(fā)現(xiàn)危害較大的藻類如甲藻類及滸苔等，會危及養(yǎng)殖生物，導致養(yǎng)殖失敗。甲藻大量繁殖，采取大換水或潑灑藥物等措施予以控制；滸苔及剛毛藻等絲狀藻類是濾食性貝類養(yǎng)殖池塘常見的敵害生物，透明度大的池塘易繁生，一旦爆發(fā)，池水很難肥起來，危害嚴重，采取人工撈取或潑灑藥物予以殺滅。

1.7 養(yǎng)成起捕

梭子蟹雌雄交配后，從8月份開始起捕梭子蟹雄蟹上市，雌蟹自交配后性腺發(fā)育，雌蟹育肥至春節(jié)前后時起捕上市；日本對蝦在氣候下降后，視市場情況適時起捕，有條件的可轉(zhuǎn)為大棚沙池暫養(yǎng)育肥，提高銷售價格；縊蟶在1月中旬起捕，起捕方式是人工挖取。

2 結(jié)果與分析

2014年1月16日，養(yǎng)殖產(chǎn)品全部起捕完畢，縊蟶產(chǎn)量6 020 kg、單位產(chǎn)量18 000 kg/hm2，梭子蟹產(chǎn)量為1 400 kg、單位產(chǎn)量840 kg/hm2，日本對蝦產(chǎn)量900 kg、單位產(chǎn)量540 kg/hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)值達到40萬元，單位產(chǎn)值達到24萬元/hm2。為了分析蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)對養(yǎng)殖縊蟶的影響，通過對6條蟶田的養(yǎng)殖縊蟶產(chǎn)量、縊蟶規(guī)格、起捕人工等數(shù)據(jù)分析對比（見表1）。

表1 縊蟶收獲情況

蟶田號 縊蟶產(chǎn)量

/kg 縊蟶規(guī)格

/個?kg-1 起捕人工

（人工） 人工工資

/元 人工起捕率

/ kg?（d?人）-1 備注

1＃ 1 120 68 11 2 200 101.8 覆網(wǎng)

2＃ 1 025 72 10.3 2 060 99.5 覆網(wǎng)

3＃ 970 70 9.3 1 860 104.3 覆網(wǎng)

4＃ 950 73 8.6 1 720 110.5 覆網(wǎng)

小計 4 065 70.8 39.2 7 840 104

5＃ 1 010 72 26.3 5 260 38.4 未覆網(wǎng)

6＃ 945 69 24 4 800 39.4 未覆網(wǎng)

小計 1 955 70.5 50.3 10 060 38.9

通過表中數(shù)據(jù)對比分析，覆網(wǎng)的4條蟶田平均每條蟶田產(chǎn)量1 016.3 kg，縊蟶規(guī)格70.8個/kg，起捕需要人工9.8工，人工工資1 960元，人工起捕率104 kg/?d人。未覆網(wǎng)的2條蟶田平均每條蟶田產(chǎn)量977.5 kg，縊蟶規(guī)格70.5個/kg，起捕需要人工25.2工，人工工資5 030元，人工起捕率38.9 kg/d?人。產(chǎn)量最高的為覆網(wǎng)的1＃蟶田，最低的為未覆網(wǎng)的6＃蟶田，縊蟶規(guī)格相差無幾，可見蟶田涂下覆網(wǎng)對縊蟶的養(yǎng)殖生產(chǎn)無影響，反而略有提高。起捕需時覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的39%，人工起捕率覆網(wǎng)的為未捕網(wǎng)的2.67倍，人工工資減少了3 070元，平均人工工資可減少55 260元/hm2，可見蟶田涂下覆網(wǎng)起捕縊蟶時既省時又省錢。3 問題與討論

蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)可減少縊蟶起捕浪費。試驗塘覆網(wǎng)的4條蟶田平均單產(chǎn)比未覆網(wǎng)的略有提高，主要是因為覆網(wǎng)的蟶田縊蟶不會下潛到網(wǎng)下，而未覆網(wǎng)的縊蟶可能會潛到40～50 cm涂下。人工在起捕時減少了浪費。

蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)可大大減少人工工資。試驗結(jié)果表明，蟶田涂下覆網(wǎng)的縊蟶起捕需時為未覆網(wǎng)的39%，人工工資可減少55 260元/hm2，可大大降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本。

本試驗密網(wǎng)覆在涂下30 cm，也就是縊蟶只能下潛到涂下30 cm內(nèi)，在高溫天氣要注意縊蟶傷亡，所以在高溫天氣一定要增加池塘蓄水，保持涂面蓄水1 m以上，防止縊蟶傷亡。

（收稿日期：2014-03-11；修回日期：2014-03-19）

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.013

摘 要：研究了在海水池塘蟹、蝦、貝立體養(yǎng)殖過程中，采用在灘面下覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶的可行性及相關(guān)技術(shù)。結(jié)果表明：試驗塘面積1.67 hm2，縊蟶產(chǎn)量18 000 kg/hm2，梭子蟹產(chǎn)量840 kg/hm2，日本對蝦產(chǎn)量540 kg/hm2，池塘綜合平均產(chǎn)值達到24萬元/hm2。起捕縊蟶人工需時覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的39%，人工起捕率覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的2.67倍，人工工資減少了3 070元，平均可減少人工工資55 260元/hm2，實現(xiàn)省時省錢和較好的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：梭子蟹；日本對蝦；縊蟶；覆網(wǎng)養(yǎng)殖

縊蟶俗稱蟶子、蜻子，是廣溫性生物，棲息于泥沙底質(zhì)的海灘，對食物無選擇性，只要能被吞噬的顆粒均食用，以食浮游硅藻為主。由于具有生長快，易管理，成本低，投資少，見效快，效益高等特點，已成為寧波市海水池塘蝦、蟹、貝綜合生態(tài)養(yǎng)殖的主要品種。隨著海水池塘養(yǎng)殖過程中的飼料、塘租費、人工工資等成本逐年上升，如何提高池塘綜合養(yǎng)殖效益是當前海水池塘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。為了提高池塘養(yǎng)殖綜合效益，適當增加養(yǎng)殖品種，提高養(yǎng)殖收入，通過在海水池塘“蟹-蝦-貝”立體養(yǎng)殖模式中開展在蟶田下覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶試驗，不僅實現(xiàn)了縊蟶高產(chǎn)及梭子蟹、對蝦穩(wěn)產(chǎn)，而且在起捕縊蟶過程中減少了大量的捕撈成本，取得了較好的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將2013年海水池塘覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶試驗總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗塘及其改造

試驗地點位于浙江省寧?？h大佳何鎮(zhèn)高湖塘養(yǎng)殖場，試驗池塘面積1.67 hm2，池塘四周用黑膜作為護坡。池塘實行混合養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種為梭子蟹、日本對蝦、縊蟶。試驗塘堤壩與涂面高1.5 m，邊坡比1:1.5，在堤壩四周內(nèi)灘涂上挖掘環(huán)溝，環(huán)溝寬4～5 m、深1 m，池塘涂面可有效蓄水1.2 m，進、排水系統(tǒng)獨立，排水閘門口略低于環(huán)溝底，以便能排干塘水。

1.2 蟶田涂下覆網(wǎng)及整理

試驗塘清淤曝曬后，整理出6條平行于較長環(huán)溝、寬度約4 m的大小均等的蟶田，分別標注1、2、3、4、5、6蟶田，蟶田面積0.33 hm2，約占養(yǎng)殖池塘面積的20%，每條蟶田為555 m2。蟶田成弧形，中央略高于邊緣10～15 cm，蟶田與蟶田之間留有30 cm的淺溝，方便操作及排水。為了比較蟶田涂下覆網(wǎng)對養(yǎng)殖縊蟶的影響，在6條蟶田中選擇4條覆網(wǎng)（1、2、3、4蟶田），2條不覆網(wǎng)（5、6蟶田），通過挖掘機輔助，一邊將涂下30 cm海泥挖起一邊將密網(wǎng)鋪在4條蟶田涂下，鋪上密網(wǎng)后蓋上30 cm海泥。

1.3 清塘

2月至3月中旬曬塘，以池塘灘面底泥成塊狀為宜。計劃蟶苗放養(yǎng)前15 d用60目篩絹網(wǎng)進水30 cm，用生石灰3 000 kg/hm2或漂白粉600～750 kg/hm2(有效氯30%～35% )兌水全池潑灑，殺死池內(nèi)的雜魚蝦蟹和病蟲害，清塘池塘浸泡7～10 d。

1.4 基礎(chǔ)餌料培育

在蟶苗放苗前7 d，用80目篩絹網(wǎng)袋過濾進水至池塘水位80 cm，用漂白粉225～300 kg/hm2(有效氯30%～35% )全池消毒，封閘肥水。根據(jù)池水具體情況，施生物有機肥使池水呈黃綠色，透明度40 cm左右。

1.5 苗種放養(yǎng)

1.5.1 縊蟶苗放養(yǎng) 放苗時間為3月27日，選擇殼呈清白色，前端色黃，邊呈紅綠色，殼無破碎，規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)蟶苗。放養(yǎng)密度600 kg/hm2苗種，規(guī)格為3 000顆/kg。

1.5.2 日本蝦苗放養(yǎng) 放苗時間為6月28日，選擇當?shù)厝斯っ绶N，規(guī)格為1 cm左右，放苗量12萬尾/hm2。

1.5.3 梭子蟹苗放養(yǎng) 放養(yǎng)時間為6月12日，苗種為當?shù)氐耐脸赜?，在水?5 ℃以上，無風、晴朗天氣，選肢體無殘缺、反應靈敏的蟹苗，放養(yǎng)密度2～3 kg/hm2蟹苗，規(guī)格為1.6萬～3.6萬只/kg，蛻殼1～2 d后的I期幼蟹苗。

1.6 養(yǎng)殖管理

1.6.1 水質(zhì)管理 前期以肥水為主，視水質(zhì)情況以施肥和添水為主，繁殖浮游植物，適當進水，維持池水穩(wěn)定。中后期以調(diào)節(jié)水質(zhì)為重點，勤換水保持池水新鮮。高溫天氣應增加塘內(nèi)水位，保持涂面有效蓄水1 m以上，防止縊蟶傷亡。暴雨天氣要通過及時排去上層淡水等方法保持池水鹽度穩(wěn)定。根據(jù)池水情況，不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑或潑灑光合細菌等改善水質(zhì)，勤增氧，適當使用消毒劑做好病害預防措施。

1.6.2 飼料投喂 以投喂新鮮小雜魚、低值貝類等為主，在高溫期間適當投喂配合飼料，要注意觀察蝦、蟹、縊蟶的規(guī)格及體重，了解生長情況，臺風天氣、寒潮、蛻殼等期間，適時調(diào)整投餌量。投餌位置應在池塘內(nèi)的平灘上，盡量投放均勻，防止爭食殘殺。

1.6.3 疏雄養(yǎng)殖 以養(yǎng)殖雌蟹為主，從8月份開始起捕雄蟹，到9月中下旬梭子蟹生殖蛻殼后，保持池塘內(nèi)的雌雄比例在5:1為宜。

1.6.4 日常管理 勤觀察水質(zhì)變化、蝦蟹的活動與攝食情況以及測量水質(zhì)等指標，認真填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖日志。在巡塘中如發(fā)現(xiàn)危害較大的藻類如甲藻類及滸苔等，會危及養(yǎng)殖生物，導致養(yǎng)殖失敗。甲藻大量繁殖，采取大換水或潑灑藥物等措施予以控制；滸苔及剛毛藻等絲狀藻類是濾食性貝類養(yǎng)殖池塘常見的敵害生物，透明度大的池塘易繁生，一旦爆發(fā)，池水很難肥起來，危害嚴重，采取人工撈取或潑灑藥物予以殺滅。

1.7 養(yǎng)成起捕

梭子蟹雌雄交配后，從8月份開始起捕梭子蟹雄蟹上市，雌蟹自交配后性腺發(fā)育，雌蟹育肥至春節(jié)前后時起捕上市；日本對蝦在氣候下降后，視市場情況適時起捕，有條件的可轉(zhuǎn)為大棚沙池暫養(yǎng)育肥，提高銷售價格；縊蟶在1月中旬起捕，起捕方式是人工挖取。

2 結(jié)果與分析

2014年1月16日，養(yǎng)殖產(chǎn)品全部起捕完畢，縊蟶產(chǎn)量6 020 kg、單位產(chǎn)量18 000 kg/hm2，梭子蟹產(chǎn)量為1 400 kg、單位產(chǎn)量840 kg/hm2，日本對蝦產(chǎn)量900 kg、單位產(chǎn)量540 kg/hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)值達到40萬元，單位產(chǎn)值達到24萬元/hm2。為了分析蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)對養(yǎng)殖縊蟶的影響，通過對6條蟶田的養(yǎng)殖縊蟶產(chǎn)量、縊蟶規(guī)格、起捕人工等數(shù)據(jù)分析對比（見表1）。

表1 縊蟶收獲情況

蟶田號 縊蟶產(chǎn)量

/kg 縊蟶規(guī)格

/個?kg-1 起捕人工

（人工） 人工工資

/元 人工起捕率

/ kg?（d?人）-1 備注

1＃ 1 120 68 11 2 200 101.8 覆網(wǎng)

2＃ 1 025 72 10.3 2 060 99.5 覆網(wǎng)

3＃ 970 70 9.3 1 860 104.3 覆網(wǎng)

4＃ 950 73 8.6 1 720 110.5 覆網(wǎng)

小計 4 065 70.8 39.2 7 840 104

5＃ 1 010 72 26.3 5 260 38.4 未覆網(wǎng)

6＃ 945 69 24 4 800 39.4 未覆網(wǎng)

小計 1 955 70.5 50.3 10 060 38.9

通過表中數(shù)據(jù)對比分析，覆網(wǎng)的4條蟶田平均每條蟶田產(chǎn)量1 016.3 kg，縊蟶規(guī)格70.8個/kg，起捕需要人工9.8工，人工工資1 960元，人工起捕率104 kg/?d人。未覆網(wǎng)的2條蟶田平均每條蟶田產(chǎn)量977.5 kg，縊蟶規(guī)格70.5個/kg，起捕需要人工25.2工，人工工資5 030元，人工起捕率38.9 kg/d?人。產(chǎn)量最高的為覆網(wǎng)的1＃蟶田，最低的為未覆網(wǎng)的6＃蟶田，縊蟶規(guī)格相差無幾，可見蟶田涂下覆網(wǎng)對縊蟶的養(yǎng)殖生產(chǎn)無影響，反而略有提高。起捕需時覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的39%，人工起捕率覆網(wǎng)的為未捕網(wǎng)的2.67倍，人工工資減少了3 070元，平均人工工資可減少55 260元/hm2，可見蟶田涂下覆網(wǎng)起捕縊蟶時既省時又省錢。3 問題與討論

蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)可減少縊蟶起捕浪費。試驗塘覆網(wǎng)的4條蟶田平均單產(chǎn)比未覆網(wǎng)的略有提高，主要是因為覆網(wǎng)的蟶田縊蟶不會下潛到網(wǎng)下，而未覆網(wǎng)的縊蟶可能會潛到40～50 cm涂下。人工在起捕時減少了浪費。

蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)可大大減少人工工資。試驗結(jié)果表明，蟶田涂下覆網(wǎng)的縊蟶起捕需時為未覆網(wǎng)的39%，人工工資可減少55 260元/hm2，可大大降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本。

本試驗密網(wǎng)覆在涂下30 cm，也就是縊蟶只能下潛到涂下30 cm內(nèi)，在高溫天氣要注意縊蟶傷亡，所以在高溫天氣一定要增加池塘蓄水，保持涂面蓄水1 m以上，防止縊蟶傷亡。

（收稿日期：2014-03-11；修回日期：2014-03-19）

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.013

摘 要：研究了在海水池塘蟹、蝦、貝立體養(yǎng)殖過程中，采用在灘面下覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶的可行性及相關(guān)技術(shù)。結(jié)果表明：試驗塘面積1.67 hm2，縊蟶產(chǎn)量18 000 kg/hm2，梭子蟹產(chǎn)量840 kg/hm2，日本對蝦產(chǎn)量540 kg/hm2，池塘綜合平均產(chǎn)值達到24萬元/hm2。起捕縊蟶人工需時覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的39%，人工起捕率覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的2.67倍，人工工資減少了3 070元，平均可減少人工工資55 260元/hm2，實現(xiàn)省時省錢和較好的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：梭子蟹；日本對蝦；縊蟶；覆網(wǎng)養(yǎng)殖

縊蟶俗稱蟶子、蜻子，是廣溫性生物，棲息于泥沙底質(zhì)的海灘，對食物無選擇性，只要能被吞噬的顆粒均食用，以食浮游硅藻為主。由于具有生長快，易管理，成本低，投資少，見效快，效益高等特點，已成為寧波市海水池塘蝦、蟹、貝綜合生態(tài)養(yǎng)殖的主要品種。隨著海水池塘養(yǎng)殖過程中的飼料、塘租費、人工工資等成本逐年上升，如何提高池塘綜合養(yǎng)殖效益是當前海水池塘養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。為了提高池塘養(yǎng)殖綜合效益，適當增加養(yǎng)殖品種，提高養(yǎng)殖收入，通過在海水池塘“蟹-蝦-貝”立體養(yǎng)殖模式中開展在蟶田下覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶試驗，不僅實現(xiàn)了縊蟶高產(chǎn)及梭子蟹、對蝦穩(wěn)產(chǎn)，而且在起捕縊蟶過程中減少了大量的捕撈成本，取得了較好的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將2013年海水池塘覆網(wǎng)養(yǎng)殖縊蟶試驗總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗塘及其改造

試驗地點位于浙江省寧?？h大佳何鎮(zhèn)高湖塘養(yǎng)殖場，試驗池塘面積1.67 hm2，池塘四周用黑膜作為護坡。池塘實行混合養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種為梭子蟹、日本對蝦、縊蟶。試驗塘堤壩與涂面高1.5 m，邊坡比1:1.5，在堤壩四周內(nèi)灘涂上挖掘環(huán)溝，環(huán)溝寬4～5 m、深1 m，池塘涂面可有效蓄水1.2 m，進、排水系統(tǒng)獨立，排水閘門口略低于環(huán)溝底，以便能排干塘水。

1.2 蟶田涂下覆網(wǎng)及整理

試驗塘清淤曝曬后，整理出6條平行于較長環(huán)溝、寬度約4 m的大小均等的蟶田，分別標注1、2、3、4、5、6蟶田，蟶田面積0.33 hm2，約占養(yǎng)殖池塘面積的20%，每條蟶田為555 m2。蟶田成弧形，中央略高于邊緣10～15 cm，蟶田與蟶田之間留有30 cm的淺溝，方便操作及排水。為了比較蟶田涂下覆網(wǎng)對養(yǎng)殖縊蟶的影響，在6條蟶田中選擇4條覆網(wǎng)（1、2、3、4蟶田），2條不覆網(wǎng)（5、6蟶田），通過挖掘機輔助，一邊將涂下30 cm海泥挖起一邊將密網(wǎng)鋪在4條蟶田涂下，鋪上密網(wǎng)后蓋上30 cm海泥。

1.3 清塘

2月至3月中旬曬塘，以池塘灘面底泥成塊狀為宜。計劃蟶苗放養(yǎng)前15 d用60目篩絹網(wǎng)進水30 cm，用生石灰3 000 kg/hm2或漂白粉600～750 kg/hm2(有效氯30%～35% )兌水全池潑灑，殺死池內(nèi)的雜魚蝦蟹和病蟲害，清塘池塘浸泡7～10 d。

1.4 基礎(chǔ)餌料培育

在蟶苗放苗前7 d，用80目篩絹網(wǎng)袋過濾進水至池塘水位80 cm，用漂白粉225～300 kg/hm2(有效氯30%～35% )全池消毒，封閘肥水。根據(jù)池水具體情況，施生物有機肥使池水呈黃綠色，透明度40 cm左右。

1.5 苗種放養(yǎng)

1.5.1 縊蟶苗放養(yǎng) 放苗時間為3月27日，選擇殼呈清白色，前端色黃，邊呈紅綠色，殼無破碎，規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)蟶苗。放養(yǎng)密度600 kg/hm2苗種，規(guī)格為3 000顆/kg。

1.5.2 日本蝦苗放養(yǎng) 放苗時間為6月28日，選擇當?shù)厝斯っ绶N，規(guī)格為1 cm左右，放苗量12萬尾/hm2。

1.5.3 梭子蟹苗放養(yǎng) 放養(yǎng)時間為6月12日，苗種為當?shù)氐耐脸赜?，在水?5 ℃以上，無風、晴朗天氣，選肢體無殘缺、反應靈敏的蟹苗，放養(yǎng)密度2～3 kg/hm2蟹苗，規(guī)格為1.6萬～3.6萬只/kg，蛻殼1～2 d后的I期幼蟹苗。

1.6 養(yǎng)殖管理

1.6.1 水質(zhì)管理 前期以肥水為主，視水質(zhì)情況以施肥和添水為主，繁殖浮游植物，適當進水，維持池水穩(wěn)定。中后期以調(diào)節(jié)水質(zhì)為重點，勤換水保持池水新鮮。高溫天氣應增加塘內(nèi)水位，保持涂面有效蓄水1 m以上，防止縊蟶傷亡。暴雨天氣要通過及時排去上層淡水等方法保持池水鹽度穩(wěn)定。根據(jù)池水情況，不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑或潑灑光合細菌等改善水質(zhì)，勤增氧，適當使用消毒劑做好病害預防措施。

1.6.2 飼料投喂 以投喂新鮮小雜魚、低值貝類等為主，在高溫期間適當投喂配合飼料，要注意觀察蝦、蟹、縊蟶的規(guī)格及體重，了解生長情況，臺風天氣、寒潮、蛻殼等期間，適時調(diào)整投餌量。投餌位置應在池塘內(nèi)的平灘上，盡量投放均勻，防止爭食殘殺。

1.6.3 疏雄養(yǎng)殖 以養(yǎng)殖雌蟹為主，從8月份開始起捕雄蟹，到9月中下旬梭子蟹生殖蛻殼后，保持池塘內(nèi)的雌雄比例在5:1為宜。

1.6.4 日常管理 勤觀察水質(zhì)變化、蝦蟹的活動與攝食情況以及測量水質(zhì)等指標，認真填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖日志。在巡塘中如發(fā)現(xiàn)危害較大的藻類如甲藻類及滸苔等，會危及養(yǎng)殖生物，導致養(yǎng)殖失敗。甲藻大量繁殖，采取大換水或潑灑藥物等措施予以控制；滸苔及剛毛藻等絲狀藻類是濾食性貝類養(yǎng)殖池塘常見的敵害生物，透明度大的池塘易繁生，一旦爆發(fā)，池水很難肥起來，危害嚴重，采取人工撈取或潑灑藥物予以殺滅。

1.7 養(yǎng)成起捕

梭子蟹雌雄交配后，從8月份開始起捕梭子蟹雄蟹上市，雌蟹自交配后性腺發(fā)育，雌蟹育肥至春節(jié)前后時起捕上市；日本對蝦在氣候下降后，視市場情況適時起捕，有條件的可轉(zhuǎn)為大棚沙池暫養(yǎng)育肥，提高銷售價格；縊蟶在1月中旬起捕，起捕方式是人工挖取。

2 結(jié)果與分析

2014年1月16日，養(yǎng)殖產(chǎn)品全部起捕完畢，縊蟶產(chǎn)量6 020 kg、單位產(chǎn)量18 000 kg/hm2，梭子蟹產(chǎn)量為1 400 kg、單位產(chǎn)量840 kg/hm2，日本對蝦產(chǎn)量900 kg、單位產(chǎn)量540 kg/hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)值達到40萬元，單位產(chǎn)值達到24萬元/hm2。為了分析蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)對養(yǎng)殖縊蟶的影響，通過對6條蟶田的養(yǎng)殖縊蟶產(chǎn)量、縊蟶規(guī)格、起捕人工等數(shù)據(jù)分析對比（見表1）。

表1 縊蟶收獲情況

蟶田號 縊蟶產(chǎn)量

/kg 縊蟶規(guī)格

/個?kg-1 起捕人工

（人工） 人工工資

/元 人工起捕率

/ kg?（d?人）-1 備注

1＃ 1 120 68 11 2 200 101.8 覆網(wǎng)

2＃ 1 025 72 10.3 2 060 99.5 覆網(wǎng)

3＃ 970 70 9.3 1 860 104.3 覆網(wǎng)

4＃ 950 73 8.6 1 720 110.5 覆網(wǎng)

小計 4 065 70.8 39.2 7 840 104

5＃ 1 010 72 26.3 5 260 38.4 未覆網(wǎng)

6＃ 945 69 24 4 800 39.4 未覆網(wǎng)

小計 1 955 70.5 50.3 10 060 38.9

通過表中數(shù)據(jù)對比分析，覆網(wǎng)的4條蟶田平均每條蟶田產(chǎn)量1 016.3 kg，縊蟶規(guī)格70.8個/kg，起捕需要人工9.8工，人工工資1 960元，人工起捕率104 kg/?d人。未覆網(wǎng)的2條蟶田平均每條蟶田產(chǎn)量977.5 kg，縊蟶規(guī)格70.5個/kg，起捕需要人工25.2工，人工工資5 030元，人工起捕率38.9 kg/d?人。產(chǎn)量最高的為覆網(wǎng)的1＃蟶田，最低的為未覆網(wǎng)的6＃蟶田，縊蟶規(guī)格相差無幾，可見蟶田涂下覆網(wǎng)對縊蟶的養(yǎng)殖生產(chǎn)無影響，反而略有提高。起捕需時覆網(wǎng)的為未覆網(wǎng)的39%，人工起捕率覆網(wǎng)的為未捕網(wǎng)的2.67倍，人工工資減少了3 070元，平均人工工資可減少55 260元/hm2，可見蟶田涂下覆網(wǎng)起捕縊蟶時既省時又省錢。3 問題與討論

蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)可減少縊蟶起捕浪費。試驗塘覆網(wǎng)的4條蟶田平均單產(chǎn)比未覆網(wǎng)的略有提高，主要是因為覆網(wǎng)的蟶田縊蟶不會下潛到網(wǎng)下，而未覆網(wǎng)的縊蟶可能會潛到40～50 cm涂下。人工在起捕時減少了浪費。

蟶田涂下覆網(wǎng)技術(shù)可大大減少人工工資。試驗結(jié)果表明，蟶田涂下覆網(wǎng)的縊蟶起捕需時為未覆網(wǎng)的39%，人工工資可減少55 260元/hm2，可大大降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本。

本試驗密網(wǎng)覆在涂下30 cm，也就是縊蟶只能下潛到涂下30 cm內(nèi)，在高溫天氣要注意縊蟶傷亡，所以在高溫天氣一定要增加池塘蓄水，保持涂面蓄水1 m以上，防止縊蟶傷亡。

（收稿日期：2014-03-11；修回日期：2014-03-19）