王曉東

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.03.021

1 東營(yíng)市海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

東營(yíng)市自2003年開(kāi)始進(jìn)行海參養(yǎng)殖試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)十年的快速發(fā)展，東營(yíng)市海參產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，成為繼遼東半島、膠東半島之后又一重要的海參養(yǎng)殖基地，受到國(guó)內(nèi)業(yè)界的廣泛關(guān)注。截至目前，東營(yíng)市海參養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)面積達(dá)到1.73萬(wàn)hm2，養(yǎng)殖水面1.2萬(wàn)hm2，海參養(yǎng)殖及育苗單位170余家，育苗水體達(dá)57.8萬(wàn)m3，形成了海參育苗、養(yǎng)殖、加工及銷(xiāo)售一體化的海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

2 東營(yíng)市海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施問(wèn)題

2.1.1 規(guī)劃布局不盡合理 近幾年來(lái)，在海參消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大及較高養(yǎng)殖效益的驅(qū)動(dòng)下，部分養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)不按照政府統(tǒng)一規(guī)劃進(jìn)行開(kāi)發(fā)，自行開(kāi)挖的池塘布局不合理，造成養(yǎng)殖過(guò)度集中、進(jìn)排水不分、進(jìn)排水通道不順暢等，容易造成區(qū)域性水質(zhì)不良和鹽度不穩(wěn)定，海參疫病發(fā)生時(shí)難以有效控制。

2.1.2 部分池塘建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低且老化 有的養(yǎng)殖池改造不規(guī)范，如造礁前不進(jìn)行徹底清池；有的池塘選址不當(dāng)，造成水位較淺，進(jìn)排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理，水交換困難，導(dǎo)致夏季水溫過(guò)高；有的池塘沒(méi)有設(shè)立專(zhuān)門(mén)的排淡系統(tǒng)，夏季高溫多雨季節(jié)有很大的風(fēng)險(xiǎn)。

2.1.3 部分區(qū)域引水渠道過(guò)長(zhǎng) 部分海參養(yǎng)殖區(qū)引水渠道過(guò)長(zhǎng)，在風(fēng)暴潮和大雨過(guò)后又不能及時(shí)打開(kāi)閘門(mén)排除淡水，導(dǎo)致渠道內(nèi)海水鹽度偏低（嚴(yán)重時(shí)達(dá)到10‰），甚至低于池塘內(nèi)海水鹽度，造成夏季高溫多雨時(shí)節(jié)無(wú)法換水，因海水鹽度突然降低而引發(fā)海參死亡現(xiàn)象。

2.2 苗種問(wèn)題

隨著海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，催生了一大批刺參苗種繁育企業(yè)。育苗企業(yè)的生產(chǎn)管理水平參差不齊，給苗種的生產(chǎn)管理帶來(lái)諸多問(wèn)題，繁育的親參沒(méi)有經(jīng)過(guò)選育，存在種質(zhì)退化的現(xiàn)象。雖然開(kāi)展了“黃河三角洲刺參優(yōu)良品系繁育”研究工作并取得了一定進(jìn)展，但由于后期資金沒(méi)有保障等原因，目前工作開(kāi)展存在一些困難。

2.3 養(yǎng)殖池塘水體利用問(wèn)題

目前東營(yíng)市海參養(yǎng)殖主要是單品種養(yǎng)殖，養(yǎng)殖模式仍以傳統(tǒng)粗放型為主。海參主營(yíng)底棲生活，以底棲藻類(lèi)為食，因此單一品種的養(yǎng)殖模式對(duì)上層水體空間和營(yíng)養(yǎng)都造成了一定程度的浪費(fèi)。另外，單品種養(yǎng)殖的海參池塘作為一個(gè)較為獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)，群落結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，很容易遭到破壞，抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較差。

2.4 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管有待加強(qiáng)

目前，海參育苗和養(yǎng)殖行業(yè)不同程度地存在著管理不規(guī)范、濫用藥物現(xiàn)象，再加上部分外來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)流動(dòng)性較大，監(jiān)管比較困難，海參產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題也存在著一些隱患，一旦發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量信任危機(jī)，多年來(lái)培育的海參消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)遭到重創(chuàng)。

3 海參產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策和建議

3.1 開(kāi)展海參多元化養(yǎng)殖模式研究

組建海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，投入專(zhuān)項(xiàng)科研經(jīng)費(fèi)，積極探索適合本地推廣的刺參池塘多元化養(yǎng)殖模式，通過(guò)池塘網(wǎng)箱保苗、混養(yǎng)金烏賊、籃子魚(yú)、梭魚(yú)、對(duì)蝦等品種，實(shí)現(xiàn)池塘空間和營(yíng)養(yǎng)的充分利用，增加單位面積產(chǎn)出，同時(shí)降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，以應(yīng)對(duì)惡劣天氣造成的減產(chǎn)。

3.2 開(kāi)展刺參良種選育工作

市和縣區(qū)兩級(jí)財(cái)政扶持建設(shè)省和國(guó)家級(jí)海參良種場(chǎng)，以海參的耐低鹽、耐高溫、生長(zhǎng)速度、抗病能力等性狀作為篩選條件進(jìn)行海參良種選育，在海參的親參、稚參、幼參等各個(gè)階段選擇，防止出現(xiàn)苗種種質(zhì)退化的問(wèn)題。

3.3 加大財(cái)政投入扶持力度

學(xué)習(xí)借鑒大連、威海等地的成功經(jīng)驗(yàn)，加大對(duì)海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，強(qiáng)化財(cái)政資金的引導(dǎo)作用。支持海參養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域加強(qiáng)進(jìn)排水、電力等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造、市場(chǎng)流通體系和良種場(chǎng)建設(shè)以及養(yǎng)殖模式和新品種研究開(kāi)發(fā)、品牌宣傳推介等，引導(dǎo)和鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)在海參品種優(yōu)化、品牌創(chuàng)建、質(zhì)量認(rèn)證、技術(shù)試驗(yàn)、科研推廣等方面多做工作。積極穩(wěn)妥地開(kāi)展海參養(yǎng)殖保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，增強(qiáng)海參養(yǎng)殖生產(chǎn)者的信心和抵御自然災(zāi)害的能力。

3.4 推進(jìn)“黃河口海參”品牌建設(shè)

加大對(duì)“黃河口海參”品牌的扶持力度，鼓勵(lì)和支持本地海參品牌做大做強(qiáng)。通過(guò)到國(guó)內(nèi)大城市舉辦宣傳推介會(huì)，舉辦海參美食節(jié)、海參捕撈節(jié)，在各類(lèi)媒體投放廣告，在國(guó)內(nèi)中心城市及消費(fèi)力旺盛的地區(qū)建立“黃河口海參”直營(yíng)店專(zhuān)柜，建設(shè)“黃河口海參”網(wǎng)站和電子營(yíng)銷(xiāo)商務(wù)平臺(tái)等方式，加大“黃河口海參”的宣傳推介和營(yíng)銷(xiāo)力度。統(tǒng)一注冊(cè)“黃河口海參”商標(biāo)，鼓勵(lì)企業(yè)自行注冊(cè)海參商標(biāo)，推動(dòng)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。

（收稿日期：2013-12-10）