發(fā)酵菌劑對(duì)雞糞堆肥發(fā)酵的影響

許愛霞　錢余芹

摘要：研究了發(fā)酵菌劑對(duì)雞糞堆肥發(fā)酵的影響，結(jié)果表明，接種微生物菌劑可以明顯提高堆肥初期的發(fā)酵溫度，加快堆肥物料的水分揮發(fā)，促進(jìn)堆肥快速腐熟；接種微生物菌劑堆腐的物料對(duì)種子發(fā)芽指數(shù)的影響比對(duì)照小，加入菌劑的堆肥發(fā)酵20 d后，堆肥物料發(fā)芽指數(shù)均達(dá)88%以上，可以判定堆肥已達(dá)到腐熟，整個(gè)發(fā)酵周期需20 d，比對(duì)照腐熟提早10 d以上。

關(guān)鍵詞：堆肥；微生物菌劑；發(fā)芽指數(shù)

中圖分類號(hào)： S141.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2014）01-0332-02

收稿日期：2013-03-28

作者簡(jiǎn)介：許愛霞（1983—），女，江蘇泰州人，碩士研究生，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)廢棄物資源化綜合利用技術(shù)研究及推廣工作。Tel：（0523）88802306；E-mail：xuaixia210@126.com。養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了大量糞便，而如何有效合理地處理糞便，成為困擾養(yǎng)殖廠的重要問題。雞糞可以用來堆腐生產(chǎn)有機(jī)肥，但傳統(tǒng)堆肥過程耗時(shí)長(zhǎng)，養(yǎng)分損失較多，且堆肥質(zhì)量不穩(wěn)定，不利于有機(jī)肥的規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。而好氧高溫生物發(fā)酵堆肥已成為處理畜禽糞便并使之實(shí)現(xiàn)資源化的一項(xiàng)重要技術(shù)，采用相應(yīng)的處理裝置和發(fā)酵菌劑集成的好氧高溫生物發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行畜禽糞便無害化處理，不僅能大大縮短堆肥處理時(shí)間，也有利于堆肥養(yǎng)分的保持，有些微生物還能起到治理堆肥污染物的作用[1]。劉克鋒等分別應(yīng)用微生物菌劑對(duì)豬糞堆肥進(jìn)行了研究，認(rèn)為添加快速發(fā)酵菌劑，能加速堆肥腐熟，縮短發(fā)酵時(shí)間，有利于堆肥的保氮除臭[2]。本試驗(yàn)研究了微生物菌劑對(duì)雞糞堆腐的影響，旨在為生產(chǎn)有機(jī)肥提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1材料

鮮雞糞取自養(yǎng)雞場(chǎng)，雞糞中添加一定量的水稻秸稈。酵菌劑含酵母菌、解磷菌、放線菌、霉菌等。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

分別稱取鮮雞糞1 000 g（物料含水率50%左右），加入微生物菌劑，翻混3次，制成堆高85 mm、頂部削平的發(fā)酵堆。用表頭式溫度計(jì)從發(fā)酵堆頂部垂直插入，深度40 mm，每1 d測(cè)定堆溫1次；每3 d 翻堆1次，翻堆后堆制成原狀。堆腐 30 d。試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，分別為雞糞中添加微生物菌劑和滅菌泥土（對(duì)照），菌劑添加量均為0.4%，每個(gè)處理重復(fù)3次。每5 d定時(shí)采樣1次，采樣方法：沿堆頂垂直切成剖面，取堆中30～40 mm 堆層物料50 g，測(cè)定有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、溫度、含水率、種子發(fā)芽指數(shù)等指標(biāo)的變化。

1.3測(cè)定方法

有機(jī)質(zhì)的測(cè)定采用重鉻酸鉀-硫酸溶液法。全氮測(cè)定樣品先經(jīng)硫酸-過氧化氫消煮，轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮，堿化后蒸餾出來的氨用硼酸溶液吸收，以標(biāo)準(zhǔn)酸溶液滴定，計(jì)算樣品中氮含量。全磷測(cè)定試樣用硫酸和過氧化氫消煮，再用鉬酸比色法測(cè)定。全鉀采用火焰光度計(jì)測(cè)定。含水率的測(cè)定采用重量法。種子發(fā)芽指數(shù)的測(cè)定：堆肥樣品按固液比1 g ∶5 mL加入去離子水浸提，吸取5 mL濾液于事先墊有濾紙的培養(yǎng)皿內(nèi)，均勻放入30粒小麥種子，蓋上皿蓋，在25 ℃黑暗培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h后測(cè)定發(fā)芽率和根長(zhǎng)。每個(gè)樣品3次重復(fù)，同時(shí)以去離子水做空白試驗(yàn)。按下式計(jì)算種子發(fā)芽指數(shù)：種子發(fā)芽指數(shù)（GI）=（處理發(fā)芽率×處理根長(zhǎng)）/（空白發(fā)芽率×空白根長(zhǎng)）×100%。

2結(jié)果與分析

2.1微生物菌劑接種雞糞堆肥溫度的變化

從圖1可以看出，接種微生物菌劑進(jìn)行雞糞堆肥發(fā)酵的處理與不接種對(duì)照相比，堆肥前期升溫較快，中后期溫度差異逐漸縮小而趨于一致。說明接種微生物菌劑能加速堆肥發(fā)酵進(jìn)程，有利于堆肥的快速腐熟。

2.2接種微生物菌劑雞糞堆肥含水率的變化

堆肥發(fā)酵脫水速率是能否實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥工廠化生產(chǎn)的重要指標(biāo)之一。從圖2可知，10 d后處理的堆肥物料含水率比對(duì)照下降明顯，發(fā)酵30 d的含水量也比對(duì)照低4百分點(diǎn)。

2.3雞糞堆腐發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分分析

添加微生物菌劑進(jìn)行雞糞堆肥發(fā)酵后，有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀含量均高于對(duì)照（表1），說明雞糞堆肥接種微生物菌劑有利于堆肥質(zhì)量提高。

表1雞糞堆腐后營(yíng)養(yǎng)成分%

處理1有機(jī)質(zhì)1N1P2O51K2O菌劑157.111.9311.9012.13對(duì)照156.311.6711.8611.93

2.4微生物菌劑接種雞糞堆肥物料對(duì)種子發(fā)芽指數(shù)的影響

由圖3可知，在發(fā)酵初期（5 d）左右物料對(duì)種子發(fā)芽指數(shù)的抑制作用最明顯，以后逐漸減弱，這與黃國(guó)鋒等的研究結(jié)果[3]相似。加入菌劑的堆肥發(fā)酵20 d后，發(fā)芽指數(shù)達(dá)88%以上，可以判定堆肥已達(dá)到腐熟，整個(gè)發(fā)酵周期需 20 d，比對(duì)照腐熟提早10 d以上。

3結(jié)論

堆肥是以微生物為媒介的生化過程，微生物在堆肥基質(zhì)的分解過程中發(fā)揮著重要的作用。常規(guī)堆肥是自然微生物參與的腐熟過程，腐熟速度緩慢；而加入外源微生物，可使堆體中功能微生物的總數(shù)增加，并迅速形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制病原微生物繁殖，乃至殺死病原微生物和蟲卵及分解有毒有害物質(zhì)，加快堆肥的發(fā)酵速度[4]。本試驗(yàn)中接種微生物菌劑堆腐雞糞，可以明顯提高堆肥初期的發(fā)酵溫度，加快堆肥物料的水分揮發(fā)，降低堆肥物料對(duì)種子發(fā)芽指數(shù)的影響，縮短有機(jī)肥發(fā)酵周期。

參考文獻(xiàn)：

[1]南京農(nóng)業(yè)大學(xué).土壤農(nóng)化分析[M]. 2版.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1992：46-58.

[2]劉克鋒，劉悅秋，雷增譜，等. 不同微生物處理對(duì)豬糞堆肥質(zhì)量的影響[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2003，22（3）：311-314.

[3]黃國(guó)鋒，吳啟堂，孟慶強(qiáng)，等. 豬糞堆肥化處理的物質(zhì)變化及腐熟度評(píng)價(jià)[J]. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2002，23（3）：1-4.

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