吳玉萍

摘要：文章以“探究干燥劑的成分”對“常見的堿”進行復習為例，打破常規(guī)復習課的模式，選取真實情境，讓學生以探究的形式進行復習，取得了較好的效果。

關(guān)鍵詞：復習課；探究；干燥劑

文章編號：1008-0546（2014）07-0051-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.07.019

2014年3月20日，揚州市教育局教研室組織初三化學第二輪復習研討暨揚派名師展示研討會，并安排各縣市骨干教師展示一堂初三化學復習課。為了上好這節(jié)展示課，筆者經(jīng)過深思熟慮，想到學生經(jīng)常在食品包裝袋中看到的熟石灰干燥劑，必然對它有興趣，想知道它的成分是什么？變質(zhì)后又有什么成分？各成分的含量是多少？誤食干燥劑怎么處理？學生的這些想法使得各個探究實驗有必要進行。本人從實際出發(fā)設計了這節(jié)觀摩課，實授效果非常好，學生參與的熱情很高，被評為優(yōu)秀觀摩課?，F(xiàn)將這節(jié)課的課堂實錄以及筆者對各環(huán)節(jié)的設計思考呈現(xiàn)出來，以引發(fā)大家對復習課教學的再思考。

一、設計思想

本節(jié)課以干燥劑為載體，定性和定量的探究其成分，變質(zhì)后的成分，目的是為了復習生石灰、熟石灰、碳酸鹽的檢驗方法和堿的五點化學性質(zhì)，并希望學生通過“發(fā)現(xiàn)問題、提出猜想、設計實驗、進行驗證、分析推論”的實驗探究過程，建立科學探究的意識，培養(yǎng)科學探究的品質(zhì)，學以致用，能解釋和揭開身邊更多的秘密。

二、教學過程

1. 環(huán)節(jié)一：設置情境

師：（展示“美好時光波力海苔”中的干燥劑） 這包干燥劑上寫的是石灰干燥劑，你知道這包石灰干燥劑的成分是什么？你做出這種猜想的依據(jù)是什么？

生1：不可能是熟石灰，沒有吸水性。

生2：不可能是堿石灰，其中的氫氧化鈉有強腐蝕性。

生3：可能是生石灰：有吸水性。

設計意圖：以學生熟悉的石灰干燥劑創(chuàng)設情境，提升學生對學習內(nèi)容的關(guān)注熱度，只有讓學生感受了化學的有趣和有用，學生學習化學的興趣才能持久。

2. 環(huán)節(jié)二：探究石灰干燥劑的成分

師：那么這包干燥劑中到底有沒有生石灰CaO？請同學們設計實驗。

生：CaO+H2O[=]Ca（OH）2，該反應是放熱的。

經(jīng)過交流討論，他們設計了如下的方案：

師：你還能設計什么方案檢驗放熱現(xiàn)象？

經(jīng)過交流討論，他們繼續(xù)設計，得出以下的方案：

生1：可如圖1這樣，將干燥劑和水放入試管中，塞上帶導管的橡皮塞，并將導管放入水中，觀察有沒有氣泡。

生2：這樣不夠安全，生石灰與水反應放熱現(xiàn)象是非常明顯的?？扇鐖D2或圖3這樣，將干燥劑放入燒瓶，通過分液漏斗滴水，觀察水中有沒有氣泡或氣球有沒有脹大。

師：生石灰與水反應放熱現(xiàn)象確實是非常明顯的，下面我們來看一視頻。

[播放視頻—爆炸事件：美好時光海苔干燥劑爆炸 致數(shù)個孩子失明]

2011年，孩子劉××，遭遇食品干燥劑爆炸事件導致右眼失明后，人生軌跡完全改寫。

2012年，孩子馬××拿著干燥劑袋子玩耍，瞬間，孩子臉上都是白色粉末，導致眼睛失明。

這些孩子的家長將×××海苔食品有限公司告上了法庭。并希望廠家重視，改進食品干燥劑的安全成分。

師：廠家為什么喜歡用生石灰做干燥劑呢？

生：生產(chǎn)生石灰的原料是石灰石，便宜易得，可用石灰石煅燒得到生石灰，生石灰干燥劑的生產(chǎn)原理是：CaCO3[=][高溫]CaO+CO2↑

設計意圖：石灰干燥劑成分的探究，有機地融合了學生活動。視頻“干燥劑爆炸事件”，不僅僅為了說明生石灰與水反應放熱，還對學生進行了安全教育。

3. 環(huán)節(jié)三：探究變質(zhì)的石灰干燥劑的成分

師：久置的石灰干燥劑中有什么成分？

生：可能有CaO、Ca（OH）2，也可能有CaCO3。

師：你的依據(jù)是什么？讓學生寫出方程式。

生：CaO+H2O[=]Ca（OH）2

CO2+Ca（OH）2[=]CaCO3↓+ H2O

師：久置的石灰干燥劑中有沒有CaCO3呢？請同學們設計實驗。

生：可以用稀鹽酸和澄清石灰水來檢驗碳酸鈣，設計如下表：

師：這兩種試劑不僅可以檢驗碳酸鈣，還可以檢驗所有的碳酸鹽，請同學們總結(jié)檢驗碳酸鹽的方法。

生：檢驗碳酸鹽的方法：取少量樣品加入稀鹽酸，若產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的氣體，則樣品中含有碳酸鹽。

師：久置的石灰干燥劑中有沒有Ca（OH）2呢？請同學們設計實驗。

生：將干燥劑放入水中，滴入酚酞看有沒有變紅，或者取上層清液通入二氧化碳看有沒有變渾濁來檢驗有沒有氫氧化鈣，設計如下表：

師：酚酞變紅和澄清石灰水變渾濁，就一定能說明這包干燥劑中有氫氧化鈣嗎？

生：不一定，也可能干燥劑中有生石灰，與水接觸產(chǎn)生氫氧化鈣，會出現(xiàn)相同的現(xiàn)象。

師：如果這包干燥劑中既有生石灰，又有熟石灰，你們怎樣設計實驗檢驗干燥劑中有沒有氫氧化鈣呢？[提供資料：Ca（OH）2[=][高溫]CaO+H2O↑]

生：將干燥劑加熱，并檢驗生成的水蒸氣?？衫昧蛩徙~檢驗，看固體有沒有變藍；或者用氧化鈣，濃硫酸檢驗，看質(zhì)量有沒有增加。設計圖如下：

師：討論完干燥劑的成分之后，讓我們來歸納小結(jié)：石灰干燥劑的“變身”。

生：“一變”：千錘萬鑿出深山的“石灰石”變成了“生石灰”干燥劑CaCO3[=][高溫]CaO+CO2↑

“二變”：干燥劑“生石灰”吸水變成了“ 熟石灰” CaO+H2O[=]Ca（OH）2endprint

“三變”：“熟石灰” 吸收二氧化碳變成了“ 碳酸鈣”Ca（OH）2+CO2[=]CaCO3↓+H2O

師：這就是生石灰干燥劑生產(chǎn)及變質(zhì)的過程，接下來我們通過中考鏈接來鞏固對干燥劑中的成分的探究。

生：完成一道相關(guān)知識點的中考題，定性探究干燥劑變質(zhì)的程度。

設計意圖：變質(zhì)石灰干燥劑成分的探究，是實驗創(chuàng)設出的獨特魅力，能激發(fā)學生繼續(xù)探究的欲望。精心設計的問題，一步步將碳酸鈣的檢驗、熟石灰的檢驗、生石灰中混有熟石灰的檢驗等知識串聯(lián)起來，引導學生向本質(zhì)問題探討。中考鏈接題的完成，鞏固和提升了學生對干燥劑成分及堿的通性的認知。

4. 環(huán)節(jié)四：定量探究變質(zhì)的石灰干燥劑的成分

師：除了定性地探究干燥劑是否變質(zhì)，可不可以從定量的角度探究干燥劑變質(zhì)的程度呢？下面是我原創(chuàng)的一道計算題，請同學們思考。

例：小紅發(fā)現(xiàn)“旺旺雪餅”中有包干燥劑，他猜想此干燥劑可能變質(zhì)了。為確認這一猜想，她稱取了20g樣品，利用下面的裝置，將其加熱至不再有氣體放出為止，稱得C裝置增重1.8g，D裝置增重4.4g。

（1）A裝置的作用 ，D裝置的作用 ，E裝置的作用 ，C、D裝置能否顛倒？

（2）請確認此干燥劑的成分？計算此包干燥劑中生石灰的純度.

[資料：Ca（OH）2[=][高溫]CaO+H2O↑]

學生交流討論，教師展示他們的方案。

設計意圖：通過這道原創(chuàng)題，可幫助學生分析試劑的作用和混合氣體的吸收順序，C、D裝置不能顛倒的原因。還可以通過濃硫酸，堿石灰的增重進行計算，確定氫氧化鈣的質(zhì)量、碳酸鈣的質(zhì)量、氧化鈣的質(zhì)量及此包干燥劑中生石灰的純度，規(guī)范了學生的方程式解題格式。

5. 環(huán)節(jié)五：誤服干燥劑的處理方式

師：我們看到的食品包裝中的石灰干燥劑能否隨意丟棄嗎？要是誤服了干燥劑，該怎么辦？

生：查閱資料，并與大家一起交流。

因氧化鈣在遇水變成氫氧化鈣的過程中釋放熱量，會灼傷口腔或食道。同時，氫氧化鈣呈堿性，對口咽、食道有腐蝕性，濺入眼中會引起結(jié)膜和角膜的損傷。 誤食此種干燥劑者，要立即口服牛奶或水，一般成人服120～240毫升，小孩一般按每公斤體重10毫升服用，但總量要少于200毫升。注意，不要用任何酸類物質(zhì)來中和，因為中和反應釋放出的熱量可加重損傷。

設計意圖：學化學是為了讓化學能夠為我們的生活和生產(chǎn)服務，此處設計讓學生知道事故處理方式，并滲透中和反應的特點是放熱的。

6. 環(huán)節(jié)六：課堂小結(jié)

師：通過本節(jié)課的學習，你鞏固哪些知識？請同學們設計思維導圖，待會我們一起欣賞同學們的導圖。

下面是學生創(chuàng)作的思維導圖：

設計意圖：思維導圖式的總結(jié)將大量的信息富有色彩，更能構(gòu)建學生的知識框架，增強學生的記憶力，增進學生的創(chuàng)造力和想象力。

7.環(huán)節(jié)七：知識拓展

師：你還知道哪些干燥劑？

生：鐵粉干燥劑、硅膠干燥劑、氯化鈣干燥劑等。

師：鐵粉做干燥劑還有什么優(yōu)點？

生：鐵粉干燥劑不僅吸收水，也吸收氧氣。

師：下次我們一起來討論鐵粉干燥劑，有興趣的同學課后可以上網(wǎng)了解其他的干燥劑。

設計意圖：為了更全面地掌握干燥劑的知識，設計了知識拓展，激發(fā)學生自主學習的興趣，變“被動學習”為“主動學習”到“學會學習”，彌補了傳統(tǒng)教學模式中的不足，開闊了學生的視野，提升了學生的學習能力。

二、教學感悟

本節(jié)課打破常規(guī)復習課的模式，將要復習的內(nèi)容依附于真實的情境而呈現(xiàn)，選取學生熟悉的情境，讓學生探究干燥劑及變質(zhì)干燥劑中的成分，提高了學生的實驗設計能力、實驗操作能力及計算能力，也讓專家和同行有眼前一亮的感覺。通過這節(jié)課讓筆者認識到，作為一位化學老師，要做生活中的有心人，留心和積累生活中的素材加以利用，使課堂更加新穎。

學生經(jīng)常感嘆化學“一聽就懂，一看就會，一做就錯”。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的根本原因是學生的知識存儲處于零散狀態(tài)，沒有形成知識網(wǎng)絡。思維導圖參與到教學過程中來，使學習更為高效，學生更加樂學。思維導圖建立后，可以在班級公示欄中及時展示優(yōu)秀的作品，讓大家一起欣賞，這就大大提高了復習的效果，使枯燥的復習課更加出彩。endprint

“三變”：“熟石灰” 吸收二氧化碳變成了“ 碳酸鈣”Ca（OH）2+CO2[=]CaCO3↓+H2O

師：這就是生石灰干燥劑生產(chǎn)及變質(zhì)的過程，接下來我們通過中考鏈接來鞏固對干燥劑中的成分的探究。

生：完成一道相關(guān)知識點的中考題，定性探究干燥劑變質(zhì)的程度。

設計意圖：變質(zhì)石灰干燥劑成分的探究，是實驗創(chuàng)設出的獨特魅力，能激發(fā)學生繼續(xù)探究的欲望。精心設計的問題，一步步將碳酸鈣的檢驗、熟石灰的檢驗、生石灰中混有熟石灰的檢驗等知識串聯(lián)起來，引導學生向本質(zhì)問題探討。中考鏈接題的完成，鞏固和提升了學生對干燥劑成分及堿的通性的認知。

4. 環(huán)節(jié)四：定量探究變質(zhì)的石灰干燥劑的成分

師：除了定性地探究干燥劑是否變質(zhì)，可不可以從定量的角度探究干燥劑變質(zhì)的程度呢？下面是我原創(chuàng)的一道計算題，請同學們思考。

例：小紅發(fā)現(xiàn)“旺旺雪餅”中有包干燥劑，他猜想此干燥劑可能變質(zhì)了。為確認這一猜想，她稱取了20g樣品，利用下面的裝置，將其加熱至不再有氣體放出為止，稱得C裝置增重1.8g，D裝置增重4.4g。

（1）A裝置的作用 ，D裝置的作用 ，E裝置的作用 ，C、D裝置能否顛倒？

（2）請確認此干燥劑的成分？計算此包干燥劑中生石灰的純度.

[資料：Ca（OH）2[=][高溫]CaO+H2O↑]

學生交流討論，教師展示他們的方案。

設計意圖：通過這道原創(chuàng)題，可幫助學生分析試劑的作用和混合氣體的吸收順序，C、D裝置不能顛倒的原因。還可以通過濃硫酸，堿石灰的增重進行計算，確定氫氧化鈣的質(zhì)量、碳酸鈣的質(zhì)量、氧化鈣的質(zhì)量及此包干燥劑中生石灰的純度，規(guī)范了學生的方程式解題格式。

5. 環(huán)節(jié)五：誤服干燥劑的處理方式

師：我們看到的食品包裝中的石灰干燥劑能否隨意丟棄嗎？要是誤服了干燥劑，該怎么辦？

生：查閱資料，并與大家一起交流。

因氧化鈣在遇水變成氫氧化鈣的過程中釋放熱量，會灼傷口腔或食道。同時，氫氧化鈣呈堿性，對口咽、食道有腐蝕性，濺入眼中會引起結(jié)膜和角膜的損傷。 誤食此種干燥劑者，要立即口服牛奶或水，一般成人服120～240毫升，小孩一般按每公斤體重10毫升服用，但總量要少于200毫升。注意，不要用任何酸類物質(zhì)來中和，因為中和反應釋放出的熱量可加重損傷。

設計意圖：學化學是為了讓化學能夠為我們的生活和生產(chǎn)服務，此處設計讓學生知道事故處理方式，并滲透中和反應的特點是放熱的。

6. 環(huán)節(jié)六：課堂小結(jié)

師：通過本節(jié)課的學習，你鞏固哪些知識？請同學們設計思維導圖，待會我們一起欣賞同學們的導圖。

下面是學生創(chuàng)作的思維導圖：

設計意圖：思維導圖式的總結(jié)將大量的信息富有色彩，更能構(gòu)建學生的知識框架，增強學生的記憶力，增進學生的創(chuàng)造力和想象力。

7.環(huán)節(jié)七：知識拓展

師：你還知道哪些干燥劑？

生：鐵粉干燥劑、硅膠干燥劑、氯化鈣干燥劑等。

師：鐵粉做干燥劑還有什么優(yōu)點？

生：鐵粉干燥劑不僅吸收水，也吸收氧氣。

師：下次我們一起來討論鐵粉干燥劑，有興趣的同學課后可以上網(wǎng)了解其他的干燥劑。

設計意圖：為了更全面地掌握干燥劑的知識，設計了知識拓展，激發(fā)學生自主學習的興趣，變“被動學習”為“主動學習”到“學會學習”，彌補了傳統(tǒng)教學模式中的不足，開闊了學生的視野，提升了學生的學習能力。

二、教學感悟

本節(jié)課打破常規(guī)復習課的模式，將要復習的內(nèi)容依附于真實的情境而呈現(xiàn)，選取學生熟悉的情境，讓學生探究干燥劑及變質(zhì)干燥劑中的成分，提高了學生的實驗設計能力、實驗操作能力及計算能力，也讓專家和同行有眼前一亮的感覺。通過這節(jié)課讓筆者認識到，作為一位化學老師，要做生活中的有心人，留心和積累生活中的素材加以利用，使課堂更加新穎。

學生經(jīng)常感嘆化學“一聽就懂，一看就會，一做就錯”。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的根本原因是學生的知識存儲處于零散狀態(tài)，沒有形成知識網(wǎng)絡。思維導圖參與到教學過程中來，使學習更為高效，學生更加樂學。思維導圖建立后，可以在班級公示欄中及時展示優(yōu)秀的作品，讓大家一起欣賞，這就大大提高了復習的效果，使枯燥的復習課更加出彩。endprint

“三變”：“熟石灰” 吸收二氧化碳變成了“ 碳酸鈣”Ca（OH）2+CO2[=]CaCO3↓+H2O

師：這就是生石灰干燥劑生產(chǎn)及變質(zhì)的過程，接下來我們通過中考鏈接來鞏固對干燥劑中的成分的探究。

生：完成一道相關(guān)知識點的中考題，定性探究干燥劑變質(zhì)的程度。

設計意圖：變質(zhì)石灰干燥劑成分的探究，是實驗創(chuàng)設出的獨特魅力，能激發(fā)學生繼續(xù)探究的欲望。精心設計的問題，一步步將碳酸鈣的檢驗、熟石灰的檢驗、生石灰中混有熟石灰的檢驗等知識串聯(lián)起來，引導學生向本質(zhì)問題探討。中考鏈接題的完成，鞏固和提升了學生對干燥劑成分及堿的通性的認知。

4. 環(huán)節(jié)四：定量探究變質(zhì)的石灰干燥劑的成分

師：除了定性地探究干燥劑是否變質(zhì)，可不可以從定量的角度探究干燥劑變質(zhì)的程度呢？下面是我原創(chuàng)的一道計算題，請同學們思考。

例：小紅發(fā)現(xiàn)“旺旺雪餅”中有包干燥劑，他猜想此干燥劑可能變質(zhì)了。為確認這一猜想，她稱取了20g樣品，利用下面的裝置，將其加熱至不再有氣體放出為止，稱得C裝置增重1.8g，D裝置增重4.4g。

（1）A裝置的作用 ，D裝置的作用 ，E裝置的作用 ，C、D裝置能否顛倒？

（2）請確認此干燥劑的成分？計算此包干燥劑中生石灰的純度.

[資料：Ca（OH）2[=][高溫]CaO+H2O↑]

學生交流討論，教師展示他們的方案。

設計意圖：通過這道原創(chuàng)題，可幫助學生分析試劑的作用和混合氣體的吸收順序，C、D裝置不能顛倒的原因。還可以通過濃硫酸，堿石灰的增重進行計算，確定氫氧化鈣的質(zhì)量、碳酸鈣的質(zhì)量、氧化鈣的質(zhì)量及此包干燥劑中生石灰的純度，規(guī)范了學生的方程式解題格式。

5. 環(huán)節(jié)五：誤服干燥劑的處理方式

師：我們看到的食品包裝中的石灰干燥劑能否隨意丟棄嗎？要是誤服了干燥劑，該怎么辦？

生：查閱資料，并與大家一起交流。

因氧化鈣在遇水變成氫氧化鈣的過程中釋放熱量，會灼傷口腔或食道。同時，氫氧化鈣呈堿性，對口咽、食道有腐蝕性，濺入眼中會引起結(jié)膜和角膜的損傷。 誤食此種干燥劑者，要立即口服牛奶或水，一般成人服120～240毫升，小孩一般按每公斤體重10毫升服用，但總量要少于200毫升。注意，不要用任何酸類物質(zhì)來中和，因為中和反應釋放出的熱量可加重損傷。

設計意圖：學化學是為了讓化學能夠為我們的生活和生產(chǎn)服務，此處設計讓學生知道事故處理方式，并滲透中和反應的特點是放熱的。

6. 環(huán)節(jié)六：課堂小結(jié)

師：通過本節(jié)課的學習，你鞏固哪些知識？請同學們設計思維導圖，待會我們一起欣賞同學們的導圖。

下面是學生創(chuàng)作的思維導圖：

設計意圖：思維導圖式的總結(jié)將大量的信息富有色彩，更能構(gòu)建學生的知識框架，增強學生的記憶力，增進學生的創(chuàng)造力和想象力。

7.環(huán)節(jié)七：知識拓展

師：你還知道哪些干燥劑？

生：鐵粉干燥劑、硅膠干燥劑、氯化鈣干燥劑等。

師：鐵粉做干燥劑還有什么優(yōu)點？

生：鐵粉干燥劑不僅吸收水，也吸收氧氣。

師：下次我們一起來討論鐵粉干燥劑，有興趣的同學課后可以上網(wǎng)了解其他的干燥劑。

設計意圖：為了更全面地掌握干燥劑的知識，設計了知識拓展，激發(fā)學生自主學習的興趣，變“被動學習”為“主動學習”到“學會學習”，彌補了傳統(tǒng)教學模式中的不足，開闊了學生的視野，提升了學生的學習能力。

二、教學感悟

本節(jié)課打破常規(guī)復習課的模式，將要復習的內(nèi)容依附于真實的情境而呈現(xiàn)，選取學生熟悉的情境，讓學生探究干燥劑及變質(zhì)干燥劑中的成分，提高了學生的實驗設計能力、實驗操作能力及計算能力，也讓專家和同行有眼前一亮的感覺。通過這節(jié)課讓筆者認識到，作為一位化學老師，要做生活中的有心人，留心和積累生活中的素材加以利用，使課堂更加新穎。

學生經(jīng)常感嘆化學“一聽就懂，一看就會，一做就錯”。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的根本原因是學生的知識存儲處于零散狀態(tài)，沒有形成知識網(wǎng)絡。思維導圖參與到教學過程中來，使學習更為高效，學生更加樂學。思維導圖建立后，可以在班級公示欄中及時展示優(yōu)秀的作品，讓大家一起欣賞，這就大大提高了復習的效果，使枯燥的復習課更加出彩。endprint