胃，你好嗎？

阿杜

在這個(gè)溫度節(jié)節(jié)攀升的季節(jié)，與時(shí)俱進(jìn)的吃貨們想必都已經(jīng)厭倦了沒完沒了的肉食，是時(shí)候讓海鮮登場了！而想要吃得痛快，恐怕沒有什么比自助餐更有誘惑力了，“扶著墻進(jìn)去，扶著墻出來”的境界是每個(gè)食客的偉大追求。面對海鮮自助餐，你那顆吃貨的心和胃，準(zhǔn)備好了嗎？

準(zhǔn)備工作

莫待急來抱佛腳

在計(jì)劃去吃自助餐前三天，要盡量吃得清淡些，六七分飽足矣。同時(shí)還可以每天清晨喝杯蜂蜜水，潤潤腸道，排出宿便，可以讓胃腸道空出地方來。千萬不能不吃，因?yàn)轲I過頭了也一樣沒有戰(zhàn)斗力哦！

三人行必有吾師

不要一個(gè)人去吃自助餐，除非你對自己的肚量特別有信心，確保能吃夠本，否則的話還是組建一個(gè)小團(tuán)體去比較好，要有男有女，男的胃口大，負(fù)責(zé)吃，女的精打細(xì)算，就負(fù)責(zé)挑選最劃算的食物。

近水樓臺(tái)先得月

對于有就餐時(shí)長限定的餐廳，在飯點(diǎn)前半小時(shí)去就行。如果是沒有時(shí)間限制的，那必須得本著“早到遲退”的原則，發(fā)揚(yáng)“厚臉皮”的精神，只要不打烊、不趕人，就一直吃下去。在挑選座位的時(shí)候，不要像去咖啡廳一樣找臨窗或是比較僻靜的角落。你知道有多少食客在虎視眈眈地盯著那些昂貴的、限量供應(yīng)的食物嗎？所以一定要找靠近那些食物所在餐臺(tái)的桌子就坐，如此方能隨時(shí)觀察到是否上菜，以便搶占先機(jī)。

特殊人群有禁忌

對于有些人群來說，海鮮屬于“危險(xiǎn)品”。由于環(huán)境的污染，海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果大量攝入汞，會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，某些癥狀要到孩子7歲甚至是14歲以后才出現(xiàn)。同時(shí)，患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的人應(yīng)少吃海鮮。因?yàn)楹ｕr中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內(nèi)形成尿酸結(jié)晶，加重病情。此外，由于海鮮的含碘量也較高，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人也應(yīng)少吃海鮮。

科學(xué)步驟

不要以為頭頂“大胃王”的光環(huán)就可以吃垮自助餐廳，再好的天賦也需要科學(xué)合理的進(jìn)食習(xí)慣輔助。想成為自助餐殺手？來跟小編學(xué)兩招吧！

Step 1：水果

誰告訴你水果應(yīng)該在餐后吃的？站出來！這玩意兒在食用后約三十分鐘就開始被消化了，因此餐前吃水果是最最科學(xué)的！同時(shí)，吃水果也能起到一定的開胃作用，為我們的目標(biāo)——吃垮餐廳——打下良好的基礎(chǔ)。不過需要注意的是，開一下胃就行了，不要吃得太多哦！另外部分水果與海鮮相克，不宜同時(shí)食用，不過一般海鮮自助餐廳不會(huì)把相克的食物一起端出來，你要是在哪家餐廳同時(shí)看到蟹和柿子，告他吧！

Step 2：生鮮

真正的吃貨應(yīng)該在拿水果的同時(shí)，對自助餐廳的整體區(qū)域劃分有一個(gè)清晰而明確的認(rèn)識，因?yàn)榻酉聛砟憔鸵媾R殘酷的競爭了——是的！不要迷茫，不要羞澀，直接殺向生鮮區(qū)吧！你要是想先吃一點(diǎn)熟食熱菜，請下樓出門右轉(zhuǎn)，那里有一家雞公煲。言歸正傳，三文魚、金槍魚、北極貝、甜蝦……想吃什么就拿什么，千萬不要客氣，在自助餐廳就該拿出主人翁的氣勢嘛！

Step 3：海鮮

連著吃了兩輪冷的，該弄點(diǎn)熱菜暖暖胃啦！燒熟的海鮮是個(gè)不錯(cuò)的選擇，螃蟹啦龍蝦啦貝類啦，還是那句話，臉皮要厚，遇見自己喜歡的不要拿個(gè)一兩只就完事了，吃它個(gè)四五只是件非常輕松愉快的事情，也是收回成本的必要條件。吃到這里，開胃環(huán)節(jié)正式結(jié)束，喝口酒或飲料，稍事休息，準(zhǔn)備開始下一輪吧！

Step 4：各種肉類

來海鮮自助餐廳還要吃肉？是的，你沒有看錯(cuò)！有了海鮮墊底之后，起碼你的胃和錢包都不會(huì)有太大的意見，接下來我們可以開始愜意地食用各種肉類了，貴的好吃的沒見過的，每種都品嘗一下，別傻到盯著某一種肉猛吃哦！

Step 5：色拉

吃完海鮮和肉，不可避免地會(huì)感覺有點(diǎn)膩，從健康的角度出發(fā)，該輪到蔬菜出場了！此時(shí)，我們需要一盤色拉來對前N輪的轟炸進(jìn)行一番調(diào)理。調(diào)理結(jié)束之后，可以根據(jù)自身情況，重復(fù)Step 2-Step 4中的任意步驟，直到感覺再也吃不下為止。

Step 6：甜品

一般到此時(shí)，即便放在你面前的是山珍海味，你也基本沒了胃口，頂多一邊撫摸著圓滾滾的肚子，一邊感慨“有心殺賊，無力回天！”不過小編以絕對真實(shí)的親身經(jīng)驗(yàn)告訴你，吃貨一般有兩個(gè)胃，一個(gè)用來存放食物，一個(gè)用來存放甜品。所以是時(shí)候開赴甜品區(qū)了！馬卡龍布朗尼冰淇淋各種派……不要在意服務(wù)員，他們一定見過比你更能吃的。如果你在他們臉上看到了震驚的表情，恭喜你成功了！

注意事項(xiàng)

拒絕代拿

如果是幾個(gè)人一起去吃的，不要因?yàn)槎Y貌而給他人代拿某些食物，因?yàn)榭赡軇e人并不想吃，拿多了吃不了又浪費(fèi)，畢竟還是要節(jié)約至上，吃多少拿多少。所以只要自己顧著自己就行了，吃自助餐完全不用顧忌這些禮節(jié)。

只選貴的，不選對的

挑選食物的時(shí)候，不要去拿那些平時(shí)特別常見、價(jià)格便宜的東西，像小粽子、炒米粉、小蛋糕等，即便你非常非常喜歡吃這些東西。我們的主要目標(biāo)應(yīng)該是那些日常不怎么會(huì)去買來吃，同時(shí)又比較貴的食物，比如生蠔、刺身、龍蝦等等，這樣才劃算。

飲料？No！

所有果味飲料統(tǒng)統(tǒng)靠邊站，因?yàn)榛旧隙际怯霉浞蹧_泡的，碳酸飲料就更不用說了，不僅價(jià)格低廉，而且充滿氣體，極易漲肚。如果你一定要喝飲料，至少也得找現(xiàn)榨的果汁或是玉米汁、紅棗汁之類的，畢竟成本比較高嘛！如果有現(xiàn)磨的咖啡，那也是不錯(cuò)的選擇。不過不管喝什么，都不能牛飲，讓飲料占據(jù)了你的胃，那就太不明智了！另外吃海鮮就別喝啤酒啦！一來容易漲肚，二來飲用啤酒會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成，對健康不利，甚至引發(fā)痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。

手快嘴不快

拿食物要眼明手快，但是吃的時(shí)候就不用太著急了，囫圇吞的吃法最容易飽腹，而且由于在短時(shí)間內(nèi)吃了大量食品，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適。要學(xué)著細(xì)嚼慢咽，一點(diǎn)點(diǎn)地吃。不要怕慢，畢竟這是一場持久戰(zhàn)，堅(jiān)持久的才是勝利者。

勞逸結(jié)合

中途不要舍不得站起來去廁所，如果擔(dān)心有什么名貴的好吃的食物在你離開期間供應(yīng)上來，可以叮囑同行的人幫你拿一點(diǎn)。多方便幾次，戰(zhàn)斗力會(huì)回復(fù)一些的哦！只要你不走出這個(gè)餐廳，無論你在里面是吃半個(gè)小時(shí)還是聊天半個(gè)小時(shí)，都不會(huì)人來管你的。當(dāng)然了，有時(shí)間限制的餐廳除外。

嚴(yán)禁喝茶

茶葉中含有鞣酸，能使海鮮中的鈣更加難以溶解，而在食用海鮮前或后喝茶，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。如果你是不喝茶會(huì)死星人，建議將“喝茶”與“吃海鮮”這兩項(xiàng)活動(dòng)隔開至少兩小時(shí)。

推薦場所

喜多屋國際海鮮皇品

喜多屋算是上海老牌的海鮮自助餐廳了，帝王蟹、生蠔、三文魚、烤鰻、北極貝、鮑魚片應(yīng)有盡有，讓您恨不得多帶幾個(gè)胃過去。值得一提的是，此處的江景極其優(yōu)美，不過臨窗的景觀位需要至少提前一個(gè)禮拜才能預(yù)定到哦！

地址：上海市浦東新區(qū)陸家嘴西路168號正大廣場7樓04—06號鋪

價(jià)格：258元/位

百合福海鮮膳食總會(huì)（上海日月光店）

占地面積極大的一家海鮮自助餐廳，初次去的人經(jīng)常會(huì)找不到北，生意也非常好，需要提前預(yù)定。餐廳內(nèi)區(qū)域劃分合理，想把里面的菜品全部吃上一遍的話，普通人至少得來兩次。餐廳特色是東星斑、三文魚、帝王蟹、甜蝦與莫凡比冰淇淋。

地址：上海市盧灣區(qū)徐家匯路618號日月光中心廣場5樓C區(qū)

價(jià)格：晚8點(diǎn)以前258元/位，晚8點(diǎn)之后218元/位

上海虹橋雅高美爵酒店 嵐亭餐廳

2014年，位于上海虹橋美爵酒店2樓的嵐亭餐廳推出了豪華升級版的海鮮自助晚餐，扇貝、蟹、蛤蜊、南美蝦、象鼻螺、蟶子，一切應(yīng)有盡有。該餐廳最大特色為海鮮自助火鍋，清湯鍋底避免了多余的調(diào)味料和添加劑，帶給您原汁原味的海鮮美食。同時(shí)，精致典雅的就餐環(huán)境也能讓您在華燈初上的夜晚感受工作之余的從容與悠閑，如果您喜歡安靜的氛圍，那您一定會(huì)愛上這里！住店客人更能特享自助晚餐買一送一的優(yōu)惠，千萬別錯(cuò)過哦！

地址：上海市長寧區(qū)仙霞路369號

價(jià)格：258元+15%服務(wù)費(fèi)/位endprint