撰文/李漠

8000M，裝飾著我們的青春

撰文/李漠

8000M——對(duì)于熒幕上的阿甘來說，它不過是一個(gè)“孤獨(dú)者”的游戲，幸福了自己，感染了全世界；對(duì)于登山愛好者來說，它是一種召喚，一種向極限挑戰(zhàn)的稟性，促使人們前赴后繼；而對(duì)于部分人群來說，它卻是一種精神和味覺上的體驗(yàn)。

SHARE,PACKING BACK OUTDOORS分享，打包回來的戶外

這些文字，是筆者無意間在“8000M戶外主題餐廳”的玻璃窗上看到的，字里行間里所迸發(fā)的那種激情著實(shí)點(diǎn)燃了一個(gè)原本平靜的心。我們知道，填充生命的元素有很多，戶外體驗(yàn)可以說是生命中最為活躍的元素，特別是在那個(gè)青春躁動(dòng)的日子里，時(shí)常按耐不住那個(gè)想走出去的心情，去戶外觀察、體驗(yàn)、經(jīng)歷，讓原本干癟的青春逐漸豐盈起來……

可惜，繁忙的工作就像一個(gè)永遠(yuǎn)甩不掉的粘紙貼，成為我們精神游走的羈絆。無奈，我們只能尋找不同的方式去放逐、放松自己。還好，我們身邊有個(gè)“8000M”，可以裝飾我們的青春。

一幫高談闊論的朋友，兩條果木炭香的烤魚，三打焦香可口的烤串，N杯冰爽到底的扎啤……這是“8000M”經(jīng)常出現(xiàn)的場景。它是京城第一家以戶外運(yùn)動(dòng)為主題的餐廳，盡管藏匿于京城東北方向的望京悠樂匯，但也擋不住人氣的高攀，甚至還擁有一大批粉絲，成為戶外旅行愛好者的后花園。

低調(diào)的環(huán)境僅限于灰、黑、白三種色調(diào)，它與張揚(yáng)無關(guān)?；液谏鞘讓拥纳{(diào)，寓意山脈基石；白色就是二層的主題，寓意峰頂純潔。這或許是當(dāng)初老板的設(shè)計(jì)創(chuàng)意吧，兩個(gè)空間的層次感很鮮明。進(jìn)入整個(gè)空間就像是面對(duì)一座8000M高的山峰，灰黑色是海拔較低的山體，“更上一層樓”后，便能登上頂峰，看見山頂?shù)陌籽?，寓意登上了八千米的山頂?/p>

這里布局精當(dāng)，裝飾雅致有趣，流水、小魚、優(yōu)美的音樂，添加了很多戶外的氣息，讓人仿佛身臨于大自然。野營帳篷、漂流艇、睡袋、登車背包、野營鍋等在明凈柔和的燈光下相映成趣。各種戶外、越野用品在這里都能夠找到，突然感覺這里與餐飲無關(guān)，更多的像是一個(gè)老牌的戶外運(yùn)動(dòng)愛好者的俱樂部。特別是玻璃墻的這些文字：

海拔8000米，

零下40度，

北風(fēng)8-9級(jí)。

但我仍然希望，

你是因?yàn)椋?/p>

寬廣無邊的美景，

而顫抖，

乃至哭泣！

就這樣，一副活生生的登頂場景出現(xiàn)在眼前。顫抖著的哭泣，無疑是一種難以言表的神情，一種激動(dòng)的心情。此時(shí)，也只能在惡劣的環(huán)境中，一覽眾山小的視野中，只為感動(dòng)而流淚，為挑戰(zhàn)成功而欣喜。

“在店里錯(cuò)落有致的擺設(shè)著各種戶外用品，是為了營造一種濃郁的戶外氛圍。”店里的工作人員說，這些飾品都是老板自己慢慢設(shè)計(jì)、整合、填充而來，還有不少裝飾品都是戶外團(tuán)體、品牌商家等友情贊助。因?yàn)樗麄兘?jīng)常光顧本店，也很愿意把這里變得更加親切，有感覺，所以會(huì)拿出自己心愛的東西擺放在這個(gè)環(huán)境中，與大家分享。

店內(nèi)還專門設(shè)有便利貼和信息墻，所有來這里用餐的食客都可以填寫自己的一些生活感受或感慨等貼在信息墻上，不僅為了留念，更是為了分享。在店里還可以看見許多的大碗明星與店主人的合影，加上8000M特有的LOGO圖案，粘貼在墻壁上，顯得紀(jì)念性非常的強(qiáng)。不僅如此，很多驢友照片也擺放其中，更為整個(gè)環(huán)境增添了不少的戶外元素。

餐廳里的很多陳設(shè)都是戶外行囊里的收獲。驢友們將路上的經(jīng)歷、故事、風(fēng)景打包回來，安放在這里，將8000M布置的像恍如隔世的文化長廊。在這里吃飯仿佛也成為了一種快樂儀式，一次精神行走。原本來到這里是為了填飽肚子，沒想到將所有的注意力都轉(zhuǎn)移到被戶外產(chǎn)品所籠罩的環(huán)境中。倘若隨便挑一件飾品，就有可能是某個(gè)知名驢友放在店內(nèi)的紀(jì)念之物。一塊普通的石頭，一個(gè)破舊的短袖，乃至是一個(gè)旅行背包。

另外，因?yàn)榈陜?nèi)的裝飾風(fēng)格比較有特點(diǎn)，所以也吸引了許多電視劇來此取景拍攝。其中，于2012年熱播的青春偶像劇《北京青年》，就曾在這里取景。據(jù)說，導(dǎo)演趙寶剛看到劇本后，就忙著到處搜羅符合要求的餐廳，偶然間來到8000M用餐時(shí)，看到這里的裝飾環(huán)境很適合拍攝。所以，劇中何東（飾演者李晨）打工的餐廳就是在這里。劇中還特意設(shè)計(jì)了很多有關(guān)“8000M”的元素，如環(huán)境、餐廳及菜品的名字等。

HAVE BEEN HERE,HAVE NOT BEEN LEFT來過，便不曾離開

對(duì)于一個(gè)熱愛戶外運(yùn)動(dòng)、喜歡旅游的都市年輕人來說，走進(jìn)大自然，征服和展示自己一直是內(nèi)心所追求的。餐廳老板也是一個(gè)戶外愛好者，曾經(jīng)走過、路過，后來突發(fā)奇想，結(jié)合當(dāng)初那個(gè)開主體餐廳的夢(mèng)想，才有了”8000M“。據(jù)了解，選擇“8000”這個(gè)數(shù)字作為餐廳的名字也是別有寓意的。

“首先是全球共有14座高度在8000M以上的山峰，戶外人以登上這些高峰為榮；其次是飛機(jī)的飛行高度在8000M，那里是平流層少有顛簸，飛行的更加穩(wěn)定，并且云層在飛機(jī)之下?！惫ぷ魅藛T說，餐廳的LOGO是數(shù)字8000加上字母M，以及一個(gè)人物的造型，寓意8000M雖然很高，但是登上8000M的人會(huì)比八千米更高，也就是人為峰的意思。LOGO中的人物形象可以是旅行者、探險(xiǎn)者、征服者，登上8000M，加上自身的高度就是實(shí)際的高度，所以也表示“山高人為峰”。

餐廳的名字很討巧，“8000M”很容易記，簡單的名字能夠被更多的顧客所知曉。”工作人員笑著說，“我們的定位是旅行戶外，有種驛站和驢友之家的意思，8000M成為他們歇腳的地方，在這里能夠認(rèn)識(shí)更多有共同愛好的朋友。”

“在這里吃飯，有一個(gè)比較好的習(xí)慣，就是飯后服務(wù)員將餐具撤掉后，顧客可以一直在這里聊天?！辈糠质晨瓦@樣講到，這里沒有服務(wù)員的厭惡眼神，也沒有商家的催促離店，顧客可以將時(shí)間與空間忘掉，毫無顧忌地在這里高談闊論，秉燭長談，以至于第二天的凌晨才打烊是常事。

據(jù)了解，8000M聚集了很多對(duì)旅行感興趣的消費(fèi)者，玩車、玩馬的愛好者，還有這個(gè)行業(yè)的品牌商家等，這些人群為8000M帶來了豐富的資源。所以，8000M的業(yè)務(wù)范圍也是非常廣的。不但涉及餐飲，而且還面向中初級(jí)戶外愛好者普及戶外知識(shí)，銷售戶外裝備；為非玩家提供交友的平臺(tái)和切實(shí)可行的戶外提案；為玩家提供交流和聚會(huì)的場所?？墒牵鳡I業(yè)務(wù)卻是旅行、戶外、攝影等。

8000M將特色餐飲、環(huán)境裝飾、租賃銷售、玩家聚會(huì)等巧妙結(jié)合，各種戶外沙龍、產(chǎn)品發(fā)布、企業(yè)年會(huì)、外企高層聚會(huì)相繼舉辦，8000M一時(shí)成為餐飲界的焦點(diǎn)。讓人在品嘗旅途菜品的同時(shí)，還可以欣賞到玩家的戶外用品，聆聽到其中的傳奇經(jīng)歷。讓人身處8000M就猶如暢游于戶外文化流動(dòng)的湖泊中并觀賞著兩岸風(fēng)情，既能帶來心智上的愉悅，又能獲得思緒上的滿足。

分享文化，分享體驗(yàn)，分享快樂。這也許是8000M對(duì)很多食客最深刻的印象。它藏在繁華之中，喧囂之外，為人們辟出一個(gè)有生活質(zhì)地的空間，營造一個(gè)無限接近戶外的場景。讓來到這里的人們，流連忘返。就像店內(nèi)的那些文字說的一樣：來過，便不曾離開……