張青+王煌平+栗方亮+孔慶波+扈親懷+羅濤++

摘要：通過田間小區(qū)試驗，研究不同土壤調理劑對土壤理化性質和茶葉品質的影響。結果表明，施入土壤調理劑的處理土壤容重均降低，孔隙度均增加，腐殖酸和風化煤處理土壤容重分別比化肥處理降低１２．５％和５．７％，腐殖酸＋風化煤處理土壤容重低于腐殖酸處理高于風化煤處理。茶葉中氮、磷、鉀礦質養(yǎng)分含量以腐殖酸處理最高，這與腐殖酸處理土壤中速效氮、磷、鉀含量較高有關。茶青產量增加，以腐殖酸的效果較好，增產１１．５％；腐殖酸處理茶葉中茶多酚和水浸出物含量都高于其他處理，分別比化肥處理提高２０．８％和９．４％?？梢?，土壤調理劑的施入既能改善土壤結構，對植物生長提供良好的土壤環(huán)境，又能增加茶青產量，提高茶葉品質。

關鍵詞：土壤調理劑；茶園；土壤理化性質；茶葉品質

中圖分類號：Ｓ５７１．１；Ｓ１５６．２；Ｓ５０６．１文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０14）09－2006-03

Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｓｏｉｌ Ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ ｏｎ Ｓｏｉｌ Ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ

ｏｆ Ｔｅａ Ｇａｒｄｅｎ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ of Tea

ZHANG Qing1,WANG Huang-ping1,LI Fang-liang1,KONG Qing-bo1,HU Qin-huai1,2,LUO Tao1

(1.Institute of Soil and Fertilizer, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350013, China;

2. College of Life Sciences, Fujian Normal University, Fuzhou 350108, China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｓｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ ｏｎ ｓｏｉｌ ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ｔｅａ ｇａｒｄｅｎ ａｎｄ ｔｅａ ｑｕａｌｉｔｙ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｔｈｒｏｕｇｈ ｆｉｅｌｄ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｂｕｌｋ ｄｅｎｓｉｔｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ａｎｄ ｔｈｅ ｓｐｅｃｉｆｉｃ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｓｏｉｌ ａｎｄ ｐｏｒｏｓｉｔｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ａｆｔｅｒ applying ｓｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ． Ｓｏｉｌ ｂｕｌｋ ｄｅｎｓｉｔｙ ｏｆ ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｗｅａｔｈｅｒｅｄ ｃｏａｌ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ １２．５％ ａｎｄ ５．７％， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ． Ｓｏｉｌ ｂｕｌｋ ｄｅｎｓｉｔｙ ｏｆｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｗｅａｔｈｅｒｅｄ ｃｏａｌ ｃｏ－ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ varied ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅｍ． Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｎｉｔｒｏｇｅｎ， ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｎｄ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｉｎ ｔｅａ ｏｆ ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗｅｒｅ ａｌｌ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ those of ｏｔｈｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ due to the ｈｉｇｈ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ａｖａｉｌａｂｌｅ ｎｉｔｒｏｇｅｎ， ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｎｄ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｉｎ ｓｏｉｌ treated by ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ． Ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｈａｄ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｙｉｅｌｄ with ｉｎｃｒｅａｓｅ of １１．５％． Ｔｅａ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ ａｎｄ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ those of ｏｔｈｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ with ｉｎｃｒｅａｓｅ of ２０．８％ ａｎｄ ９．４％， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ． Sｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ ｃａｎ ｉｍｐｒｏｖｅ ｓｏｉｌ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ， ｐｒｏｖｉｄｅ ｇｏｏｄ ｓｏｉｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ for ｐｌａｎｔ ｇｒｏｗｔｈ， and ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ of ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ of tea．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｓｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒ； ｔｅａ ｇａｒｄｅｎ； ｓｏｉｌ ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ； ｔｅａ ｑｕａｌｉｔｙ

茶園土壤是茶樹賴以生存的基礎，土壤條件的好壞直接影響著茶葉的品質。長期以來由于粗放型耕作以及農民偏施氮肥等，造成土壤偏酸、結構變差、有機質含量降低、土壤肥力下降等變化，導致茶葉產量和品質下降［１］。隨著科學技術的普及和茶葉經濟效益的提高，茶農逐漸意識到這一問題。采取增施有機肥、施用土壤調理劑等科學施肥措施來改善茶園土壤的觀點也陸續(xù)被接受。能改善土壤結構和提高土壤肥力的調理劑品種繁多，其中腐殖酸（ＨＡ）是一種分子量大、疏松多孔、褐色的、分子結構復雜的物質，保水性能較強，有機質含量大于３５％；風化煤是一種長期氧化、風化、水解形成的低級煤，含有大量再生腐殖酸和多種含氧活性官能團，如羧基、酚羥基、醌基、醇羥基等，從而賦予風化煤新的利用價值［２］。有關腐殖酸和風化煤在蔬菜上的應用效果研究較多［３－５］，而應用在茶樹上對茶園土壤和茶葉品質影響的研究較少。本試驗通過茶樹施用腐殖酸和風化煤對土壤結構和茶葉品質的影響研究，旨在為茶園施用腐殖酸和風化煤提供理論指導。

１材料與方法

１．１材料

１．１．１供試土壤及調理劑試驗地點在福建省寧德福安市天香茶葉有限公司茶園，土壤類型為黃紅壤，土壤的基本理化性質為ｐＨ ７．２１，有機質２２．６ ｇ／ｋｇ，全氮０．６５ ｇ／ｋｇ，全磷０．４０ ｇ／ｋｇ，全鉀２６．５ ｇ／ｋｇ，堿解氮５８．３４ ｍｇ／ｋｇ，速效磷４５．２ ｍｇ／ｋｇ，速效鉀１３２．１ ｍｇ／ｋｇ。風化煤成分：全量腐殖酸１３８ ｇ／ｋｇ，有機質３２５ ｇ／ｋｇ，水分含量２５．６％，ｐＨ ５．０，Ｎ＋Ｐ２Ｏ５＋Ｋ２Ｏ為２％。腐殖酸成分：Ｎ＋Ｐ２Ｏ５＋Ｋ２Ｏ為２％，ｐＨ ５．７，有機質４９６ ｇ／ｋｇ。

１．１．２茶樹品種供試茶樹品種為金觀音，樹齡５年。

１．２方法

１．２．１試驗設計試驗設４個處理：①ＮＰＫ（Ｆ）；②ＮＰＫ＋腐殖酸（ＦＨ，１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２）；③ＮＰＫ＋風化煤（ＦＤ，１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２）；④ＮＰＫ＋１／２腐殖酸＋１／２風化煤（ＦＨＤ，腐殖酸７５０ ｋｇ／ｈｍ２，風化煤７５０ ｋｇ／ｈｍ２），每小區(qū)化肥用量均相同：Ｎ、Ｐ２Ｏ５、Ｋ２Ｏ分別為２１７．５、６７．５、９０．０ ｋｇ／ｈｍ２。每小區(qū)面積２０ ｍ２，３次重復，隨機排列。２０１２年７月施肥，２０１２年９月采茶青。

１．２．２測定指標與方法茶青產量測定采用人工采收一芽三葉茶青單獨稱重的方法。土壤容重、孔隙度、土壤和植株樣品中氮、磷、鉀、有機質、ｐＨ的測定參照魯如坤［６］的方法。茶葉中茶多酚和水浸出物含量測定分別采用ＧＢ／Ｔ８３１３－２００２《茶 茶多酚測定》和ＧＢ／Ｔ８３０５－２００２《茶 水浸出物測定》中的方法。

１．２．３數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理采用ＳＰＳＳ１７．０統(tǒng)計軟件和Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ軟件。

２結果與分析

２．１土壤調理劑對土壤容重和孔隙度的影響

化肥處理的土壤容重最大，施入調理劑之后，土壤容重有了不同程度的降低（表１）。其中FH處理土壤容重最低，比F處理降低１２．５％，與F處理差異顯著；FD處理土壤容重比F處理降低５．７％，與其他處理差異不顯著；對降低土壤容重效果好壞順序為FH、FHD、FD、F。

與F處理相比，施用不同調理劑處理都能增加土壤孔隙度，而以FH處理的效果最佳，增加幅度為１５．１％；FD處理土壤孔隙度增加６．４％?？梢姡寥勒{理劑可以降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改良土壤結構，增加土壤的透氣透水性能，對植物根系的生長提供良好的環(huán)境，F(xiàn)H的效果好于FD。

２．２土壤調理劑對土壤養(yǎng)分含量的影響

由表２可知，土壤調理劑對土壤養(yǎng)分含量的影響不盡相同。FH、 FD和FHD處理對土壤ｐＨ影響不大。除了土壤中堿解氮含量為FHD處理最高外，速效磷、速效鉀、全氮、全磷、全鉀含量都以FH處理最高，都與F和FD處理達到顯著差異，這與某些研究結果FH具有活化土壤中Ｐ素［７］，增加土壤中速效Ｎ、Ｐ、Ｋ含量［８－１0］一致。FH處理有機質含量比F處理提高了45％，與F處理差異顯著，各處理土壤有機質含量大小順序是FH、FHD、FD、F。

２．３土壤調理劑對茶葉養(yǎng)分含量的影響

茶樹新梢礦質營養(yǎng)元素含量的高低是評價茶葉品質的指標之一。從圖１可以看出，F(xiàn)H處理茶葉中氮、磷、鉀含量都最高，總養(yǎng)分含量最高，比F處理提高４７．４％；其次是FD處理，F(xiàn)處理的養(yǎng)分含量最低?？梢姡寥勒{理劑的施入，能增加茶葉中礦質營養(yǎng)元素的含量，且以施用腐殖酸的處理效果最好。

２．４土壤調理劑對茶青產量的影響

與單施化肥處理相比，施用調理劑能不同程度提高茶青產量（圖２），F(xiàn)H處理的茶青產量較高，F(xiàn)H、FHD、FD處理茶青產量比F處理分別提高１１．５％、７．８％和１．２％，但與F處理都沒有達到顯著差異。可見，施用腐殖酸和風化煤能一定程度提高茶青產量，施用腐殖酸效果略好于施用風化煤。

２．５土壤調理劑對茶葉品質的影響

茶多酚具有很好的抗氧化活性，還具有明顯的抗衰老、消除人體過剩的自由基、去脂減肥、降低血糖等藥理功能，在食品加工、醫(yī)藥、日用化工等領域具有重要的應用［１1］，茶多酚安全無毒［１2］。由表３可知，土壤調理劑能提高茶葉中茶多酚含量，與F處理相比，F(xiàn)H處理茶多酚含量提高２０．８％，達到顯著差異，F(xiàn)D和FHD處理也分別提高１０．４％和９．４％。土壤調理劑均能提高茶葉中水浸出物的含量，比F處理提高４．４％～９．４％，但差異不顯著?？梢姡┯酶乘岷惋L化煤均能在一定程度上提高茶葉品質，其中施用腐殖酸效果好于施用風化煤。

３結論

施入土壤調理劑后土壤容重均降低，F(xiàn)H處理比F處理降低１２．５％，孔隙度均增加，以FH處理效果好于其他處理。茶葉中氮、磷、鉀礦質養(yǎng)分含量以FH處理最高，這與FH處理土壤中速效氮、磷、鉀含量較高一致，可能是腐殖酸能活化土壤中氮、磷、鉀。腐殖酸和風化煤的施入能增加茶青產量，以FH處理的效果較好，增產１１．５％；ＦＨ處理茶葉中茶多酚和水浸出物含量均高于其他處理。加入土壤調理劑（尤其是腐殖酸）不但能夠改善土壤結構，增加土壤透氣透水的性能，對植物生長提供良好的土壤環(huán)境，而且能增加茶青產量，提高茶葉品質。

參考文獻：

［１］ 黃倩．安溪茶園土壤存在的問題及改良措施［Ｊ］．福建農業(yè)，２０１０（１）：１４．

［２］ 文雅，李東旭．風化煤腐殖酸在土壤改良中的應用［Ｊ］．科技情報開發(fā)與經濟，２０１０，２０（３３）：１４８－１５０．

［３］ 王興遠，張顯東，張志鵬，等．腐植酸有機肥在蔬菜上的施用效果［Ｊ］．現(xiàn)代農業(yè)科技，２０１１（ｌ２）：２７６－２７７．

［４］ 童文，孫佩，楊曉，等．施用腐植酸肥對白芷產量和質量的影響［Ｊ］．西南農業(yè)學報，２０１１，２４（３）：１２３６－１２３８．

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［６］ 魯如坤．土壤農業(yè)化學分析方法［Ｍ］．北京：中國農業(yè)科技出版社，１９９９．

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［１1］ 程書釣，王志遠，何其儻，等．綠茶提取物抑制ＴＰＡ促癌作用及其機制的研究［Ｊ］．中國醫(yī)學科學院學報，１９８９，１１（４）：２５９－２６４．

［１2］ 阮棟梁，張英峰，王豐玲，等．茶多酚的提取和應用的研究進展［Ｊ］．渤海大學學報（自然科學版），２００７，２８（１）：６－１１．

１．２．２測定指標與方法茶青產量測定采用人工采收一芽三葉茶青單獨稱重的方法。土壤容重、孔隙度、土壤和植株樣品中氮、磷、鉀、有機質、ｐＨ的測定參照魯如坤［６］的方法。茶葉中茶多酚和水浸出物含量測定分別采用ＧＢ／Ｔ８３１３－２００２《茶 茶多酚測定》和ＧＢ／Ｔ８３０５－２００２《茶 水浸出物測定》中的方法。

１．２．３數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理采用ＳＰＳＳ１７．０統(tǒng)計軟件和Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ軟件。

２結果與分析

２．１土壤調理劑對土壤容重和孔隙度的影響

化肥處理的土壤容重最大，施入調理劑之后，土壤容重有了不同程度的降低（表１）。其中FH處理土壤容重最低，比F處理降低１２．５％，與F處理差異顯著；FD處理土壤容重比F處理降低５．７％，與其他處理差異不顯著；對降低土壤容重效果好壞順序為FH、FHD、FD、F。

與F處理相比，施用不同調理劑處理都能增加土壤孔隙度，而以FH處理的效果最佳，增加幅度為１５．１％；FD處理土壤孔隙度增加６．４％。可見，土壤調理劑可以降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改良土壤結構，增加土壤的透氣透水性能，對植物根系的生長提供良好的環(huán)境，F(xiàn)H的效果好于FD。

２．２土壤調理劑對土壤養(yǎng)分含量的影響

由表２可知，土壤調理劑對土壤養(yǎng)分含量的影響不盡相同。FH、 FD和FHD處理對土壤ｐＨ影響不大。除了土壤中堿解氮含量為FHD處理最高外，速效磷、速效鉀、全氮、全磷、全鉀含量都以FH處理最高，都與F和FD處理達到顯著差異，這與某些研究結果FH具有活化土壤中Ｐ素［７］，增加土壤中速效Ｎ、Ｐ、Ｋ含量［８－１0］一致。FH處理有機質含量比F處理提高了45％，與F處理差異顯著，各處理土壤有機質含量大小順序是FH、FHD、FD、F。

２．３土壤調理劑對茶葉養(yǎng)分含量的影響

茶樹新梢礦質營養(yǎng)元素含量的高低是評價茶葉品質的指標之一。從圖１可以看出，F(xiàn)H處理茶葉中氮、磷、鉀含量都最高，總養(yǎng)分含量最高，比F處理提高４７．４％；其次是FD處理，F(xiàn)處理的養(yǎng)分含量最低。可見，土壤調理劑的施入，能增加茶葉中礦質營養(yǎng)元素的含量，且以施用腐殖酸的處理效果最好。

２．４土壤調理劑對茶青產量的影響

與單施化肥處理相比，施用調理劑能不同程度提高茶青產量（圖２），F(xiàn)H處理的茶青產量較高，F(xiàn)H、FHD、FD處理茶青產量比F處理分別提高１１．５％、７．８％和１．２％，但與F處理都沒有達到顯著差異?？梢?，施用腐殖酸和風化煤能一定程度提高茶青產量，施用腐殖酸效果略好于施用風化煤。

２．５土壤調理劑對茶葉品質的影響

茶多酚具有很好的抗氧化活性，還具有明顯的抗衰老、消除人體過剩的自由基、去脂減肥、降低血糖等藥理功能，在食品加工、醫(yī)藥、日用化工等領域具有重要的應用［１1］，茶多酚安全無毒［１2］。由表３可知，土壤調理劑能提高茶葉中茶多酚含量，與F處理相比，F(xiàn)H處理茶多酚含量提高２０．８％，達到顯著差異，F(xiàn)D和FHD處理也分別提高１０．４％和９．４％。土壤調理劑均能提高茶葉中水浸出物的含量，比F處理提高４．４％～９．４％，但差異不顯著?？梢?，施用腐殖酸和風化煤均能在一定程度上提高茶葉品質，其中施用腐殖酸效果好于施用風化煤。

３結論

施入土壤調理劑后土壤容重均降低，F(xiàn)H處理比F處理降低１２．５％，孔隙度均增加，以FH處理效果好于其他處理。茶葉中氮、磷、鉀礦質養(yǎng)分含量以FH處理最高，這與FH處理土壤中速效氮、磷、鉀含量較高一致，可能是腐殖酸能活化土壤中氮、磷、鉀。腐殖酸和風化煤的施入能增加茶青產量，以FH處理的效果較好，增產１１．５％；ＦＨ處理茶葉中茶多酚和水浸出物含量均高于其他處理。加入土壤調理劑（尤其是腐殖酸）不但能夠改善土壤結構，增加土壤透氣透水的性能，對植物生長提供良好的土壤環(huán)境，而且能增加茶青產量，提高茶葉品質。

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［１0］ 宋軒，曾德慧，林鶴鳴，等．草炭和風化煤對水稻根系活力和養(yǎng)分吸收的影響［Ｊ］．應用生態(tài)學報，２００１，１２（６）：８６７－８７０．

［１1］ 程書釣，王志遠，何其儻，等．綠茶提取物抑制ＴＰＡ促癌作用及其機制的研究［Ｊ］．中國醫(yī)學科學院學報，１９８９，１１（４）：２５９－２６４．

［１2］ 阮棟梁，張英峰，王豐玲，等．茶多酚的提取和應用的研究進展［Ｊ］．渤海大學學報（自然科學版），２００７，２８（１）：６－１１．

１．２．２測定指標與方法茶青產量測定采用人工采收一芽三葉茶青單獨稱重的方法。土壤容重、孔隙度、土壤和植株樣品中氮、磷、鉀、有機質、ｐＨ的測定參照魯如坤［６］的方法。茶葉中茶多酚和水浸出物含量測定分別采用ＧＢ／Ｔ８３１３－２００２《茶 茶多酚測定》和ＧＢ／Ｔ８３０５－２００２《茶 水浸出物測定》中的方法。

１．２．３數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理采用ＳＰＳＳ１７．０統(tǒng)計軟件和Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ軟件。

２結果與分析

２．１土壤調理劑對土壤容重和孔隙度的影響

化肥處理的土壤容重最大，施入調理劑之后，土壤容重有了不同程度的降低（表１）。其中FH處理土壤容重最低，比F處理降低１２．５％，與F處理差異顯著；FD處理土壤容重比F處理降低５．７％，與其他處理差異不顯著；對降低土壤容重效果好壞順序為FH、FHD、FD、F。

與F處理相比，施用不同調理劑處理都能增加土壤孔隙度，而以FH處理的效果最佳，增加幅度為１５．１％；FD處理土壤孔隙度增加６．４％。可見，土壤調理劑可以降低土壤容重，增加土壤孔隙度，改良土壤結構，增加土壤的透氣透水性能，對植物根系的生長提供良好的環(huán)境，F(xiàn)H的效果好于FD。

２．２土壤調理劑對土壤養(yǎng)分含量的影響

由表２可知，土壤調理劑對土壤養(yǎng)分含量的影響不盡相同。FH、 FD和FHD處理對土壤ｐＨ影響不大。除了土壤中堿解氮含量為FHD處理最高外，速效磷、速效鉀、全氮、全磷、全鉀含量都以FH處理最高，都與F和FD處理達到顯著差異，這與某些研究結果FH具有活化土壤中Ｐ素［７］，增加土壤中速效Ｎ、Ｐ、Ｋ含量［８－１0］一致。FH處理有機質含量比F處理提高了45％，與F處理差異顯著，各處理土壤有機質含量大小順序是FH、FHD、FD、F。

２．３土壤調理劑對茶葉養(yǎng)分含量的影響

茶樹新梢礦質營養(yǎng)元素含量的高低是評價茶葉品質的指標之一。從圖１可以看出，F(xiàn)H處理茶葉中氮、磷、鉀含量都最高，總養(yǎng)分含量最高，比F處理提高４７．４％；其次是FD處理，F(xiàn)處理的養(yǎng)分含量最低?？梢?，土壤調理劑的施入，能增加茶葉中礦質營養(yǎng)元素的含量，且以施用腐殖酸的處理效果最好。

２．４土壤調理劑對茶青產量的影響

與單施化肥處理相比，施用調理劑能不同程度提高茶青產量（圖２），F(xiàn)H處理的茶青產量較高，F(xiàn)H、FHD、FD處理茶青產量比F處理分別提高１１．５％、７．８％和１．２％，但與F處理都沒有達到顯著差異。可見，施用腐殖酸和風化煤能一定程度提高茶青產量，施用腐殖酸效果略好于施用風化煤。

２．５土壤調理劑對茶葉品質的影響

茶多酚具有很好的抗氧化活性，還具有明顯的抗衰老、消除人體過剩的自由基、去脂減肥、降低血糖等藥理功能，在食品加工、醫(yī)藥、日用化工等領域具有重要的應用［１1］，茶多酚安全無毒［１2］。由表３可知，土壤調理劑能提高茶葉中茶多酚含量，與F處理相比，F(xiàn)H處理茶多酚含量提高２０．８％，達到顯著差異，F(xiàn)D和FHD處理也分別提高１０．４％和９．４％。土壤調理劑均能提高茶葉中水浸出物的含量，比F處理提高４．４％～９．４％，但差異不顯著?？梢?，施用腐殖酸和風化煤均能在一定程度上提高茶葉品質，其中施用腐殖酸效果好于施用風化煤。

３結論

施入土壤調理劑后土壤容重均降低，F(xiàn)H處理比F處理降低１２．５％，孔隙度均增加，以FH處理效果好于其他處理。茶葉中氮、磷、鉀礦質養(yǎng)分含量以FH處理最高，這與FH處理土壤中速效氮、磷、鉀含量較高一致，可能是腐殖酸能活化土壤中氮、磷、鉀。腐殖酸和風化煤的施入能增加茶青產量，以FH處理的效果較好，增產１１．５％；ＦＨ處理茶葉中茶多酚和水浸出物含量均高于其他處理。加入土壤調理劑（尤其是腐殖酸）不但能夠改善土壤結構，增加土壤透氣透水的性能，對植物生長提供良好的土壤環(huán)境，而且能增加茶青產量，提高茶葉品質。

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