摘要：番茄是我們生活中常見的蔬菜，具有產(chǎn)量高、耐貯運、經(jīng)濟(jì)價值高等優(yōu)點，在市場上很受歡迎，銷量常年都很穩(wěn)定，是一種栽種十分普遍的蔬菜。番茄的種類很多，種植管理上也相對容易一些，但要促高產(chǎn)奪豐收，也必須抓好細(xì)節(jié)管理，保證植株有良好的生長條件。

關(guān)鍵詞：番茄；栽培；水肥；管理

中圖分類號：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-11-64-1

1 番茄生長對環(huán)境條件的要求

適宜的溫度、充足的水分加足夠的光照是番茄生長所必須的條件，一般番茄生長發(fā)育的最佳溫度為24℃～26℃，在5℃以下的低溫或40℃以上的高溫條件下，番茄將停止生長；番茄是深根作物，既怕旱又怕澇，土壤排水要好，地下水位要低，水分必須均勻供給，不能太多也能缺水；番茄是喜光作物，對光照反應(yīng)敏感。光照充足，植株生長健壯，莖粗大，抗性強(qiáng)；光照不足，就會造成徒長，開花少，落花落果等。

2番茄的栽培管理技術(shù)

2.1播種育苗

番茄的栽培可采用露地直接播種或是育苗移栽的方式進(jìn)行栽培，現(xiàn)在多數(shù)地方都采用育苗移栽的方式，播種時間要結(jié)合季節(jié)、氣候、育苗設(shè)施工、栽培方式等因素進(jìn)行綜合考慮，不同地區(qū)的條件不同，播種期也有很大的差異。大棚栽培和露地栽培的時間也不相同，北方地區(qū)適宜春播，南方地區(qū)可以一年播兩次，春播一次，秋播一次，但都不宜夏播，因為夏季氣溫高，植株生勢弱，落花多，坐果難，病害嚴(yán)重，極易失??；在播種前要進(jìn)種子消毒以減少病害傳播產(chǎn)生及傳播。消毒時可用紗布將種子包起來，放入50℃溫水中（溫度保持不變）浸種10分鐘或放入10％磷酸鈉溶液中浸20分鐘后取出，用清水沖洗干凈，再放入30℃溫水中浸2～3小時，取出放在陰涼處陰干。番茄播種后如果育苗床溫度較高，保溫條件好，種子催芽后，播后2～3天就可以出苗，反之，就需要5天或更長一些時間才能出苗。苗期管理主要是溫度和光照的控制，應(yīng)根據(jù)不同氣候條件而定，如冬植或早春育苗要重防寒，應(yīng)用小拱棚塑料膜覆蓋；而夏、秋植育苗要重點防高溫、暴雨，應(yīng)用遮陽網(wǎng)搭棚覆蓋。在育苗過程中，要適當(dāng)追肥，一般結(jié)合澆水，淋施腐熟尿水或0.1%～0.2%的尿素。同時，在苗期應(yīng)用百菌清600倍液加樂果1000倍液噴2～3次防止病害的產(chǎn)生，特別是拱棚覆蓋，要注意濕度和溫度控制。

2.2土壤準(zhǔn)備及定植

番茄對土地的要求不嚴(yán)格，多數(shù)土壤條件下都能很好的生長，但要高產(chǎn)，所選地塊還是要相對好些，土質(zhì)要肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、透氣性好、排水通暢、以砂壤土為佳，地勢地平坦。在選擇地塊時，要注意避免與花生、大豆、芝麻、蘿卜及其他一些茄科作物重茬。在種植前要先進(jìn)行整地，通過翻耕耙平，把土壤中的大塊耙碎，同時施足基肥一般腐熟的動物糞便為佳，畝用1000公斤，可同時加入過磷酸鈣50～100公斤，施用時要注意均勻混合，均勻撒在畦面上，結(jié)合翻耕使肥料與土壤混合?；旌虾笠鹌?，可采用兩行植，株距40～50厘米，雙干整枝。如果光照充足，可以進(jìn)行密植，畝植1500～2000株。也可以進(jìn)行單行植，株距20～25厘米，畝植約3000株。

2.3大田管理

水肥管理：一般在定植生勢恢復(fù)后（定植后1星期內(nèi)）開始追肥，隔8～10天，結(jié)果前每次追肥，尿素用量每畝不要超過5公斤。待第1穗果膨大后，適當(dāng)施重肥，到第2、3穗果膨大時，要求更多營養(yǎng)，追肥要重，適量增加磷鉀肥用量，后期追肥以保證第4、5、6穗果實不斷長大的需要。在施足基肥的基礎(chǔ)上，一般每畝番茄需用總追肥量為尿素50公斤，鉀肥70公斤或復(fù)合肥100公斤加鉀肥30公斤。

番茄宜深溝高畦種植：開好環(huán)田溝，最好挨株澆，少用漫灌，一般應(yīng)在傍晚進(jìn)行，避免高溫時澆水，以跑馬水為宜，保持土壤濕潤即可。

培土與除草：進(jìn)行中耕培土，可以疏松土壤，改善土壤的物理性狀，增加透氣性和提高地溫，利于根部的發(fā)育，促進(jìn)壯苗，提高產(chǎn)量，一般要培土2~3次。除草是栽培番茄必不可少的工作，雜草的過分生長，對于番茄的生長有很大的影響，在營養(yǎng)、水分、陽光的爭奪方面，對于番茄的生長十分不利，要及時除去，除草時要注意要減少拔草時對植株根部的傷害。

搭架與綁蔓：番茄長至30～40厘米高時，應(yīng)插立支架后，再進(jìn)行綁蔓。

整枝疏花疏果：單干整枝只留一個主干，其他側(cè)枝全部除去；雙干整枝則除保留主干外，再保留第1花序下第1葉腋抽出的側(cè)枝，其他側(cè)枝都去掉。番茄由于結(jié)果多，為避免果大小不均勻，應(yīng)進(jìn)行疏花疏果，每個枝條可留5～7個果。

3 病蟲害防治

3.1青枯病

在高溫高濕條件下極易發(fā)生，初發(fā)生時，莖葉突然呈現(xiàn)如失水狀，葉片下垂，整個植株萎凋，但仍保持綠色；剖開其莖部可見維管束變褐。可以實行輪作，最好前作為非茄科，與水稻水旱輪作。在酸性土中適當(dāng)增施石灰抑制病菌繁殖，減輕受害；加強(qiáng)肥水管理，高畦深溝栽培，防止漫灌串灌；初果期開始加強(qiáng)田間巡查，一旦發(fā)現(xiàn)病株隨即拔除，收集燒毀，病穴用20%生石灰水消毒。發(fā)病初期用200毫升／升農(nóng)用鏈霉素或其他抗生素水溶液灌根，每株灌藥量0.5公斤，隔7～10天灌1次，連續(xù)灌3～4次。

3.2晚疫病

葉莖果均可感病，感病葉片多從葉尖或葉緣發(fā)生，青綠色，水漬狀，逐漸變褐，以致全葉變褐腐爛；感病莖上，病斑暗褐色，稍凹陷，變腐爛，最后植株上部萎蔫，折斷，枯死。果實感病多近果柄處開始發(fā)病，嚴(yán)重時整個果實變褐，腐敗。潮濕情況下，病部產(chǎn)生明顯的白色霉?fàn)钗?。防治時要避免過度密植不通風(fēng)，特別早造由于陽光少，濕度大，宜采取疏植。采高畦種植，避免田間積水；用58％瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑600倍液或普力克600倍液，氧氯化銅800倍液交替使用，開始坐果堅持每周噴一次，在下雨轉(zhuǎn)晴后即噴霧防治。

3.3害蟲的防治

對棉鈴蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲要在低齡時即孵化期，幼蟲尚未蛀入果實時防治。用5％抑太寶2000倍液，20％滅掃利2000倍液，2.5％功夫3000倍液，10％興棉寶2000倍液等交替噴殺， 于早晚噴殺效果好。一旦發(fā)現(xiàn)受害果實時，應(yīng)進(jìn)行人工摘除，再全面噴藥。

作者簡介：鄒桂花，本科學(xué)歷，南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，高級農(nóng)藝師，研究方向：蔬菜栽培、新品種引進(jìn)與遺傳育種。

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