山東壽光蔬菜產業(yè)發(fā)展模式對促進廣西優(yōu)勢農產品產業(yè)化發(fā)展的啟示

摘要：廣西物產豐富、資源廣闊、具有極佳的自然生態(tài)環(huán)境和濃郁的民族文化特色，山清水秀的生態(tài)環(huán)境蘊含了豐富的農業(yè)和海洋等資源，創(chuàng)造出質優(yōu)物美的綠色、生態(tài)、健康農產品；廣西還具備獨特的區(qū)位優(yōu)勢，沿海、沿邊、沿江，處在中國大陸東、中、西三個地帶的交匯點，是華南經濟圈、西南經濟圈與東盟經濟圈的結合部，是西南乃至西北地區(qū)最便捷的出海通道，也是連接中國—東盟大市場的樞紐，廣西優(yōu)勢農產品產業(yè)化發(fā)展具備扎實的基礎和廣闊的前景。山東壽光蔬菜產業(yè)領跑全國，其成功的產業(yè)發(fā)展模式及產業(yè)帶動效應，值得廣西學習借鑒。

關鍵詞：壽光蔬菜；廣西；優(yōu)勢；農產品；產業(yè)化

中圖分類號：F12文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2014）18-0024-03

一、壽光蔬菜產業(yè)發(fā)展概況

山東壽光是中國最大的蔬菜生產基地、蔬菜貿易集散中心、價格形成中心和信息交流中心，是國家唯一命名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，擁有一流的蔬菜種植栽培技術，先進的蔬菜產業(yè)化經營模式和最大的蔬菜批發(fā)市場。壽光蔬菜產業(yè)經過二十多年的蓬勃發(fā)展，形成了集蔬菜育種栽培、生產資料研發(fā)生產銷售、專業(yè)市場、加工、儲運、蔬菜示范基地、蔬菜產業(yè)旅游觀光為一體的組織化水平高、科技含量高、信息化水平高、流通效率高和經濟效益高的蔬菜產業(yè)集群特色。壽光蔬菜產業(yè)發(fā)展帶動和促進了壽光經濟的全面發(fā)展，2013年壽光縣位列全國百強縣第二十九位，2013年壽光全市GDP突破700億元，地方財政收入71億元，位列山東省縣域第二、稅收收入位列山東省縣域第一。農民人均純收入14 408元，超過全國農民人均純8 896元的近1倍，其中70%以上來自蔬菜。蔬菜產業(yè)成為促進當地農業(yè)增效、農民增收和推動壽光經濟社會發(fā)展最具影響力和競爭力的支柱產業(yè)。

二、壽光蔬菜產業(yè)發(fā)展的成功經驗

（一）強化科學技術應用，夯實蔬菜產業(yè)基礎

農業(yè)科技現代化是壽光蔬菜產業(yè)形成發(fā)展的根本。從20世紀80年代末，引入反季節(jié)種植技術獲得高額經濟效益開始，壽光一直堅持開展蔬菜從育種到產品檢測全過程新品種、新技術的引進、實驗和推廣，先后與中國農科院、中國農大等46家省級以上科研單位和院校進行合作，推廣了300多項國內外新技術、1 000多個新品種和30多種種植新模式，全市的蔬菜先進技術和良種覆蓋面分別達到95%和98%，科技進步對農業(yè)增長的貢獻率達70%。壽光開展科技信息110視頻服務，為農戶高效普及新技術。通過農業(yè)科技創(chuàng)新、示范和普及，壽光的蔬菜產量實現連續(xù)十多年增產，經濟效益穩(wěn)步提高，科技創(chuàng)造出高品質大產量的蔬菜，催生壽光蔬菜產業(yè)集群的興起。

（二）強化標準化規(guī)?；a，打造壽光蔬菜品牌

為拓展國際國內市場，滿足不斷提質升級的消費需求，增加蔬菜產品附加值，延伸蔬菜產業(yè)優(yōu)勢，壽光實施“兩大舉措”：一是整合重組生產經營模式。鼓勵中介組織和工商企業(yè)采取土地租賃、合同訂購、價格保護、利潤分成、股份合作等方式與基地農民形成利益共同體，實行產業(yè)化經營。由公司對農戶進行技術指導，產品由公司統(tǒng)一檢測、收購、包裝、銷售，帶領千家萬戶小農生產走上標準化生產，實現規(guī)?；惑w化經營，形成“一村一品”種植模式，提高了蔬菜產品品質和規(guī)模，促進公司（基地）培育發(fā)展出一批如“洛城”特菜等自有特色名牌品種，實現品牌化經營。二是制定高水準產業(yè)標準化體系。把發(fā)展無公害、綠色食品蔬菜作為主攻方向，采取一系列措施控制和減少蔬菜公害，編制了《無公害蔬菜生產技術規(guī)程》。通過制定標準、健全監(jiān)管、引導生產、全程追溯、強制檢測、品牌保護五個體系建設，加強蔬菜質量安全監(jiān)管，提高蔬菜的品質，推進了產業(yè)品牌化，越來越多企業(yè)通過標準化、規(guī)?；a建立起自己的品牌，獲得了資質認證，壽光蔬菜品牌群峰漸起。

（三）強化市場體系建設，搞活蔬菜市場流通

完善的蔬菜流通體系是壽光蔬菜產業(yè)迅猛發(fā)展的核心要素。壽光蔬菜市場流通呈現“一個核心，四條通道、多重主體”的模式。“一個核心”，中國壽光農產品物流園。該物流園是全國最大的蔬菜批發(fā)市場、蔬菜集散中心、價格形成中心和信息交流中心，果蔬年交易量可達1千萬噸。其中80%來自全國各省市，僅5%的蔬菜是壽光本地的。真正的“買全國，賣全國”。物流園設有果蔬交易區(qū)、電子結算中心、農資交易區(qū)、農產品加工區(qū)、物流配送區(qū)及配套服務區(qū)六大功能區(qū)，采取交易、存儲、配送、商業(yè)、居住、辦公、休閑多功能混合互動模式，實現多業(yè)態(tài)積聚效應。物流園的運營，帶動壽光相關產業(yè)的發(fā)展，形成了一個完整的蔬菜產業(yè)鏈效應，加速了壽光蔬菜產業(yè)集群的形成。圍繞中國壽光農產品物流園，壽光建設發(fā)展起遍及壽光市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的專業(yè)市場和集貿市場，形成了以社區(qū)蔬菜市場為重點，鄉(xiāng)鎮(zhèn)批發(fā)市場為骨干，村鎮(zhèn)集貿市場為基礎的市場體系?！八臈l通道”，為構筑復合型大流通格局，壽光建立完善了“綠色通道、藍色通道、銀色通道、網上通道”的立體銷售網絡。先后開通了壽光至北京、哈爾濱的陸路綠色通道，又開通至廣州的綠色專列，到日韓的藍色通道，到美國、委內瑞拉的銀色空中走廊，使壽光蔬菜“海陸空”齊發(fā)；創(chuàng)建壽光蔬菜網，匯集蔬菜產供銷資訊、上下游產業(yè)、出口貿易、蔬菜配送、技術培訓等一條龍服務，為壽光蔬菜搭建起全業(yè)務網絡信息平臺?！岸嘀刂黧w”，壽光以市場為主導，支持各種主體參與流通，多渠道搞活蔬菜流通。共發(fā)展果蔬經營公司數百家，運銷專業(yè)戶、協會、聯合體、經紀公司等中介組織超2萬個，60%以上的村建立了農產品銷售服務組織，農民進入市場的組織化程度大大提高，生產的蔬菜90%以上通過各大批發(fā)市場及各類中介組織源源不斷地銷住全國各地，形成以專業(yè)批發(fā)市場為依托，國營商業(yè)、供銷社為骨干，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村經營公司、各種協會為主體，個體、聯合體為補充，城鄉(xiāng)相通、內外相連的流通格局。

（四）搭建權威交流窗口，提升壽光蔬菜產業(yè)影響力

構建權威交流平臺是擴大壽光蔬菜產業(yè)影響力的重要手段。為提升壽光蔬菜產業(yè)知名度和影響力，促進蔬菜產業(yè)引進海內外資金與技術，2000年，成功舉辦首屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會，并成為商務部批準的年度例會。經過十四年的發(fā)展，菜博會已成為集蔬菜品種展覽展示、農業(yè)科技創(chuàng)新的成果和發(fā)展趨勢、高層學術論壇、項目招商、合作交流于一體的國內最大規(guī)模、最具影響力的國際性蔬菜產業(yè)品牌展會。為農民與農業(yè)高新技術、農產品與國際國內市場對接架起了橋梁，推動壽光蔬菜產業(yè)走向國際化發(fā)展道路。

三、對廣西發(fā)展優(yōu)勢農產品產業(yè)的啟示

（一）確定優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)，調整農業(yè)產業(yè)結構

立足廣西優(yōu)勢，充分發(fā)揮廣西作為中國—東盟交通樞紐的優(yōu)勢以及與東盟密切的交流合作關系，因勢利導選定廣西重點發(fā)展的優(yōu)勢農產品產業(yè)?？舍槍V西富產質優(yōu)物美亞熱帶果蔬的優(yōu)勢，重點選取幾種最具市場競爭力、互補性的產品，如芒果、香蕉、圣女果等，調整農業(yè)產業(yè)結構，通過抓典型、抓龍頭、帶本地，引導生產組織、農戶調減其他競爭力較弱的產品種植面積，著力發(fā)展優(yōu)勢特色果蔬種植，迅速形成規(guī)?；a，實現規(guī)模效益。積極加強與東盟的經貿往來，制定優(yōu)惠政策，優(yōu)化投資環(huán)境，吸引東盟優(yōu)勢特色果蔬匯聚廣西，通過國內國際產品共融，為形成廣西—東盟優(yōu)勢農產品專業(yè)大市場奠定基礎。

（二）重視科技應用，提高農產品品質和效益

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壽光蔬菜產業(yè)發(fā)展實踐證明，科技的應用提高了單產和品質，實現規(guī)模效益，最終提高農產品市場占有率，從而推動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展壯大。因此，科技普及應用是發(fā)展農業(yè)產業(yè)化根本。一是完善落實優(yōu)惠政策，鼓勵農業(yè)科研人員下鄉(xiāng)創(chuàng)辦科技園區(qū)、經濟實體；二是加大新品種、新技術的引進、示范、推廣力度，加快科技成果的轉化；三是積極與大專院校、農業(yè)科研單位聯姻，完善利益機制，把專業(yè)技術人員引進來、留得住，推進技術創(chuàng)新；四是多渠道加快技術普及。開展科技下鄉(xiāng)活動、舉辦技術培訓班，利用現代傳媒手段，電臺、電視臺、報刊開展專題或專欄，適時傳播農業(yè)技術，提高科技普及的廣度、速度和效果；五是拓寬融資渠道，建立多元化的農業(yè)科技投入體系，加大科技的投入。

（三）強化標準化生產，實施品牌化經營

標準化生產是產品提檔升級、品牌化發(fā)展的必由之路。要密切結合國內外市場準入標準，制定更為高標準的“廣西優(yōu)勢農產品生產標準化規(guī)程”，嚴禁使用巨毒、高殘農藥，禁止工業(yè)污染，控制化肥劑量。把相關優(yōu)勢農產品的生產都納入基地管理，編制生產檔案，詳細記錄從種植到收獲的每一個主要環(huán)節(jié)，做到全程可追溯。建設品質檢測中心，完善農產品質量檢測網絡，配備質量流動檢測車，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村農貿市場設立速測室；在標準化生產基礎上，積極推進優(yōu)勢農產品基地商標注冊、品牌認證，爭取更多的優(yōu)勢農產品生產組織實現“三品一標”、ISO和QS認證，推動廣西優(yōu)勢農產品提檔升級，走向品牌化發(fā)展。

（四）整合市場體系，定位核心市場

大市場帶動大流通形成大產業(yè)帶來大效益，因此，核心市場是推動產業(yè)化發(fā)展的內生動力。廣西可結合重點發(fā)展的優(yōu)勢農產品產地區(qū)域，配合物流體系規(guī)劃，積極整合區(qū)內各地專業(yè)農產品交易市場，確定專業(yè)經營廣西和東盟優(yōu)勢農產品的核心市場。可在廣西極具競爭力的芒果、香蕉、圣女果等特色產品富產區(qū)中選取聚集廣西農產品龍頭企業(yè)，且屬于南菜北運重要基地和百色—北京綠色果蔬專列輻射范圍的地區(qū)，在該地整合市場資源，培育建立起布局合理、功能齊全、設施先進、交易有序，具有區(qū)域影響力、輻射東盟和全國的廣西—東盟優(yōu)勢農產品交易市場。以核心市場為中心，建設數個輻射全區(qū)的二級交易市場，以市場帶動聚集種子種苗、農業(yè)生產資料企業(yè)等上游企業(yè)，科研、培訓等中游企業(yè)、農產品物流、儲運、經銷等下游企業(yè)及貫穿全產業(yè)的金融和中介機構，形成廣西優(yōu)勢農產品產業(yè)集群，充分共享產業(yè)集群帶來的節(jié)約交易費用、降低區(qū)位成本、減少交易不確定性等優(yōu)勢，獲取技術、知識和信息的共享。

（五）打造權威交流展示平臺，助推廣西優(yōu)勢農產品產業(yè)化發(fā)展

壽光經驗表明，搭建高規(guī)格高水準的展會平臺，是促進壽光蔬菜產業(yè)快速發(fā)展的關鍵舉措。廣西要積極提升廣西農交會規(guī)模和影響力，學習借鑒壽光菜博會辦展模式，吸引和聚攏廣西優(yōu)勢農產品產業(yè)鏈上、中、下游關聯企業(yè)、科研單位等參展，通過集中展覽展示、技術交流，促進產業(yè)鏈各關聯產業(yè)新產品、新科技、新信息和新業(yè)態(tài)的推廣。展會需配合科技農業(yè)示范園、新技術成果展示、采摘園和廣西優(yōu)勢農業(yè)文化展、舉辦專題論壇等多種體驗式展覽展示活動，同步助推廣西農業(yè)觀光旅游的發(fā)展，形成廣西旅游新名片，真正把廣西農交會打造成匯聚產業(yè)精英和高端技術、引領產業(yè)風向標的國際展示交流平臺。

[責任編輯 劉嬌嬌]

收稿日期：2014-03-19

作者簡介：謝子穎（1980-），女，廣西南寧人，會計師，碩士研究生，從事市場運行及擴大消費研究。

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