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      異鄉(xiāng)當(dāng)大廚

      2014-08-09 10:19:04
      愛(ài)你 2014年21期
      關(guān)鍵詞:老三樣炒雞蛋大廚

      ◎ 劉 武

      異鄉(xiāng)當(dāng)大廚

      ◎ 劉 武

      在巴基斯坦的拉合爾,我們每天吃得最多的就是各種雞肉,還有烤馕,基本看不到蔬菜。終于有一天,大家忍無(wú)可忍,決定自己動(dòng)手改善改善伙食。我們找到餐館的廚師,跟他們說(shuō)那頓中飯我們自己來(lái)做。他們便讓我們推出一位“大廚”。

      平時(shí)被大伙稱贊為“好男人”的一位哥們一馬當(dāng)先,擼袖子上陣。說(shuō)起來(lái)真是“巧婦難為無(wú)米之炊”,一是食材,巴基斯坦人的廚房里只有雞蛋、西紅柿、土豆老三樣,你能做出什么?二是器材,人家的廚具只有平底鍋、湯鍋,你怎么操持?當(dāng)然,還有一點(diǎn)是調(diào)料,人家也沒(méi)有醬油、味精、醋之類,只有鹽、孜然,你怎么調(diào)味?

      可這也沒(méi)有難倒我們的“好男人”。他進(jìn)了廚房,一通忙活,當(dāng)?shù)氐膹N師就在一旁看熱鬧。

      最后“好男人”給大伙兒端上來(lái)兩菜一湯,一個(gè)是炒土豆絲,一個(gè)是西紅柿炒雞蛋,還有一個(gè)西紅柿雞蛋湯。大伙兒高興得像吃山珍海味似的,好一番瘋搶?!昂媚腥恕苯o巴基斯坦的大師傅們留了一口,他們一吃,也連聲叫好。他們甚至開(kāi)玩笑問(wèn)“好男人”是否想在那里找份工作,要同意的話,就把他留下來(lái)。

      第二天晚上,他繼續(xù)下廚,做了洋蔥炒雞蛋、土豆燉牛肉,還有雞蛋炸醬面。這炸醬是怎么弄出來(lái)的,我還真想不到,估計(jì)是把巴基斯坦人吃的哪種面醬擱油鍋里炸了一下,弄出了新鮮玩意兒。

      這樣的“饕餮狂歡自助餐”也就弄了兩次,過(guò)過(guò)癮就行了,再想玩,一是玩不出什么新花樣,怎么折騰也是“老三樣”;二是受不起那罪,四十幾攝氏度高溫的天氣在火爐邊生烤幾十分鐘,那是什么滋味啊!

      (摘自《齊魯晚報(bào)》 圖/劉昌海)

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