中共內(nèi)蒙古烏蘭察布市委黨校 孫春梅

烏蘭察布市位于內(nèi)蒙古中部地區(qū)，面積5.45萬(wàn)平方公里，人口280萬(wàn)。位于東經(jīng)109°21′至114°15′，北緯39°30′至43°50′，平均海拔1000米以上，屬大陸性季風(fēng)氣候。得天獨(dú)厚的自然條件為馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了其他地區(qū)無(wú)可比擬的條件。

1 烏蘭察布市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)條件

1.1 天時(shí)

宜于種植馬鈴薯的自然氣候條件。馬鈴薯， 一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋、土豆等。馬鈴薯成長(zhǎng)發(fā)育需求較冷涼的氣候條件，因它原產(chǎn)南美洲安第斯山高山區(qū)(馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū))，年均氣溫5～10度，最高平均氣溫24度左右。烏蘭察布市接近馬鈴薯原產(chǎn)地的氣候條件。

(1)烏蘭察布地區(qū)高，氣候寒冷，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，輻射強(qiáng)度大，是馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的有利條件。烏蘭察布市地域遼闊，馬鈴薯種植在超過(guò)1000米海拔高緯度，高海拔，陽(yáng)光輻射強(qiáng)，特征是白天和晚上之間的溫度差，對(duì)于喜歡冷的土豆的成長(zhǎng)和發(fā)展提供了十分有利的條件。同時(shí)，陽(yáng)光照射在烏蘭察布市地區(qū)的時(shí)間長(zhǎng)，輻射強(qiáng)度大。馬鈴薯是喜光作物，并適應(yīng)日照時(shí)間長(zhǎng)，日照時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)馬鈴薯塊莖形成過(guò)程中起關(guān)鍵作用。2500到3200個(gè)小時(shí)是烏蘭察布市地區(qū)年日照，日照百分率為61～81%，太陽(yáng)總輻射量為100～160千卡/平方厘米/年，完全適用于對(duì)光的需求增長(zhǎng)的馬鈴薯。

(2)烏蘭察布地區(qū)雨熱同季，降水集中，為馬鈴薯的生長(zhǎng)帶來(lái)了便利。馬鈴薯是喜濕作物，整個(gè)生育期總需水量為300～500mm，與此同時(shí)，馬鈴薯對(duì)水分非常敏感，苗期需水占10～15%，塊莖形成和膨大期占75%，10%的淀粉積累期。如果干旱不及時(shí)補(bǔ)充水分或水供應(yīng)量太小，一個(gè)或幾個(gè)階段的植株受到水分脅迫就不能正常發(fā)育，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量顯著減少，水量供應(yīng)過(guò)剩會(huì)造成莖葉徒長(zhǎng)，甚至倒伏，影響到塊莖產(chǎn)量，土壤水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯腐爛，只有在塊莖的水供應(yīng)適合生長(zhǎng)發(fā)育階段，才可以獲得較高的產(chǎn)量和更好的質(zhì)量。烏蘭察布市，300～500mm的馬鈴薯種植地區(qū)年降水，主要集中在六至八月，約70%的降水正好在這一時(shí)間，烏蘭察布地區(qū)自然降水同馬鈴薯需水基本吻合。雨熱同季，對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。

1.2 地利

便于馬鈴薯銷售的區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)。烏蘭察布市位于內(nèi)蒙古中部，東部與河北省接壤，東北部與內(nèi)蒙古錫林郭勒盟相鄰，南部與山西省相連，西南部與自治區(qū)首府呼和浩特毗連，西北部與包頭市相接，北部與蒙古國(guó)交界。京包、集張、集通、豐準(zhǔn)等五條鐵路干線貫穿全境。110國(guó)道、G6高速、208國(guó)道、208高速、呼滿通道貫通全國(guó)的四大地區(qū)，是進(jìn)出內(nèi)蒙古自治區(qū)境內(nèi)的“橋頭堡”，也是進(jìn)入華北、東北、西北三大經(jīng)濟(jì)圈的交通樞紐，也是中國(guó)通往俄羅斯、東歐、蒙古的重要通道。交通便利，為馬鈴薯銷售提供便利的條件。

1.3 人和

吃苦耐勞的人民長(zhǎng)期積累的種植馬鈴薯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)是馬鈴薯發(fā)展壯大的主因。烏蘭察布市馬鈴薯研究和種子生產(chǎn)有著悠久的歷史，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，人們積累了豐富的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，一些技術(shù)成果已在全國(guó)遙遙領(lǐng)先。第一個(gè)全國(guó)脫毒種薯組培室建于烏蘭察布市，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際處于領(lǐng)先地位，馬鈴薯研究多次獲得國(guó)家和內(nèi)蒙古自治區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)?！榜R鈴薯實(shí)生薯在生產(chǎn)上的應(yīng)用研究”研究成果在1978年獲得全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)。目前，在全國(guó)范圍內(nèi)，烏蘭察布市有很強(qiáng)的培養(yǎng)和種植馬鈴薯優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造了一個(gè)廣泛的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展空間。

2 發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，打造中國(guó)薯都

近年來(lái)，烏蘭察布市因地制宜，立足區(qū)域優(yōu)勢(shì)，從市情出發(fā)，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，最終把全市農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)定位于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。自2006年以來(lái)，烏蘭察布市地區(qū)馬鈴薯種植面積基本穩(wěn)定在400萬(wàn)畝上下，年產(chǎn)量在400萬(wàn)噸以上。如2011年種植面積為426萬(wàn)畝，鮮薯總產(chǎn)440多萬(wàn)噸，產(chǎn)量居全國(guó)地市級(jí)之首，種植面積和產(chǎn)量均占內(nèi)蒙古自治區(qū)的半壁江山，約占全國(guó)馬鈴薯年種植面積的6%。已成為全國(guó)重要的馬鈴薯生產(chǎn)基地。在2009年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式命名為“中國(guó)馬鈴薯”。那么，烏蘭察布市是如何創(chuàng)建的“馬鈴薯之都”呢？

2.1 以基地和良繁體系建設(shè)為基礎(chǔ)，著力打造馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)新格局

多年來(lái)，烏蘭察布市政府，從全局出發(fā)，同時(shí)注重自然環(huán)境條件不同的旗縣，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持建設(shè)種薯，專用薯、商品薯基地相組合，小生產(chǎn)和大基地建設(shè)相結(jié)合，進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)布局，在旗縣中重點(diǎn)建設(shè)6個(gè)種植面積30萬(wàn)畝的基地，約占馬鈴薯播種面積的70%，其中四子王旗種植面積100萬(wàn)畝，是一個(gè)馬鈴薯種植面積最大的旗縣。

2.2 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，良種繁育體系建設(shè)是關(guān)鍵

近年來(lái)，烏蘭察布市委、政府始終堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)的良種繁育體系建設(shè)作為“中國(guó)馬鈴薯的基礎(chǔ)工程”來(lái)抓，積極加強(qiáng)聯(lián)系和行業(yè)組織合作，包括國(guó)際和國(guó)內(nèi)的馬鈴薯專家，充分利用研究機(jī)構(gòu)、高等院校的力量，發(fā)揮“苦戰(zhàn)能過(guò)關(guān)”的精神，通過(guò)對(duì)“大西洋”等十幾個(gè)馬鈴薯新品種選育的解毒效果，進(jìn)行改進(jìn)和推廣，完成馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代，向著以實(shí)現(xiàn)組培脫毒、溫網(wǎng)室快繁的規(guī)?；?、工廠化生產(chǎn)為目標(biāo)的方向邁進(jìn)。

2.3 充分發(fā)揮科技助推作用，積極推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)向縱深發(fā)展

馬鈴薯增效的潛力在產(chǎn)業(yè)化，馬鈴薯保存周期不宜太長(zhǎng)，且一定要低溫、干燥、密閉保存的特性，又決定了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化后加工轉(zhuǎn)化是關(guān)鍵。近年來(lái)，烏蘭察布市已找準(zhǔn)位置，并逐漸形成了各種(如粉絲、粉條、粗淀粉)產(chǎn)業(yè)鏈條，大中型馬鈴薯加工企業(yè)已發(fā)展到70多個(gè)，馬鈴薯加工能力已達(dá)到100萬(wàn)噸，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)增加值超過(guò)30億元。馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率從“十五”5%到“十二五”的25%，已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的重要支柱。

2.4 運(yùn)用經(jīng)濟(jì)規(guī)律，著力拓展市場(chǎng)空間

近年來(lái)，烏蘭察布市的馬鈴薯產(chǎn)量穩(wěn)步在400萬(wàn)噸以上，除了約占總產(chǎn)量的25%左右在市內(nèi)自行消化外，其余均銷往全國(guó)各地。

多年來(lái)，按照烏蘭察布市市委、政府提出的“產(chǎn)供銷一條龍”精神，烏蘭察布市加強(qiáng)流通服務(wù)、信息服務(wù)、中介服務(wù)建設(shè)，大力支持和發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)、加工、銷售協(xié)會(huì)。到2012年底，全市建立馬鈴薯營(yíng)銷協(xié)會(huì)超過(guò)20多個(gè)，注冊(cè)經(jīng)紀(jì)人200多家，初步建立11個(gè)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)，合作經(jīng)濟(jì)組織協(xié)會(huì)發(fā)揮橋梁和紐帶作用，在銷售環(huán)節(jié)“龍頭企業(yè)+市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)+農(nóng)戶”模式的初步形成，建立了10多個(gè)馬鈴薯銷售網(wǎng)點(diǎn)遍及全國(guó)，以及馬鈴薯信息網(wǎng)站的建立，為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者查詢土豆價(jià)格信息提供便利，大大提高了馬鈴薯分布的組織化程度。同時(shí)，一年一次舉辦大型馬鈴薯交易會(huì)，使烏蘭察布馬鈴薯在國(guó)內(nèi)國(guó)外眾所周知，擴(kuò)大了銷售半徑。

在秋后馬鈴薯銷售旺期，全市參與馬鈴薯營(yíng)銷的人員多達(dá)10萬(wàn)，交易量100萬(wàn)噸。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大約有10萬(wàn)噸種薯銷往到山東、河南、河北、陜西、山西、寧夏等省份；約150萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)商品薯銷往到廣州、深圳、上海、武漢、南京、海南等地，其中，由于距離首都北京387公里，銷往北京的馬鈴薯約占北京市場(chǎng)份額的70%左右，部分出口到俄羅斯、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡和其他國(guó)家。

2.5 以弘揚(yáng)馬鈴薯文化為載體，逐步提升烏蘭察布馬鈴薯品牌影響力

從2011年成功舉辦了“烏蘭察布首屆馬鈴薯文化節(jié)”開始，每年一度的“烏蘭察布馬鈴薯文化節(jié)”，集技術(shù)研討、種薯訂貨、市場(chǎng)推廣、品牌宣傳為一體，使馬鈴薯節(jié)的特色和馬鈴薯文化深入人心，為今后馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的宣傳和健康發(fā)展開創(chuàng)良好局面。同時(shí)，又通過(guò)馬鈴薯節(jié)這一平臺(tái)，既展示各種馬鈴薯相關(guān)產(chǎn)品和打造“中國(guó)薯都”的成就，又同時(shí)把科研成果、發(fā)展模式、發(fā)展理念推向全國(guó)，推動(dòng)全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

[1] 胡錦濤.堅(jiān)定不移沿著中國(guó)特色社會(huì)主義道路前進(jìn)為全面建成小康社會(huì)而奮斗[M].北京:人民出版社,2012.

[2] 烏蘭察布市鄉(xiāng)土文化發(fā)展研究會(huì),編著.烏蘭察布——中國(guó)薯都[M].2013.