管淑芝（遼寧省朝陽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所122000）

我地區(qū)由于釀酒業(yè)歷史悠久，從事釀酒業(yè)的大小作坊較多，釀酒的副產(chǎn)品酒糟年產(chǎn)量較大，這些副產(chǎn)品多數(shù)都用來作為畜禽飼料。

1 特點

因釀酒所用原料不同，其營養(yǎng)價值有高有低。酒糟屬于火性飼料。從酒糟的營養(yǎng)價值來說，無氮浸出物含量低，由于淀粉已大部分變成酒被提取出來，所以風干物中的蛋白質(zhì)含量提高到20%～25%，但蛋白質(zhì)品質(zhì)不佳。酒精含B族維生素較多，但缺乏紅蘿卜素、維生素D和鈣質(zhì)，并含有一些殘留的酒精。

由于酒精的營養(yǎng)不齊全，且纖維素多，體積大，適口性差，豬吃后易便干糞。

2 注意事項

喂量不可過多，最多不能超過日糧的50%。尤其不適用于大量用來喂種豬，特別是懷孕母豬和哺乳母豬，否則易出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎、弱胎和仔豬下痢等情況，這主要是酒糟中含有酒精和醋酸的緣故。

用酒糟喂豬時，應(yīng)搭配一定量的玉米、麩皮、餅類等飼料，補充適量鈣質(zhì)，特別要多配合一些青飼料，以補充其營養(yǎng)上的缺乏和防治便秘。

有的酒糟含稻殼多，質(zhì)地粗糙，適口性差，最好喂時加水磨細。暫時喂不完的酒糟，可窖貯或堆于室內(nèi)，但都要踏緊踩實，以免霉爛或發(fā)熱變質(zhì)。