李 輝 （黑龍江省饒河縣西豐鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)站 155722）

1 維生素A

維生素A包括維生素A1和維生素A2，其中以維生素A1較為常見(jiàn)，其化學(xué)本質(zhì)是具有β-白芷酮環(huán)結(jié)構(gòu)的不飽和醇。維生素A僅存在于動(dòng)物界，其最豐富的來(lái)源是魚(yú)肝油。而許多綠色植物中，含有類(lèi)胡蘿卜素的α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素及玉米黃素（隱黃素），可以在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的腸壁細(xì)胞內(nèi)及肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。

在實(shí)際生活中，各類(lèi)動(dòng)物都會(huì)因維生素A攝入過(guò)量而發(fā)生中毒反應(yīng)。各種寵物均可發(fā)病，如犬常因大量食用動(dòng)物性肝臟或動(dòng)物肝臟制成的食物而發(fā)生中毒。此外，犢牛和豬也會(huì)發(fā)生維生素A中毒，豬表現(xiàn)為被毛粗亂，腹部和腿部有出血斑點(diǎn)，便血，肢體僵硬，并呈周期性震顫。仔豬常因大面積出血而死。

妊娠早期給母畜飼喂大量的維生素A可引起胎兒增大，但大量飼喂維生素A并未發(fā)現(xiàn)對(duì)豬胚胎的毒性和致畸作用發(fā)生。也有報(bào)道認(rèn)為家畜過(guò)量采食維生素A，在妊娠早期易出現(xiàn)死胎，后期有胎兒畸形的發(fā)生，犢牛生長(zhǎng)緩慢，跛行或癱瘓。長(zhǎng)期過(guò)量飼喂造成家畜角生長(zhǎng)緩慢，腦脊液壓力降低。犬表現(xiàn)倦怠，牙齦充血、水腫，厭食、腹脹、跛行，常發(fā)生骨質(zhì)疏松，頸椎和前肢關(guān)節(jié)周?chē)赏馍怨丘?，?dǎo)致頸部僵硬，有的出現(xiàn)牙齒脫落，幼犬出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢的情況。水貂中毒時(shí)的癥狀為厭食、骨骼變形、脫鈣與自發(fā)性骨折，脫毛，眼球突出，以及皮膚過(guò)敏。若繁殖期發(fā)生中毒，將導(dǎo)致繁殖失敗，母貂空懷率高，產(chǎn)仔數(shù)少，仔貂存活率低。主要癥狀是種貂孕期多次出現(xiàn)全群性的食欲下降、腹瀉、嘔吐。仔貂爪掌及口腔色白、貧血等，嚴(yán)重者即過(guò)早死亡，數(shù)天內(nèi)脊背毛絨全部脫光，毛絨脫掉以后，露出粉經(jīng)色皮膚。水貂明顯懼寒，食欲、糞便未見(jiàn)異常，無(wú)死亡。

本病主要表現(xiàn)為畜、禽肝臟腫大、出血，肝小葉結(jié)締組織彌漫性增生。犢牛的掌骨遠(yuǎn)端有薄薄的骨疣發(fā)生。一般可根據(jù)飼料中維生素A的添加劑量進(jìn)行診斷，必要時(shí)應(yīng)做維生素A生化分析檢測(cè)，結(jié)合臨床表現(xiàn)綜合進(jìn)行評(píng)判。犬等寵物飼喂動(dòng)物肝臟或肝臟制品時(shí)，應(yīng)注意嚴(yán)格控制采食量，防止食源性維生素A中毒的發(fā)生。

對(duì)中毒動(dòng)物應(yīng)立即更換飼料，并及時(shí)進(jìn)行解毒治療，如催吐、緩泄，以便排除毒物，同時(shí)還可靜脈注射10%葡萄糖生理鹽水。嚴(yán)格按照日糧中維生素A添加劑量的標(biāo)準(zhǔn)配合飼料。日糧維生素A添加劑量為犢牛3200～6600國(guó)際單位/千克，豬4000～20000國(guó)際單位/千克，羊940～45000國(guó)際單位/千克，雞1500～15000國(guó)際單位/千克。

2 維生素D

維生素D屬于固醇類(lèi)衍生物，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易被酸、堿、氧化劑和熱等因素破壞。常見(jiàn)的維生素D有維生素D2和維生素D3兩種。魚(yú)肝油中維生素D含量最多，蛋類(lèi)及哺乳動(dòng)物肝臟中含量較多，飼料中含量較少。但是動(dòng)物體內(nèi)合成的7-脫氫膽固醇，分布于皮下、膽汁、血液及組織中，在波長(zhǎng)為290～320納米紫外線(xiàn)的照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3。青草中的麥角固醇在波長(zhǎng)為280～330納米紫外線(xiàn)的照射下，部分麥角固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2。

維生素D在腸道內(nèi)需要膽汁酸鹽參與才能被吸收，進(jìn)入血液后，在血漿中與α2-球蛋白緊密結(jié)合。吸收后的維生素D主要促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的主動(dòng)吸收，增加血鈣、血磷濃度，促進(jìn)鈣、磷在骨和牙中的沉積。維生素D3在肝臟中轉(zhuǎn)變25-羥膽鈣化醇，進(jìn)入腎臟，在甲狀旁腺素的參與下，再轉(zhuǎn)變?yōu)?,25-二羥膽鈣化醇，此物質(zhì)進(jìn)入腸黏膜細(xì)胞并促進(jìn)該細(xì)胞指導(dǎo)鈣結(jié)合蛋白合成信使RNA，因此提高了腸黏膜細(xì)胞中鈣結(jié)合蛋白的含量。

畜禽臨床上主要表現(xiàn)為厭食、腹瀉、嘔吐，呼吸困難，體質(zhì)虛弱，多尿等癥狀。犬會(huì)出現(xiàn)血清鈣濃度升高，骨骼脫鈣，長(zhǎng)期高鈣還可造成多發(fā)性外周鈣化現(xiàn)象，即腎結(jié)石、骨骼疏松等。病畜肺、腎水腫，肝脾充血，胃腸有局灶性白色粗糙區(qū)域。鏡檢可見(jiàn)軟組織廣泛性的鈣化，腎小管基底膜鈣化，伴有廣泛性腎小管破壞，脾臟大面積的梗死。根據(jù)臨床表現(xiàn)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)可進(jìn)行綜合診斷。

預(yù)防的原則是以科學(xué)養(yǎng)殖為標(biāo)準(zhǔn)，合理使用維生素D，應(yīng)及時(shí)治療中毒動(dòng)物，包括催吐、緩泄。也可用強(qiáng)的松龍，劑量為2～6毫克/千克體重，每天2次。也可用“速尿”（主要成分為呋塞米），2.0～4.5毫克/千克體重，每天3次或皮下注射降鈣素，4～6國(guó)際單位/千克，每3小時(shí)1次。