張景平 宣百軍(黑龍江省農(nóng)墾總局寶泉嶺管理局普陽農(nóng)場畜牧科黑龍江綏濱156213)
硒和維生素E缺乏癥是由硒、維生素E缺乏或兩者都缺乏引起的,是與硒和維生素E缺乏有關的所有疾病的統(tǒng)稱。豬硒和維生素E缺乏癥主要表現(xiàn)為肌營養(yǎng)不良、營養(yǎng)性肝病、桑葚心等病。
盡管硒在動物體內(nèi)有多種功能,但其基本作用是作為谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,參與破壞已生成的過氧化物,起到保護細胞膜的作用。無論是硒缺乏,維生素E缺乏或飼料中不飽和脂肪酸過多,均會導致脂類過氧化作用加劇,引起有機過氧基及脂類過氧化物積聚,導致細胞膜及亞細胞膜結(jié)構(gòu)損傷,功能紊亂,引起機體發(fā)病。盡管硒和維生素E各有其獨特的生理作用,但在多數(shù)情況下把兩者分開,不僅困難,而且也缺乏實際意義。除個別情況,在防治時硒和維生素E合并使用似乎比單獨使用效果更為顯著。近年來,母豬產(chǎn)后問題,如無乳、不孕、跛行,皮膚粗糙和新生仔豬體弱等情況的出現(xiàn)都懷疑與硒、維生素E的缺乏有關。
飼料中硒和維生素E含量不足,土壤內(nèi)硒含量低,直接影響農(nóng)作物的含硒量。另外,酸性土壤也阻礙了硒的利用而使農(nóng)作物含硒量減少。維生素E多存在于植物的籽實和胚芽中,青飼料中的含量也較多,但經(jīng)暴硒、烘烤、霉敗、酸化和氧化都可使維生素E遭到破壞。
肌營養(yǎng)不良一般多發(fā)生于20日齡左右的仔豬,成年豬少發(fā)。患病仔豬一般營養(yǎng)良好,在同窩仔豬中身體健壯,突然發(fā)病。病豬體溫一般無明顯變化,食欲減退,精神不振,呼吸迫促,喜臥,病豬常突然死亡。病程稍長者,后肢強硬,弓背,行走搖晃,肌肉發(fā)抖,步幅短而呈痛苦狀,有時兩前肢跪地移動,后軀麻痹。部分仔豬出現(xiàn)轉(zhuǎn)圈運動或頭轉(zhuǎn)向一側(cè),心跳加快,心律不齊,最后因呼吸困難,心臟衰弱而死亡。剖檢可見病豬骨胳肌,特別是后軀臀部肌肉和股部肌肉色淡,呈灰白色條紋,膈肌呈放射狀條紋,切面粗糙不平,有壞死灶,心包積水,心肌色淡,尤以左心肌變性最為明顯。
營養(yǎng)性肝病多見于3~4周齡的仔豬。急性者也多為體況良好,生長迅速的仔豬,常在沒有先兆癥狀下突然死亡。病程較長者可出現(xiàn)抑郁,食欲減退,嘔吐、腹瀉癥狀。有的呼吸困難,耳及胸腹部皮膚發(fā)紺。病豬后肢衰弱,臀及腹部皮下水腫。病程長者多有腹脹、黃疽和發(fā)育不良的情況出現(xiàn)。剖檢可見豬皮下組織和內(nèi)臟黃染,急性病例的肝呈紫黑色,腫大1~2倍,質(zhì)脆易碎,呈豆腐渣樣。慢性病例的肝表面凹凸不平,正常肝小葉和壞死肝小葉混合存在,肝體積縮小,質(zhì)地變硬。
桑葚心的仔豬外觀健康,但常在數(shù)分鐘內(nèi)突然死亡。病豬體溫無變化,精神沉郁,黏膜發(fā)紺,心跳加快,心律失常,但糞便一般正常。有的病豬皮膚出現(xiàn)不規(guī)則的紫紅色斑點,多見于兩肢內(nèi)側(cè),有時甚至遍及全身。剖檢可見豬心肌有斑點狀出血,紅斑集中于心外膜和心內(nèi)膜下層,使心臟在外觀上呈紫紅色的草莓或桑葚狀。病豬循環(huán)衰竭,肺水腫,肺間質(zhì)增寬呈膠胨狀,胃腸壁水腫。豬體腔內(nèi)積有大量易凝固的滲出液,胸腹水明顯增多,透明,呈橙黃色。
本病根據(jù)病史,臨診癥狀,病理剖檢變化,特別是用硒和維生素E進行防治后的效果不難做出診斷。必要時可進行飼料、病豬組織中硒、維生素E水平及血液谷胱甘肽過氧化物酶活性的測定。一般認為飼料含硒量低于0.05毫克/升會引起發(fā)病,豬全血硒含量低于0.05毫克/升為硒缺乏。
仔豬日糧中含硒量應達到0.3毫克/升左右,妊娠母豬日糧中含硒量應達到0.1毫克/升以上。維生素E的需要量,體重4.5~14.0千克的仔豬以及妊娠和泌乳母豬為每千克飼料22國際單位,其他豬為每千克飼料11國際單位。缺硒地區(qū)的妊娠母豬,產(chǎn)前15~25天及仔豬出生后第二天起,每30天肌肉注射0.1%亞硒酸鈉1次,母豬3~5毫升,仔豬1毫升。另外,還要注意青飼料與精飼料的合理搭配,防止飼料發(fā)霉、變質(zhì)。
對發(fā)病仔豬肌肉注射亞硒酸鈉維生素E注射液1~3毫升(每毫升含硒1毫克,維生素E 50國際單位),也可用0.1%亞硒酸鈉溶液皮下或肌肉注射,每次2~4毫升,隔20天再注射1次。配合使用維生素E 50~100毫克肌肉注射,效果更佳。