嚴寶華 陳 杰

（1 上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務中心大團站 201312；2 浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

近年來，浦東新區(qū)種植桃樹面積達2626.67hm2，主要分布在大團、新場、航頭和宣橋等地。冬季本地桃農(nóng)習慣在桃樹下插種青菜以增加收益，面積達1000hm2。但近幾年冬季青菜的價格波動較大，時高時低，好的年份桃樹下冬季插種青菜每667m2產(chǎn)值達3200 元左右（田頭收購），差的年份賣不出去，爛在田里，嚴重影響農(nóng)民收益。從2010年開始，大團鎮(zhèn)開始調(diào)整冬季桃樹下插種蔬菜的品種結(jié)構(gòu)，試點種植馬蘭頭、菠菜、豆苗、卷心菜等品種，其中馬蘭頭種植簡單方便，市場需求量大，市場價值高，深受農(nóng)民歡迎。桃樹下每667m2馬蘭頭產(chǎn)量達1750kg 左右，產(chǎn)值達7200 元左右（田頭收購），經(jīng)濟效益顯著。現(xiàn)將桃樹下插種馬蘭頭栽培技術(shù)介紹如下。

1 整地施肥

5月下旬，桃子套袋結(jié)束后，在桃樹種植畦的兩邊施有機肥，每邊選0.8m 寬，每667m2桃地在0.8m寬的畦上施有機肥500kg，然后耕翻整細耙平。

2 移栽

選擇葉大粗壯的野生馬蘭頭，挖出地下根以備移栽，每畦種2 行，株行距為0.15m×0.4m，每穴栽2～3 根，栽后澆水以利活棵。

3 田間管理

3.1 除草養(yǎng)根

每年6～8月中旬為養(yǎng)根期，此時不宜采收，應拔除田間雜草，讓馬蘭頭充分生長，促進地下根系發(fā)育，為高產(chǎn)打下基礎。

3.2 間根

由于馬蘭頭根系生長旺盛，種植2年后地下根系互相擁擠，在采收期會出現(xiàn)死株現(xiàn)象，造成減產(chǎn)，因此需在6月份開始養(yǎng)根前，挖去部分馬蘭頭根。可在畦上挖去0.15m 寬帶根土，覆蓋有機肥和新土養(yǎng)根。

3.3 割老茬

每年8月初，割去地上部分老茬，促進地上部分發(fā)新枝。割下的老茬可作移栽用，繼續(xù)擴大種植面積。

3.4 覆蓋保溫

每年1月上中旬，在馬蘭頭畦面覆蓋厚0.04mm、寬1m 薄膜保溫，促進其生長，并可提早上市，薄膜用竹簽和繩子固定，以防大風吹破。氣溫回升至18℃以上時揭除薄膜，防止高溫燒苗。

3.5 肥水管理

1月上中旬，在覆蓋薄膜前和采收后，依天氣情況每次每667m2桃地施尿素或45%復合肥4～5kg，每年施6～8 次。

4 病蟲害防治

由于馬蘭頭每次采收間隔期較短，基本無病蟲害發(fā)生。早春2～3月，如雨水較多，應在晴好天氣揭膜降濕，防止菌核病發(fā)生。5月份桃樹開始用藥時，在采收期的馬蘭頭可覆蓋薄膜，防止藥劑噴灑到，影響馬蘭頭的食用安全。

5 收獲

馬蘭頭一般每10～15d 采收1 次，2～4月選擇粗壯葉大的馬蘭頭挑收，留下的小馬蘭頭繼續(xù)生長；5月和9～11月初，待馬蘭頭長至0.15～0.2m 高時用刀割嫩頭，采收完后，再用刀割去留下的地上部分馬蘭頭殘枝，促進新枝萌發(fā)整齊，以利下次采收。