耐抽薹青菜品種比較試驗(yàn)

郝春燕 王惠林 張翠霞 張峰豪

（1 上海市寶山區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站 200443；2 上海田仔蔬果專業(yè)合作社）

青菜是上海市民的當(dāng)家菜，深受消費(fèi)者歡迎，也是上海地區(qū)主要栽培的綠葉菜之一，一年四季均可栽培與供應(yīng)。春季栽培青菜，生長期大多處在隆冬時(shí)節(jié)，應(yīng)選擇耐寒、冬性強(qiáng)、不易抽薹開花的品種，目前生產(chǎn)上以四月慢、五月慢為主，品種選擇性比較小且缺乏優(yōu)良品種。為篩選出適合上海地區(qū)春季栽培、品質(zhì)優(yōu)良的耐抽薹青菜品種，并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，2012～2013年我們在上海田仔蔬果專業(yè)合作社開展了青菜品種比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種為種都09-001、種都09-018、種都12-6002，上海種都種業(yè)科技有限公司提供；艷春、艷綠，上海市農(nóng)科院園藝所提供；長征4號(hào)、長征5號(hào)、長征6號(hào)、長征7號(hào)，上海長征蔬菜種子公司提供；躍科黑葉五月慢，上海躍科蔬菜原種場提供；以四月慢、五月慢、三月慢為對照，由上海長征蔬菜種子公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在上海田仔蔬果專業(yè)合作社。2012年12月31日在塑料大棚內(nèi)播種育苗，2013年3月22日定植于連棟塑料大棚內(nèi)，株行距為15cm×15cm，每個(gè)品種3 次重復(fù)，每小區(qū)面積12m2，隨機(jī)排列。每667m2施商品有機(jī)肥2000kg 作基肥，3月22日每667m2追施尿素7.5kg，其他管理同一般生產(chǎn)田。2013年3月18日調(diào)查各參試青菜品種生長及抽薹情況，4月2日調(diào)查各參試青菜品種的植株生長、抽薹情況并統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量，4月6日采收。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試青菜品種生長前期植株生長及抽薹情況

2013年3月18日，調(diào)查各參試青菜品種生長前期植株生長及抽薹情況，采用S 取樣方法，每小區(qū)調(diào)查10 株，結(jié)果見表1。株高由大到小依次為種都09-001、長征4號(hào)、三月慢、長征7號(hào)、四月慢、長征5號(hào)、種都12-6002、種都09-018、長征6號(hào)、艷綠和五月慢、艷春、躍科黑葉五月慢；開展度由大到小依次為長征4號(hào)、三月慢、長征6號(hào)、長征7號(hào)、四月慢、長征5號(hào)、五月慢、種都12-6002 和種都09-018、種都09-001、躍科黑葉五月慢、艷綠、艷春。由此可知，長征系列、三月慢、四月慢前期生長速度快、長勢較好，艷春、艷綠、躍科黑葉五月慢前期生長速度較慢，其余品種居中。種都系列抽薹率均在70%以上，長征系列僅有長征4號(hào)抽薹，抽薹率為53.3%，其他品種未出現(xiàn)抽薹。種都09-001、種都12-6002、種都09-018、長征4號(hào)在3月18日的調(diào)查中抽薹率均達(dá)到50%以上，屬于淘汰品種，因此在4月2日未調(diào)查以上品種。

表1 各參試青菜品種生長前期植株生長及抽薹情況

2.2 各參試青菜品種生長后期植株長勢、單株重及抽薹率

由表2 可知，各參試青菜品種株高由高到低依次為三月慢、四月慢、長征7號(hào)、五月慢、長征6號(hào)、艷綠、長征5號(hào)、艷春、躍科黑葉五月慢；開展度由大到小依次為三月慢、長征7號(hào)、艷綠、五月慢、長征5號(hào)、長征6號(hào)、四月慢、躍科黑葉五月慢、艷春；葉片數(shù)由多到少依次為長征5號(hào)、長征7號(hào)、長征6號(hào)、三月慢、五月慢、艷綠、躍科黑葉五月慢、四月慢和艷春；最大葉片長由長到短依次為三月慢、四月慢、五月慢、長征7號(hào)、艷綠、長征6號(hào)、長征5號(hào)、躍科黑葉五月慢、艷春；最大葉片寬由寬到窄依次為四月慢、三月慢、長征7號(hào)、長征6號(hào)、五月慢、艷綠和長征5號(hào)、躍科黑葉五月慢、艷春；最大葉柄長由長到短依次為三月慢、四月慢、五月慢、長征7號(hào)、艷綠、長征5號(hào)、艷春和長征6號(hào)、躍科黑葉五月慢；最大葉葉柄寬由寬到窄依次為長征6號(hào)、長征5號(hào)、長征7號(hào)、艷春和躍科黑葉五月慢和五月慢、艷綠和四月慢、三月慢；單株重由大到小依次為長征7號(hào)、長征6號(hào)、長征5號(hào)、五月慢、四月慢、三月慢、艷綠、躍科黑葉五月慢、艷春。長征7號(hào)抽薹率為66.7%、四月慢為23.3%、長征6號(hào)和艷綠均為10%、長征5號(hào)為6.7%、三月慢為3.3%，艷春、躍科黑葉五月慢、五月慢均未出現(xiàn)抽薹。

表2 各參試青菜品種生長后期植株長勢、單株重及抽薹率

總體來看，長征系列品種表現(xiàn)葉片數(shù)多，單株重；艷綠、艷春，植株較小，重量也輕；慢菜（除躍科黑葉五月慢）植株較高，葉柄較長，單株重量居中，而躍科黑葉五月慢，植株小，單株重量輕。

2.3 各參試青菜品種的產(chǎn)量、產(chǎn)值及抗病性

由表3 可知，各參試青菜品種產(chǎn)量、產(chǎn)值由高到低依次為五月慢、艷春、長征6號(hào)和四月慢、三月慢和躍科黑葉五月慢、艷綠、長征5號(hào)。各參試青菜品種均未發(fā)生霜霉病。

表3 各參試青菜品種的產(chǎn)量、產(chǎn)值及抗病性

3 小結(jié)與討論

（1）前期調(diào)查中，種都系列品種抽薹率均在70%以上，長征系列品種中僅長征4號(hào)抽薹，抽薹率為53.3%；在生長后期的調(diào)查中，長征5號(hào)、長征6號(hào)、長征7號(hào)、艷綠、三月慢、四月慢均出現(xiàn)抽薹；艷春、躍科黑葉五月慢、五月慢均未出現(xiàn)抽薹。（2）五月慢、艷春、長征6號(hào)、四月慢每667m2產(chǎn)量均高于1800kg，產(chǎn)值在5000元以上；各參試青菜品種均未發(fā)生霜霉病。（3）總體分析，艷春在本次試驗(yàn)中表現(xiàn)突出，其葉片深綠色，葉面光滑，葉柄淡綠色，符合市場需求，且具有較強(qiáng)的抗逆性，生長勢強(qiáng)，值得大面積推廣。