吳 華

(鹽城市蠶桑站 224002)

近幾年，鹽城市蠶桑生產(chǎn)處于相對穩(wěn)定的階段。自2010年以來，全市桑園面積穩(wěn)定在1.6萬頃，年發(fā)種量70萬張，生產(chǎn)蠶繭3萬噸，從事蠶桑生產(chǎn)農(nóng)戶9萬戶，蠶繭產(chǎn)值12億元。歷史上蠶桑的大起大落，都因國際金融危機(jī)，誘發(fā)蠶繭原料價格大幅下跌，惡性循環(huán)地發(fā)生大面積毀桑。但2014年春繭收購結(jié)束后，蠶桑主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)部分蠶農(nóng)毀桑，起因是勞動強(qiáng)度大、臨工緊缺、用工費奇高等，卻不是因蠶繭價格低而造成，這是新階段蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨的新課題。筆者現(xiàn)對鹽城市蠶桑生產(chǎn)面臨問題及相應(yīng)對策作一些分析，謹(jǐn)與同仁商榷。

1 存在問題

1.1 比較效益優(yōu)勢削弱

蠶桑與糧棉的效益比為3∶1曾維持較長時段，隨著時間的推移，比值逐漸不明顯。特別是農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，西瓜、辣椒、時令大棚蔬菜等興起，蠶桑比較效益優(yōu)勢的空間被擠壓縮小，蠶桑原作為農(nóng)村致富的首選項目已發(fā)生動搖，繭絲綢產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)—桑園，其鞏固穩(wěn)定已成業(yè)內(nèi)人士最為關(guān)注的焦點。

1.2 環(huán)境惡化日趨嚴(yán)重

蠶桑生產(chǎn)因化工園區(qū)工廠廢氣、農(nóng)村秸稈焚燒、農(nóng)作物和林業(yè)治蟲等致使養(yǎng)蠶環(huán)境惡化。春蠶常年無污染而穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的態(tài)勢，現(xiàn)已成為歷史不復(fù)存在。蠶區(qū)中種植蔬菜的面積逐步擴(kuò)大，高頻率使用的農(nóng)藥對蠶劇毒，已連續(xù)幾年對春蠶生產(chǎn)造成影響，不結(jié)繭現(xiàn)象常有發(fā)生，甚至造成部分蠶農(nóng)顆粒無收，已成為新的污染源，蠶桑生存空間被縮小。

1.3 農(nóng)村養(yǎng)蠶人員偏老

2013年，鹽城市勞務(wù)輸出人數(shù)為125.44萬人，比2012年末增加1.56萬人，增長1.3%［1］。因農(nóng)村年輕勞動力的轉(zhuǎn)移，從事蠶桑的農(nóng)民嚴(yán)重老化，60%的從業(yè)人員年齡在60 歲左右，甚至有少數(shù)70多歲，難以適應(yīng)勞動強(qiáng)度大的蠶桑生產(chǎn)［2］。2014年春繭收購結(jié)束后，部分農(nóng)戶難以承受高強(qiáng)度勞動，減少飼養(yǎng)量，繼而發(fā)生毀桑、棄?，F(xiàn)象。

1.4 外調(diào)蠶種已呈常態(tài)

鹽城市自2006年秋從外省調(diào)進(jìn)12萬張蠶種以來，以后每間隔2～3年都要調(diào)種，2013年秋調(diào)進(jìn)7萬張蠶種，外調(diào)蠶種已呈常態(tài)化。外調(diào)蠶種的原因也發(fā)生了變化，以前缺種的主要原因是氣候條件惡劣而導(dǎo)致制種量大幅下降，現(xiàn)在又增加了新的因素，蠶種場人員流失嚴(yán)重，蠶種生產(chǎn)能力下降。

1.5 外來物種構(gòu)成影響

2011年美國白蛾入侵鹽城市，2013年8月首次危害濱海蠶種場成片桑園。美國白蛾是一種食性雜、繁殖量大、適應(yīng)性強(qiáng)、傳播途徑廣、危害嚴(yán)重的世界性檢疫害蟲［3］。美國白蛾呈南遷趨勢，從響水縣依次向濱?？h、射陽縣蔓延，對全市蠶桑生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

1.6 自然災(zāi)害頻繁發(fā)生

近幾年極端天氣頻現(xiàn)，厄爾尼諾、拉尼娜現(xiàn)象交替發(fā)生，冷暖異常和旱澇異常，造成干旱、風(fēng)暴、洪水等災(zāi)害。鹽城2014年春季(4月上旬)局部區(qū)域發(fā)生“倒春寒”，桑園受凍嚴(yán)重。春蠶小蠶期持續(xù)低溫陰雨，大蠶期(5月24日～30日)持續(xù)高溫(31℃～34℃)，對蠶桑、蠶種生產(chǎn)極為不利，并造成了一定損失。

2 具有優(yōu)勢

2.1 蠶桑成為區(qū)域主業(yè)

2013年桑園面積、發(fā)放蠶種、生產(chǎn)蠶繭、蠶繭產(chǎn)值，東臺、射陽分別為10 000 公頃、3 867 公頃;45萬張、16.7萬張;1.69萬噸、0.61萬噸;8.15億元、2.65億元。兩地桑園面積、用種量、產(chǎn)繭量、蠶繭產(chǎn)值分別占全市的89.6%、90.8%、90.6%、91.7%。東臺、射陽等地蠶桑生產(chǎn)具有一定的規(guī)模，成為當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)，在財政收入中占一定比重，當(dāng)?shù)卣容^重視。

2.2 形成蠶桑核心區(qū)域

鹽城市桑園分布呈“四大板塊”:東臺市富新線和G204 沿線蠶區(qū);射陽縣陳李線蠶區(qū);大豐市新豐蠶業(yè)帶;亭湖區(qū)南洋、新興蠶業(yè)區(qū)，建湖縣鐘莊、岡西蠶業(yè)區(qū)和鹽都區(qū)龍岡蠶業(yè)區(qū)［4］。全市桑園主要集中于東臺、射陽、大豐三縣(市)的富安、唐洋、特庸、盤灣、新豐等鎮(zhèn)，占全市桑園總面積的90%以上，形成了蠶桑核心區(qū)域，發(fā)揮了較好的示范帶動和輻射作用。

2.3 桑園效益呈現(xiàn)高效

2010年～2013年，鹽城市桑園畝產(chǎn)值都超5 000元，是典型的高效產(chǎn)業(yè)。東臺等重點蠶區(qū)部分蠶農(nóng)進(jìn)行桑園復(fù)合經(jīng)營，種植藥芹、雪菜等時令蔬菜，生產(chǎn)菌菇，桑園年畝產(chǎn)值超8 000元。2014年東臺、射陽等地培植“桑園萬元工程”，桑園年畝產(chǎn)值超1萬元，真正體現(xiàn)蠶桑高效特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

2.4 蠶種供應(yīng)體系平穩(wěn)

鹽城市現(xiàn)有完整的蠶桑技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，市、縣、鎮(zhèn)、村級配備相應(yīng)的技術(shù)人員，形成由村基層到市級的“金字塔”穩(wěn)固型結(jié)構(gòu)，健全蠶種平穩(wěn)供應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)體系。全市8個蠶種場、1 座蠶種冷庫，實現(xiàn)年生產(chǎn)近70萬張、冷藏處理80萬張蠶種的能力，實現(xiàn)蠶種生產(chǎn)、冷藏加工處理、農(nóng)村用種平衡供應(yīng)的良性循環(huán)。

2.5 建成遠(yuǎn)程服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

鹽城市在2006年建立“鹽城蠶業(yè)”網(wǎng)站，2008年建立“蠶桑信息臺”，從市級層面上完善對蠶桑、蠶種生產(chǎn)關(guān)鍵性技術(shù)、繭絲綢信息遠(yuǎn)程服務(wù)?，F(xiàn)具備對全市3萬多養(yǎng)蠶大戶，分區(qū)域的信息技術(shù)指導(dǎo)。東臺、射陽等蠶桑主產(chǎn)區(qū)以“蠶訊通”、“農(nóng)事通”等方式，在不同蠶期，以及蠶期的不同階段，對蠶農(nóng)進(jìn)行信息技術(shù)指導(dǎo)，實現(xiàn)了全市境內(nèi)多層次的蠶桑遠(yuǎn)程技術(shù)服務(wù)形式。

2.6 建立更新品種資源

鹽城市在鹽農(nóng)實習(xí)蠶種場建有桑品種資源庫，并從2013年繁育抗逆性強(qiáng)的蠶品種，逐步解決桑疫病發(fā)生抬頭、秋蠶病毒病發(fā)生偏重的矛盾，為全市桑品種改良引進(jìn)、蠶品種更新?lián)Q代進(jìn)行必要的資源儲備。經(jīng)過東臺、射陽等地對桑新品種性狀及蠶新品種試養(yǎng)調(diào)查，桑、蠶品種更新條件日趨成熟。

3 相應(yīng)對策

3.1 設(shè)法穩(wěn)定桑園基礎(chǔ)

桑園是支撐蠶桑、蠶種、繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，20 世紀(jì)80年代，因適應(yīng)性調(diào)整，桑園呈可恢復(fù)性，但現(xiàn)狀則呈不可恢復(fù)性。目前蠶桑又到了新的轉(zhuǎn)折點，要多環(huán)節(jié)因勢引導(dǎo)，切實穩(wěn)定好桑園。繭絲綢在國際上具有獨特的壟斷地位，現(xiàn)在所面臨的困境，需要國家保護(hù)、社會關(guān)注、多方扶持。

3.2 加速蠶業(yè)科技創(chuàng)新

蠶業(yè)的科技創(chuàng)新已嚴(yán)重滯后于其它行業(yè)，尤其與農(nóng)業(yè)相比，其差距明顯。研發(fā)蠶桑生產(chǎn)全程省力化和智能化器械、對人安全無毒的高效蠶藥和桑藥、蠶桑副產(chǎn)品綜合利用和高效化、桑樹和蠶繭的多用途，從而減輕勞動強(qiáng)度，提升行業(yè)競爭力，推進(jìn)蠶業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

3.3 培育抗逆優(yōu)良蠶種

優(yōu)質(zhì)蠶種是穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)的必要條件，蠶種平衡供應(yīng)又是正常開展蠶桑生產(chǎn)的基礎(chǔ)。隨著氣候、環(huán)境、用工、飼養(yǎng)方式等多因素的影響，培育抗逆性強(qiáng)、可實現(xiàn)粗放飼養(yǎng)的蠶新品種顯得越來越為迫切。蠶品種的及時改良和更新，系關(guān)蠶業(yè)的健康發(fā)展。

3.4 提升規(guī)模吸引投入

規(guī)?；a(chǎn)是蠶桑發(fā)展方向，要加大力度推行蠶?！凹彝マr(nóng)場式”規(guī)?；a(chǎn)，逐步實現(xiàn)戶平年蠶桑收入10萬元以上目標(biāo)，讓其成為農(nóng)村家庭中的主要收入來源，增強(qiáng)對年輕人的吸引力，補(bǔ)充蠶桑“新鮮血液”，吸引社會、企業(yè)等廣泛投資，從而穩(wěn)定和壯大蠶桑產(chǎn)業(yè)。

3.5 全力凈化養(yǎng)蠶環(huán)境

環(huán)保、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等部門要加強(qiáng)協(xié)作，對工廠排污廢氣、農(nóng)作物及蔬菜防病治蟲、外來物種(美國白蛾)擴(kuò)散等實現(xiàn)可控，制訂蠶區(qū)安全用藥標(biāo)準(zhǔn)。要逐步推廣人工飼料育，努力降低飼料成本，實現(xiàn)全年室內(nèi)飼養(yǎng)，提升抵御自然災(zāi)害及環(huán)境污染的能力。

［1］鹽城國調(diào)隊.2013年鹽城農(nóng)民收入簡析［EB/OL］.中國鹽城網(wǎng)，2014-2-27.http://www.yancheng.gov.cn/.

［2］吳華.鹽城市蠶桑技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀及改進(jìn)建議［J］.中國蠶業(yè)，2013，34(1):58－59.

［3］仝德俠，董輝等.美國白蛾在睢寧地區(qū)桑園的發(fā)生情況與防控措施［J］.江蘇蠶業(yè)，2013，35(2):18－19.

［4］吳華，湯中文等.對穩(wěn)定鹽城重點蠶區(qū)的思考［J］.江蘇蠶業(yè)，2011，33(4):41－44