去年我婆婆左腿腿肚上長了一個瘡，經醫(yī)生切片化驗，是良性的，但治了很久，也沒見好。后來我按一位老中醫(yī)說的，將發(fā)好的面團揪出一塊，糊在她的瘡面上，用紗布包好。沒多長時間，她就感到又疼又癢。1小時后，我解開包布，拿起面團，發(fā)現(xiàn)上面有很多膿血水，清洗完傷口后，又糊了一塊，沒過多久，她腿上的瘡竟好了。

發(fā)面團是在酵母的轉化酶、麥芽糖酶等多種酶的作用下，將面團中的糖分解為酒精和二氧化碳，進而讓面團膨脹松發(fā)。發(fā)酵的同時會產生各種有機酸，如乳酸、醋酸，使得面團pH值下降呈酸性。導致惡瘡的通常為革蘭氏陽性菌，如葡萄球菌、鏈球菌等，用發(fā)面團除惡瘡是利用了其發(fā)酵中產生的酒精和二氧化碳，以及它的酸性環(huán)境，達到吸收膿血、抑制細菌生長的作用。一般pH值等于7時最適宜細菌生長，酸性環(huán)境對細菌生長有抑制作用，而創(chuàng)面局部微酸性環(huán)境可以有效地預防創(chuàng)面局部感染，促進創(chuàng)面愈合。

該方法比較適合老年人，對糖尿病潰瘍、長期臥床導致的壓迫性潰瘍及下肢循環(huán)障礙導致的潰瘍均有一定效果，但過敏體質者慎用。