為何買不到活帶魚？

在市場上有活鯉魚、活鯽魚，可是沒有活帶魚，這是為什么呢？

帶魚是生活在海洋里的魚，用淡水是養(yǎng)不活海魚的。此外，帶魚是生活在海面下15～40米的魚類。水下壓力很大，之所以能承受海水的壓強，是因為帶魚身體內外的壓強相等，這樣才不會被海水壓扁壓死。當漁民把帶魚從深海里捕上來的時候，淺海里的水壓小了，魚鰾里的壓力就會把魚鰾脹破，接著，魚的血管也會破裂，所以帶魚多數沒等上岸就死了。 （林泉 ?提供）

越撓越癢因為啥？

大概每個人都有越撓越癢的經歷。這究竟是為什么呢？

美國華盛頓大學研究人員說，撓癢癢會讓身體感覺到輕微疼痛，從而緩解瘙癢癥狀。不過，當身體感覺到疼痛時，大腦會釋放出一種名為5-羥色胺的物質來控制疼痛，但這種物質從大腦傳送到脊椎時會“跑偏”，從感知疼痛的神經元跑到影響?zhàn)W感的神經細胞上去，從而令瘙癢加劇。因為5-羥色胺關乎人體生長、衰老、新陳代謝和情緒，所以單靠人工方法無法阻止大腦釋放這種物質。

（徐風 ?提供）

大蒜為何能殺菌？

大蒜確實能殺菌。大蒜殺菌全靠它身體里的大蒜素，也就是有辣味的東西。它具有極強的氧化作用，能與細菌中的一種氨基酸反應，讓細菌的生命代謝無法正常進行，從而破壞它的繁殖和生長，起到抗菌作用。大蒜對葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎球菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌等多種致病細菌有抑制和殺滅作用，被譽為天然廣譜植物抗菌藥。

不過，大蒜素并不是直接存在于大蒜中，而是由大蒜細胞質中的蒜氨酸與細胞壁上的蒜酶合成的，把大蒜搗碎后，蒜氨酸才能在蒜酶的作用下產生大蒜素，所以囫圇吞棗吃大蒜是沒有殺菌效果的。

大蒜作為天然抗菌藥還有一大優(yōu)勢，細菌對它不會產生抵抗性，而且?guī)缀鯚o任何毒副作用。

（徐風 ?提供）

南極隕石為何會有氨基酸？

從太空落到地球上的隕石，如果有落入南極的，就會被嚴嚴實實地深埋在冰雪之下，不會改變它那原始的面貌。

南極洲的隕石非常豐富，近20年來，科學家已經在那里發(fā)現了五六千塊隕石，大大超過了其他各洲數千年來 采集到的隕石數總和。

科學家在對南極隕石的研究中，還發(fā)現了幾塊高含量的碳質球粒隕石，其中含有兩種氨基酸：一種是地球生物體上存在的氨基酸，另一種是地球自然界中未曾發(fā)現過的。于是，有些人對這個重要發(fā)現提出懷疑。他們認為，這些氨基酸很可能是受地面污染后產生的。

氨基酸是蛋白質的基本構成材料，也是生命存在的最基本因素。有人很早就提出，如果南極隕石上真含有氨基酸，地球上的生命或許就是當年這些隕石攜帶進來的有機物質經過億萬年的化學變化過程而誕生的。地球外如果有氨基酸存在，說明地球外也許有外星生命存在。南極隕石中存在氨基酸的奧秘或許就是地球生命起源的奧秘。

（周露 ?提供）

【責任編輯】蒲 ?暉