■文 商國懋 王文穎

北京華邈中藥工程技術開發(fā)中心

▲馬勃菌株

▲馬勃

馬勃，俗稱牛屎菇或馬蹄包，有的地方叫藥包子、馬屁泡。為灰包科真菌脫皮馬勃、大馬勃或紫色馬勃的干燥子實體。夏、秋二季子實體成熟時及時采收，除去泥沙，干燥。脫皮馬勃主要分布在內蒙古、河北等地；大馬勃主要分布在遼寧、內蒙古等地；紫色馬勃主要分布在東北、河北、新疆等地。以個大、皮薄、飽滿、松泡有彈性者為佳。

馬勃性辛，平。歸肺經。有清肺利咽，止血之功。可用于風熱郁肺咽痛，音啞，咳嗽；外治鼻衄，創(chuàng)傷出血。每次用量2～6g。外用適量，敷患處?？煞胖糜诟稍锾?，防塵。

脫皮馬勃呈扁球形或類球形，直徑15～20cm。包被灰棕色至黃褐色，紙質，常破碎呈塊片狀，或已全部脫落。孢體灰褐色或淺褐色，緊密，有彈性，用手撕之，內有灰褐色棉絮狀的絲狀物。觸之則孢子呈塵土樣飛揚，手捻有細膩感。臭似塵土，無味。

大馬勃殘留的包被由黃棕色的膜狀外包被和較厚的灰黃色的內包被組成。光滑，質硬而脆，成塊脫落。孢體淺青褐色，手捻有潤滑感。

紫色馬勃呈陀螺形，或已壓扁呈扁圓形，直徑5～12cm。包被薄，兩層，紫褐色，粗皺，有圓形凹陷，外翻，上部常裂成小塊或已部分脫落。孢體紫色。

馬勃炮制加工略顯簡單，除去雜質，剪成小塊即可。

馬勃生長期變化較大。嫩時呈白色，呈類似蘑菇樣的圓球形，較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內部如海綿。若將馬勃放置于火焰上，輕輕抖動，即可見微細的火星飛揚，熄滅后，則產生大量白色濃煙。