■文 陳瑞生 陳相銀 賈王俊

北京三和藥業(yè)有限公司

三七花又稱田七花，自《本草綱目》收錄以來，已有500多年的歷史，李時珍曰：“生廣西南丹諸州番峒深山中?！贝嘶ㄔ颇袭a(chǎn)量大。

三七花味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。三七花可泡茶、炒肉、煲湯等。研究表明，三七花中三七皂苷含量較高，因此對于臨床和日常治療效果可見一斑。飲片三七花，質(zhì)脆易碎，易走色，返潮，生蟲，應(yīng)注意儲存條件。

三七原產(chǎn)于云南省文山州。由于長期開采，現(xiàn)野生者已少見，多為栽培。作為多年生草本，三七花對環(huán)境條件的要求極為苛刻，不耐嚴寒與酷熱，喜半陰和潮濕的生態(tài)環(huán)境。生于山坡叢林下?，F(xiàn)多栽培于海拔800～1000m的山腳斜坡或土丘緩坡上。

▲三七花藥材

▲人參花藥材

三七花優(yōu)劣的鑒別通常應(yīng)注意幾個要點。

要點一：確定是幾年花。常見的是三年花和兩年花。通常三年花較兩年花花朵大，品質(zhì)更優(yōu)。一般以花未開放，緊簇為優(yōu)。

要點二：是否帶柄。花柄為非藥用部位，以少或無花柄者為優(yōu)。

要點三：品相。主要是看花的顏色和純度，以顏色艷綠、無雜質(zhì)及非藥用部位、純度高者為優(yōu)。

要點四：干度。干度如何直接影響三七花的收藏效果、價格以及功能主治。以花序干燥者為優(yōu)。

提及三七花，人參花與其極為相似，兩者容易混淆。由于兩者的功效并不相同，在應(yīng)用時應(yīng)注意識別。

人參花主產(chǎn)于吉林，純天然人參花，具有補氣強身、延緩衰老等功用。

鑒別的關(guān)鍵點在花外型上，人參花相對稀疏，一般一朵花有10～80個花蕾，而三七花相對較密集，花數(shù)也較多，年份夠長的三七花，一朵花可有50～100個花蕾或更多。

▲三七花

▲人參花