聶 穎

（尤溪縣林業(yè)局，福建 尤溪 365100）

唇形科Labiatae是一個世界性分布的大科，共221屬6000余種，以地中海和中亞為分布中心，我國有近100屬800余種，分布全國各地[1-2]。該科植物富含多種芳香油和咖啡酸衍生物，具有較好的清除自由基的作用，是一類良好的天然抗氧化劑。此外，許多唇形科植物還具有抗炎、抗過敏、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等多種藥理活性，其藥用與綜合開發(fā)利用價值日益受到重視[3-9]。目前，國內(nèi)外有關(guān)唇形科的研究已涉及發(fā)育形態(tài)學(xué)、種質(zhì)資源、分類學(xué)、藥材鑒別、繁殖生物學(xué)、分子生物學(xué)、化學(xué)成分、藥理活性、臨床應(yīng)用、儲糧害蟲防治應(yīng)用、修復(fù)重金屬污染、觀賞特性以及作為香料植物的開發(fā)、研究與利用等諸多方面[5,10-19]。

福建省尤溪縣枕頭山森林公園景觀植物資源豐富，有“天然生態(tài)園”之美譽(yù)，是生態(tài)旅游勝地。為合理開發(fā)與保護(hù)該區(qū)的野生唇形科植物資源，促進(jìn)本地區(qū)生物資源保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，于2012～2013年數(shù)次對該區(qū)的野生唇形科植物資源進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明，該區(qū)野生唇形科植物共有15屬26種（包括變種、變型，下同），其中可作藥用的有14屬24種。

1 自然概況

枕頭山省級森林公園位于福建省尤溪縣洋中鎮(zhèn)后樓村西北側(cè)，東經(jīng)118°21′59″～118°23′23″，北緯26°17′03″～26°19′17″，緊鄰水口電站西濱庫區(qū)，與尤溪河一坡之隔，呈東北西南走向，面積398.67 hm2。該公園巒峰險峻，山勢陡峭，山水、風(fēng)景秀麗，姿態(tài)崢嶸。最高點(diǎn)王巖頭海拔976.4 m，最低點(diǎn)坪坑溪海拔180.0 m。土壤為山地酸性紅壤，成土母質(zhì)主要為花崗巖。氣候?yàn)閬啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，年平均氣溫18.9 ℃，年平均降雨量1600 mm，年平均相對濕度83%左右。全年以靜風(fēng)為主，幾無降雪，四季常青，適宜旅游。由于東南季風(fēng)氣候的影響，高溫與多雨同期出現(xiàn)，對林木生長十分有利。植被茂密，水流清澈，水質(zhì)良好，森林覆蓋率達(dá)97%以上。地帶性植被為中亞熱帶常綠闊葉林常綠櫧類照葉林小區(qū)。喬木層優(yōu)勢種有甜櫧、絲栗栲、米櫧等殼斗科樹種，零星塊狀分布著以馬尾松為上層的優(yōu)勢群落[20]。

2 調(diào)查方法

采用野外實(shí)地調(diào)查、標(biāo)本采集鑒定、資料收集與當(dāng)?shù)鼐用褡咴L相結(jié)合的方法進(jìn)行調(diào)查[20-21]。從2012年起，先后數(shù)次從枕頭山森林公園的東、西、南、北四個方向，結(jié)合公園的地形、地勢、海拔、植被、唇形科植物的生境分布等特點(diǎn)以及林內(nèi)山道小徑，從洋中鎮(zhèn)后樓村、西濱鎮(zhèn)劉坂村東邊與南邊、擁口村北邊與公園交界處選擇路線進(jìn)行調(diào)查，使調(diào)查路線基本能代表全區(qū)的主要生境。對野外調(diào)查一時未能識別的種類，對照文獻(xiàn)[22]進(jìn)行鑒定。

3 結(jié)果與分析

3.1 種類資源

據(jù)統(tǒng)計，枕頭山森林公園共有野生唇形科藥用植物14屬24種（表1），占全國唇形科植物100屬800余種的14.0%、3.0%[1-2]；占福建省唇形科植物39屬116種的35.9%、20.7%[22]；占全區(qū)維管束植物444屬970種的3.2%、2.5%[20]；占全區(qū)野生唇形科植物15屬26種的93.3%、92.3%。

3.2 優(yōu)勢屬

該區(qū)野生唇形科藥用植物種數(shù)含3種的優(yōu)勢屬有風(fēng)輪菜屬、石薺苧屬、香茶菜屬等3屬，共有9種，占該區(qū)野生唇形科藥用植物總種數(shù)的 37.5%；含2種的屬有益母草屬、紫蘇屬、黃芩屬、鼠尾草屬等4屬，共有8種，占該區(qū)野生唇形科藥用植物總種數(shù)的33.3%；其余均為單種屬。

3.3 入藥部位

該區(qū)野生唇形科藥用植物可入藥的部位有根、莖葉、果穗、種子、花、全草。其中，全草可入藥的有19種（同種植物多個部位可入藥的，以不同的入藥部位重復(fù)計算種類），占總種數(shù)的65.5%；根可入藥的有2種，占總種數(shù)的6.9%；莖葉可入藥的有5種，占總種數(shù)的17.2%；果穗、花、種子可入藥的均為1種，各占總種數(shù)的3.4%?？梢娫搮^(qū)唇形科藥用植物可入藥的部位主要是全草，在采收時要考慮適宜的采收季節(jié)，適時采收，以確保藥效。

3.4 生活型

該區(qū)野生唇形科藥用植物生活類型均為草本，其中一年或二年生的有4種，占總種數(shù)的16.7%，多年生的有15種，占總種數(shù)的62.5%，一年生的有5種，占總種數(shù)的20.8%，可見，該區(qū)野生唇形科藥用植物以多年生的為主。

3.5 生態(tài)環(huán)境

該區(qū)野生唇形科藥用植物生態(tài)環(huán)境多樣，主要生于路旁、荒地、山坡、溪邊、水邊、田邊、草叢、灌叢、林緣、山谷、疏林、溝邊、河邊等，一些種類在林下陰濕處以及潮濕地也有分布，但在林中干燥處較少見。

表1 枕頭山森林公園野生唇形科藥用植物Table1 Wild labiatae medicinal plants in Zhentoushan Forest Park

3.6 數(shù)量與分布

據(jù)調(diào)查，該區(qū)野生唇形科藥用植物可按個體數(shù)量劃分為常見種、中等種和較少種三類。常見種有鄰近風(fēng)輪菜、風(fēng)輪菜、細(xì)風(fēng)輪菜、益母草、石薺苧、荔枝草、韓信草、水蘇8種；中等種有鼠尾草、廣防風(fēng)、中華錐花、小魚仙草、香茶菜、線紋香茶菜、顯脈香茶菜、半枝蓮、血見愁、夏枯草10種；較少種有筋骨草、香薷、白花益母草、石香薷、紫蘇、野生紫蘇6種。從垂直分布來看，海拔600 m以下各種類均有分布，共有24種；分布在海拔600～900 m之間的，除鄰近風(fēng)輪菜、水蘇、紫蘇、野生紫蘇4種未見分布外，其余的20種均有分布；分布在海拔900 m以上的有廣防風(fēng)、香薷、石香薷、線紋香茶菜、血見愁5種；但各種類主要集中分布在海拔600 m以下。從水平分布來看，該科藥用植物主要分布于該區(qū)東南、東北部的低海拔處，尤以炭坑底、仙嶺水庫、坪坑溪、南蛇背印、后山洋、龍頭水潭及周邊區(qū)域分布最多。

3.7 利用情況

該區(qū)野生唇形科藥用植物目前已被利用的僅益母草、石香薷、筋骨草、紫蘇、夏枯草、半枝蓮等6種，其他種類還未加以利用。上述種類被利用的方式以當(dāng)?shù)厝罕娚倭坎杉魉幱脼橹?，如采集石香薷作為發(fā)汗解暑藥，采集紫蘇用于治療風(fēng)寒感冒等，還未進(jìn)行大規(guī)?；蛏疃乳_發(fā)利用。但該區(qū)野生唇形科藥用植物許多種類具有較高的藥用、食用與保健等開發(fā)利用價值，有待結(jié)合該科藥用植物資源的狀況，在保護(hù)的前提下進(jìn)行合理開發(fā)利用。

3.8 開發(fā)利用途徑

對該區(qū)唇形科野生植物各種類的資源貯量、藥用與綜合開發(fā)利用價值以及可持續(xù)開發(fā)利用情況等進(jìn)行綜合分析，認(rèn)為該區(qū)的風(fēng)輪菜、細(xì)風(fēng)輪菜、益母草、石薺苧、荔枝草、鼠尾草、小魚仙草、香茶菜、線紋香茶菜、顯脈香茶菜等10種可首先進(jìn)行開發(fā)利用。其中，益母草、鳳輪菜在該區(qū)分布廣、數(shù)量多，是臨床常用的中藥；石薺苧是治療感冒、中暑、發(fā)高燒、痱子、皮膚瘙癢、瘧疾、便秘、內(nèi)痔、便血、濕腳氣、外傷出血、跌打損傷、瘡毒和慢性支氣管炎等疾病的良藥，其乙醇提取液有很強(qiáng)的抗氧化活性；小魚仙草全草入藥，可治胃炎、肺積水、感冒、中暑、發(fā)熱、內(nèi)痔、濕腳氣、外傷出血、跌打損傷、痱子等癥，具有抑制細(xì)菌、流感病毒、平喘、止咳作用，全草總黃酮含量較高，在抗菌與抗炎活性藥物的開發(fā)、食品、香精、香料等方面利用價值大；香茶菜能抗癌、抗菌等；荔枝草具有抑菌、止咳平喘、祛痰及抗組胺、抗肝損、抗氧化、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、抑菌、抗病毒等作用，應(yīng)用前景廣闊[1-4,13,23-25]。其他如半枝蓮、夏枯草、紫蘇、筋骨草、石香薷等雖然利用價值大[26]，但現(xiàn)有野生資源貯量有限，可待下步開發(fā)利用。該科藥用植物除可藥用外，還有其他方面的開發(fā)利用價值：

3.8.1 觀賞 唇形科植物莖四棱形，花冠二唇形，花、葉奇特，聚傘花序，花期長，花色豐富多彩，如益母草花粉紅色或淡紫紅色，花朵形狀獨(dú)特；香薷花淡紫色；風(fēng)輪菜花紫色；紫蘇花冠白色至紫紅色；筋骨草花冠紫色，且具藍(lán)色條紋等，它們都具有較高的觀賞價值，可在園林中加以應(yīng)用[10]。

3.8.2 食用與飼用 據(jù)研究，該科多種藥用植物富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，且抗病蟲能力強(qiáng)，易于栽培管理，可膳藥兼用[27]。如益母草嫩苗可炒食、做餡、煲湯、蘸醬或腌制成咸菜；夏枯草嫩莖葉及幼苗可鮮食或腌制食用；紫蘇嫩莖葉及幼苗可鮮食、可調(diào)酒；鼠尾草可作配料、調(diào)料入菜或制作糕點(diǎn)，用其葉提取的香精油、苦味丹寧與類蛋白等成分，可泡成茶飲等[18-19]。香薷嫩葉可作飼料，還可用于獸用飼料開發(fā)[15]。

3.8.3 提取芳香油和油脂 該科許多藥用植物含有豐富的芳香油和油脂，被譽(yù)為“液體黃金”，如鼠尾草、香薷、紫蘇、荔枝草、石薺苧等提制的芳香油，可應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及化工工業(yè)，或在化妝品、卷煙生產(chǎn)上作為加香品[19,28]。油脂含量較高的種類主要有香薷和紫蘇，其亞麻油酸含量達(dá) 50%以上，具有較好的開發(fā)利用前景[7]。

3.8.4 作植物源農(nóng)藥 研究證明，益母草葉可防治水稻霜霉病，可抑制水稻霜霉病菌孢；紫蘇葉提取的精油對植物致病真菌具有顯著抑制作用，可用來控制某些真菌引起的小麥疾病，提取的紫蘇醛、檸檬烯及丁香酚對谷蠹、長角扁谷盜、玉米象、米象、赤擬谷盜等主要儲糧害蟲具有一定的活性；紫蘇與番茄間作，具有驅(qū)蟲作用，可起到一定的防蟲效果[17]；石薺苧具有殺蟲作用；小魚仙草具有滅蚊作用[22]。

3.8.5 作蜜源植物 該區(qū)野生唇形科藥用植物的部分種類可供蜜蜂采集花粉，如水蘇、紫蘇、香薷是秋季優(yōu)良的蜜源植物，可為蜂群提供豐富的食料[29]。

4 保護(hù)與開發(fā)利用措施

4.1 提高認(rèn)識，維護(hù)生物多樣性

一方面，該區(qū)野生唇形科藥用植物基本上處于原始的野生狀態(tài)，另一方面，該類植物蘊(yùn)藏著較大的開發(fā)利用潛力。因此，有關(guān)職能部門應(yīng)提高認(rèn)識，對該科植物集中分布的區(qū)域加強(qiáng)管理，進(jìn)一步組織專家、學(xué)者對該區(qū)的唇形科藥用植物的種群、生態(tài)、貯量等進(jìn)行調(diào)查，為制訂保護(hù)與開發(fā)利用措施提供參考。同時，加強(qiáng)宣傳與保護(hù)教育，提高當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷谋Ｗo(hù)意識，維護(hù)生物多樣性。

4.2 重視人工繁育技術(shù)研究，擴(kuò)大資源數(shù)量

野生資源有限，滿足不了市場需求，如過度采挖，將會對種質(zhì)的生存構(gòu)成嚴(yán)重威脅。為此，必須對有較大開發(fā)利用價值的種類開展人工栽培技術(shù)研究，進(jìn)行引種、馴化與品種選育，建立該科藥用植物的人工栽培基地，同時注重優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的收集與保存，確保資源可持續(xù)性開發(fā)利用。

4.3 加強(qiáng)該科藥用植物在藥用與觀賞方面的應(yīng)用研究

該科藥用植物富含多種芳香油和各種苷類化合物，藥用與保健價值高，可選擇該區(qū)具有明確活性成分、可定量質(zhì)控的藥用種類加強(qiáng)科研攻關(guān)，如香茶菜、小魚仙草、荔枝草等，開發(fā)具有殺蟲、抗菌、抗癌、抗輻射等特殊功能的產(chǎn)品，使資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢。此外，該科植物株型、花形、花色、花期均適合觀賞，可盆栽，也可應(yīng)用在花壇、花境或作地被植物。同時，還能散發(fā)出芳香氣味，對人體的身心健康起著有益的作用。所以，可加強(qiáng)該科藥用植物在園林應(yīng)用方面的研究，以篩選出抗性強(qiáng)、株型好、保健效果好的種類加以應(yīng)用。

4.4 綜合開發(fā)利用

該科藥用植物在藥用、觀賞、食品、油用、飼用、香料、食療、植物源農(nóng)藥、化妝品、蜜源植物等方面具有不同的開發(fā)利用價值，為提高效益，應(yīng)在了解該科藥用植物生物、生態(tài)學(xué)習(xí)性以及化學(xué)成分、民間應(yīng)用習(xí)俗等基礎(chǔ)上，加強(qiáng)綜合利用研究，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，拓寬利用途徑，提高產(chǎn)品附加值。

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