呂傳彬
我國兒童營養(yǎng)普遍面臨兩種走極端的情況──營養(yǎng)不足與營養(yǎng)過剩。前者造成兒童發(fā)育遲緩,后者造成兒童超重與肥胖,兩者同樣均會引發(fā)許多健康問題。
那么,如何讓兒童營養(yǎng)既不缺乏也不超標呢?從曬太陽、飲食以及睡眠等方面多管齊下,定能讓兒童的營養(yǎng)“轉正”。
多曬太陽補維生素D
我國有一個“奇異”的營養(yǎng)問題:人們每天都有機會通過陽光幫助身體自然吸收維生素D,但城市和鄉(xiāng)區(qū)兒童普遍缺乏維生素D,尤其是城市女孩。這與現(xiàn)代父母擔心孩子的安全,往往不容許或不鼓勵孩子參與戶外活動有一定的關系。
有些父母也許會質疑,不就是缺乏維生素D,難道會對健康造成嚴重影響?是的,維生素D是維持人體骨骼健康不可或缺的重要營養(yǎng)素,同時也有助于控制血液中的鈣含量。
兒童需要維生素D幫助骨骼生長發(fā)育,同時促進人體鈣的吸收。雖然人們能夠從日常飲食中獲取維生素D,但只有少數(shù)的天然食物,如可提供大量優(yōu)質蛋白的魚類中含有大量維生素D,所以陽光是維生素D的主要來源之一,肌膚必須在陽光下才可吸收維生素D。因此,家長除了關注孩子的飲食,也應該多帶孩子們到戶外玩耍,以獲得更多陽光和自然維生素D,降低未來發(fā)生骨質疏松的概率,甚至骨折的風險。
營養(yǎng)不足或過剩均需要牛奶
營養(yǎng)不足需要補充營養(yǎng),含有大量營養(yǎng)元素和維生素D的牛奶就成為許多父母最簡單方便的選擇,但營養(yǎng)過剩怎么辦?尤其是體重超重或肥胖的兒童是否還適合喝牛奶呢?
成長中的孩子仍然需要鈣和其他重要的營養(yǎng)物質,而牛奶是營養(yǎng)物的來源之一,關鍵要如何喝得正確有效。父母可以根據(jù)孩子的生活方式和日常營養(yǎng)攝入量來調整。對于超重或肥胖的孩子,父母可以選擇將全脂牛奶改換成脫脂牛奶或低脂牛奶,同時限制分量(每天最多3杯),并確保孩子可以從各種各樣的食品中獲取額外的營養(yǎng)。
從小儲備健康資產(chǎn)
父母應先在生活中落實好習慣,幫助孩子從小就儲備“健康資產(chǎn)”,打好健康基礎,讓疾病自然遠離。國外現(xiàn)流行一種“育兒1234守則”,我國父母也可作為參考:
一個良好的睡眠:早睡早起吃早餐。睡覺后生長激素開始分泌,如果太晚睡覺會影響孩子的身高。早起吃早餐的孩子也更健康。
兩項運動守則:①每天至少30分鐘中等運動強度的運動或活動,例如:快走、騎單車、跑步、打球,增加孩子的熱量消耗;②看電視和用電腦時間每天少于2小時,減少靜態(tài)活動,增加動態(tài)活動。
三種生活習慣:①每周至少5~6次全家一起吃飯,減少孩子以垃圾食物作為正餐的不良習慣;②使用飲食日記,每周記錄6次以上的飲食內容,并填寫飲食日記,對孩子的飲食控制有潛移默化的作用;③孩子房間不放電視,避免增加孩子看電視的時間及頻率,進而導致孩子減少活動時間及活動量。
四種飲食技巧:①每天吃5份(每份50克)以上蔬菜和水果,攝取大量人體所需的維生素及礦物質,預防便秘和降低大腸癌風險;②減少吃零食次數(shù),零食大部分是高脂高糖高熱量,吃多了容易造成孩子肥胖;③避免喝含糖飲料,避免養(yǎng)成孩子嗜吃甜食的習慣;④讓孩子自我控制飲食,由孩子自行決定進食分量,以間接幫助養(yǎng)成更好的飲食習慣。endprint