多管齊下，讓兒童營養(yǎng)“轉正”

呂傳彬

我國兒童營養(yǎng)普遍面臨兩種走極端的情況──營養(yǎng)不足與營養(yǎng)過剩。前者造成兒童發(fā)育遲緩，后者造成兒童超重與肥胖，兩者同樣均會引發(fā)許多健康問題。

那么，如何讓兒童營養(yǎng)既不缺乏也不超標呢？從曬太陽、飲食以及睡眠等方面多管齊下，定能讓兒童的營養(yǎng)“轉正”。

多曬太陽補維生素D

我國有一個“奇異”的營養(yǎng)問題：人們每天都有機會通過陽光幫助身體自然吸收維生素D，但城市和鄉(xiāng)區(qū)兒童普遍缺乏維生素D，尤其是城市女孩。這與現(xiàn)代父母擔心孩子的安全，往往不容許或不鼓勵孩子參與戶外活動有一定的關系。

有些父母也許會質疑，不就是缺乏維生素D，難道會對健康造成嚴重影響？是的，維生素D是維持人體骨骼健康不可或缺的重要營養(yǎng)素，同時也有助于控制血液中的鈣含量。

兒童需要維生素D幫助骨骼生長發(fā)育，同時促進人體鈣的吸收。雖然人們能夠從日常飲食中獲取維生素D，但只有少數(shù)的天然食物，如可提供大量優(yōu)質蛋白的魚類中含有大量維生素D，所以陽光是維生素D的主要來源之一，肌膚必須在陽光下才可吸收維生素D。因此，家長除了關注孩子的飲食，也應該多帶孩子們到戶外玩耍，以獲得更多陽光和自然維生素D，降低未來發(fā)生骨質疏松的概率，甚至骨折的風險。

營養(yǎng)不足或過剩均需要牛奶

營養(yǎng)不足需要補充營養(yǎng)，含有大量營養(yǎng)元素和維生素D的牛奶就成為許多父母最簡單方便的選擇，但營養(yǎng)過剩怎么辦？尤其是體重超重或肥胖的兒童是否還適合喝牛奶呢？

成長中的孩子仍然需要鈣和其他重要的營養(yǎng)物質，而牛奶是營養(yǎng)物的來源之一，關鍵要如何喝得正確有效。父母可以根據(jù)孩子的生活方式和日常營養(yǎng)攝入量來調整。對于超重或肥胖的孩子，父母可以選擇將全脂牛奶改換成脫脂牛奶或低脂牛奶，同時限制分量（每天最多3杯），并確保孩子可以從各種各樣的食品中獲取額外的營養(yǎng)。

從小儲備健康資產(chǎn)

父母應先在生活中落實好習慣，幫助孩子從小就儲備“健康資產(chǎn)”，打好健康基礎，讓疾病自然遠離。國外現(xiàn)流行一種“育兒1234守則”，我國父母也可作為參考：

一個良好的睡眠：早睡早起吃早餐。睡覺后生長激素開始分泌，如果太晚睡覺會影響孩子的身高。早起吃早餐的孩子也更健康。

兩項運動守則：①每天至少30分鐘中等運動強度的運動或活動，例如：快走、騎單車、跑步、打球，增加孩子的熱量消耗；②看電視和用電腦時間每天少于2小時，減少靜態(tài)活動，增加動態(tài)活動。

三種生活習慣：①每周至少5～6次全家一起吃飯，減少孩子以垃圾食物作為正餐的不良習慣；②使用飲食日記，每周記錄6次以上的飲食內容，并填寫飲食日記，對孩子的飲食控制有潛移默化的作用；③孩子房間不放電視，避免增加孩子看電視的時間及頻率，進而導致孩子減少活動時間及活動量。

四種飲食技巧：①每天吃5份（每份50克）以上蔬菜和水果，攝取大量人體所需的維生素及礦物質，預防便秘和降低大腸癌風險；②減少吃零食次數(shù)，零食大部分是高脂高糖高熱量，吃多了容易造成孩子肥胖；③避免喝含糖飲料，避免養(yǎng)成孩子嗜吃甜食的習慣；④讓孩子自我控制飲食，由孩子自行決定進食分量，以間接幫助養(yǎng)成更好的飲食習慣。endprint