于荷

我女兒樂(lè)樂(lè)7個(gè)月了，前不久開(kāi)始給樂(lè)樂(lè)添加輔食，但我發(fā)現(xiàn)她臉上常出現(xiàn)濕疹那樣的小豆豆，差不多半小時(shí)左右會(huì)消失，而且還時(shí)常拉肚子，有人告訴我樂(lè)樂(lè)可能是添加輔食過(guò)敏了，如果真的是過(guò)敏了怎么辦，到底應(yīng)該如何給她添加輔食呢，什么食物不能吃呢？

鞍山劉女士

輔食添不好寶寶易過(guò)敏

隨著寶寶的成長(zhǎng)，單純的喝奶已經(jīng)滿足不了寶寶的生長(zhǎng)需要，所以媽媽就要開(kāi)始給寶寶添加輔食。輔食添加并不是那么簡(jiǎn)單，假如添加的方法不正確，很容易會(huì)引起寶寶食物過(guò)敏。國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)講師徐靜說(shuō)：很多寶寶都會(huì)有過(guò)敏癥狀，食物導(dǎo)致過(guò)敏只是其中一項(xiàng)，是比較普遍的，尤其是在嘗試新食物時(shí)，更容易發(fā)生。一般食物過(guò)敏的反應(yīng)是出皮疹或腹瀉，進(jìn)食某種食物后1-2天內(nèi)，如嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛、厭食等，也可出現(xiàn)呼吸道癥狀，如流鼻涕、咳嗽、氣喘，還可出現(xiàn)皮疹，眼瞼、口唇浮腫等。停止進(jìn)食引起過(guò)敏的食物后，大多幾天內(nèi)癥狀消失。

如有過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止吃可能引起過(guò)敏的食物，多飲開(kāi)水，促進(jìn)過(guò)敏物排泄，病情較重的應(yīng)去醫(yī)院診治。試喂未吃過(guò)的食物時(shí)應(yīng)特別小心，從極小量開(kāi)始，無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，才可較緩慢地增量。建議這位劉女士應(yīng)該先去醫(yī)院測(cè)試一下寶寶的過(guò)敏原，好知道什么食物引起的寶寶過(guò)敏。

一樣一樣添加新食物

那哪類食物可能引起寶寶過(guò)敏呢？徐靜說(shuō)：寶寶對(duì)食物過(guò)敏有很多種，極個(gè)別的寶寶會(huì)對(duì)谷物類食物也有過(guò)敏，但目前來(lái)看，牛奶、雞蛋、大豆、魚(yú)類、貝殼類海產(chǎn)品、花生、堅(jiān)果、小麥，這幾種是公認(rèn)的導(dǎo)致嬰幼兒食物過(guò)敏的八大過(guò)敏源。而這些又是寶寶成長(zhǎng)所不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，所以媽媽們要時(shí)刻注意寶寶的身體變化。至于說(shuō)孩子是否會(huì)對(duì)某一種食物過(guò)敏或者不過(guò)敏，家長(zhǎng)沒(méi)有給孩子試過(guò)，確實(shí)也不知道，所以給寶寶添加新的食物時(shí)，應(yīng)先添加單一的食品，待寶寶適應(yīng)單一的食物后，再添加混合種類的輔食。每次一開(kāi)始從少到多逐漸添加，這個(gè)也是符合輔食添加的原則，也是需要把握的。

首選谷類為佳

一般家長(zhǎng)最初添加輔食的時(shí)候都喜歡選擇給孩子吃蛋黃，但是很多家長(zhǎng)不知道孩子對(duì)蛋黃過(guò)敏的情況比較常見(jiàn)。徐靜說(shuō)：目前一般建議，給寶寶添輔食時(shí)首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這才是正確的。之后可添加蔬菜水果，然后才是蛋黃以及其他動(dòng)物性食物。

一歲之內(nèi)食物最好別放鹽

對(duì)于讀者來(lái)信中的什么食物別給吃的問(wèn)題，徐靜表示主要有幾點(diǎn)需要注意：（1）不要單獨(dú)食用蛋清：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，不好消化吸收。（2）蝦、貝類容易過(guò)敏要慎重，注意觀察要少吃。（3）含粗纖維、草酸較多的蔬菜：如茭白、春筍等，纖維含量高，寶寶不宜消化吸收，菠菜、小白菜等含草酸高的蔬菜，可以先用開(kāi)水焯燙，再食用。（4）菠蘿、芒果等容易引起過(guò)敏的水果，慎用。（5）調(diào)味品：如味精、精鹽和過(guò)多的蔗糖。（6）含有添加劑及色素的零食，這些東西營(yíng)養(yǎng)少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺(jué)，引起蛀牙等。

徐靜特別強(qiáng)調(diào)，在寶寶一歲之內(nèi)食物中最好別放鹽。我國(guó)居民高血壓的高發(fā)與食鹽的高攝入量有關(guān)，要控制和降低成人的鹽攝入量，必須從兒童時(shí)期開(kāi)始，而且控制越早收到的效果越好。嬰兒的腎臟功能發(fā)育還不健全，過(guò)早地添加鹽會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。