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      新觀念告訴我們怎么過日子

      2014-11-22 16:06:32高森
      晚晴 2014年11期
      關(guān)鍵詞:補鐵防癌運動鞋

      高森

      你知道嗎?不僅手機、電器、家居用品需要定期更換,健康觀念也要及時“更新?lián)Q代”。近日,美國“MSN健康”網(wǎng)站刊文呼吁,別再執(zhí)著于過去的生活觀念,及時了解新的研究和發(fā)現(xiàn),有助于我們更全面、理性、健康地生活。

      舊觀念一:吃彩虹色食物能防癌

      美國權(quán)威機構(gòu)曾建議,讓餐桌上的顏色豐富起來有助于防癌,應(yīng)適當多吃富含番茄紅素的紅色食物,比如西紅柿;富含花青素的藍紫色漿果,比如藍莓、桑葚、葡萄;富含β-胡蘿卜素的橙色食物,比如胡蘿卜、南瓜。

      新觀念:白色食物防癌更好

      最新研究發(fā)現(xiàn),在彩虹色食物之外,人們忽略了一種食物。實驗證明,白色食物也有很好的防癌作用。如洋蔥、大蒜富含硒,能起到抑制惡性腫瘤的作用,對預(yù)防胃癌、結(jié)直腸癌效果最好,但不宜吃太多,否則容易引起腹脹;菜花、卷心菜等十字花科蔬菜含硫甙類活性物質(zhì),降解后有很好的防癌、抗衰老作用,經(jīng)常食用可降低胃癌、食管癌、肺癌的發(fā)病風險。

      舊觀念二:瘦肉是補鐵最佳來源

      多年來,美國權(quán)威機構(gòu)一直認為,牛肉等紅肉是鐵元素的最佳來源。但多項研究表明,紅肉中的血紅素鐵可能增加患心臟病和結(jié)腸癌的風險。

      新觀念:“綠色鐵”最健康

      美國專家指出,深色綠葉蔬菜、豆類、干果等食物也是鐵的優(yōu)質(zhì)來源,但植物中的鐵人體吸收率較低,維生素C能促進鐵吸收。北京軍區(qū)總醫(yī)院高級營養(yǎng)配餐師于仁文表示,西紅柿富含維生素C和番茄紅素,可以將西紅柿與富含鐵的木耳、海帶、芹菜等蔬菜一起烹調(diào),更利于補鐵。飯后吃些富含維生素C的水果也有類似作用。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅補充說,出于生理特點的考慮,女性經(jīng)期會流失體內(nèi)一部分鐵,所以最好適量吃肉補鐵,同時搭配蔬菜補鐵。

      舊觀念三:避免吃加工食品

      層出不窮的負面報道,讓人們對加工食品望而卻步。比如,美英等國調(diào)查發(fā)現(xiàn),加工食品多是“含鹽大戶”,不利于心腦血管健康;臺灣研究發(fā)現(xiàn),加工食品中往往添加色素、防腐劑、香料等。

      新觀念:有些加工食品可以買

      雖然加工食品有種種不是,但關(guān)鍵看你怎么挑選。美國專家指出,全麥面包、蔬菜掛面、蘇打餅干等加工食品,含鹽、油都不高,值得購買。北京市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主任醫(yī)師徐筠告訴記者,加工食品種類豐富,究竟哪些好、哪些不好,需要消費者通過閱讀配料表和營養(yǎng)成分表來鑒別,結(jié)合自身情況來選擇購買,總熱量、脂肪含量、含鹽量、含糖量等,都是常用的判斷標準,比如需要控制體重的人群就要選擇總熱量低的加工食品。一般來說,配料表越簡短,加工工藝越簡單,也相對更健康。

      舊觀念四:熱身就是做伸展運動

      從小我們就被體育老師教導(dǎo),運動前要做伸展運動,可以防止運動損傷。但美國最新研究發(fā)現(xiàn),僅靠單一的擴胸、抬腿、繞手腕等伸展運動不足以預(yù)防運動損傷。

      新觀念:熱身先做全身運動

      美國溫斯頓塞勒姆州立大學林恩·米勒博士指出,熱身時應(yīng)先做全身運動,慢跑是最好的方式,還可以在原地做有節(jié)奏的單腿跳、雙腿跳,待體溫上升后再進行專項準備活動,比如踢足球前做深蹲起、踝關(guān)節(jié)繞環(huán),并進行顛球、傳接球練習;打籃球前活動肩關(guān)節(jié)、腰部、下肢、手腕等,并做運球、投籃練習。國家體育總局體育科學研究所研究員高崇玄說,熱身以5~10分鐘為宜,感覺身體發(fā)熱、微微出汗、有點氣喘即可。夏天身體易進入興奮狀態(tài),可減少熱身時間,冬天則相應(yīng)延長。

      舊觀念五:蹲著對膝蓋不好

      研究表明,平躺時膝蓋的負重幾乎是零,站起來和平地走路時負重是體重的1-2倍,而蹲和跪是8倍。因此有專家建議,為保護膝蓋最好少下蹲。

      新觀念:下蹲練習好處多

      研究指出,下蹲運動有以下好處:改善下肢血液循環(huán)及神經(jīng)功能,改善心腦血管功能,延緩關(guān)節(jié)老化,可以預(yù)防和輔助治療痔瘡、前列腺炎、腎結(jié)石等疾病。高崇玄指出,久坐辦公室的年輕人非常適合簡單方便的下蹲運動,每次下蹲停頓2-3秒,每次做1-2分鐘即可?;加懈哐獕?、糖尿病、關(guān)節(jié)病的老年人不宜做下蹲練習,身體狀態(tài)佳的老年人可以做,但要牢記:不能深蹲、下蹲速度不能太快、一次最多做10個、一天別超30個。

      舊觀念六:飯后馬上刷牙

      美國口腔醫(yī)生指出,飯后10分鐘內(nèi),口腔里的酸度達到高峰,酸性物質(zhì)會侵蝕牙齒表面的琺瑯質(zhì),造成蛀牙。因此,飯后立刻刷牙,可有效降低蛀牙幾率。然而,這個原則也有例外的時候。

      新觀念:吃酸后半小時再刷

      美國口腔科學會主席霍華德·甘博教授表示,吃酸性食物后,牙齒表面的牙釉質(zhì)軟化,此時刷牙會破壞牙釉質(zhì)。專家建議,吃了比較酸的食物后,最好先用清水漱口,待半小時后口中酸味變淡再刷牙??傊埡笏⒀啦槐剡^于著急,飯后立即漱口也可優(yōu)化口腔環(huán)境。

      舊觀念七:衣物都用涼水洗

      用涼水洗衣物簡單易行,是人們千百年來養(yǎng)成的習慣。然而,研究表明,涼水洗衣物不能有效清除細菌、真菌、塵螨等損害健康的物質(zhì)。

      新觀念:貼身衣物用熱水洗

      美國專家建議,襪子、內(nèi)衣、浴巾、床單等貼身衣物是細菌、真菌、塵螨大量滋生的地方,最好用45℃-66℃熱水洗15-20分鐘,洗后及時烘干或在太陽下晾曬,才能達到最佳殺菌效果。需要提醒的是,許多人喜歡洗前浸泡衣物,但時間不宜過長,否則會降低衣物壽命和清潔劑功效,以10-15分鐘為宜。

      舊觀念八:一雙運動鞋穿到壞

      運動鞋穿著舒適,日常活動、體育運動時都能穿,因此很多人無論上班還是休息都穿運動鞋,不少人習慣把一雙運動鞋穿到壞為止。

      新觀念:多買幾雙換著穿

      在專家看來,一雙運動鞋穿到壞極易造成運動損傷和真菌繁殖,導(dǎo)致腳癬、皮炎、濕疹等疾病。盧森堡研究發(fā)現(xiàn),有幾雙跑步鞋的跑步者,其受傷風險降低39%。專家建議,喜歡穿運動鞋的人應(yīng)至少準備兩雙運動鞋,每周替換一次。如果喜歡某項運動,還要添置一雙專項運動鞋,比如籃球鞋、足球鞋等。此外,最好養(yǎng)成一回家就換拖鞋的習慣,并把穿了一天的鞋放在通風處晾干。endprint

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