虞 華,彭 莉

（1.國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)，江蘇鹽城 224005；2.江蘇省統(tǒng)計(jì)局鹽都調(diào)查局，江蘇鹽城 224005）

生豬供需發(fā)生逆轉(zhuǎn) 豬價(jià)周期性上漲啟動(dòng)
——2014年前三季度我國生豬生產(chǎn)形勢分析及后期走勢判斷

虞 華1,彭 莉2

（1.國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)，江蘇鹽城 224005；2.江蘇省統(tǒng)計(jì)局鹽都調(diào)查局，江蘇鹽城 224005）

7月份以來，全國豬肉價(jià)格再現(xiàn)漲勢，生豬的價(jià)格已經(jīng)從12.5元/kg漲到了15元/kg以上，2014年9月5日全國大部分地區(qū)外三元豬價(jià)基本在15.5元/kg，逼近16元/kg大關(guān)。目前各種跡象表明，業(yè)界多認(rèn)為2014年下半年度豬價(jià)形勢良好的預(yù)判已經(jīng)確立，短期豬價(jià)將在震蕩中上行，但后期豬價(jià)月漲幅恐難高于7月份11%的漲幅。歷經(jīng)了長達(dá)兩個(gè)多月的上漲趨勢，如果豬價(jià)出現(xiàn)盤整下調(diào)也屬正常。本輪生豬價(jià)格的底部已然確定，生豬價(jià)格將進(jìn)入一個(gè)中樞上行的趨勢。中國禁止從美國進(jìn)口豬肉和俄羅斯從中國進(jìn)口豬肉分別減少了中國豬肉進(jìn)口量和增加了豬肉出口量，但因量較小，對(duì)國內(nèi)生豬市場的影響較小。

生豬價(jià)格；盈虧平衡點(diǎn)；壓縮產(chǎn)能；市場預(yù)期

中秋節(jié)前很多人期盼豬價(jià)能全國性破“8”，但一直未能實(shí)現(xiàn)，9月8日全國生豬出欄價(jià)為14.88元/kg，比8月底還下跌了0.14元。生豬養(yǎng)殖雖已步入盈利，并未驅(qū)使母豬補(bǔ)欄大幅啟動(dòng)，主要原因在于經(jīng)歷了上半年豬市“寒冬期”后，養(yǎng)殖戶資金已明顯緊缺，而母豬補(bǔ)欄占用資金較大；加之母豬飼養(yǎng)周期長，養(yǎng)戶對(duì)長期價(jià)格走勢看不明朗。隨著養(yǎng)殖效益的逐步增加，8月份母豬補(bǔ)欄力度已有所加大，母豬存欄量環(huán)比降幅或縮小，但同比仍將維持較大降幅，9月份或?qū)⒂瓉怼按鏅?盈利”雙升的局面。不過，受母豬生產(chǎn)能力的提高，未來生豬供給減少幅度或低于預(yù)期，從而限制未來豬價(jià)暴漲局勢。

1 前三季度國內(nèi)生豬市場總體特點(diǎn)

2014年前三季度生豬價(jià)格走勢基本可以分為5個(gè)時(shí)期，生豬價(jià)格在春節(jié)前意外地進(jìn)入下滑探底期（1月～4月中旬），生豬價(jià)格從節(jié)前一個(gè)半月開始下跌，1月中旬已經(jīng)跌破豬糧比價(jià)的紅線，4月20日，全國平均豬糧比跌至4.57∶1，遠(yuǎn)低于6∶1的盈虧警戒線；出欄肉豬價(jià)格每500克跌破5.5元，豬肉零售均價(jià)也重回個(gè)位數(shù)時(shí)代，跌至每500克不足10元。進(jìn)入4月下旬，為防止生豬價(jià)格過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，國家發(fā)改委再次啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作，調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn)，生豬價(jià)格探底后進(jìn)入上行期（4月下旬～5月初），豬糧比價(jià)開始止跌回升?！拔逡弧惫?jié)后，從廣東開始，全國養(yǎng)豬業(yè)迎來了報(bào)復(fù)性上漲期（5月上旬～中旬），全國多地甚至出現(xiàn)了7.5元/500g的收購價(jià)，較節(jié)前飆漲40%多。5月下旬之后因?yàn)槿狈┬桕P(guān)系變化的支持，豬價(jià)便在意料之中進(jìn)入弱勢震蕩調(diào)整期（5月下旬～6月底）。經(jīng)過一個(gè)多月的調(diào)整，豬價(jià)從7月開始上漲，進(jìn)入穩(wěn)步上行期（7～9月上旬），到8月底已經(jīng)連漲兩月。養(yǎng)殖戶終于擺脫了持續(xù)大半年的虧損噩夢，利潤開始扭虧為盈，雖然盈利微小，填補(bǔ)不了上半年虧損的缺口，但終究讓養(yǎng)殖戶們得以松一口氣。

1.1 前三季度豬價(jià)走勢呈現(xiàn)“V”型，基本類似2013年

價(jià)格監(jiān)測資料顯示：1～4月份在豬價(jià)“跌跌不休”的同時(shí)，豬肉零售價(jià)格也在不斷下跌。全國生豬出欄價(jià)已年初的14.97元/kg跌至4月20日的10.42元/kg，跌幅達(dá)到30%；如果與上年12月初的價(jià)格比較，跌幅超過34%；豬價(jià)已跌破上年4月底的最低水平。與此同時(shí)，全國豬肉零售價(jià)格由年初時(shí)的22.73元/kg下降至4月30日的16.73元/kg，降幅約為26%?！拔逡弧币徊▓?bào)復(fù)性上漲行情使得豬價(jià)“破七奔八”，2014年5月20日全國生豬平均出欄價(jià)格已漲至13.41元/kg，比4月20日上漲28.7%；5月下旬生豬價(jià)格震蕩調(diào)整，小幅下滑，6月30日已回落到12.50元/kg。豬價(jià)從7月開始上漲，到9月上旬已經(jīng)連漲兩月多，9月5日已回升到 15.01元 /kg。

2014年1 ～8月全國生豬出場價(jià)格平均每千克為12.54元，比上年同期的14.29元低1.75元。8月份均價(jià)最高，達(dá)14.70元/kg；4月份均價(jià)最低，僅10.45元/kg（圖1）。2014年1～8月全國豬肉零售價(jià)格平均每千克為19.78元，比上年同期的21.96元便宜2.18元。1月份均價(jià)最高，達(dá)21.69元/kg；4月份均價(jià)最低，僅18.24元/kg。（圖2）。

1.2 前三季度養(yǎng)豬虧損嚴(yán)重，豬糧比價(jià)3月中旬一度跌入“紅色區(qū)域”，平均豬糧比價(jià)僅為5.22：1

豬價(jià)的大幅下跌，加上玉米價(jià)格的持續(xù)上漲，使得養(yǎng)豬虧損嚴(yán)重。1月10日豬糧比跌破盈虧平衡線 6∶1，1 月 20 日已經(jīng)步入介于“5∶1～5.5∶1”之間的中度虧損時(shí)代。3月底國家啟動(dòng)了第一批收儲(chǔ)，未能阻止豬價(jià)“跌跌不休”，截止4月29日豬糧比價(jià)連續(xù)11周低于盈虧平衡點(diǎn)，已跌至4.55∶1，同比下跌0.66。4月30日發(fā)改委啟動(dòng)第二批中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)，5月20日豬糧比反彈至5.62∶1，同比高0.16，之后豬糧比隨著豬價(jià)下滑進(jìn)一步走低，7月5日已回落到4.99∶1，虧損加大。2014年1～8月全國平均豬糧比價(jià)為5.22∶1，比上年同期的6.09∶1低0.87，1月份比價(jià)最高，為5.84∶1；4 月份比價(jià)最低，僅為 4.52∶1（圖 3）。

1.3 能繁母豬存欄降至近5年的最低點(diǎn)，同比降幅不斷擴(kuò)大

國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年6月底全國生豬存欄44 391萬頭，同比減少1.9%。9月11日，農(nóng)業(yè)部公布了2014年8月份4 000個(gè)監(jiān)測點(diǎn)生豬存欄信息，8月底生豬存欄同比下降5.9%，其中，能繁母豬存欄8月份同比下降10%，已經(jīng)連續(xù)6個(gè)月低于《生豬調(diào)控預(yù)案》中下降5%的預(yù)警值。標(biāo)志2014年前三季度能繁母豬的“去產(chǎn)能”已真正開始，部分散戶和專業(yè)戶退出。

1.4 玉米價(jià)格高，養(yǎng)殖利潤承壓

2014年4月中旬以來，得益于國家臨儲(chǔ)政策墊底，生豬價(jià)格逆市反彈，雞蛋價(jià)格高漲，玉米行情持續(xù)升溫，8月下旬玉米現(xiàn)貨價(jià)格已漲至2 800元/噸左右，突破2009年以來的歷史最高水平。隨著玉米價(jià)格上揚(yáng)，飼料價(jià)格也不斷上漲，2014年以來，豆粕價(jià)格雖有回落，但仍處于較高水平。因此，面對(duì)當(dāng)前生豬價(jià)格和雞蛋價(jià)格齊頭并進(jìn)的利好形勢，許多養(yǎng)殖戶在欣喜之余略顯惆悵，因?yàn)楦邼q的玉米價(jià)格正在嚴(yán)重侵蝕著畜產(chǎn)品價(jià)格上漲帶來的利潤空間，養(yǎng)殖業(yè)依然處于虧損邊緣。2014年1～8月全國玉米價(jià)格平均為2.40元/kg，比2013年同期的2.34元/kg高 0.06元；8月30日為2.70元/kg，比2013年同日的2.38元/kg高0.32元。2014年1～8月全國豆粕價(jià)格平均為3.89元/kg，比2013年同期的4.07元/kg低0.18元；8月30日為3.72元/kg，比2013年同日的4.28元/kg便宜0.56元（圖6）。2014年8月第4周全國平均育肥豬配合飼料平均價(jià)格已漲至3.41元/kg，同比上漲2.4%。

2 當(dāng)前豬價(jià)的回升主要影響因素

2.1 受上半年豬價(jià)低迷影響，一些養(yǎng)殖戶放棄了生豬飼養(yǎng)，生豬市場供應(yīng)量減少，供需關(guān)系有所好轉(zhuǎn)；

2.2 近期玉米等飼料原料價(jià)格的上漲，進(jìn)一步推進(jìn)了生豬價(jià)格的漲勢；

2.3 “中秋”過節(jié)使豬肉消費(fèi)回暖，拉升了豬價(jià)；

2.4 養(yǎng)殖戶惜售壓欄，導(dǎo)致近期生豬出欄量下降。

價(jià)格監(jiān)測資料顯示：7月底全國生豬價(jià)格比7月初上漲11%，8月底全國生豬價(jià)格比8月初上漲7.9%，兩個(gè)月累計(jì)上漲20.2%。

3 后期豬市行情整體預(yù)判

7月份以來，全國豬肉價(jià)格再現(xiàn)漲勢，生豬價(jià)格已經(jīng)從12.5元/kg漲到15元/kg以上，2014年9月5日全國大部分地區(qū)外三元豬價(jià)基本在15.5元/kg，逼近16元/kg大關(guān)。目前各種跡象表明，業(yè)界多認(rèn)為2014年下半年度豬價(jià)形勢良好的預(yù)判已經(jīng)確立，短期豬價(jià)將在震蕩中上行，但后期豬價(jià)月漲幅恐難高于7月份11%的漲幅。經(jīng)歷過前三季度的虧損，每位養(yǎng)殖戶都希望四季度以及2015年豬價(jià)能夠來一個(gè)大反轉(zhuǎn)，目前的價(jià)格情況也確實(shí)給了人們很大的想象空間。而且利好因素“聚餐”，各學(xué)校開學(xué)，中秋、國慶等被養(yǎng)殖戶給予了厚望。因此，隨著生豬價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶觀望情緒加劇。也許在養(yǎng)殖戶心里未來豬價(jià)就是鐵定的漲了，但是未來的生豬價(jià)格會(huì)是怎樣的行情呢？就9月初的行情而言，豬價(jià)是漲了，對(duì)不少養(yǎng)殖戶來說充其量也就是保本。因豬價(jià)漲勢緩慢，盈利漲幅也有限。受旱情影響，飼料價(jià)格漲幅較大，其中玉米價(jià)格更是水漲船高，這樣一來導(dǎo)致現(xiàn)在每頭育肥豬的養(yǎng)殖成本有所增加，養(yǎng)得越久成本越高。

歷經(jīng)了長達(dá)兩個(gè)多月的上漲趨勢，如果豬價(jià)出現(xiàn)盤整下調(diào)也屬正常。本輪生豬價(jià)格的底部已然確定，今年的底部將是新一輪生豬周期的開始，生豬價(jià)格將進(jìn)入一個(gè)中樞上行的趨勢。中國禁止從美國進(jìn)口豬肉和俄羅斯從中國進(jìn)口豬肉，分別減少了中國豬肉進(jìn)口量和增加了豬肉出口量，但因量較小，對(duì)國內(nèi)生豬市場的影響較小。短期來看，入秋后，隨著氣溫逐漸走低，市民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求將逐漸增加；下半年重大節(jié)慶日的到來，將支撐豬價(jià)上升的空間，生豬市場或?qū)⒂瓉怼包S金期”。由于市場行情變暖，帶動(dòng)整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)蘇，補(bǔ)欄量增加，上游飼料、疫苗獸藥行業(yè)將率先受益，從而利好種豬繁育企業(yè)和豬飼料生產(chǎn)企業(yè)。從農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)來看，全國生豬存欄數(shù)量7月份環(huán)比增加0.3%，同比減少5.4%;能繁母豬存欄量7月份環(huán)比減少1.2%，同比減少9.1%，能繁母豬存欄量已處于較低水平，預(yù)示著未來6個(gè)月生豬供應(yīng)相對(duì)需求將呈“吃緊”狀態(tài)。由于生豬市場的供需基本面發(fā)生逆轉(zhuǎn)，豬價(jià)新一輪周期性上漲已經(jīng)啟動(dòng)。年底高點(diǎn)上限或?yàn)?7元/kg，預(yù)計(jì)全年呈不規(guī)則“W”字形走勢。長期來看，能繁母豬存欄量下降將使2015年供給壓力減小，2015年供需格局改善和景氣回升基本可期。

做好飼養(yǎng)管理和疾病預(yù)防對(duì)養(yǎng)殖戶來說是至關(guān)重要的，今年天氣變化莫測，不利于豬場的疾病監(jiān)控和健康管理，壓欄會(huì)增加飼養(yǎng)時(shí)間加長，也會(huì)增加在飼料和動(dòng)保方面的投入。因此，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶一定要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，無論未來豬價(jià)能否破8、破9，最好都要保持有豬可賣。只要能抓住階段性行情，能抓住價(jià)高時(shí)有豬可賣就是贏家。

湖南評(píng)選“最美鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”

湖南省各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門按照評(píng)選條件和程序，經(jīng)過鄉(xiāng)村級(jí)動(dòng)物防疫員申請或鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站推薦，經(jīng)過近3個(gè)月的層層推選，從全省3.7萬名鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員中產(chǎn)生了100名湖南省“中華保險(xiǎn)杯最美鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”候選人。2014年9月18日，湖南日報(bào)、湖南省畜牧水產(chǎn)網(wǎng)、“牧漁瀟湘”、湖南養(yǎng)殖網(wǎng)、湖南獸醫(yī)網(wǎng)、湖南畜牧獸醫(yī)科技網(wǎng)、湖南飼料工業(yè)信息網(wǎng)、湖南畜牧水產(chǎn)信息等媒體對(duì)候選人進(jìn)行同步公示。據(jù)活動(dòng)評(píng)選辦負(fù)責(zé)人介紹，公示期滿后，省評(píng)選辦將組織有關(guān)專家開展“湖南省中華保險(xiǎn)杯最美鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”最終評(píng)定工作，對(duì)沒有異議的候選人根據(jù)評(píng)定等次分別授予“最美鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”、“優(yōu)秀鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”、“百佳鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”稱號(hào)。

這次“中華保險(xiǎn)杯最美鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”評(píng)選活動(dòng)由湖南省畜牧水產(chǎn)局、中華聯(lián)合財(cái)險(xiǎn)公司湖南分公司聯(lián)合開展，于6月初正式啟動(dòng)。全省各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門高度重視，廣大鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員積極參與，湖南日報(bào)、紅網(wǎng)以及市、縣主流媒體、畜牧獸醫(yī)部門、保險(xiǎn)部門的行業(yè)媒體對(duì)活動(dòng)開展和鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員先進(jìn)事跡進(jìn)行了廣泛報(bào)道，引起了社會(huì)強(qiáng)烈反響。湖南省畜牧水產(chǎn)局官方微博“牧漁瀟湘”對(duì)評(píng)選活動(dòng)進(jìn)行全過程跟蹤報(bào)道，先后有13萬“粉絲”對(duì)活動(dòng)報(bào)道內(nèi)容進(jìn)行了關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。農(nóng)業(yè)部和省政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)活動(dòng)開展給予了充分肯定，要求以評(píng)選“最美鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員”為切入點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)前正在開展的黨的群眾路線教育和社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育，進(jìn)一步加強(qiáng)鄉(xiāng)村動(dòng)物防疫員隊(duì)伍建設(shè)，努力建設(shè)一支政治過硬、技術(shù)精湛、作風(fēng)優(yōu)秀、隊(duì)伍穩(wěn)定的基層動(dòng)物防疫隊(duì)伍，全面提升重大動(dòng)物疫病綜合防控能力與水平。（來源：湖南省畜牧水產(chǎn)局）

F323.7；S828.4

A

1006-4907（2014）05-0043-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2014.05.020

虞 華(1963～），男，江蘇鹽城人，大學(xué)本科，國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)副調(diào)研員，高級(jí)統(tǒng)計(jì)師，研究方向?yàn)閮r(jià)格統(tǒng)計(jì)調(diào)查與價(jià)格理論研究，E-maill:yccddyh@126.com。

2014-09-15