黃瑩 ，張野 ，董文斌 ，何鐵光 ，何永群 ，俞月鳳 ，李婷婷 ，秦芳 ，趙坤

（1.廣西南寧市興寧區(qū)三塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，530216；2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所；3.廣西南寧賽綠農(nóng)業(yè)科技有限公司；4.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所）

目前，將農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行堆肥發(fā)酵生產(chǎn)基質(zhì)和有機(jī)肥產(chǎn)品已成為資源循環(huán)利用的一條主要途徑[1]。大量研究表明，有機(jī)肥含豐富的有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，且肥效持久，有提高農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)的作用[2]。廣西是全國(guó)木薯的主要種植區(qū)，木薯種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)60%以上[3]。在我國(guó)約70%的木薯用于加工淀粉和酒精，其生產(chǎn)中產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物對(duì)環(huán)境造成的污染，已成為木薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。因此，讓木薯加工廢棄物為無(wú)害化、資源化利用，成為木薯加工業(yè)急需解決的問(wèn)題。研究表明，木薯加工廢棄物生產(chǎn)的有機(jī)肥能明顯增加辣椒產(chǎn)量，并能有效改善土壤結(jié)構(gòu)、培肥土壤[4～6]。本文以茄子為研究對(duì)象，研究有機(jī)、無(wú)機(jī)肥料不同配比處理對(duì)茄子農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響，旨在明確和完善利用木薯加工廢棄物生產(chǎn)的有機(jī)肥作為基肥在茄子上的施用效果，為其在茄果類以及其他蔬菜栽培上推廣應(yīng)用提供參考和依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試有機(jī)肥ZH-2為本課題組配制[5]，其主要原料為木薯皮、淀粉渣，可作育苗基質(zhì)和有機(jī)肥，產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)肥料》（NY 525-2012）。供試茄子品種為廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所育成的瑞豐3號(hào)。

1.2 試驗(yàn)方法

①試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)地點(diǎn)在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地，土壤類型為第四紀(jì)紅色黏土發(fā)育的紅黃泥，肥力中等，土壤常規(guī)指標(biāo)見(jiàn)表1。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，處理 1，對(duì)照（CK），不施肥；處理 2，國(guó)產(chǎn)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，養(yǎng)分含量 41%，其中，N 16%、P2O55%、K2O 20%，施用量1 340 kg/hm2，20%作基肥，初花期、坐果期、坐果后期分別追施用量的20%、30%、30%、20%；處理3，有機(jī)肥ZH-2，養(yǎng)分含量N+P2O5+K2O≥5.0%，有機(jī)質(zhì)≥45%，施用量11 000 kg/hm2，于茄子定植前1周作基肥一次性施入；處理4，有機(jī)肥ZH-2（養(yǎng)分含量同處理3，施用量5 500 kg/hm2）+國(guó)產(chǎn)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（養(yǎng)分含量同處理2、施用量670 kg/hm2），ZH-2、國(guó)產(chǎn)無(wú)機(jī)復(fù)混肥施用方法分別同處理3和處理2。每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，雙行種植，行距為50 cm，株距為50 cm，每小區(qū)40株，試驗(yàn)每小區(qū)面積 13.64 m2（6.2 m×2.2 m）。茄子于2013年3月19日定植，分別在5月23日、6月1日、6月11日、6月21日、7月1日、7月15日進(jìn)行收獲。生育期內(nèi)各小區(qū)田間管理保持一致。

②試驗(yàn)記錄 a.植株農(nóng)藝性狀調(diào)查。在坐果后期對(duì)各處理茄子生長(zhǎng)情況進(jìn)行調(diào)查，每小區(qū)隨機(jī)取10個(gè)樣本，分別對(duì)株高、莖粗、開(kāi)展度進(jìn)行測(cè)定；每小區(qū)隨機(jī)調(diào)查30片成熟葉片的長(zhǎng)、寬和葉柄長(zhǎng)；每小區(qū)隨機(jī)取樣5株，調(diào)查根總鮮質(zhì)量、根總干質(zhì)量、根干物質(zhì)含量、莖總鮮質(zhì)量、莖總干質(zhì)量、莖干物質(zhì)含量、葉總鮮質(zhì)量、葉總干質(zhì)量、葉干物質(zhì)含量、根長(zhǎng)和一級(jí)側(cè)根數(shù)進(jìn)行調(diào)查，取平均值進(jìn)行分析。

b.果實(shí)農(nóng)藝性狀調(diào)查。調(diào)查各小區(qū)茄子果實(shí)的果長(zhǎng)、果粗和單果質(zhì)量。

c.產(chǎn)量性狀記錄。分別統(tǒng)計(jì)各小區(qū)茄子實(shí)際產(chǎn)量，折合為1 hm2產(chǎn)量。

d.土壤理化性狀。土壤pH值、電導(dǎo)率及有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀含量測(cè)定指標(biāo)依照魯如坤[7]、黃昌勇[8]的方法。

③數(shù)據(jù)分析 采用Excel 2003和SPSS 15.0進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與統(tǒng)計(jì)分析。

表1 試驗(yàn)地土壤理化性狀測(cè)定結(jié)果

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥措施對(duì)茄子植株農(nóng)藝性狀的影響

由表2可看出，處理4株高最高，莖粗最粗，開(kāi)展度最大，而對(duì)照的株高、莖粗、開(kāi)展度均小于其余施肥處理；處理2、3、4間的株高和開(kāi)展度均不存在顯著差異，與對(duì)照間都存在極顯著差異；處理4莖最粗，但處理2、3、4間差異不顯著，僅處理4莖粗顯著大于對(duì)照。在植株農(nóng)藝性狀方面，相對(duì)而言，有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用（處理4）的效果最好，其次是單施有機(jī)肥和單施無(wú)機(jī)肥，對(duì)照處理效果最差。

2.2 不同施肥措施對(duì)茄子葉片的影響

由表3可以看出，處理2、3、4的葉長(zhǎng)無(wú)顯著差異，而與對(duì)照存在極顯著差異；而葉寬和葉柄長(zhǎng)，處理4顯著大于對(duì)照處理，處理2和處理3與對(duì)照無(wú)顯著差異。有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用的葉面積最大，對(duì)照處理的葉面積最小。

2.3 不同施肥措施對(duì)茄子果實(shí)的影響

由表4可看出，處理4的果實(shí)最長(zhǎng)，達(dá)29.9 cm，與其他3個(gè)處理均存在極顯著差異，而處理2、3間差異不顯著；而果粗方面，處理2、3、4間無(wú)極顯著差異，與對(duì)照均存在極顯著差異；處理4單果質(zhì)量最大，平均達(dá)268.27 g，其次為處理2，達(dá)250.91 g，處理3的達(dá)到243.92 g，對(duì)照的最小，僅162.74 g，單果質(zhì)量處理2、3、4間無(wú)極顯著差異，與對(duì)照均存在極顯著差異。有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用，能夠提高茄子果實(shí)單果質(zhì)量。

表2 茄子植株生長(zhǎng)情況

表3 茄子葉片生長(zhǎng)情況調(diào)查

表4 茄子果實(shí)農(nóng)藝性狀調(diào)查

2.4 不同施肥措施對(duì)茄子根莖葉的影響

由表5～7 可以看出，處理 2、3、4 的茄子根、莖、葉的鮮、干質(zhì)量均比對(duì)照高，與對(duì)照均存在極顯著差異。處理4的根、莖、葉鮮質(zhì)量均最大，根和葉的干質(zhì)量也最大；處理3的根莖葉的干物質(zhì)含量最高；處理2、3、4的根系均比對(duì)照根系長(zhǎng)，但僅處理4的根系長(zhǎng)度與對(duì)照存在顯著差異，其中，處理4的茄子根系最長(zhǎng)，平均達(dá)43.7 cm，比對(duì)照的31.4 cm長(zhǎng)了12.3 cm；處理2、3、4的一級(jí)側(cè)根數(shù)也均比對(duì)照多，僅處理4的一級(jí)側(cè)根數(shù)與對(duì)照存在極顯著差異，處理4一級(jí)側(cè)根數(shù)最多，平均達(dá)16.0條。由此可得出，有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用，可以增加植株的干鮮質(zhì)量，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，能夠增加植株長(zhǎng)勢(shì)，為茄子高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供基礎(chǔ)保障。

表5 茄子根調(diào)查結(jié)果

2.5 不同施肥措施對(duì)茄子產(chǎn)量性狀的影響

通過(guò)表8可看出，處理4茄子產(chǎn)量最高，平均產(chǎn)量 85 972.5 kg/hm2，其次為處理 2，平均產(chǎn)量82 387.5 kg/hm2，再次為處理3，折合平均產(chǎn)量為78 180.0 kg/hm2，而對(duì)照產(chǎn)量?jī)H為 33 930.0 kg/hm2。處理2和處理4無(wú)顯著差異，與處理3均存在顯著差異，處理2、3、4與對(duì)照均存在極顯著差異。由此可看出，本試驗(yàn)中，單施無(wú)機(jī)化肥和施用有機(jī)無(wú)機(jī)混合肥料能極顯著增加茄子產(chǎn)量，單施ZH-2肥料產(chǎn)量次之，但均比對(duì)照的產(chǎn)量極顯著增加。

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)中，處理2、3和4茄子植株的農(nóng)藝性狀指標(biāo)與對(duì)照均存在顯著或極顯著差異，說(shuō)明施肥效果均比對(duì)照好。其中，處理4茄子的生長(zhǎng)效果最好，說(shuō)明有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用利于提高茄子植株的農(nóng)藝性狀指標(biāo)，為茄子高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

在茄子的果長(zhǎng)、果粗和單果質(zhì)量方面，處理2、3和4均比對(duì)照極顯著增加，其中，處理4單果質(zhì)量最大，說(shuō)明有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用，有利于提高茄子果實(shí)的單果質(zhì)量，從而提高茄子產(chǎn)量。

處理2、3和4的根、莖、葉的干質(zhì)量和鮮質(zhì)量均比對(duì)照大，且均存在極顯著差異性；而根系長(zhǎng)度和一級(jí)側(cè)根數(shù)，3個(gè)處理也比對(duì)照具備一定優(yōu)勢(shì)。綜合來(lái)看，處理4的根莖葉鮮質(zhì)量和干質(zhì)量均較大，根系也較發(fā)達(dá)，說(shuō)明有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用，可以增加植株的干鮮質(zhì)量，增強(qiáng)根系生長(zhǎng)，增加植株長(zhǎng)勢(shì)，為茄子高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供基礎(chǔ)保障。

全生育期茄子的產(chǎn)量排序?yàn)樘幚?＞處理2＞處理3＞對(duì)照，施肥處理均極顯著高于對(duì)照，其中處理4產(chǎn)量最高，但與處理2無(wú)顯著差異，與處理3和對(duì)照存在極顯著差異，說(shuō)明單施無(wú)機(jī)肥和有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用，均可顯著增加茄子產(chǎn)量，但有機(jī)無(wú)機(jī)肥料混合施用的茄子產(chǎn)量最高。

綜上所述，木薯加工廢棄物轉(zhuǎn)化有機(jī)肥料ZH-2和無(wú)機(jī)肥料混合施用，能增強(qiáng)茄子長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高茄子單果質(zhì)量，為茄子高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

表6 茄子莖調(diào)查結(jié)果

表7 茄子葉調(diào)查結(jié)果

表8 茄子全生育期產(chǎn)量

[1]孫永明，李國(guó)學(xué)，張夫道，等.中國(guó)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2005，21（8）：169-173.

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[8]黃昌勇.土壤學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.