茄子
- 慧眼辨茄子
看熱鬧的人。“這茄子是你從我家地里偷的，別狡辯了！”一個男人沖著一個婦女喊?！澳阏_賴好人，茄子是我從自家地里摘回來的。我只不過從你家地前路過而已?！蹦莻€婦女據(jù)理力爭，一點也不含糊。“你們別吵了，我能分辨出這茄子是誰家的?！闭境鰜碚f話的是年輕的村干部小蔡。村里的人都等著看熱鬧，想知道這新來的大學生村干部到底會不會辨是非。“你把茄子按大的、中的、小而未成熟的分成3堆，數(shù)數(shù)每堆有多少個?！毙〔虒δ菋D女說。婦女聽后，很快把茄子按照要求分成3份，并說：“大的30個，
生命與災害 2023年6期2023-09-06
- “茄子”在英語中為什么是“eggplant”（egg 蛋+plant 植物）？
茄子原產(chǎn)于印度和阿拉伯地區(qū)，最初被引入西方國家的品種，并不是我們現(xiàn)在常見的紫皮長條品種，而是較為原始的白皮圓茄子。白皮圓茄子形似鵝蛋，因此被英國人稱為eggplant。后來，雖然紫皮長條茄子逐漸取代了白皮圓茄子在市場上的位置，但茄子的英文名一直沒有變。
大自然探索 2023年8期2023-09-05
- 大家一起喊茄子
一二，大家一起喊茄子。明白了嗎？”“明白啦！”“一——二——”“茄——子——”小動物們齊刷刷地拉著長音喊。哎呀，相機壞了，熊貓老師趕緊去修理相機。就在這時——撲通！撲通！撲通……一群青茄子排著隊，踏著歡樂的步子，嘿喲嘿喲走過來?！澳銈兒拔覀兏墒裁?？”青茄子們齊聲問。小動物們互相看看說：“不知道啊，是熊貓老師讓我們喊的。”青茄子們說：“那不行！你們喊我們來，又不告訴我們干什么，我們就不走！”小花狗攤開手說：“可能是因為茄子很好笑……”青茄子們問：“我們好笑嗎
少年文藝·開心閱讀作文 2023年3期2023-03-12
- 茄子妙處多
菜中，我唯獨青睞茄子！就連拍照的時候，我喊的也是它的名字——茄子！我愛茄子美麗的色彩。你瞧，光線不同，角度不同，茄子呈現(xiàn)的顏色也不同。同一個茄子，有的地方是亮紫色的，有的地方是黃紫色的，有的地方是黑紫色或深紫色的，還有的地方白中泛紫。茄子的顏色真是層次感十足！茄子的形狀很有趣。你瞧，那細長的茄子，像一截小木棒；那上細下粗的茄子，像奶奶捶衣服的棒槌；那彎彎的茄子，好像月牙彎刀……只要你善于聯(lián)想，敢于想象，茄子就成了各種各樣的物件，這多么神奇！大大小小、高高矮
小學生優(yōu)秀作文(中年級) 2022年10期2022-12-16
- 我是一個小茄子
紫色的衣服。我們茄子家族的成員樣子都很特別。我彎彎的，乍一看很別扭，但是也會給大家?guī)聿灰粯拥南胂螅簭潖澋男?span id="j5i0abt0b" class="hl">茄子既像狼蓬（péng）松的長尾巴，又像小號，還像煙斗……有一天，我的主人陳奕（yì）晗（hán）不知怎么了，拿起我，用她那細長的手指撫摸著我。她一邊摸，一邊不停地夸獎：“這小茄子身體可真光滑?。 彼珠_始給我撓癢，趁我不注意的時候，狠狠地捏我一下。呀，我現(xiàn)在已經(jīng)遍體鱗（lín）傷了！我抬頭看看陳奕晗，對她說：“主人饒命??！你可別捏我了，再捏我，我就
小獼猴學習畫刊 2021年12期2021-01-10
- 茄子被盜案
天，他接了一起“茄子被盜案”。出場人物：李亨、縣民甲、縣民乙、衙役第一幕清晨，縣民甲的菜園中。縣民甲：天哪！誰干的，我的茄子都去哪兒了？第二幕上午，縣衙?？h民甲：大人，小人家里以種菜為生。今日我發(fā)現(xiàn)有人偷了我家的茄子。李亨：茄子大概是什么時候被偷的，你可清楚？縣民甲：我天天去菜園子，昨天還在，應該就是在今早被偷的！李亨：這么多茄子，自己吃也吃不完，肯定是偷了拿去菜市場賣了。來人，你們和縣民甲一起去菜市場看看。幾個衙役帶著縣民甲一起去了菜市場。第三幕上午，縣
數(shù)學大王·趣味邏輯 2020年8期2020-08-14
- 大家一起喊茄子
一二，大家一起喊茄子。一二！”“茄子——”小朋友們齊刷刷地大喊。阿里老師看看照相機，叫起來：“嘿，沒電了?！彼s快跑回去充電。就在這時，撲騰！撲騰！撲騰……一群青茄子排著隊，嗨喲嗨喲地走過來?！澳銈兒拔覀兏墒裁?？”青茄子們齊聲問。白小帆說：“我們喊茄子，是因為茄子很好笑?！鼻?span id="j5i0abt0b" class="hl">茄子們問：“我們很好笑嗎？”楊桃子看看青茄子們的臉，搖搖頭說：“一點也不好笑。”李木馬說：“一定有好笑的茄子，我們再喊喊?！庇谑?，小朋友們一起大喊：“茄子——”話音剛落，撲騰！撲騰！撲
幼兒畫刊 2020年4期2020-05-16
- 如何讓茄子少吸油
文/子琦燒茄子是我從小就愛吃的菜，小時候爸媽常做，可是我爸媽做出來的燒茄子基本是一盤菜，半盤子油，小時候不覺得油多，吃著還很香，現(xiàn)在大家都講究養(yǎng)生了，不喜歡吃那么油膩的食物了，可是對燒茄子我依然是非常熱愛的；以前在電視里看到過，炸茄子之前茄子上裹一層干淀粉，或者把茄子先在鍋里炒出水分，這樣都能讓茄子少吸油，這些方法我都試過，可是總覺得沒有直接炸的茄子做出來的好吃，后來我在網(wǎng)上查，終于讓我找到了怎么能做出又香又少油的燒茄子，下面分享給大家!燒茄子材料：圓茄子
飲食保健 2020年1期2020-01-17
- 茄子的困惑
子，你要多吃一點茄子，醫(yī)生說你體內(nèi)缺鐵，吃茄子可以幫助你補充鐵元素?！宾┖闷娴貑枺骸皨寢?，茄子為什么能幫助我補鐵呀？”媽媽笑著解釋說：“因為茄子中含有鐵呀?！宾┞犃藡寢尩脑?，非常困惑地說：“茄子含鐵怎么還那么軟??？”
少年文藝·開心閱讀作文 2019年8期2019-09-12
- 茄子
——去皮
吃茄子宜去皮嗎？吃茄子的時候最好不去皮，因為茄子皮的營養(yǎng)價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。當我們攝入了充足的維生素C，是需要維生素B的支持來代謝的。茄子是心血管病人的食療佳品，大量營養(yǎng)物質(zhì)蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值，還影響人體對鐵的吸收。
飲食科學 2019年1期2019-02-23
- 演好一只茄子
江東旭有一只茄子，在它很小的時候，就夢想成為一位受人喜愛的演員?？墒?，大家都嘲笑它太天真太幼稚了：“你不過是一只細長伶仃的茄子罷了，既沒有繽紛的色彩，長得也不好看，根本就不是當演員的料?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">茄子并沒有灰心。后來，經(jīng)過不懈的努力，這只茄子終于獲得了一次演出的機會。它努力把最好的一面展示出來，它身上煥發(fā)出的活力和個性，引起了一些導演的注意。漸漸地，這只茄子的名氣越來越大，凡是演茄子的角色，人們第一個想到的就是它。有一天，有人找到它，邀請它出演紫羅蘭。這只茄子笑了
意林·少年版 2019年2期2019-01-16
- 茄子太吸油咋辦？有三個小辦法
茄子，拿起來一般都比較輕，切開后是比較疏松的多孔纖維結構，這樣的結構決定了它比其他蔬菜都要“吸”油，要避免這個問題，還是有一些辦法的。茄子炒之前，可在茄子表面灑點水(手指蘸點水彈到茄子上)，茄子灑水后再加熱，能加快細胞壁軟化，從而減少茄子的吸油量。先把茄子里面的水分炒干些，這樣再加點油燒，會少“吸”一點油?；蛘咴谡翦亙?nèi)蒸一下，因為在蒸的過程中茄子吸收大量水分，飽和度增加，吸油能力大大減弱。還有一個辦法，就是炒茄子前，可用開水焯一下或用鹽腌一下，由于蔬菜內(nèi)細
中老年保健 2019年7期2019-01-13
- 萊西奇人20年育出超級茄子
西市一農(nóng)民將野生茄子和食用茄子進行嫁接，培育出單株茄子結果百余個，最大單個茄子重達1千克、每667平方米產(chǎn)4萬千克的“超級茄子”。在萊西沽河街道黑嵐埠村農(nóng)民崔奇的茄子種植基地，幾位工人正在地里采摘，崔奇和工人忙著把剛采摘的茄子分袋包裝，很快它們將“坐”上汽車“跑”到全國各地?！鞍尺@的茄子不愁賣，客戶需預約訂購?！贝奁嬲f道。據(jù)悉，崔奇種植的茄子根系發(fā)達，有良好的抗病性和抗蟲害品質(zhì)，很有市場推廣價值。談及與茄子結緣，崔奇回憶，1998年春天，他在東北長白山無意
農(nóng)業(yè)知識 2019年2期2019-01-06
- 北方的茄子和南方的不同
/ 梁實秋北方的茄子和南方的不同，北方的茄子是圓球形，稍扁，從前沒見過南方的那種細長的茄子。形狀不同且不說，質(zhì)地也大有 異。北方經(jīng)?？嗪担吖簿筒幻馊狈λ?，所以質(zhì)地較為堅實?！盁?span id="j5i0abt0b" class="hl">茄子”是北方很普通的家常菜。茄子不需削皮，切成一寸多長的塊塊，用刀在無皮處劃出縱橫的刀痕，像劃腰花那樣，劃得越細越好，入油鍋炸。茄子吸油，所以鍋里油要多，但是炸到微黃甚至微焦，則油復流出不少。炸好的茄子撈出，然后炒里脊肉絲少許，把茄子投入翻炒，加醬油，急速取出盛盤，上面撒大量的
飲食保健 2018年16期2018-08-17
- 美味的茄子
若嵐世間最美味的茄子是姥爺親手燉的茄子。沒有過多的油鹽，卻也濃香四溢；沒有過多的味精，也讓人回味無窮。簡單又質(zhì)樸的生活，因為有了姥爺親手燉的茄子，變得有滋有味。從小到大，媽媽給我講的最多的故事就是關于“茄子”的故事。“你啊，不到一歲的時候就喜歡吃姥爺蒸的茄子。因為擔心會噎住你，姥爺總是把茄子皮削得干干凈凈的，把茄子肉剁得粉碎，盯著手表，守著時間，蒸得恰到好處。別小看這蒸茄子！講究可不少！我也會學著姥爺?shù)臉咏o你蒸茄子。如果火候小則苦澀，剛喂進你口里，你就會撇
文學教育·中旬版 2018年6期2018-08-13
- 茄子做好吃才是真本事
，我一直很喜歡吃茄子（落蘇），常常要買到茄子落市，被人告知“秋落蘇不好吃”時，方才想起來，哦，是秋天到了。秋天的茄子為什么不好吃？是因為茄子老了，里面的籽變硬、變黑，不如夏天好吃了。我喜歡買杭州落蘇，它似薰衣草的淡紫色，皮薄肉嫩，做油燜茄子最好。為了容易入味，不用刀切，而是用手掰成手指長的段，再用小刀在段的兩頭交叉各切十字，使茄子段似斷非斷；鍋里稍多放點油，先下生姜片煎香，再倒入茄子段加蓋燜。此時的火一定要關得很小，蓋上蓋子是為了讓鍋蓋上的水蒸氣在里面游蕩
食品與生活 2017年11期2017-12-18
- 讓茄子說話
灰太狼面前的一堆茄子說：“他賣的這些茄子是從我地里偷來的?！薄澳愫叮 被姨墙械溃骸澳阏_賴好人，茄子是我從自己地里摘下來的。難道只有你自己種茄子嗎？”老咪探長沒有言語，他走到那堆茄子面前，看了看，對灰太狼說：“我們現(xiàn)在不爭論這些茄子是誰的，你先把茄子按大的、中等的、小的分成三堆，數(shù)數(shù)各堆有多少個?！被姨请m然不明白老咪探長為什么讓他分茄子，但還是按照要求照辦了。一會兒，茄子分好了，灰太狼說：“大的121個，中等的83個，小的65個?！崩线涮介L拿起幾個小的
科普童話·神秘大偵探 2017年8期2017-10-20
- 山羊爺爺和他的愛心屋
茄子聽tīnɡ說shuō山shān羊yánɡ爺yé爺ye能nénɡ把bǎ愛ài心xīn貯zhù藏cánɡ起qǐ來lái，他tā是shì怎zěn么me做zuò到dào的de呢ne？小xiǎo朋pénɡ友yǒu，你nǐ有yǒu需xū要yào貯zhù藏cánɡ的de東dōnɡ西xi嗎mɑ？一yì天tiān，山shān羊yánɡ爺yé爺ye買mǎi來lái鋤chú頭tou和hé鐵tiě鍬qiāo，他tā找zhǎo到dào一yí塊kuài沒méi有yǒu樹shù木m
小天使·一年級語數(shù)英綜合 2017年5期2017-06-10
- 茄子就要這樣種
茄子就要這樣種茄子的故鄉(xiāng)是印度。據(jù)說在熱帶，茄子秧能長成一人多高的樹。中國很早就開始種植茄子了。世界上的茄子因產(chǎn)地不同，大小和形狀也各不相同。種植的訣竅茄子的根扎得深，所以要把埋腐殖土和餅肥的槽挖得深一些。如果水分不充足，茄子就不會長。所以植株周圍要多鋪些草和麥秸，并且多澆水。若日曬不充足還會導致茄子的顏色不佳，所以注意不要種植得過密。
金色少年(奇趣科普) 2017年4期2017-06-05
- 植物與食物——茄子
茄子，屬茄科中的植物，是為數(shù)不多的紫色蔬菜。茄子最早產(chǎn)于印度，4～5世紀，南北朝時期傳入中國，當時的茄子與野生茄子形狀相似，都是圓形的。到了元代才培育出長形茄子，清朝末年，這種長茄子才被引入日本。北方的農(nóng)村，為了能早點吃到茄子，早春在室內(nèi)先以茄籽育苗，待到天暖時，移栽到室外的土壟上。茄子直根系，根深50厘米左右。茄子秧長到4片葉，可以移栽到戶外。茄子的花是紫色的，蕊是黃色的，細看也很漂亮。因茄秧有異味，花頭朝下，很少有人認真欣賞過。茄子的藥用價值很高，中醫(yī)
小雪花·小學生快樂作文 2016年8期2017-05-31
- 茄子茄子我愛你
蔬菜中，我最喜歡茄子。我喜歡茄子的色彩，它像美麗的新娘穿了一件紫色的婚紗。有的地方是亮紫色，有的地方是深紫色，還有的紫中泛黃。我喜歡茄子的形狀。有的又細又長，像一只彎彎的小船；有的挺著圓鼓鼓的肚子，像一位神氣十足的將軍。我還喜歡茄子的味道。切開茄子，可以看見里面白色的果肉帶著許多淡黃色的斑點，我想那可能是它的種子吧！媽媽的廚藝十分厲害，做出了紅燒茄子、油燜（mèn）茄子、茄子炒肉片、蒜泥茄子等，真是讓我大飽口福??！老師評點茄子不僅色彩豐富，連形狀都很多變呢
作文周刊·小學二年級版 2016年27期2017-05-26
- 小搗蛋鬼
茄子我wǒ叫jiào小xiǎo牛niú，已yǐ經(jīng)jīnɡ六liù歲suì了le，算suàn是shì個ɡè小xiǎo大dà人rén了le吧bɑ?？蒶ě我wǒ總zǒnɡ是shì會huì搞ɡǎo砸zá一yí切qiè，比bǐ如rú我wǒ的de扭niǔ扭niǔ車chē，瞧qiáo，都dōu被bèi我wǒ拆chāi散sǎn架jià了le，我wǒ只zhǐ是shì好hào奇qí它tā為wèi什shén么me可kě以yǐ扭niǔ來lái扭niǔ去qù。只zhǐ是shì拆ch
小天使·一年級語數(shù)英綜合 2017年4期2017-04-18
- 誰家的茄子
，高個子說：“這茄子是你從我的地里偷的?！卑珎€子說：“你誣賴好人。茄子是我從自家地里摘下來的?！边@時，村長走了過來，對茄子仔細觀察后就對矮個子說：“你把茄子按大的、中等的、小而未成熟的分成3堆，數(shù)數(shù)各堆多少個?！卑珎€子見是村長，只好照辦，把茄子分成了3堆，并說：“大的78個，中等的50個，小而未成熟的52個。”村長冷冷地說：“這茄子肯定是你偷的，你要老實交代?！卑珎€子只好認錯。同學們，猜一猜村長是用什么辦法斷定茄子是矮個子偷的？答案：偷別人的茄子，總是害怕
小學閱讀指南·高年級版 2016年12期2017-01-16
- 森林里的環(huán)保汽車
茄子++袋鼠跳跳在zài一yí片piàn綠lǜ綠lǜ的de森sēn林lín中zhōnɡ，住zhù著zhe一yì群qún小xiǎo動dònɡ物wù，他tā們men相xiānɡ親qīn相xiānɡ愛ài，經(jīng)jīnɡ常chánɡ互hù相xiānɡ串chuàn門mén。最zuì近jìn，森sēn林lín公ɡōnɡ路lù開kāi通tōnɡ了le，小xiǎo動dònɡ物wù們men都dōu開kāi上shànɡ了le汽qì車chē，串chuàn門mén更ɡènɡ加jiā
小天使·一年級語數(shù)英綜合 2016年11期2016-11-28
- 甜蜜的夢
小語 茄子晚wǎn上shɑng八bā點diǎn半bàn，又yòu到dào了le睡shuì覺jiào的de時shí間jiān。小xiǎo智zhì聽tīnɡ話huà地de躺tǎnɡ在zài床chuánɡ上shànɡ，瞇mī著zhe眼yǎn睛jing聽tīnɡ媽mā媽mɑ給ɡěi他tā讀dú睡shuì前qián故ɡù事shi。不bú一yí會huì兒er，小xiǎo智zhì就jiù進jìn入rù了le夢mènɡ鄉(xiāng)xiānɡ。迷mí糊hu中zhōnɡ，小xiǎo智
小天使·一年級語數(shù)英綜合 2016年9期2016-05-14
- 秋到茄子香
到秋季，外婆種的茄子便成熟了，那紫色的茄子配上青色的辣椒，在油鍋里翻炒著，紅燒著，香味早就飄得老遠。還沒進門，便讓人聞著滿口生津。茄子端上桌，成了家人的最愛。外婆說秋天的茄子格外香，立夏栽茄子，立秋吃茄子，這茄子可是秋天里的一道美味。外婆不僅喜歡將茄子紅燒著吃，更喜歡蒸茄子吃，那清香的茄子配上蒜頭的香味，吃在嘴里綿綿的，軟軟的，真是一道美食。茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高，經(jīng)常吃茄子，有助于
飲食與健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- 茄子
茄子的葉子很粗厚，上面長滿細細的絨毛，用手一摸，感覺很癢。茄子花不大，像一個個紫色的小喇叭。奶奶說，花謝了，就會結出嫩嫩的小茄子。小茄子很軟，戳一下，感覺手指頭可以戳到它的肉里去。長大的茄子一般都彎彎的，穿著深紫色的衣服，頭上戴一頂星星形狀的帽子，像一位駝背的魔法師爺爺。我喜歡吃紅燒茄子，味道很鮮美。
小學生導刊(低年級) 2016年3期2016-04-12
- 吃茄子有講究
魏 明/文茄子可謂是最家常的蔬菜之一，它營養(yǎng)豐富，口感好。而且茄子的吃法多樣，因此深受大家的喜愛，但是吃茄子也有要注意的地方，下面就由專家告訴你茄子的學問。吃茄子別去皮茄子既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B族，維生素B族和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B族的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易
烹調(diào)知識 2015年5期2015-08-15
- 如何挑選茄子
看顏色 好的嫩的茄子應該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，這樣的茄子才好。相反，如果茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不要買。二看花萼 在茄子的花萼與果實連接的地方，有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個帶狀環(huán)越大越明顯，說明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質(zhì)就差了很多。三看外觀 好的茄子看起來粗細均勻，沒有斑點或裂口。對于那些粗細不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經(jīng)放置很長時間了。
中老年健康 2015年9期2015-05-30
- 生吃茄子減肥？減不了，還中毒！
慈看到網(wǎng)上說生吃茄子能減肥，于是決定嘗試。就在第四天，她又拿著大茄子準備“下口”時，忽然一陣肚子疼襲來，緊接著的就是上吐下瀉，渾身不舒服。打電話給一位醫(yī)生朋友，她對小慈說可能引起不舒服的正是因為茄子生吃“中毒”了。小慈很納悶，生吃茄子真的會“中毒”嗎？生吃茄子究竟能不能減肥？生吃茄子或可引起中毒我們都知道，茄子熱量低脂肪少，含豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中維生素P能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心
家庭科學·新健康 2014年9期2014-10-24
- 茄子要先切后洗
人們吃茄子時，往往都是把茄子外表洗干凈后再切成塊狀或絲條狀烹炒。其實，茄子切好后再洗，烹炒出來的效果較好，有以下四好：一是茄子切好后再洗，可以洗掉茄子內(nèi)部部分黑色素，使做出的茄子顏色更好看也更好吃。二是茄子本身含水分少，切好后再洗它吸收了部分水分，在烹炒時這部分水分滲出來，補充了鍋底的水分，不至于造成粘鍋糊鍋。三是茄子內(nèi)部富含茄子籽，在烹炒時茄子籽與鍋底接觸變黑，吃起來帶有苦頭，切好后再洗可洗掉一部分茄子籽，烹炒后吃起來不至于發(fā)苦。四是有些黑心攤販為了多賣
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2014年9期2014-08-26
- 茄子與豆角
黑龍江 王 江茄子與豆角黑龍江 王 江茄子和豆角在菜籃子里相遇了。豆角一向看不起人，它覺得和茄子在一起有損自己的形象，于是就想侮辱一下茄子。豆角嘲笑著說：“___________________________________”茄子知道皮膚黑并不是自己的錯，所以就沒有理會它，只是站到離它遠一點的地方。看到茄子沒有出聲，豆角更有勁了，于是它開始自夸起來：“____________________”茄子知道豆角爭強好勝，就沒理會它。不大一會，主人過來了。主人聽
讀寫算(上) 2012年11期2012-08-15
- 霜打的茄子能吃嗎
蕾俗話說“霜打的茄子不能吃”，究竟過了“霜降”這個節(jié)氣，還能不能吃茄子呢？對此，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授何計國說：“我國這句俗話不無道理，但現(xiàn)在要靈活掌握。在過去，茄子都生長在大田里，到了這個時節(jié)，茄子中就會含有更多的茄堿。茄堿對人體有害。過多食用可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，因此便有了‘霜打的茄子不能吃之說。但現(xiàn)在，種植蔬菜的技術有了很大進步，尤其是蔬菜大棚技術的應用，它所培育出的茄子，即便是在秋天也可以放心吃。雖然四季都可以吃到茄子，不過要是你特
農(nóng)村百事通 2009年2期2009-02-18