鄭悅

家住新界大圍的王女士經(jīng)常在下班時(shí)，在回家的地鐵站里順便為家人買菜。開在大圍地鐵站里的蔬菜店，方便又快捷。這家叫做Farmfresh330的店除了售賣糧油蔬菜，還出售餅干小食以及花果茶等。和大圍一樣，屯門、大坑的地鐵站里也開有同樣的門市店，不過(guò)對(duì)于寸土寸金的香港來(lái)說(shuō)，網(wǎng)上商店顯然更為明智。門店與網(wǎng)店相同的是出售的都是來(lái)自新生農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品，但與其他有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)商不同，這些產(chǎn)品大多出自精神疾病療養(yǎng)者之手。

位于香港屯門新福路33號(hào)的新生農(nóng)場(chǎng)，隱藏在逼仄的城市角落之中。如果不是一面綠色、繪有可愛(ài)卡通圖案的墻提醒著人們這里是“新生農(nóng)場(chǎng)”，匆匆而過(guò)的大部分人都會(huì)忽略掉這扇可以通向奇妙農(nóng)作世界的門。在這片占地4.1公頃的私家園地里，小路兩旁是成熟到嬌羞低頭的柚子，低調(diào)又實(shí)用的羅勒、薄荷，略顯張揚(yáng)的仙人掌和蘆薈。點(diǎn)綴于各處的“蝴蝶館”、“蘑菇房”等設(shè)施以及地里默默綻放的洛神花草等，提醒著人們這里是城市中難得的田園。

成立于1968年的新生農(nóng)場(chǎng)，其中廚余與堆肥處理環(huán)節(jié)是農(nóng)場(chǎng)人引以為傲的，因?yàn)殚]環(huán)的循環(huán)處理保證了環(huán)境友好以及可持續(xù)發(fā)展。使用菜梗、魚骨頭、咖啡豆粉與經(jīng)過(guò)機(jī)器處理的廚余垃圾與糞料形成了回收與利用的閉合，也保證了有機(jī)產(chǎn)品的品質(zhì)。新生農(nóng)場(chǎng)每日出產(chǎn)約200～400斤有機(jī)蔬菜，這些蔬菜會(huì)被運(yùn)送至Farmfresh330、新生農(nóng)社出售，而新生糕美、新生咖啡則把新生農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)作物再次加工成各種成品食物、低碳飲料及生活用品。這些新生系企業(yè)都隸屬于成立于1965年的新生精神康復(fù)會(huì)，它們以社會(huì)企業(yè)的形態(tài)生存，即切實(shí)可行的業(yè)務(wù)，能持續(xù)營(yíng)收并賺取收入，所得盈利全數(shù)用作發(fā)展而分發(fā)給股東，有社會(huì)目標(biāo)，協(xié)助殘疾人士與弱勢(shì)社會(huì)群體的培訓(xùn)及就業(yè)。

治愈系農(nóng)耕

農(nóng)場(chǎng)的一角有間教室，里面更像是個(gè)手工作坊。如果你步入其中，可以使用麻繩和廢棄的塑料瓶親手制作一個(gè)裝飾性的綠植掛件。在底部事先鉆好幾個(gè)小孔的截成一半的塑料瓶上，用一段雙面膠，粘住依瓶壁纏繞的麻繩，最后在塑料瓶打個(gè)漂亮的結(jié)，就可以形成一個(gè)可懸掛的調(diào)飾。親手將泥土和綠植放入其中，帶回家或者選擇留在教室里捐贈(zèng)給社區(qū)孩童。這是新生農(nóng)場(chǎng)生態(tài)旅游的一部分。

如果說(shuō)購(gòu)買生態(tài)友好相關(guān)產(chǎn)品是消費(fèi)者對(duì)生活的一種主張，香港高節(jié)奏的都市生活也讓白領(lǐng)們對(duì)農(nóng)耕發(fā)生了興趣。新生農(nóng)場(chǎng)是全港第一家以社會(huì)企業(yè)模式舉辦生態(tài)旅游活動(dòng)的。從2006年下半年開始，面向社會(huì)開展生態(tài)旅游。參觀者在康復(fù)者擔(dān)任的引導(dǎo)員的帶領(lǐng)下，在農(nóng)場(chǎng)中介紹各種植物及環(huán)保知識(shí)，并通過(guò)游戲等形式，親身參與農(nóng)耕。與自然的親近可以放松心情，治愈高度緊張的精神。如果這只是撫平了白領(lǐng)的日常生活的話，新生農(nóng)場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)作為精神疾病患者的救助提供了一種思路。

如果你是參加生態(tài)旅游的游客，在新生農(nóng)場(chǎng)最常聽到的提醒便是請(qǐng)不要拍攝工作中的人員。的確，走在新生農(nóng)場(chǎng)中，時(shí)不時(shí)會(huì)遇到目光游離的工作人員正在照顧花草樹木。不過(guò)他們常常用熱烈的招呼方式希望和你分享勞作的快樂(lè)。精神疾病患者往往在就業(yè)中受到歧視，因此新生農(nóng)場(chǎng)及相關(guān)新生系企業(yè)都優(yōu)先錄用此類人群。他們可以借助自己的勞動(dòng)，每月領(lǐng)取工資。而康復(fù)的患者在接受培訓(xùn)之后，也可以到社區(qū)的合作小學(xué)中授課，教授植物的相關(guān)知識(shí)。農(nóng)場(chǎng)分別設(shè)計(jì)了針對(duì)團(tuán)體、幼兒園、中學(xué)生和大學(xué)生等不同類別的套餐。實(shí)際上，正是構(gòu)建農(nóng)耕、售賣有機(jī)產(chǎn)品、開展生態(tài)旅游一體化的商業(yè)模式，新生農(nóng)場(chǎng)才在實(shí)現(xiàn)了弱勢(shì)人群的就業(yè)問(wèn)題之外，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了自身的可持續(xù)發(fā)展。