做個(gè)臺(tái)灣農(nóng)場(chǎng)主 真的好幸福

農(nóng)藝

在臺(tái)灣，創(chuàng)意可謂無所不在。除了走進(jìn)城市社區(qū)，在博物館、美術(shù)館、創(chuàng)意園搖曳生輝，還深入到田間地頭、茶園農(nóng)場(chǎng)。從螃蟹、奶牛到草莓、野菜，從迷你豬、水中帝王鱘龍魚到生態(tài)保育鳥園……依山傍海的寶島臺(tái)灣，絲毫不浪費(fèi)這天賜的山海資源，以創(chuàng)意巧妙整合景觀、農(nóng)業(yè)甚至科技，開發(fā)出一條好看、好玩又賺錢的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。2013年，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意“玩”出110億新臺(tái)幣（折合人民幣約23億元）。而以科技和創(chuàng)意為主導(dǎo)的有機(jī)農(nóng)業(yè)也正蓄勢(shì)待發(fā)，在大陸探尋“錢”途。

打造農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)鏈

說到“農(nóng)家樂”，大家算是耳熟能詳了。但農(nóng)家樂只能算休閑農(nóng)業(yè)的初級(jí)階段，將吃、住、玩、游、樂、購全面打包，與創(chuàng)意深度結(jié)合、又成規(guī)模效應(yīng)的鮮有。深圳大鵬新區(qū)農(nóng)家樂的興起，還不到10年，而臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)已有30年歷史，在經(jīng)營模式和經(jīng)驗(yàn)累積上都非常豐富，值得參考學(xué)習(xí)。

去臺(tái)灣宜蘭幾家農(nóng)場(chǎng)參訪期間，被南部人民的淳樸和熱情感染的同時(shí)，也為他們將創(chuàng)意巧妙植入農(nóng)業(yè)的智慧而驚喜。尤其是融入互動(dòng)與教育的各種親子DIY，可謂將老中青少各齡人群一網(wǎng)打盡。在大自然中寓教于樂，激發(fā)創(chuàng)意與想象，深得游客們喜愛，又心甘情愿為自己的原創(chuàng)作品“買單”，這生意經(jīng)念得有功力。

位于東北角海岸線上的頭城農(nóng)場(chǎng)，離臺(tái)北市區(qū)車程只有一個(gè)半小時(shí)，這個(gè)以“臺(tái)灣鄉(xiāng)下的外婆家”自居的農(nóng)場(chǎng)，讓人親切感十足。七里香、九芎樹、茄苳、杜英樹、臺(tái)灣欒樹、柳樹、雀榕、大葉楠、臺(tái)灣藍(lán)鵲、 五色鳥、 褐樹蛙、青蛇……豐富的生態(tài)資源，對(duì)孩子們而言，就是擺在面前最鮮活的自然教材。更讓大人小孩駐足流連的是，聯(lián)手DIY打造“創(chuàng)意葉拓”。

農(nóng)場(chǎng)會(huì)提供一件白色T恤或一個(gè)環(huán)保布袋，供游客挑選。導(dǎo)游先帶領(lǐng)游客撿拾散落的樹葉，浸泡在水中約5分鐘，以保證不致脫水干枯。再給樹葉正面涂上各色顏料，紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫，任你喜歡，隨意搭配。然后用報(bào)紙做隔層，以按壓方式將樹葉拓在衣布上。樹葉的紋理、經(jīng)脈即刻清晰地顯示出來。當(dāng)然，你還可以發(fā)揮想象，對(duì)樹葉進(jìn)行稍稍剪裁，一片“山”形樹葉，撕掉尖尖的頭，就變成了一只可愛的小青蛙。還有家長直接給孩子手上涂上顏料，將全家人的手印一起印在T恤上，大人小孩，玩得不亦樂乎。這個(gè)DIY“創(chuàng)意葉拓”而今已經(jīng)成為農(nóng)場(chǎng)的主打活動(dòng)之一，深得游客喜愛。

勝洋水草休閑農(nóng)場(chǎng)的水草DIY，也辦得有聲有色。把喝掉的豆?jié){瓶沖洗干凈，塞入石子、水草，灌入海水和消化菌，最后請(qǐng)主角夏威夷火山蝦入甕。不需再喂食，不用開瓶，小蝦可以至少活兩年。原理是，光合作用可促生藻類供食小蝦，而消化菌又可分解糞便提供養(yǎng)料給水藻。很有創(chuàng)意，不是嗎？再在特制的木板明信片上，書寫你的創(chuàng)意小心得，由店方為你寄出，你將再次收獲一份期待、一次小驚喜。

目前，老板徐志雄正計(jì)劃擴(kuò)大規(guī)模。上世紀(jì)七八十年代漁業(yè)養(yǎng)殖興盛時(shí)期，這里曾是臺(tái)灣有名的鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)，90年代后開始發(fā)展水草養(yǎng)殖，生意覆蓋全臺(tái)灣還出口。但因單價(jià)太低，利潤薄，徐志雄不得不琢磨著轉(zhuǎn)型。2008年底投資重新打造水草主題餐廳，還推出水草DIY創(chuàng)意項(xiàng)目和創(chuàng)意小店，生意做得紅紅火火。

而在另一個(gè)北關(guān)農(nóng)場(chǎng)，則開起了螃蟹博物館。碩大的螃蟹裝置，點(diǎn)綴在農(nóng)場(chǎng)周邊，完全能以假亂真。據(jù)了解，螃蟹博物館建于1999年，占地約250坪（1坪等于3.3平方米），除了展示螃蟹之外，還有蝦類及甲殼類動(dòng)物，收藏有2000多件的活體及標(biāo)本，共500多個(gè)品種。繡花脊熟若蟹、太平海蟬蟹、日本關(guān)公蟹，當(dāng)然還有我們熟悉的陽澄湖大閘蟹，以及世界上最毒的蟹、最丑的蟹、最大的蟹，在這里都有它們的身影。而當(dāng)初建這個(gè)館，是為了讓民眾更了解螃蟹的種類和生態(tài)，也讓漁民們?cè)谘a(bǔ)撈到螃蟹時(shí)，有更多的分辨與了解。

據(jù)農(nóng)場(chǎng)老板娘介紹，這里臨近龜山島，海里也有螃蟹生存，叫“烏龜怪方蟹”。由于龜山島是一座活火山，在硫磺純度很高的洞穴中，海底溫泉口周圍最高溫度可達(dá)140℃，它們?cè)谌绱颂厥獾沫h(huán)境下生存，幾乎沒有天敵?！爱?dāng)然，我們是沒人敢吃這種蟹的啦！”建這座博物館，也是為了讓大家多了解龜山島。相應(yīng)地，這也成了農(nóng)場(chǎng)招攬生意的小法寶。

年過六旬的老板娘氣質(zhì)好、精力好，化著淡雅的妝，完全無農(nóng)婦模樣。原來老板娘以前是會(huì)計(jì)師，因倦怠城市生活而移居于此，在這里購買土地百頃，又習(xí)得一手好廚藝，飯店、旅館、農(nóng)村生態(tài)體驗(yàn)等全部整合在一起做，越做越好，越做越有勁。而今，她的兩個(gè)兒子不戀外面花花世界，回家?guī)鸵r，也算繼續(xù)家業(yè)，小兒子還專門設(shè)計(jì)了螃蟹主題餐廳，將活蟹活蝦養(yǎng)在飯桌隔層玻璃中間，極有創(chuàng)意。全家生意生活有聲有色，其樂融融。

我只能說，做個(gè)臺(tái)灣農(nóng)場(chǎng)主，真的好幸福！

開拓有機(jī)農(nóng)業(yè)新“錢”途

在農(nóng)場(chǎng)用創(chuàng)意和原生態(tài)農(nóng)村生活，打造以旅游觀光、體驗(yàn)為主的休閑農(nóng)業(yè)時(shí)，有人則抓住了農(nóng)業(yè)的另一條命脈：創(chuàng)意與科技。

不用農(nóng)藥又可防蟲害，還能保證不減量，可能嗎？由鵬景集團(tuán)多年創(chuàng)新研發(fā)的“原礦家農(nóng)法”， 將硅藻土和甲殼素等混合原料進(jìn)行噴涂，在植物葉面形成物理保護(hù)層，防止蚜蟲、線蟲、螨蟲等害蟲侵襲，用物理性方法達(dá)到防蟲抗菌功效。

“因?yàn)楣柙逋帘砻婢哂袌?jiān)硬銳利突刺，蟲子被噴到以后，會(huì)割傷軟殼或進(jìn)食器官，造成進(jìn)食困難，最終會(huì)被活活餓死?！?鵬景集團(tuán)董事長王仲鵬解釋殺蟲原理?！暗@些原料都是食品級(jí)的，對(duì)人體不會(huì)構(gòu)成傷害，即使吃下去也沒問題。”他還現(xiàn)場(chǎng)用金魚做實(shí)驗(yàn)，將混合原料倒入金魚缸，金魚都來爭(zhēng)搶食之。

從鵬景有機(jī)田園望過去，無論是鳳梨還是茶葉，都長得綠油油、生機(jī)盎然。腳下土壤也格外松軟、肥沃。王仲鵬說，“用肉眼即能判別有機(jī)土壤和農(nóng)藥土壤。前者松軟，顏色呈自然土黃色，而后者生硬，顏色發(fā)綠。因?yàn)榧讱に爻四芸咕?、防霉，還有改善土壤結(jié)構(gòu)等機(jī)能?！?/p>

2012年7月1日，大陸正式實(shí)施新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，規(guī)定每件達(dá)到新國標(biāo)的有機(jī)產(chǎn)品加貼17位的唯一編碼，“一品一碼”、不可二次包裝，產(chǎn)品質(zhì)量可全程追溯。面對(duì)嚴(yán)格的有機(jī)認(rèn)證規(guī)則，“原礦家”農(nóng)法已獲頒大陸中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。從臺(tái)灣到獲得大陸認(rèn)證，王仲鵬表示也頗為坎坷，包括在推廣中會(huì)受到來自農(nóng)藥廠商等利益集團(tuán)的阻撓。但未來顯然“錢”途光明。

據(jù)悉，2014年下半年，臺(tái)灣“原礦家農(nóng)法”，將被移植到河北承德，可以廣泛運(yùn)用到茶葉、葉菜、根莖類果實(shí)等種植上。“現(xiàn)在農(nóng)藥對(duì)土地和食品的污染日益嚴(yán)重，我希望兩岸能一起分享這種創(chuàng)新農(nóng)業(yè)帶來的健康生活?！蓖踔蠃i說。

“有機(jī)農(nóng)業(yè)在臺(tái)灣發(fā)展其實(shí)也很難，可以說還在啟蒙期?！备咝劭h農(nóng)會(huì)總干事蕭漢俊說?！耙?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)格，要求零污染，這個(gè)很難做到。臺(tái)灣土地面積少，多數(shù)還在用農(nóng)藥種植，因?yàn)榉N植戶土地挨得很近，用有機(jī)方法種植的土地也易受到污染。這種污染不止土壤，還有水、空氣等等?？梢哉f，臺(tái)灣的很多有機(jī)農(nóng)業(yè)還處于半有機(jī)狀態(tài)。”

他表示，主要難點(diǎn)還是種戶不太了解有機(jī)的重要。我們一直也在宣傳安全用藥，安全施肥。畢竟臺(tái)灣很小，污染的危害也會(huì)更早凸顯出來。大環(huán)境好了，有機(jī)農(nóng)業(yè)才大有可為。