王志林+劉振鑄+崔歌+秦曉東

摘要：稻田養(yǎng)鴨是有機(jī)稻米生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，推廣稻田養(yǎng)鴨技術(shù)可以促進(jìn)有機(jī)稻米發(fā)展，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，減少了有害物質(zhì)的投入，節(jié)省了生產(chǎn)成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)增加農(nóng)戶(hù)收入，經(jīng)濟(jì)效益明顯。稻田養(yǎng)鴨的除草效果好于化學(xué)除草劑，并可改善土壤環(huán)境，增加土壤肥力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)鴨;有機(jī)稻米;除草、除蟲(chóng);生態(tài)環(huán)境;有機(jī)農(nóng)業(yè);增產(chǎn)增效

中圖分類(lèi)號(hào)： S834 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.24.0057

稻田養(yǎng)鴨是有機(jī)稻米生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，是一項(xiàng)綜合型、環(huán)保型生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，是種植與養(yǎng)殖相結(jié)合的配套技術(shù)。在稻田里不用化肥、農(nóng)藥，利用鴨子旺盛的雜食性和不間斷的活動(dòng)，吃掉稻田內(nèi)的雜草、害蟲(chóng)，按摩、疏松土壤，產(chǎn)生渾水肥田的效果，生產(chǎn)出純粹無(wú)公害的水稻。特別是對(duì)有機(jī)稻米生產(chǎn)和效益農(nóng)業(yè)發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，具有其他栽培技術(shù)不可比擬的諸多優(yōu)點(diǎn)，稻田養(yǎng)鴨不僅能降低水稻生產(chǎn)成本，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，也為種植戶(hù)帶來(lái)了更大的經(jīng)濟(jì)效益。

1 稻田及水稻品種的選擇

1.1 稻田地要選擇水肥條件好的地塊

稻田不僅要選擇排水方便，土質(zhì)保水力強(qiáng)，浮游生物多、不受洪水威脅的稻田，還要做好綠肥后期培育管理，為共育本田備足有機(jī)肥，以便在稻鴨共育少施化肥條件下，有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，以保證水稻健壯生育。

1.2 水稻品種的選擇

選擇適宜品種。適合養(yǎng)鴨的水稻品種一定要莖稈粗壯，葉片堅(jiān)挺，而且具有較強(qiáng)分蘗能力，植株集散要適中，因?yàn)轼喿拥咎镩g活動(dòng)，如果太密就容易造成稻莖的折斷，影響水稻的生長(zhǎng)。所以在選擇水稻品種時(shí)要盡可能選擇抗逆性好的優(yōu)質(zhì)品種。

品種選好后，要對(duì)種子進(jìn)行精選，然后再進(jìn)行消毒處理。一般選擇晴朗天氣，進(jìn)行曬種，利用陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)殺滅附著在種子表面的病菌。曬好后，利用風(fēng)力選種或是水選，經(jīng)過(guò)選種后，保留優(yōu)質(zhì)的種子，利于苗齊苗壯。在播前還要用浸種靈稀釋液浸種，達(dá)到消毒的目的，防止病害的發(fā)生。

2 鴨種選擇

雛鴨選擇生活力、適應(yīng)力、抗逆性均較強(qiáng)的中小型優(yōu)良鴨品種，如濱湖麻鴨、建昌鴨等，以適應(yīng)水稻栽培特點(diǎn)，使鴨在稻田中能自由穿行。有條件的可選擇野鴨和家鴨的雜交種。同時(shí)，要做好疾病防疫。雛鴨未開(kāi)食前要注射雛鴨病毒性肝炎油乳疫苗，放養(yǎng)前再皮下注射鴨瘟疫苗，從而提高抗病能力，提高雛鴨的成活率。

3 鴨舍的衛(wèi)生要求

鴨舍、食盒須保持清潔，鴨舍可用2%的生石灰水消毒，食盒須用25%的來(lái)蘇兒水消毒。凡發(fā)霉、發(fā)臭腐敗的飼料不能喂鴨。

4 適時(shí)放養(yǎng)

剛孵化的小鴨到1～2周齡之間，雛鴨應(yīng)放在鴨舍里飼養(yǎng)，并在鴨舍里放置一些淺底的盛水容器，供雛鴨進(jìn)行鍛煉。待稻田栽插返青后，視氣溫高低投放10～25日齡、個(gè)體重100～200克的雛鴨。中等肥力田一般每畝放25只、上等肥力田放30只左右，以利發(fā)揮生態(tài)效益。當(dāng)雛鴨10～12日齡時(shí)，以10～12畝為范圍，用尼龍網(wǎng)或遮陽(yáng)網(wǎng)圍欄（離地高度為0.7～0.8米），防鴨子外逃和遭受天敵傷害。

5 飼養(yǎng)管理

放養(yǎng)稻田可有目的地栽植如浮萍、綠萍之類(lèi)的水生植物，增加鴨子的采食品種與數(shù)量。放養(yǎng)前的鴨子按常規(guī)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，稻田放養(yǎng)后的鴨子需補(bǔ)充精料。白天讓鴨子在稻田覓食，晚上回到棚舍時(shí)應(yīng)補(bǔ)充精飼料讓鴨子自由采食，可采用定時(shí)飼喂方式，控制飼料的攝入量，輔料以碎米、米糠、小麥為主，或者用玉米加魚(yú)粉的混合飼料，也可用成鴨的配合飼料。各種營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充料的參考比例為（%）：玉米40，麥麩25，稻谷10，豆餅15，魚(yú)粉5，滑石粉2，碳酸鈣2.5，食鹽0.5。雛鴨在早、晚各補(bǔ)料1次，補(bǔ)料原則為“早喂半飽晚喂足”。喂量以稻田內(nèi)的雜草、水生小動(dòng)物的量而定。

6 及時(shí)捕鴨、防病蟲(chóng)害

當(dāng)水稻稻穗灌漿后，隨著穗重的增加，慢慢地會(huì)變得穗彎下垂，這時(shí)由于稻穗上的谷粒將要成熟變得飽滿(mǎn)，為鴨子所喜食，鴨群在這個(gè)時(shí)期會(huì)頻頻喙食稻穗上的谷粒，所以要及時(shí)把長(zhǎng)足個(gè)體的鴨子趕出稻田，避免造成水稻損失，同時(shí)要將長(zhǎng)得足夠大的鴨子出售。鴨子離田后，一些害蟲(chóng)因無(wú)鴨子滅食，會(huì)大量繁殖，一定要做好防控工作，避免蟲(chóng)害的大規(guī)模發(fā)生，可以在水稻農(nóng)藥使用安全間隔期內(nèi)，噴施無(wú)公害農(nóng)藥進(jìn)行防蟲(chóng)，避免蟲(chóng)害造成減產(chǎn)。

7 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)在稻田養(yǎng)鴨，不僅起到除草、防蟲(chóng)、提高土壤肥力、改善水稻生育環(huán)境的作用，還能提高農(nóng)民收入。推廣稻田養(yǎng)鴨技術(shù)既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，還促進(jìn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：王志林，大專(zhuān)學(xué)歷，雙陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。