金娣

摘? 要：社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，是民眾生活水平得以提高的同時(shí)，促使其對(duì)食品種類的需求也在日益發(fā)生著改變。近年來，水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被開發(fā)出來，引得民眾爭(zhēng)相購(gòu)買，其能夠?yàn)槿梭w提供所需的蛋白質(zhì)。但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的日益惡化，不少環(huán)境問題暴露出來的同時(shí)，影響著水產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量，不得不引起民眾的關(guān)注，都想在滿足“口腹之欲”的同時(shí)，保證所食產(chǎn)品的安全性。本文就水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境問題及工程技術(shù)進(jìn)行分析，以探究有效辦法促進(jìn)提高水產(chǎn)品質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;環(huán)境問題;工程技術(shù)分析

水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的負(fù)面影響日益明顯，由于不合理養(yǎng)殖手段的運(yùn)用，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量得不到充分保障的同時(shí)，更因?yàn)閷?duì)環(huán)境產(chǎn)生的負(fù)面影響，而進(jìn)一步影響民眾生活質(zhì)量。近些年，國(guó)家、民眾對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)逐漸增強(qiáng)，且對(duì)其關(guān)注度極高，水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響最直接體現(xiàn)就是水污染嚴(yán)重，不能結(jié)合自身發(fā)展特點(diǎn)，采取有效措施控制水環(huán)境污染，對(duì)周圍環(huán)境、民眾生活造成極大負(fù)面影響，相關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)該積極反思，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，相關(guān)環(huán)節(jié)工作的疏忽，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域及周邊環(huán)境帶來一定的影響。以下是針對(duì)其中幾方面影響進(jìn)行的總結(jié)整理，以供讀者參考。

（一）污水排放影響水環(huán)境

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水在進(jìn)行處理時(shí)，通常選擇簡(jiǎn)單粗暴地方式，如直接排入自然環(huán)境中，對(duì)周圍水環(huán)境造成很大程度的污染。尤其是在前些年，人們意識(shí)普遍較低，部分人員甚至認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水沒有其他工業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的污染程度高，進(jìn)而在污水排放環(huán)節(jié)，肆意大膽，致使周邊水環(huán)境受到嚴(yán)重污染。養(yǎng)殖污水中含有大量的氮、磷，排入水域會(huì)引起水體富營(yíng)養(yǎng)化，進(jìn)而引發(fā)赤潮現(xiàn)象，進(jìn)一步污染水體[1]。

（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物

水產(chǎn)魚類生長(zhǎng)需要水中溶氧量以及氮化物等達(dá)標(biāo)，一般情況下溶氧量低于3mg/L-1，氮化物含量高于25ug/L-1時(shí)，會(huì)對(duì)魚類產(chǎn)生不利影響。部分商家為提高產(chǎn)量，會(huì)大量投入餌料，加快魚類生長(zhǎng)速度，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益，但同時(shí)部分餌料殘余部分及魚類的排泄物排放至水底，不能及時(shí)清理的情況下，造成水體缺氧的情況，大量細(xì)菌、病毒的滋生，致使水質(zhì)惡化，影響水產(chǎn)魚類生長(zhǎng)。

（三）破壞生態(tài)環(huán)境

近年來，魚類放養(yǎng)政策的頒布與實(shí)施，進(jìn)一步緩解了水產(chǎn)養(yǎng)殖壓力，但同時(shí)也為水域生態(tài)平衡造成嚴(yán)重影響。放養(yǎng)的好處在于短期內(nèi)解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖難題，但致使魚類高產(chǎn)現(xiàn)象暫時(shí)性繁榮，長(zhǎng)時(shí)間下來對(duì)周圍水域生態(tài)環(huán)境的影響很大。水草與螺艦可以轉(zhuǎn)化、輸出水中多余營(yíng)養(yǎng)鹽，而隨著水草和螺艦數(shù)量的逐漸減少，造成營(yíng)養(yǎng)鹽無法得到充分轉(zhuǎn)化，浮游生物借此機(jī)會(huì)大量繁殖，會(huì)降低水體的透明度，影響陽光照射，進(jìn)而導(dǎo)致大量水生物很難生存，降低物種多樣性，使水域生態(tài)環(huán)境收到嚴(yán)重破壞。

二、工程技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用

清楚了解了水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響后，下面就具體介紹下工程技術(shù)在水廠養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用，以此促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)化、合理化發(fā)展。

（一）監(jiān)測(cè)水質(zhì)

首先，是可以利用工程技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的水環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，使養(yǎng)殖戶能夠清楚了解每一階段水質(zhì)的變化情況，及時(shí)處理異常情況。監(jiān)測(cè)系統(tǒng)能夠?qū)︷B(yǎng)殖水體中的具體情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量等均符合魚類生長(zhǎng)需要。這一過程中，在不斷題型養(yǎng)殖戶要合理適當(dāng)投入餌料，避免餌料殘余沉積水底造成水質(zhì)污染[2]。

（二）水體消毒

其次，可以根據(jù)監(jiān)測(cè)的結(jié)果，及時(shí)提醒養(yǎng)殖戶進(jìn)行水體消毒處理，避免魚類大量死亡。消毒通常采用臭氧方式來進(jìn)行，將臭氧與生物濾池進(jìn)行結(jié)合應(yīng)用，增強(qiáng)去除氮化物（主要是氨氮）及其他有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果。針對(duì)缺氧問題，可運(yùn)用液態(tài)純氧增氧技術(shù)進(jìn)行解決，提高水體溶氧量，使其達(dá)到適于水產(chǎn)生長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。

（三）池底排污

工程技術(shù)的應(yīng)用，如遙控式自動(dòng)吸污機(jī)的使用，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)排污。若再能夠結(jié)合熱泵技術(shù)，利用節(jié)能控溫裝置，就能夠節(jié)省55%左右的水體加溫成本。但現(xiàn)實(shí)情況是，大部分情況下，水體凈化采用的方法仍舊是生物濾池，卵石濾地和砂濾池逐漸被淘汰掉，正被廣泛運(yùn)用的是面積大且通風(fēng)性好、質(zhì)地優(yōu)輕薄的人造濾料。

三、工程技術(shù)應(yīng)用意義

通過對(duì)上述工程技術(shù)應(yīng)用情況的了解，可以看出，其對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的影響很大，以下是針對(duì)具體應(yīng)用意義進(jìn)行的總結(jié)，以期促進(jìn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖工程技術(shù)的認(rèn)識(shí)。

（一）控制水體環(huán)境

水體環(huán)境對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響自不必說，養(yǎng)殖人員可以利用工程技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)水體環(huán)境的控制。在養(yǎng)殖之初，充分了解周圍水域情況，結(jié)合實(shí)際數(shù)據(jù)合理選擇水產(chǎn)種類以及放養(yǎng)數(shù)量。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水體指標(biāo)，方便做出及時(shí)處理，以保證有效控制水體環(huán)境。當(dāng)出現(xiàn)微生物含量超標(biāo)情況時(shí)，要立即采取有效措施進(jìn)行治理，避免造成惡性影響。

（二）提高環(huán)境自我修復(fù)能力

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中，大多數(shù)均為人工構(gòu)建的環(huán)境系統(tǒng)，其具有自我修復(fù)能力較弱的特點(diǎn)，通過在底泥和水面噴灑土著微生物以及共代謝底物等，將以失去修復(fù)彈性的養(yǎng)殖塘進(jìn)行修復(fù)，進(jìn)而降低底泥有機(jī)物含量，以此保證泥水界面能夠形成好氧微生物相，良性循環(huán)過程中，提高養(yǎng)殖塘自我修復(fù)能力。

（三）優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖體系

水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境各項(xiàng)指標(biāo)需依照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行控制，養(yǎng)殖人員要能夠在了解相關(guān)知識(shí)基礎(chǔ)上，根據(jù)水產(chǎn)實(shí)際情況，如種類、數(shù)量等，及時(shí)調(diào)整水環(huán)境各項(xiàng)指標(biāo)?？衫萌照展夂袭a(chǎn)氧，來增加水體含氧量，在其他日照不充足時(shí)段，合理運(yùn)用人工供養(yǎng)手段保證水體含氧量。此時(shí)，工程技術(shù)就能夠輔助養(yǎng)殖人員構(gòu)建并優(yōu)化水環(huán)境體系，利于水產(chǎn)養(yǎng)殖[3]。

結(jié)束語：

總而言之，通過對(duì)以上內(nèi)容的了解，已經(jīng)充分了解工程技術(shù)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的積極影響，其作為水產(chǎn)養(yǎng)殖未來的發(fā)展方向，應(yīng)該在推陳出新的基礎(chǔ)上不斷得到優(yōu)化，更好地為水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)周圍環(huán)境的影響很大，只有積極尋找并采取相應(yīng)措施才能夠?qū)⑵鋵?duì)環(huán)境的負(fù)面影響降到最低，對(duì)環(huán)境保護(hù)起到一定作用。相關(guān)工作人員要積極轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，保證水產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，為民眾提供更加放心的安全食物。

參考文獻(xiàn)：

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