怎樣理解穿衣原則

問：常聽我們這里的老人說，穿衣服要按照“腰腹以下宜常溫、胸部至頭宜稍涼”的原則進行。請問這句話應怎樣理解？

湖北 陳女士

答：“腰腹下至足脛欲得常溫，胸上至頭欲得稍涼”，這句話出自宋代著名養(yǎng)生家蒲處厚所著的《保生要錄》中的“論衣服門”。

“腰腹下至足脛欲得常溫”，原著沒有指出具體的季節(jié)性，換句話說，一年四季都應該做到“腰腹以下常溫”。天冷時節(jié)，大家自然會做到，但是天熱的時候更要做到。腹部有一個人體中唯一可以用手觸摸、用眼看到的穴位，名為神闕穴，即肚臍。中醫(yī)認為肚臍為陰極不能受涼，但是很多身材較好的男性喜歡在天熱的時候裸露腹肌，身材好的女性喜歡在夏季穿露臍裝，殊不知空調間的冷氣會通過肚臍傳導至體內，損傷陽氣，導致陽虛畏寒、月經不調、痛經等癥狀。

腰部有一條隱形的“腰帶”是中醫(yī)奇經八脈中的帶脈，其主要功能是“約束諸經”。這個部位受涼不利于經絡的氣血順暢，所以自然也要注意防止受涼。

至于“暖足”，很多熱愛養(yǎng)生的人都知道，人的足部距離心臟最遠，是最易受到寒邪侵襲的肢體，有句話叫“寒從腳起”，所以足部也要注意保暖。即使在天熱時候，睡前也不妨用熱水泡足，能消除疲勞和促進睡眠。

如何理解“胸上至頭欲得稍涼”呢？中醫(yī)認為腦部這個地方是“諸陽之匯”，一般不需要刻意去保暖。這個“稍涼”指的是不宜“熱捂”，不是故意受涼。比如很多人在冬季喜歡把頭靠近有暖氣的地方，或者把頭部裹得嚴嚴實實的，這樣易引起頭痛頭暈等癥狀。夏季喜歡戴帽子遮陽，但是時間久了，腦部的表面溫度也會升高，不利健康，所以要注意到陰涼處記得把帽子摘下來，讓你的腦袋透透氣。

怎樣吃螃蟹最健康

問：秋天來了，螃蟹也肥了。我喜歡吃螃蟹，但怎樣吃才是最健康的呢？

四川 周女士

答：一般來說，吃螃蟹應注意以下幾個問題。

1.河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。

河（湖）蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里。而蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

2.河（湖）蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

3.蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。

萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

4.吃蟹不要亂嚼一氣。

吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。