金淑蘭，郭世榮

(1.內(nèi)蒙古師范大學(xué)科學(xué)技術(shù)史研究院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010022;2.內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)術(shù)期刊社，內(nèi)蒙古呼和浩特 010022)

西方近代化學(xué)知識早在鴉片戰(zhàn)爭前后就傳入中國，但由于當(dāng)時國內(nèi)缺乏專門的化學(xué)化工人才，化工技術(shù)不成熟，資源和能源也相對匱乏，至20世紀初，我國的化學(xué)工業(yè)發(fā)展水平仍然十分落后。1920年前后，伴隨著“實業(yè)救國”思潮的高漲以及“國貨運動”的開展，國內(nèi)開始大力提倡振興實業(yè)?；瘜W(xué)作為實業(yè)之基礎(chǔ)，首當(dāng)其沖，成為人們關(guān)注的焦點。一些致力于化學(xué)和化工研究的社團不斷涌現(xiàn)，成為推動我國化工事業(yè)發(fā)展的強大動力。其中，1922年成立的中華化學(xué)工業(yè)會是我國最早的化學(xué)工業(yè)學(xué)術(shù)團體，是中國化工學(xué)會的前身之一。其會刊《中華化學(xué)工業(yè)會會志》(1929年后更名為《化學(xué)工業(yè)》)是我國創(chuàng)辦最早的一份化學(xué)工業(yè)專業(yè)期刊［1］，是現(xiàn)今《化工學(xué)報》的前身之一，1950年停刊，共出版21卷46期。中華化學(xué)工業(yè)會以促進實業(yè)發(fā)展為己任，當(dāng)時許多有影響的化學(xué)家和化工學(xué)家都在其會刊上發(fā)表過文章，該刊歷史悠久、影響較大，刊載的化工研究論文的數(shù)量當(dāng)時在國內(nèi)排名前列，是國人探索創(chuàng)辦、經(jīng)營化工類專業(yè)學(xué)術(shù)期刊的成功嘗試，對于學(xué)術(shù)交流和行業(yè)先進技術(shù)的傳播和推廣等均有促進作用，因此對該文獻進行系統(tǒng)的整理和研究具有重要意義。本文擬對中華化學(xué)工業(yè)會及其會刊的創(chuàng)辦過程進行梳理，并對刊物中的內(nèi)容做一初步統(tǒng)計，旨在通過分析這一民國時期較具代表性的化工期刊，反映當(dāng)時我國的化學(xué)工業(yè)發(fā)展概貌，追蹤我國近代化學(xué)體制和體系的建立與完善過程，從而為了解和掌握民國時期的化學(xué)發(fā)展史提供資料。

1 中華化學(xué)工業(yè)會會刊概況

1922年4月23日，北京大學(xué)俞同奎教授①俞同奎教授曾擔(dān)任過中國化學(xué)會歐洲支會會長，該會于1907年在巴黎由歐洲的中國留學(xué)生創(chuàng)辦，是中國最早出現(xiàn)的化學(xué)團體［2］。與陳聘丞(世璋)二人聯(lián)名邀集十幾位化學(xué)、化工專家，在北京假“歐美同學(xué)會”商談成立化學(xué)團體之事，商定會名為“中華化學(xué)工業(yè)會”，公推張新吾為會長，陳世璋為副會長，吳匡時為總書記，決定出版會志，俞同奎為總編纂，朱炎等7人為評議員。該會創(chuàng)辦之宗旨為“以學(xué)以致用為宗旨，志在促進實業(yè)界與化學(xué)界的聯(lián)絡(luò)，以振興我國的化學(xué)工業(yè)”［3］。

1923年1月起，學(xué)會開始出版發(fā)行其會刊《中華化學(xué)工業(yè)會會志》第1卷第1號，定為半年刊，在北京編印。張新吾在發(fā)刊詞中闡述了辦刊的緣由和宗旨，摘錄于下:

化學(xué)工業(yè)，在神州發(fā)明最早。周秦兩漢之時，陶冶煮鹽造紙等事，均已稍具規(guī)模，特后人罕研究而鮮進步，以視歐美，反覺瞠乎其后，今者歐美各國化學(xué)工業(yè)日新月異，而灌輸于我國者，亦復(fù)層出不窮，故非有具體之研究，則吾國幼稚之化學(xué)工業(yè)，實驗證與外國之強健者競爭，又非合全國之化學(xué)家工業(yè)家，共同討論，則競爭之法，不足以策萬全。此本會所由設(shè)立，而本會會志之所由發(fā)刊也?！驶瘜W(xué)工業(yè)以科學(xué)為發(fā)韌之基，以工程為制造之主，而尤以經(jīng)濟穩(wěn)固管理合法為成就之歸宿。同人等不揣谫陋，爰創(chuàng)斯志，冀求海內(nèi)同志之應(yīng)，所望大雅宏達，各抒偉見，匡其不逮，匪惟本會之幸，抑亦中國化學(xué)工業(yè)之幸也。

可見創(chuàng)辦該刊的一個主要原因是，有感于中國化學(xué)工業(yè)起源雖早，但是后人缺少研究，致使其水平遠遠落后于歐美國家，因此，想以該會及其會志為平臺，合全國化學(xué)家工業(yè)家之力，聯(lián)合實業(yè)界和學(xué)術(shù)界，共同振興中華工業(yè)。

因當(dāng)時正值奉直軍閥混戰(zhàn)，時局動蕩，學(xué)會會務(wù)不易開展，屢有中斷，會刊也在出版了3卷6期后?？?。1929年總會遷至上海后，會刊更名為《化學(xué)工業(yè)》，并在上海出版發(fā)行。之所以取名為《化學(xué)工業(yè)》，“蓋因欲溝通化學(xué)與工業(yè)，而使化學(xué)家有用武之地”［4］?？箲?zhàn)期間學(xué)會遷往重慶，盡管困難重重，刊物的出版工作卻一直沒有間斷，1937—1944年共出版6卷，1945年返回上海后繼續(xù)編印發(fā)行。1947年改為季刊，至1949年共出版21卷46期②據(jù)王箴［5］統(tǒng)計，1923—1949年共出版21卷45期，而據(jù)陳歆文［6］報道，共出版21卷46期。經(jīng)筆者搜集統(tǒng)計，共出版21卷47期。前者疏漏的一個原因可能是在于對1945年第18卷的期數(shù)統(tǒng)計上。“化學(xué)工業(yè)第一卷至第十八卷總目錄”［7］中對第18卷同一期的文章的統(tǒng)計，既有“十八卷一期”，也有“十八卷一二期”。實際上，因為刊印成本昂貴，經(jīng)費不足，一、二兩期未能按時付印，后經(jīng)整理，合二為一，出版了第18卷1，2合刊［8］。，1950年與中國化學(xué)工程會主辦的《化學(xué)工程》合刊，定名為《化學(xué)工業(yè)與工程》，1951年第4期起更名為《化工學(xué)報》，為與以前的刊物有所區(qū)別，不再卷續(xù)前期，該刊至今仍在出版發(fā)行。其基本情況(1923—1949年)見表1。

表1 中華化學(xué)工業(yè)會會刊歷屆主編及出版情況Tab．1 The chief editor and publication of journal held by the Chinese Society of Chemical Industry

2 中華化學(xué)工業(yè)會會刊的發(fā)展

對《中華化學(xué)工業(yè)會會志》以及《化學(xué)工業(yè)》上發(fā)表的文章進行整理和分析，大致可以將其發(fā)展過程分為3個階段:第一個階段(1923—1925年)，以化學(xué)工業(yè)調(diào)查報告為主;第二個階段(1929—1936年)，以化學(xué)工業(yè)的綜合述評為主;第三階段(1937—1949年)，以化學(xué)工業(yè)的應(yīng)用研究為主。

2.1 第一個階段:1923—1925年

會志共編印了3卷6期，采用豎版排版方式，文中有標點符號，刊首和刊末插有廣告，每期頁數(shù)不定，少者130頁，多者276頁，左右空白處有頁眉，上注文章所屬欄目、題目和頁碼。創(chuàng)刊號封面、目錄及內(nèi)文見圖1。

圖1 《中華化學(xué)工業(yè)會會志》創(chuàng)刊號封面、目錄及內(nèi)文Fig.1 The front cover，table of contents and text of the first issue of journal and proceedings of the Chinese Society of Chemical Industry

這一時期的總編纂為俞同奎。設(shè)置的欄目主要有論著、專門著述、調(diào)查錄、化學(xué)工業(yè)新聞、化學(xué)新著介紹以及會務(wù)紀要等。共刊登文章59篇，其中論著8篇，專門著述41篇，調(diào)查錄10篇。經(jīng)統(tǒng)計，該階段由會員撰寫的論文共有39篇，占發(fā)文總數(shù)的2/3。

8篇論著分別為“對于我國現(xiàn)代工業(yè)狀況之感想”、“化學(xué)工廠中成本會計制之大意”、“與國中化妝品制造家商榷書”、“從上海化學(xué)工藝展覽會觀察中國化學(xué)工業(yè)之現(xiàn)狀”、“創(chuàng)設(shè)化學(xué)工廠必要和先決問題”、“從農(nóng)商部分司注冊觀察中國化學(xué)工業(yè)之現(xiàn)狀”、“中國化學(xué)教育將來希望之標準”、“從國際貿(mào)易觀察中國化學(xué)工業(yè)之現(xiàn)狀”，可見這些文章大多從一個大的視角入手，所論內(nèi)容具有一定的高度，目的在于啟人心智。

10篇調(diào)查錄分別為“京津化學(xué)工業(yè)考察記”、“美國納其羅硝酸制造場調(diào)查記”、“張家口之兩大化學(xué)工業(yè)”、“美國麻省工科大學(xué)化學(xué)工程科之實習(xí)辦法”、“滬漢化學(xué)工業(yè)考察記”、“永利制堿公司大事紀”、“上海水產(chǎn)廠參觀記”、“京畿化學(xué)工業(yè)考察記”、“濟南青島德州唐山塘沽化學(xué)工業(yè)考察記”、“濟南化學(xué)工業(yè)之概況”。其中兩篇對美國化工業(yè)的調(diào)查分別譯自《美國工業(yè)化學(xué)周報》和《美國化學(xué)工程雜志》，其他調(diào)查范圍則主要集中在北京、天津、上海以及濟南，這幾個地區(qū)也是當(dāng)時我國化工業(yè)較為發(fā)達的地區(qū)。

專門著述中的文章內(nèi)容大多與國計民生相關(guān)，特別是食品和日用品，如“大豆工業(yè)”(1(1)，2(1)①前一個數(shù)字表示卷數(shù)，括號中數(shù)字表示期數(shù)，如1(1)表示第1卷第1期，下同。2期連載)、“中國之干性油”(1(1)，1(2)，2(1)3期連載)、“油類分析法”(2(1))、“水之分類及用途并工業(yè)用水之清潔法”(2(1))、“中國藥材之分析”(2(1)，2(2)連載)、“每日一千噸容量之甜菜制糖廠其蒸氣之用途及其分配之法”(2(1))、“中國醬油制造法”(2(2))、“國產(chǎn)茶子油”(2(2)，3(1)連載)、“甜菜糖”(3(1))、“發(fā)展中國糖業(yè)之我見”(3(1))、“改良吾國制醬業(yè)之商榷”(3(1))、“甘蔗糖”(3(2))、“人造脂肪”(1(1))、“造紙原料問題”(1(1))、“試造肥皂記錄”(3(1))、“透明肥皂”(3(1))、“紡織品纖維之化學(xué)研究法”(3(1))。其他文章內(nèi)容則涉及制革業(yè)、鋼鐵業(yè)、玻璃瓷器以及燃料工業(yè)。

從總體上看，這一時期所刊登的論文內(nèi)容多以基礎(chǔ)知識和調(diào)查報告為主，這一點從其征稿啟事中也可以看出:“各省人士如能將關(guān)于各該地物產(chǎn)及工業(yè)狀況之調(diào)查報告本會尤為歡迎惟投稿者須將住址詳示以便通訊。”［9］究其原因:一是與張新吾、俞同奎等人的辦會和辦刊思想有關(guān)，在其成立大會上，“陳君(陳世璋)報告此會發(fā)起之旨趣，略謂此會對于學(xué)術(shù)方面，當(dāng)然應(yīng)有相當(dāng)之注意。但不欲專以學(xué)術(shù)研究相號召，因現(xiàn)今社會環(huán)境，尚不適于純粹的學(xué)術(shù)研究。空言無補，不如崇實［6］”。由此可以看出，學(xué)會和刊物主要立足于普及化工知識，用以“同志之結(jié)合，而促進實業(yè)界與化學(xué)界之聯(lián)系”，從而為我國化學(xué)工業(yè)及時興起作準備。這應(yīng)該也是增設(shè)“化學(xué)工業(yè)新聞”這一欄目的初衷。其二是當(dāng)時國內(nèi)軍閥混戰(zhàn)，時局動蕩，缺少開展化學(xué)化工科研的條件和環(huán)境。且就科研主體來說，中華民國在20世紀20年代基本沒有設(shè)立大的化工科研機構(gòu)。高校中成立化學(xué)系最早的是1919年北京大學(xué)化學(xué)系，緊隨其后，廈門大學(xué)、南開大學(xué)、南京大學(xué)(前南京高師)的化學(xué)系均成立于1921年，北京師范大學(xué)化學(xué)系成立于1923年，由于成立時間短，條件艱苦，不具備進行科學(xué)研究的能力。私立的化學(xué)科研機構(gòu)中，我國最早的黃海化學(xué)工業(yè)研究社也僅比《中華化學(xué)工業(yè)會會志》早1年成立。其三是化工人才的匱乏。近代化學(xué)知識是隨著傳教士來華設(shè)立學(xué)堂和翻譯科技書籍開始在中國傳播的，由于國人大多不懂外語，只能依靠翻譯的書籍來獲取知識，有些內(nèi)容已很陳舊，局限性很大。而高等化學(xué)教育也剛剛步入正軌，對化學(xué)和化工人才的培養(yǎng)才處于起步階段，且有大批留學(xué)生還未返回國內(nèi)，致使國內(nèi)人才稀缺?？梢哉f中華化學(xué)工業(yè)會的創(chuàng)辦者們充分認識到了這些問題，以務(wù)實為本，對學(xué)會和刊物都進行了一個非常合理的定位。

化學(xué)工業(yè)新聞既有歐洲、日本等國的化工概況，也有對國內(nèi)化工業(yè)、化工原料的發(fā)展和化工產(chǎn)品出口的通報，還有國內(nèi)相關(guān)化工企業(yè)和研究所的情況介紹。

化學(xué)新著介紹則主要介紹當(dāng)時出版的一些化學(xué)書籍，如吳承洛組織或親自編寫的化學(xué)教科書《化驗設(shè)備》、《應(yīng)用電氣化學(xué)(電化工業(yè))》等，戴濟編寫的《顏料》、《油漆》等。該欄內(nèi)容主要羅列了書中各章節(jié)的標題、編者以及出版社等。該欄目提供的書籍信息對于化學(xué)化工專業(yè)方面的人士有很大的幫助。這一點可以從其第3卷第1期“本欄啟事”中看出，“本欄前曾介紹吳承洛先生之《化驗設(shè)備》及《化學(xué)工程》兩書，現(xiàn)有多人函詢該書等系何處出版……”可見該欄目發(fā)揮了信息傳遞的作用。

2.2 第二階段(1929—1936年)

1929年總會遷至上海后，《中華化學(xué)工業(yè)會會志》更名為《化學(xué)工業(yè)》，卷次續(xù)前，仍為半年刊，版式由豎版改為橫版，文中有標點符號，頁數(shù)不定，均在百頁以上，奇偶頁書眉不同，奇數(shù)頁書眉標注卷數(shù)、文章題目和頁碼，偶數(shù)頁書眉標注頁碼、期刊名稱和期數(shù)。1929—1936年共出版8卷16期，刊文212篇。

2.2.1 總編纂/編纂及撰稿人 這一時期的總編纂有過多次調(diào)整。在第4屆理事會上，選舉吳承洛為總編纂，并決定每年出版4期會志，每期至少百頁，但這一決定并未貫徹落實，仍是1年2期。究其原因:一是收集稿件困難，“本會會員，大都從事實際工作，鮮有時間擔(dān)任著作。每次交稿，多賴編纂者親自書索或請求”［10］;二是吳承洛“公私諸事叢集，空暇甚鮮”，且經(jīng)常出國參加會議，致使期刊多有延誤。因此，在1930年第5屆理事會上，選出徐名材和吳承洛同為編纂，并決定將會志編纂設(shè)為2名，每年改選1名。歷任編纂情況見表1。徐名材成為編撰后，仍“以促進化學(xué)工業(yè)為本職”，提出會刊應(yīng)擔(dān)負起四大責(zé)任:①交換智識。因?qū)W會各同志“為職務(wù)所羈，會集絕少機緣，懷蓄意見，無從質(zhì)證，惟賴專門期刊，以為交換意見之需”;②灌輸新知。對于外國日新月異的化工技術(shù)，限于財力，我國化學(xué)工作者不可能全部獲得，因此，“惟有分工合作，各就專長，認定一門，隨時就進步狀況，撮譯梗概，可以借一種雜志，而獲數(shù)十種雜志之用”。③傳播學(xué)術(shù)。為便于普及化工知識，他認為刊物“除討論學(xué)術(shù)之文字外，應(yīng)有淺顯通俗之記載”。④發(fā)揚國光。他指出，應(yīng)對我國的資源和化學(xué)工業(yè)品等進行詳細調(diào)查，見諸于刊物，從而“直接促國產(chǎn)之暢銷，間接足以佐工業(yè)之發(fā)展，而發(fā)揚國譽，收效于無形”。

會志的撰稿人基本上都是會員，這一點從文獻［10］可以看出。從第8卷第1期開始刊登“天廚獎金征文”。該征文由吳蘊初創(chuàng)辦的天廚味精廠贊助設(shè)置，初期為每年4次，每次選出15篇文章，1943年后改為每年兩次，獲獎?wù)撐幕蛴袃r值征文安排刊發(fā)在《化學(xué)工業(yè)》上。

2.2.2 欄目設(shè)置 設(shè)置的欄目比以前增加了工業(yè)化學(xué)論著撮要，其他欄目不變。

“工業(yè)化學(xué)論著撮要”用于將“所有關(guān)于國產(chǎn)之化學(xué)研究，無論見于中外著作者，一律介紹，俾成整個的化學(xué)出版物”。這一欄目為化學(xué)化工界同仁及時地了解和掌握當(dāng)時化學(xué)化工研究的進展情況提供了極大的便利?？上г摍谀績H連續(xù)辦了3期。

雖然保留了“調(diào)查錄”這一欄目，但已不再是重點，僅在第5卷第2期刊登了兩篇調(diào)查報告:“四川南川金佛山石油化驗報告書”和“津沽唐山南滿工業(yè)參觀報告”，在第7卷第2期刊登了“重慶化學(xué)工業(yè)考察記”。

化學(xué)工業(yè)新聞分為“國內(nèi)化學(xué)工業(yè)新聞”和“世界化學(xué)工業(yè)新聞”，可能是由于各地新聞搜集起來比較困難，自第6卷第2期以后再未見該欄目出現(xiàn)。

18篇論著分別為“今日吾國化學(xué)家應(yīng)有之覺悟”、“發(fā)明于千年前之中國化學(xué)工業(yè)”(4(1)、5(1)連載)、“振興工業(yè)宜注重物品試驗與物質(zhì)分析意見”、“從中華國貨展覽會觀察中國化學(xué)工業(yè)之現(xiàn)狀”、“化工研究化工實施與金融暢滯”、“化學(xué)工程概論”、“化學(xué)工廠地點之選擇”、“煤與中國工業(yè)上之動力問題”、“美國化學(xué)工業(yè)百年來之進步”、“媒介劑吸附說之討論”、“工商業(yè)托人檢驗商品應(yīng)有之覺悟”、“中國化學(xué)教育將來希望之標準”、“四十年來之化工教育”、“關(guān)稅與化學(xué)工業(yè)”、“大學(xué)生與化學(xué)工業(yè)”、“復(fù)興農(nóng)村注意農(nóng)產(chǎn)加工”、“中國堿業(yè)與上海堿業(yè)”。

專門著述共刊文191篇。這一時期會刊的工作重點是從知識普及性刊物轉(zhuǎn)為學(xué)術(shù)研究性刊物，但由于條件所限，多數(shù)稿件質(zhì)量不佳，并未達到科研層次，但比起第一階段的論文，其水平已有大幅提高，研究對象的范圍也有極大的擴展。為統(tǒng)計方便，參考《中國圖書分類號》下化學(xué)工業(yè)(TQ)下“工業(yè)技術(shù)”的分類標準，同時根據(jù)刊文情況，將研究內(nèi)容大致分為以下11類:能源與動力，礦業(yè)、冶金、金屬，武器，理論化學(xué)，建筑工業(yè)，日用品工業(yè)，食品、藥品工業(yè)，農(nóng)業(yè)，制革及高分子工業(yè)，設(shè)計，其他。具體情況詳見表2。

由表2可知，這一時期的研究內(nèi)容集中于食品、藥品、制革、橡膠及日用品工業(yè)，基本上都與國計民生息息相關(guān)。

2.3 第三階段(1937—1949年)

1936年后，學(xué)會遷往重慶，會務(wù)處于停頓狀態(tài)，但會刊卻未間斷出版，1937—1946年仍為半年刊，1947—1949年改為季刊，但由于經(jīng)費緊張以及編者精力有限等原因，往往是兩期合出一本。在版式編排上，與上一階段沒有太大區(qū)別，第12～17卷每期頁碼均在百頁以上，但從第18卷開始，頁碼銳減至三五十頁，21卷的兩期都不足20頁。這一階段共出版10卷25期，刊發(fā)研究性論文136篇，論文內(nèi)容偏向于應(yīng)用研究，理論研究較少，而實用性更強。

表2 《化學(xué)工業(yè)》1929—1936年發(fā)表論文內(nèi)容統(tǒng)計Tab．2 The Theme of Papers Published in Chemical Industry From 1929 to 1936

2.3.1 總編纂/編纂及撰稿人 這一時期的總編纂和編纂比較穩(wěn)定，在重慶時主要由徐名材和徐作和負責(zé)，1945年遷回上海后，由吳承洛等人負責(zé)。

徐名材接手會刊工作后，積極對會刊進行改革，他認為中國“酸堿藥品昔之仰給外人者，現(xiàn)已無事他求，此外如制糖煉油水泥酒精等業(yè)，亦已建立強固基礎(chǔ)……化學(xué)工業(yè)進展之速，實為昔年所未有”［11］，因此會刊也應(yīng)“應(yīng)時勢之要求”，“增加材料，區(qū)別門類”。

稿件除來自會員外，另一個重要來源就是“天廚”獎金征文，如第13卷第1，2期共發(fā)文11篇，其中9篇為天廚獎金征文。由于征文來自全國各地，研究包羅萬象，因此在很大程度上拓展了稿件來源，豐富了會刊內(nèi)容，提升了刊物質(zhì)量。

2.3.2 欄目設(shè)置 在徐名材的推動下，刊物欄目進行了細劃和調(diào)整，較之以前更為豐富，主要有言論、撰著、研究、調(diào)查、選譯、叢錄、書報、消息等，每期刊登欄目不定，隨需要而定。

言論大多置于刊首，三五百字，短小精悍，主要用于抒發(fā)作者對當(dāng)前國內(nèi)化學(xué)工業(yè)、發(fā)展及化工人才培養(yǎng)等的意見和建議，兼有對學(xué)會及會刊使命和走向的探討，如“化工人才之養(yǎng)成”(徐名材)、“對于小工業(yè)之我見”(陳世璋)、“本會之使命”(徐作和)等。

調(diào)查共刊文16篇，分別為“天利淡氣制品廠股份有限公司概況”、“煙臺張裕葡萄釀酒公司概況”、“五洲藥房有限公司之各工廠”、“湖北應(yīng)城膏鹽調(diào)查報告”、“世界木粕生產(chǎn)概況”、“皖南之桐油”(第14、15卷連載)、“造紙工業(yè)”、“湖南之銻業(yè)”、“海外生產(chǎn)技術(shù)研究機關(guān)概況”、“上海市橡膠工業(yè)近年之概況”、“上海搪瓷業(yè)近年之比較”、“甘肅土鹽之調(diào)查精制及其利用為銨法制堿原料之研究”、“西康會理鹿廠銅礦浮游選礦試驗報告”、“云南一平浪監(jiān)業(yè)之創(chuàng)建及煤礦之開展”、“臺灣釀造工業(yè)之進步”。

選譯刊文4篇，分別為“蛋之取樣及其分析”(W.S.Guthmann，W.L.Terre著，余大猷譯)、“不可混溶劑提出法的研究”(Theodore W.Evans著，孔令晟譯)、“從海水提取溴素”(F.A.Philbrick著，余大猷譯)、“戰(zhàn)時德國化學(xué)工業(yè)的進步”(美國調(diào)查隊報告節(jié)選，王璉譯)?；瘜W(xué)譯文和譯著有助于國人了解國外化工發(fā)展的最新情況，進而學(xué)習(xí)和掌握國外先進的化工生產(chǎn)技術(shù)，對于提升國內(nèi)的化工業(yè)理論和技術(shù)水平都非常有意義。但是，這一階段只有4篇譯文問世，一方面可能是因為當(dāng)時國內(nèi)研究人員翻譯水平有限，另一方面可能是因為國外的相關(guān)資料不易獲取。

叢錄發(fā)表一些理論性和研究性不是很強的文章，如“化工叢談”。

書報一欄實際上是前期“工業(yè)化學(xué)論著撮要”的延續(xù)，編撰原意是將其他刊物和報紙上關(guān)于化學(xué)工業(yè)的最新內(nèi)容進行簡單報道，但可惜的是，該欄目沒能持續(xù)下去，究其原因，應(yīng)是社會動蕩、信息互通較為困難。

消息一欄主要用于刊登會務(wù)報告、會員動態(tài)等。

撰著與第二階段不同，沒有較為突出的特征，其研究內(nèi)容和篇幅基本與研究一欄的文章相同，在此將這兩個欄目合并進行分析。兩欄目共刊文116篇，與第二階段相比，雖然卷數(shù)多出2卷，但文章數(shù)量卻只有前者的一半，當(dāng)時辦刊之艱辛由此可見一斑。為保持一致，在此仍按第二階段專門著述中的分類方法進行歸類，結(jié)果詳見表3。

從表3可以看出，這一時期發(fā)表數(shù)量最多的是關(guān)于食品、藥品的研究，其次是化學(xué)工業(yè)。而關(guān)于國防化學(xué)、農(nóng)業(yè)化學(xué)和日用品工業(yè)的研究論文卻非常少。一定時期內(nèi)學(xué)者們所研究的熱點往往反映了現(xiàn)實生活中人們所關(guān)注的焦點，由此可見在抗戰(zhàn)時期至解放前，食品和藥品仍是當(dāng)時人們生活所亟需解決的問題。

表3 《化學(xué)工業(yè)》1937—1949年發(fā)表論文內(nèi)容統(tǒng)計Tab．3 The Theme of Papers Published in Chemical Industry From 1937 to 1949

3 結(jié)語

一門學(xué)科的建制化需要一定的基礎(chǔ)和條件，按其定義，要求有“專門的組織和機構(gòu)，有交流、發(fā)表科學(xué)成果的書刊，科學(xué)研究已成為專門的職業(yè)并且創(chuàng)辦了培養(yǎng)科學(xué)家和工程師的?？茖W(xué)?！??？梢姟澳軌虬l(fā)表科學(xué)成果的書刊”是學(xué)科建制化的一個重要條件。學(xué)術(shù)期刊是匯集和傳播研究發(fā)現(xiàn)、在科學(xué)共同體內(nèi)進行學(xué)術(shù)交流的平臺［12］。通過學(xué)術(shù)期刊，人們能夠了解到最新的科研成果，特別是在民國時期國內(nèi)各項科學(xué)研究都很幼稚的情況下，期刊更被視為普及科學(xué)知識的一個重要手段和方法。中華化學(xué)會會刊自1923年創(chuàng)辦至1949年停刊，歷經(jīng)26年，堪稱我國創(chuàng)辦最早、歷史悠久、影響較大的一份化學(xué)化工刊物，共刊登文章407篇，其刊載的化工研究論文的數(shù)量當(dāng)時在國內(nèi)排名前列［6］。從這一點上可以說該刊為我國化學(xué)學(xué)科的建制化，特別是化學(xué)工業(yè)的體制化奠定了良好的基礎(chǔ)。

中華化學(xué)工業(yè)會會刊創(chuàng)辦于奉直戰(zhàn)爭期間，歷經(jīng)軍閥混戰(zhàn)、民國成立、抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭，隨時局動蕩先由北京遷至上海，又由上海遷至重慶，最后又遷回上海，幾經(jīng)磨難而不改初衷，學(xué)會負責(zé)人和主編更是想方設(shè)法維持會刊的出版和印刷。民國時期，物價不斷上漲，而學(xué)會“向抱以極低售價供應(yīng)讀者為目的，以致每期虧累有加無巳”［13］，會刊也常因缺乏資金而推遲出版，在這種條件下學(xué)會卻一直沒有放棄出版刊物，一方面號召會員給予協(xié)助，當(dāng)時學(xué)會收取的會費除日常支出外，基本都用于會刊的印刷和發(fā)行，另一方面對刊物版面進行改革，通過發(fā)行廣告增加收入來補貼刊物，使會刊得以持續(xù)。最難能可貴的是，會刊所刊載的內(nèi)容并不因時局與環(huán)境之艱難而粗制濫造，敷衍了事，而是隨社會發(fā)展與時俱進。

胡嗣鴻在《科學(xué)》雜志第4卷(1918年)上發(fā)表的“以火蒸法于黃銅中取純銅純鋅之索引”的論文被認為是中國工業(yè)化學(xué)研究的開端［14］，此前中國的化學(xué)工業(yè)研究基本是一片空白。在1927年以前，中國的化學(xué)刊物與化學(xué)研究都處于幼稚時期，因當(dāng)時國內(nèi)期刊取材較低，致使國內(nèi)為數(shù)不多的化學(xué)研究成果大都投往國外雜志。因此會刊創(chuàng)辦初期以化工調(diào)查為主，對自己進行了合適的定位。

南京政府成立后，執(zhí)政者的科學(xué)素質(zhì)在整體上大有提高，而且有不少學(xué)術(shù)界人士直接參政，同時，中國學(xué)術(shù)界也不再“空喊科學(xué)”，留洋回國效力的化學(xué)家大都開始潛心于化學(xué)教育和研究工作。這使得我國的化學(xué)事業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展。此時會刊也從化工調(diào)查向基礎(chǔ)性研究轉(zhuǎn)變。由于認識到化學(xué)工業(yè)在國防事業(yè)上的重要性，國民政府積極致力于資助和開展化學(xué)化工研究，先后成立了中央研究院化學(xué)研究所(1928年)、北平研究院化學(xué)所(1930年)、中央工業(yè)實驗所(1930年)等一系列國立化學(xué)研究機構(gòu)，并給予資金支持。同時，對各國立大學(xué)進行撥款，對于“經(jīng)費一概不令拖欠?！瑫r政府并責(zé)成各校當(dāng)局，努力擴充設(shè)備，充實教授人選……”［15］從而使國立大學(xué)的經(jīng)濟狀況大為改觀，科研條件大為改善，教授生活得到充分保障，安心于科研工作。因此1937年后會刊的研究內(nèi)容和質(zhì)量也隨之提升，向?qū)W術(shù)性研究轉(zhuǎn)變，從而使學(xué)會會刊有了質(zhì)的飛躍，最終完成了從化工調(diào)查到化工研究的成功轉(zhuǎn)型。

總之，中華化學(xué)工業(yè)會會刊對于普及和傳播化工知識、推動中國化學(xué)化工事業(yè)的發(fā)展作出了較大的貢獻。由于會刊持續(xù)時間較長，所發(fā)文章較多，因此本文只是對其作一初步統(tǒng)計，對于會刊內(nèi)容的具體研究將另行撰文分析。

［1］ 曹子西，張登義，曹憎友.北京百科詞典:科學(xué)技術(shù)卷［M］.北京:科學(xué)技術(shù)出版社，1992:526.

［2］ 中國科學(xué)技術(shù)學(xué)會.中國科學(xué)技術(shù)專家傳略·理學(xué)篇·化學(xué)［M］.北京:人民衛(wèi)生出版社，2007:9-17.

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［5］ 王箴.中華化學(xué)工業(yè)會簡史［J］.化學(xué)世界，1983，38(1):33-39.

［6］ 陳歆文.中國化學(xué)工業(yè)史(1860—1949)［M］.北京:化學(xué)工業(yè)出版社，2006:426.

［7］ 《化學(xué)工業(yè)》編輯部.化學(xué)工業(yè)第一卷至第十八卷總目錄［J］. 化學(xué)工業(yè)，1945，18(1/2):58-61.

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［9］ 化學(xué)工業(yè)會會志編纂處啟事［J］.中華化學(xué)工業(yè)會會志，1923，1(1):44.

［10］吳承洛.中華化學(xué)工業(yè)會十九年度年會編纂報告［J］. 化學(xué)工業(yè)，1930，5(1):150-151.

［11］徐名材.革新后之本刊［J］.化學(xué)工業(yè)，1936，11(1):1.

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［13］ 本會會務(wù)報告［J］. 化學(xué)工業(yè)，1948，20(3/4):33-34.

［14］陳聘丞.中華化學(xué)工業(yè)會二十八周年紀念與學(xué)術(shù)團體今后的展望［J］.化學(xué)世界，1950，5(4):1-2.

［15］曾昭掄.中國化學(xué)之研究［J］.化學(xué)，1940，5(1):2-9.