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      獨自感受

      2015-01-06 00:22:48金世佳
      視野 2015年3期
      關(guān)鍵詞:百味大阪酒吧

      金世佳

      獨自感受

      金世佳

      1

      我的書架上有一只竹筒,里面裝著一雙漂洋過海,又返回中國的舊木筷。

      筷子是2009年在日本讀書期間媽媽寄給我的,上面兩行細(xì)密小字刻著那首賀知章的《回鄉(xiāng)偶書》,倚門望子之情溢于言表。彼時的我剛到大阪,白云孤飛,身邊沒有什么朋友,經(jīng)濟拮據(jù),日文不靈光,而且用不慣當(dāng)?shù)丶?xì)細(xì)的箸,這雙筷子就像一對木筏,帶著故鄉(xiāng)的庇佑幫我撐起了壓在肩頭全部的重量。

      漂在大阪的日子里,這雙筷子除了家鄉(xiāng)信物和餐具以外,還被我開發(fā)出了另外一層功用——講故事的道具。

      朋友曾經(jīng)納悶地問我為什么一直留著這雙舊筷子,我對他講了這樣一個故事:從前東邊有家酒樓,做出的菜肴香飄十里,搶了西邊酒樓不少生意,老板情急之下,便派侄子假裝跑堂去偷師學(xué)藝,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)最后發(fā)現(xiàn),味道的精髓竟是一柄使用多年的木質(zhì)湯勺。

      我把這柄湯勺的秘密叫作“嘗百味”,它在菜肴的翻滾中浸染著世間的各種味道,年復(fù)一年,自己也變成了一種質(zhì)樸渾厚的調(diào)味品。從某種角度上來說,嘗百味跟做演員是一脈相承的,我一直相信演技的底層建筑是生活,表演僅僅是對生活積累的落筆之花。而那雙筷子,在很長一段孤獨的歲月中,見證了我在異國他鄉(xiāng)的時光,它更像是一段生活的標(biāo)志,需要像完成某種洗禮一樣被保存起來。

      2

      在成為演員之前,我是浙江游泳隊的一名運動員,主攻自由泳,2003年拿過全國青年游泳錦標(biāo)賽的亞軍。2005年,隊里收到了備戰(zhàn)北京奧運會的大名單,包括我在內(nèi)的幾名隊友即將開始為期三年的封閉式訓(xùn)練。也許是多年來一直在泳池里泡著,所以頭腦比較容易冷靜。那一年,19歲的我開始認(rèn)真地思考自己的人生。我清楚以自己的實力也許在國內(nèi)可以沖擊名次,但是在奧運賽場上取得成績的概率微乎其微,很有可能經(jīng)過三年的苦練只換來水立方的“一輪游”。于是,在2005那個喧囂蒸騰的夏天,我對自己說:金世佳,該是尋找一個出路的時候了。

      你小時候一定吃過“跳跳糖”,剛?cè)胱焯鹛鸬模€沒弄明白怎么回事就噼里啪啦在嘴里爆開了,這就是我剛做演員時候的感覺。

      大學(xué)畢業(yè)那年,我在《愛情公寓》里飾演陸展博,本以為只是一部臨近畢業(yè)的紀(jì)念之作,沒想到大獲成功。就好比買飲料,你買的是一瓶,打開一看,擦,瓶蓋上寫著:再來一箱!

      展博是男一號,兼具賣萌和推動劇情的功能,嗯,反正就是很重要了,所以那時候也覺得自己特別重要,就像陽光普照一樣不可缺少。還好,多年在泳池中浸泡得來的清醒頭腦再次發(fā)揮了作用,我找到院里一位敬重的老師求教,他對我說了很多,但當(dāng)時我似懂非懂,只有最后一句聽得比較明白:趁年輕,去折騰,不怕輸。

      于是我就真的去折騰了。我拿著老師給我的親筆推薦信,暫別了《愛情公寓》,踏上了前往大阪藝術(shù)大學(xué)舞臺表演研究所的旅程。

      3

      現(xiàn)在回想起來,初到日本的記憶只有一種:自來水的味道。

      去日本求學(xué)沒有獲得爸媽的支持,他們更希望我在國內(nèi)發(fā)展,所幸他們也沒有過多阻攔。所以留學(xué)申請、學(xué)費等一切花銷全靠自己的積蓄。但當(dāng)學(xué)費等大項開支付出之后,積蓄就所剩無幾了,生活變得極為貧瘠,除了填飽肚子已經(jīng)沒有任何奢求。最潦倒的時候,連續(xù)三天只靠自來水充饑,幸好日本的自來水是可以直飲的。

      擅長補刀的大阪藝術(shù)大學(xué)這時又挺身而出,告訴我們這些新生這里沒有國內(nèi)所謂的五元食堂,中午大家要么出去下館子,要么自己帶飯。為了省錢,起初我總是不吃午飯。同學(xué)們問我為什么,我就跟他們說我在減肥(這句也成為到日本之后最熟練的幾句日語之一)。有時餓得不行,我就到飲水機那里喝到飽,到學(xué)校草坪上遛彎,遛一會再躺在樹陰下望天,等身體里的糖元轉(zhuǎn)化成血糖就又不餓了。

      為了填飽肚子,我開始找工作。先是出沒于大阪各個招工網(wǎng)站,后來直接在住處附近的商業(yè)街上毛遂自薦,但回復(fù)很統(tǒng)一,日本的店家都會禮貌地深鞠一躬,然后告訴我他們暫時不招人。

      天無絕人之路,有天早上我收到一條短信,附近有家酒吧讓我去做試用酒保。我大喜過望,那些“有志者事竟成”之類潛伏在腦海里的名言警句也跳將出來烘托氣氛。懷揣著應(yīng)聘調(diào)酒師一類高端炫酷職位的心態(tài)我來到了酒吧,結(jié)果,事實證明我想多了,我的工作只有一個——洗杯子。

      洗杯子也并不簡單,要經(jīng)過沖洗、蒸氣消毒、擦拭三個步驟,最難的是把一整盤(大概20只)搖搖欲墜的高腳杯從高溫蒸氣消毒機里端出來,再用干布擦到老板要求的“水晶一樣剔透”。那家酒吧大概有300只杯子,有一只花紋獨特的馬天尼杯我起碼擦了六次,所以我猜那晚我可能刷了將近兩千只杯子。凌晨三點筋疲力盡的我從酒吧回到家,夢里全是晶瑩閃爍的玻璃杯和氤氳不定的水蒸氣。

      第二天我又去酒吧上班,老板卻告訴我不必再來了。原來那天原裝的刷杯員病休,我以試用為由被充當(dāng)了替補。更讓人無語的是,試用期間的工資自然也是沒有的。

      經(jīng)過這次“杯具的試煉”,似乎老天也看不下去了,于是劇情慢慢出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn),我開始了全新的打工生涯,從送報紙、送牛奶、端盤子、做飯團之類常規(guī)兼職工作,拓展到了修路、搬家,甚至幫寺廟里的和尚做法事的神奇工種。經(jīng)濟狀況也有所改觀,從一貧如洗基本達(dá)到了小康水平,唯一的遺憾是始終沒有操作過挖掘機。

      4

      一直覺得我們的一生應(yīng)當(dāng)分為四段,每二十年一輪,分別是尋找,奮斗,不惑,和百味。想來,從我高中時代房間里的小劇場,到跨入演藝圈,再到現(xiàn)在,隱隱約約也有一絲命運的指引。

      演員是我的職業(yè),并不是生活的全部。我依舊會坐公共汽車,乘地鐵,最常用的交通工具是自行車,最大的愛好是種苔蘚……有時會期待十年后自己的樣子,我想那時的我,應(yīng)該更像那雙嘗百味的筷子。

      (張玉潔 摘自《時文博覽》)

      金玉良言

      不愛錢,不偷生。統(tǒng)一意志,親愛精誠。遵守遺囑,立定腳跟。為主義奮斗,為主義犧牲。繼承先烈生命,發(fā)揚黃埔精神。以達(dá)國民革命之目的,以求世界革命之完成。謹(jǐn)誓。

      ——黃埔軍校學(xué)員誓詞

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