海洋生物高值利用結(jié)碩果（節(jié)選）

吳園濤

海洋生物資源是人類重要的食物來源，也是取之不盡的資源寶庫(kù)。借助于現(xiàn)代生物技術(shù)開展海洋生物高值利用研究，開發(fā)生物制品，成為海洋生物資源可持續(xù)利用的重要方向和突破口。如今，海洋生物資源高值利用研究已經(jīng)成為全球海洋生物領(lǐng)域和食品科學(xué)、醫(yī)藥科學(xué)等領(lǐng)域的重要熱點(diǎn)。

從上世紀(jì)90年代開始，許多沿海國(guó)家都把開發(fā)利用海洋作為基本國(guó)策。美、日、英、法、俄等國(guó)家分別推出包括開發(fā)生命活性物質(zhì)和海洋藥物在內(nèi)的“海洋生物技術(shù)計(jì)劃”“海洋藍(lán)寶石計(jì)劃”“海洋生物開發(fā)計(jì)劃”等，投入巨資發(fā)展海洋藥物及海洋生物技術(shù)。全世界范圍內(nèi)已從海洋動(dòng)植物及微生物中分離得到1.5萬多種新型化合物，研發(fā)獲得了抗腫瘤、抗艾滋病等不同類型的新型海洋藥物以及海洋功能保健食品等。

近年來，隨著我國(guó)海洋生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，海洋生物資源高值利用的理念也被廣泛應(yīng)用。國(guó)家相繼在海洋生物資源高值利用方面進(jìn)行項(xiàng)目部署，重點(diǎn)關(guān)注我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的品種優(yōu)化、病害防治、增產(chǎn)增收等產(chǎn)業(yè)問題，并取得了一批重要的科技創(chuàng)新成果。

目前，我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展正在推進(jìn)。在海洋生物活性物質(zhì)作用機(jī)理和重要生物制品開發(fā)方面，我國(guó)針對(duì)海洋藥物開發(fā)中的生物活性物質(zhì)作用機(jī)理、毒副作用降低和藥效增強(qiáng)以及產(chǎn)品高值化開發(fā)中的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、構(gòu)效優(yōu)化和規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)等關(guān)鍵科學(xué)問題，重點(diǎn)開展了自主創(chuàng)新藥物的藥源技術(shù)、新型農(nóng)用產(chǎn)品的制備工藝、新穎海洋生物產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面的研究工作。

目前，中國(guó)科學(xué)院已完成了微波技術(shù)制備甲殼低聚糖、殼寡糖的工藝優(yōu)化，獲得了廢棄蝦蟹殼作為新型生物農(nóng)藥源的資源再利用工藝技術(shù)，合成抑菌效果增強(qiáng)的5種殼聚糖新衍生物，并獲得了3種微生物制劑;研究建立了具有海洋生物特點(diǎn)的鹵素過氧化物酶生物催化體系，為工業(yè)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù);獲得了海洋貝類活性物質(zhì)開發(fā)新型鮮味增強(qiáng)劑的關(guān)鍵技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和制訂產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);攻克了海藻多糖胃溶植物空心膠囊的研制及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，獲得新型植物膠囊材料并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

在海洋微生物活性物質(zhì)及其組合物合成技術(shù)研發(fā)方面，我國(guó)針對(duì)熱帶海洋微生物的種屬選擇性培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件、難培養(yǎng)分離菌株及稀有菌種菌株的穩(wěn)定培養(yǎng)和傳代技術(shù)，微生物發(fā)酵液中的微量、難分離成分的分離純化和結(jié)構(gòu)新穎、復(fù)雜的化合物的結(jié)構(gòu)確定，多靶點(diǎn)生物活性成分篩選技術(shù)，熱帶海洋微生物顯效化合物的顯性功能基因的重組技術(shù)和功能代謝酶的表達(dá)技術(shù)等關(guān)鍵科學(xué)問題，重點(diǎn)開展了南海熱帶海洋微生物的生物學(xué)、遺傳學(xué)、酶學(xué)和次生代謝產(chǎn)物的特征研究，探討微生物活性化合物的代謝機(jī)制，開發(fā)熱帶海洋微生物的組合生物合成技術(shù)。

海洋生物資源高值利用是海洋領(lǐng)域一個(gè)重要的新興交叉方向，是海洋戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的支柱性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和突破口，是解決制約人類資源短缺等重大問題的必然選擇和有效途徑。

（選自《中國(guó)科學(xué)報(bào)》2014年4月8日，有刪改）

品讀賞析

本文先寫了各國(guó)對(duì)開發(fā)利用海洋的重視，接著寫了我國(guó)海洋生物資源高值利用的發(fā)展，最后寫出了我國(guó)現(xiàn)階段海洋生物資源高值利用的多個(gè)方面的碩果。本文條理清晰，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔。