“魚肝油是從魚肝中提煉的，含有豐富的維生素A和維生素D?！?廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任醫(yī)師丘振文告訴記者，這兩種維生素是人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的維生素。維生素A能夠幫助維持視覺神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。維生素D可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，可以促進(jìn)促進(jìn)腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收，預(yù)防佝僂病。

嬰幼兒、老人最需要補(bǔ)充這兩種維生素。維持身體中足夠的維生素A、維生素D，有利于嬰幼兒的皮膚和視力發(fā)育，促進(jìn)鈣的吸收，維持骨骼正常發(fā)展；而充足的維生素A、維生素D也可以加強(qiáng)老年人的視力保護(hù)，促進(jìn)鈣的吸收，對(duì)抗骨質(zhì)疏松。

牙周病、腎臟病患、過敏體質(zhì)、孕婦要慎服

由于維生素A、維生素D是是脂溶性維生素，過量攝入無法通過尿液正常排出體外，會(huì)對(duì)肝腎造成負(fù)擔(dān)。因此，無論是老人還是小孩，都不能盲目補(bǔ)充魚肝油。

過量吃魚肝油引起的肝臟中毒是慢性的，并不會(huì)立即表現(xiàn)出來，但長(zhǎng)期過量服用容易導(dǎo)致肝臟排毒功能減弱，影響器官的正常運(yùn)作。老年人長(zhǎng)期服用過量的魚肝油，更容易損傷腎臟，引起尿頻、夜尿、排尿障礙等問題。過量服用魚肝油還會(huì)影響凝血功能，例如有牙周病的患者，容易導(dǎo)致流血不止。

因此，“魚肝油不能當(dāng)飯吃?！鼻鹫裎谋硎荆粌H所有人群都要注意魚肝油補(bǔ)充過量的問題，有牙周病、腎臟病患者、過敏體質(zhì)的人以及孕婦更要特別小心。

配方奶中維生素A、維生素D充足，無需另外補(bǔ)充魚肝油

怎么樣的攝入量才不算過量呢？

丘振文表示，不同年齡層、不同年齡的人群推薦攝入的維生素A、維生素D量有所不同。對(duì)于正常人來說，維生素A、維生素D的每日推薦攝入量分別為2500～5000國(guó)際單位和400～800國(guó)際單位，攝入過量容易引起中毒。

由于市面上的魚肝油維生素A、維生素D含量不同，有的甚至相去甚遠(yuǎn)。有些魚肝油的維生素A、維生素D仍然是傳統(tǒng)的高劑量，并沒有隨著食物中含量的增加而減少，更容易攝入過量。因此，選擇、服用魚肝油時(shí)，要慎重參考具體的維生素含量。

丘振文表示，目前我國(guó)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)狀況已有大幅提高，在嬰幼兒配方奶粉、營(yíng)養(yǎng)米粉中，基本上都包含了生長(zhǎng)發(fā)育所需要的維生素，包括魚肝油中富含的維生素A、維生素D。長(zhǎng)期服用配方奶的嬰幼兒無需再額外補(bǔ)充魚肝油。而人奶中維生素A、維生素D含量較少。長(zhǎng)期吃輔食、喝人奶的嬰兒，則可以適當(dāng)補(bǔ)充魚肝油，但最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的攝入量。例如對(duì)于嬰幼兒來說，每天從魚肝油中補(bǔ)充 120～280國(guó)際單位（3～7 微克）的維生素D 就可以滿足嬰幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要，通常只要幾滴魚肝油便足夠了。

維生素A、維生素D飲食補(bǔ)充就足夠

維生素A、維生素D廣泛存在于多種食物中，通過飲食就能夠攝入足夠的的維生素，不需要再額外補(bǔ)充魚肝油。

胡蘿卜、蕃茄等蔬菜含有維生素A的前體——胡蘿卜素，進(jìn)食后可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。動(dòng)物肝臟、奶類、蛋類、綠葉蔬菜、南瓜等食物中也富含維生素A。維生素D主要從蛋和乳制品中獲得，多曬太陽(yáng)也能夠促進(jìn)維生素D和鈣的吸收。平時(shí)適當(dāng)給寶寶準(zhǔn)備些富含維生素A、維生素D的食物，比如動(dòng)物肝臟、蛋黃、胡蘿卜等，就能夠補(bǔ)充身體所需。endprint