王永經(jīng)

（山西省呂梁市畜牧技術推廣站033000）

推行『四化』養(yǎng)豬 提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益

王永經(jīng)

（山西省呂梁市畜牧技術推廣站033000）

當前生豬養(yǎng)殖業(yè)正面臨效益下滑，生產(chǎn)方式落實，產(chǎn)能嚴重過剩，飼料成本攀升，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全壓力增大，資源生態(tài)環(huán)境約束趨緊，疫病防控風險較大等不利因素，這些已成為制約呂梁市生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展的主要瓶頸。生豬產(chǎn)業(yè)如何走出困境，筆者提出應實現(xiàn)現(xiàn)代化，強調(diào)從4個方面推進。

生豬養(yǎng)殖；標準化；規(guī)?；划a(chǎn)業(yè)化；品牌化；發(fā)展方向；呂梁市

近年來，呂梁市養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，轉(zhuǎn)型升級的步伐加快，生產(chǎn)方式已發(fā)生了巨大變化。目前養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，由粗放型飼養(yǎng)向技術集約型、資源高效利用型、環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變。據(jù)業(yè)務主管部門統(tǒng)計，2013年，全市生豬存欄70.45萬頭，出欄109.62萬頭，年出欄500頭以上的規(guī)模戶發(fā)展到192戶，年出欄生豬占全市出欄總量的32.7%。

當前，生豬養(yǎng)殖業(yè)正面臨效益下滑，生產(chǎn)方式落后，產(chǎn)能嚴重過剩，飼料成本攀升，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全壓力增大，資源生態(tài)環(huán)境約束趨緊，疫病防控風險較大等不利因素，這些已成為制約呂梁市生豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展的主要瓶頸。同時也給廣大畜牧獸醫(yī)工作者提出了一個嚴峻課題。生豬產(chǎn)業(yè)如何走出困境，實現(xiàn)現(xiàn)代化，筆者認為生豬養(yǎng)殖應做到以下4點。

1 生豬養(yǎng)殖標準化

只有實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖標準化，養(yǎng)豬企業(yè)的規(guī)模才能不斷得到擴大，否則即使擴大了規(guī)模，管理跟不上，很難收到好的效益。面對當前面臨的困境，結(jié)合呂梁市生豬養(yǎng)殖實際，應大力推廣標準化養(yǎng)豬“150”模式，即建一棟全封閉式標準豬舍（規(guī)格為9m×24m）進行標準化飼養(yǎng)，每批出欄肉豬150頭，一年出欄3批。采取此種養(yǎng)殖方式，可將良種+良舍+良料+良法4大要求整合配套，采用保溫隔熱材料、濕簾降溫、負壓通風、自由采食、沼氣配套、同源引種、全進全出的一種標準化養(yǎng)殖模式，徹底解決傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式存在的冬天冷，夏天熱，溫差大，通風困難，氨氣重，環(huán)境污染嚴重的3大難題。采用該模式飼養(yǎng)，平均每批生豬可提前出欄20d以上，每頭可節(jié)本增效100元以上。

2 生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?/h2>

根據(jù)呂梁市業(yè)務主管部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)，年出欄500頭以上的規(guī)模豬場占年出欄總量的比例由2010年的29.3%增加到2013年的32.7%，全市生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭仍诓粩嗵岣?。在總量不變的情況下，通過規(guī)?；B(yǎng)殖，每頭豬的人工成本會相應降低，整個生豬產(chǎn)業(yè)的控制以及生豬市場的調(diào)控就相對容易一些。從呂梁市生豬養(yǎng)殖的實際出發(fā)，當前應大力推廣實施化養(yǎng)豬技術，即規(guī)模豬場自動飼喂和設施配套，采用自動喂料系統(tǒng)，將干飼料或液體飼料從料罐輸送到豬只采食的料槽中，通過人工設置時間，實現(xiàn)目標時間段供料。這樣，喂料量可以根據(jù)每頭豬的不同食用量進行調(diào)節(jié)，提高喂料量的準確性，既降低員工的勞動強度，又減少飼料的浪費，也降低了豬群的應激性，確保豬舍最適宜的環(huán)境。據(jù)初步估算，使用自動飼喂系統(tǒng)的有形效益：每噸飼料可節(jié)省費用19元，人工喂料每人可飼養(yǎng)育肥豬300～350頭，自動喂料每人可喂育肥豬600～700頭，減少勞動強度90%以上。以萬頭豬場為例，僅飼養(yǎng)人員一項，每年可減少開支20萬元以上。還有無形效益，如定量喂飼母豬食量控制標準，有效地控制了懷孕母豬膘情，使產(chǎn)仔率提高，降低流產(chǎn)率，提高母豬懷孕周轉(zhuǎn)率，減少存欄淘汰率，保育豬和育成豬可提前10～15d出欄，降低成本。

3 生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化

豬養(yǎng)的再好，最終的目的是要出售去實現(xiàn)盈利。如果產(chǎn)業(yè)化程度不高，就會跟市場脫節(jié)，從而出現(xiàn)供不應求時，豬價升高。在供大于求時，價格出現(xiàn)大幅下滑，養(yǎng)豬場就得賠錢。大多規(guī)模養(yǎng)殖場都是把養(yǎng)豬當夢想，當事業(yè)，當信仰去做，但往往得不到應有的報酬，說到底沒有形成產(chǎn)業(yè)化。根據(jù)呂梁市實際，養(yǎng)豬業(yè)要推廣“飼料生產(chǎn)→種豬繁育→商品豬養(yǎng)殖→豬頭深加工→肉食品連鎖專賣→有機肥生產(chǎn)一條龍”的生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，形成龍頭企業(yè)引領，園區(qū)承載，廣大養(yǎng)殖戶積極參加的發(fā)展格局，真正通過養(yǎng)豬，達到盈利的目的。

4 生豬養(yǎng)殖品牌化

沒有品牌，生產(chǎn)的豬產(chǎn)品就不會產(chǎn)生相應的附加值，只能隨行就市。品牌是什么？品牌就是給消費者信心，給消費者保障，給消費者提供好的服務和好的品質(zhì)。品牌是有內(nèi)涵的，有底蘊的，有一定魅力的。從呂梁市實際出發(fā)，生豬養(yǎng)殖要打品牌戰(zhàn)略，提升豬產(chǎn)品附加值，逐漸擺脫生豬市場價格大幅波動的消極因素，把呂梁市豬產(chǎn)業(yè)做大做強，進一步提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益。

王永經(jīng)，男，山西省孝義市人，大專，高級畜牧師，主要從事畜牧技術引進、示范和推廣工作。