張春喜梁保頌夏金華范永云張賢華

（1，云南省建水縣畜牧技術(shù)推廣站 654399；2，云南省建水縣盤(pán)江鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站 654319）

棄煙青貯（藏）喂豬試驗(yàn)與應(yīng)用推廣

張春喜1梁保頌1夏金華1范永云2張賢華1

（1，云南省建水縣畜牧技術(shù)推廣站 654399；2，云南省建水縣盤(pán)江鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站 654319）

棄煙系指煙花煙杈煙稈、煙草加工后的廢棄物（以下統(tǒng)稱(chēng)棄煙）。我國(guó)是世界第一煙草大國(guó)，年種植2118萬(wàn)畝左右，根據(jù)測(cè)定：每畝產(chǎn)棄煙0.53～0.616t計(jì)算可生產(chǎn)棄煙1122.54～1304.68萬(wàn)噸，如青貯用于喂豬，按有關(guān)分析和測(cè)算，每3.3kg棄煙青貯飼料相當(dāng)于1kg玉米折算，全年可節(jié)原糧340.13～395.32萬(wàn)噸，以每頭育肥豬每長(zhǎng)1kg肉耗飼料4.8kg計(jì)算，可育肉肥豬（按120kg計(jì)算）590.50～686.32萬(wàn)頭。2013年建水縣種植煙草9.5萬(wàn)畝。歷史上最多的2001年為19.5萬(wàn)畝，以13年統(tǒng)計(jì)為準(zhǔn)，可制作棄煙青貯料5.04～5.85萬(wàn)噸，折成原糧為 1.527～1.773萬(wàn)噸。可育肥肉豬26510～30781頭。為此，為了很好地開(kāi)發(fā)利用資源，加快養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，建水縣早在1990～1993年就開(kāi)展了棄煙青貯喂豬的試驗(yàn)，并取得了較好的試驗(yàn)結(jié)果，時(shí)隔20年后的今天，再提棄煙青貯喂豬的試驗(yàn)成果應(yīng)用具有深遠(yuǎn)的歷史意義。

養(yǎng)豬；棄煙；利用；青貯加工；試驗(yàn)推廣；成果應(yīng)用；建水縣

1 棄煙青貯（藏）喂豬試驗(yàn)過(guò)程

1.1 試驗(yàn)背景

1.1.1 科學(xué)養(yǎng)豬狀況

1993年建水西莊鎮(zhèn)科學(xué)養(yǎng)豬綜示區(qū)建設(shè)取得了突破性進(jìn)展；建水正在抓住機(jī)會(huì)申報(bào)商品豬基地縣建設(shè)項(xiàng)目有了新突破。

1.1.2 青貯飼料技術(shù)推廣步子加快，資源利用拓寬

經(jīng)過(guò)6年青貯飼料技術(shù)推廣工作，經(jīng)驗(yàn)不斷積累，成績(jī)突出顯現(xiàn)。建水縣連續(xù)5年獲省農(nóng)業(yè)廳青貯飼料技術(shù)推廣先進(jìn)單位，兩次承擔(dān)農(nóng)業(yè)部全國(guó)青貯飼料云南省現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議參觀(guān)示范點(diǎn)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，在積極搞好紅薯藤、菜葉類(lèi)青貯喂豬的基礎(chǔ)上，結(jié)合建水縣是省州煙草種植大縣和洋蔥種植大縣的實(shí)際，為了全方位搞好建水畜牧業(yè)科技推廣，更好地開(kāi)辟飼料資源，縣委政府和主管部門(mén)提出了認(rèn)真“做好棄煙和洋蔥葉”青貯喂豬試驗(yàn)研究推廣的決定，為開(kāi)辟棄煙青貯飼料提供了政策保障。

1.2 對(duì)棄煙數(shù)量的調(diào)查和其營(yíng)養(yǎng)成分分析

1.2.1 煙草種植情況

調(diào)查得知，建水縣種植煙草起始于1982年，最初全縣種植了150畝，到1993年為3.35萬(wàn)畝。根據(jù)縣煙草公司統(tǒng)計(jì)和測(cè)算，可產(chǎn)生棄煙1.776～2.06萬(wàn)噸；如能充分利用于飼料養(yǎng)豬，可節(jié)約很多原糧。為此，我們查閱了許多資料，請(qǐng)教專(zhuān)家分析棄煙營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)一系列的工作和努力，從國(guó)家局煙草總結(jié)研究的有關(guān)資料獲悉：廢棄的青綠煙葉、煙花、煙權(quán)（包括加工后的干棄煙草）等資源極為豐富。諸如科學(xué)利用煙草廢棄物碳化過(guò)程中產(chǎn)生的可燃?xì)?、木醋酸、焦油，進(jìn)而深加工“可燃?xì)馍a(chǎn)液化氣”、“木醋酸生產(chǎn)生物農(nóng)藥”、“焦油生產(chǎn)香（膏）”；亦有研究直接提取煙堿、提取蛋白和果膠、提取香精香料、提取茄尼醇等等廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)域。除鮮煙葉以外的腳葉、腋芽、煙莖等廢棄物，其化學(xué)成份豐富，營(yíng)養(yǎng)齊全，可以加工成煙草飼料，煙莖中纖維素含量為38～45%。纖維質(zhì)量好，比一般的草類(lèi)秸稈纖維易于提出和加工。煙莖中的糖分、蛋白質(zhì)、無(wú)氮浸出物等豐富。

1.2.2 采集棄煙物化驗(yàn)分析

根據(jù)建水縣不同土壤種植的新鮮煙草采集棄煙到省農(nóng)大動(dòng)物科學(xué)院，請(qǐng)徐昆龍教授幫助化驗(yàn)和分析，結(jié)果得出，新鮮的煙花、煙杈、煙稈等蛋白質(zhì)含量都很高，平均在21.71%以上；纖維素為39.87～44.96%；碳水化合物達(dá)36.06～41.15%。

1.2.3 棄煙的成分

查閱資料有研究記載：煙咸的含量，即尼古丁含量3.43%；糖堿含量比值為8.10；總煙堿含量以2.0%左右為宜；還原糖含量為20%左右；糖堿比分別為1和10左右；含氮量為1.5～2.5%；總糖含量在26.0%左右；鉀為2.0%；總含糖量為22～28%左右；鉀含量≥2.0%；煙葉含鈣量2.5～5.53%，平均3.97%，全國(guó)為3.45%；鎂0.24～1.16%，平均0.46%；氯含量 0.03～1.65%，平均 0.37%；鉬 3.33mg/kg；平均1.19mg/kg；硼 32.05mg/kg；一 般 為 10 ～40mg/kg；鐵567.40mg/kg； 錳一般為 50～260mg/kg； 銅常為 15～21mg/kg；鋅 20～80mg/kg。

1.3 棄煙青貯與喂豬試驗(yàn)

1990年建水縣種植煙草2.5萬(wàn)畝，據(jù)測(cè)產(chǎn)有鮮煙花杈、莖葉子和煙稈等棄物1.325～1.54萬(wàn)噸，因此，為了開(kāi)辟青貯飼料資源，探索其貯前貯后的營(yíng)養(yǎng)成分含量和對(duì)豬的影響與效果，充分利用資源優(yōu)勢(shì)，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，緩解人畜爭(zhēng)糧矛盾，而開(kāi)展棄煙青貯喂養(yǎng)豬試驗(yàn)。

1.3.1 試驗(yàn)方法

1.3.1.1 試驗(yàn)時(shí)間

從1990年～1993年4月。

1.3.1.2 開(kāi)展試驗(yàn)的范圍

全縣組織8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)60個(gè)村2307戶(hù)青貯棄煙1400.395噸，試驗(yàn)喂豬6682頭。其中，重點(diǎn)在種煙大鄉(xiāng)鎮(zhèn)：李浩寨、官?gòu)d、西莊等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)29戶(hù)選擇育肥豬102頭進(jìn)行對(duì)比喂飼。

1.3.1.3 參試豬只的選擇

以新淮、內(nèi)江、杜長(zhǎng)等雜交豬為主，將其分成3個(gè)試驗(yàn)組和3個(gè)對(duì)照組。從豬體重10kg開(kāi)起，按10～30kg、30～60kg、60kg至出欄分3個(gè)階段進(jìn)行全期試驗(yàn)。試驗(yàn)前稱(chēng)重，豬的體重、飼料消耗等基本相同（P＞0.05）。

1.3.1.4 棄煙加工處理

將棄煙加工成長(zhǎng)0.5～1cm長(zhǎng)短，按100kg加米糠類(lèi)15～20kg、食鹽0.2～0.5kg（煙秸類(lèi)加鹽0.5kg、碳氨或碳酸氫氨或尿素0.5～1kg）拌勻貯藏30～60余天開(kāi)始喂試驗(yàn)豬。

1.3.1.5 棄煙經(jīng)過(guò)1～2月青貯后化驗(yàn)分析結(jié)果

煙堿含量下降了95%，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量有所提高，并具有酒香味，喂豬肯吃肯睡肯長(zhǎng)，無(wú)副作用。棄煙青貯前后營(yíng)養(yǎng)成分含量與紅薯、玉米等營(yíng)養(yǎng)成分含量見(jiàn)表1。

1.3.1.6 日糧配方及組成

以5%、15%、20%的棄煙青貯料替換對(duì)照組中部分玉米與紅薯（鮮）所占比例，構(gòu)成新的日糧配方組合，分別作為各點(diǎn)試驗(yàn)組生長(zhǎng)育肥豬日糧。飼料配方見(jiàn)表2。

1.3.1.7 飼養(yǎng)管理方法

在農(nóng)戶(hù)條件下進(jìn)行。豬只取定時(shí)定量，專(zhuān)人飼養(yǎng)，小豬階段—天4次喂食，以后—天3次喂養(yǎng)飼，先喂飼后飲水。圈舍保持—天一次清掃。飼料消耗采取剩食拌新食喂盡來(lái)計(jì)算。預(yù)試驗(yàn)期7d內(nèi)編號(hào)、分組、驅(qū)蟲(chóng)、防疫，作好豬體重、飼料消耗量等情況記錄。再進(jìn)入試驗(yàn)期。試驗(yàn)時(shí)間分別為：李浩寨261d、官?gòu)d269d、西莊186d。

1.3.2 試驗(yàn)結(jié)果

1.3.2.1 平均日增重，3個(gè)點(diǎn)試驗(yàn)組均比對(duì)照組有明顯提高

從表3（略）可以看出，10～30kg豬，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高：李浩寨0.71%、官?gòu)d11.54%、西莊42.42%（以下同）；30～60kg育肥豬，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高：25.64、26.32%、23.4%；60kg重以上，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高：15%、19.44%和24.44%。從全期來(lái)看，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高：13.89%、17.65%和28.57%。

1.3.2.2 飼料報(bào)酬明顯提高

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：10～30kg生長(zhǎng)育肥豬，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高：0.69%、10.37%和29.79%；30～60kg生長(zhǎng)育肥豬，試驗(yàn)區(qū)組比對(duì)照組分別提高：20.41%、20.83%和18.97%；60kg以上育肥豬，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高：13.04%、16.28%和19.69%。全期看，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提飼料報(bào)酬：13.15%、16.6%和22.34%。

表1 青貯棄煙與各種植物營(yíng)養(yǎng)成分含量比較 單位：兆焦/kg、%

表2 各點(diǎn)試驗(yàn)組與對(duì)照組飼料配方 單位：頭、%

1.3.2.3 利用棄煙青貯飼料替換玉米與紅薯獲效益顯著

每增重1kg活重成本，10～30kg豬，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別減少：1.05元、0.71元和1.04元。試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高經(jīng)濟(jì)效益：27.93%、18.64%和35.74%；30～60kg豬，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別減少：1.52元、1.02元和0.73元。分別提高經(jīng)濟(jì)效益42.22%、28.18%和25.98%；60kg以上豬，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別減少：1.46元、0.95元和0.92元，分別提高經(jīng)濟(jì)效益36.96%、23.93%和26.51%。從豬的飼養(yǎng)全期看，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高經(jīng)濟(jì)效益36.87%、24.22%和28.66%。

1.3.2.4 對(duì)比

飼喂棄煙青貯飼料的豬，肉質(zhì)與不喂豬肉質(zhì)相同，經(jīng)各項(xiàng)性能指標(biāo)測(cè)定和獸醫(yī)衛(wèi)生檢查檢驗(yàn)，符合正常指標(biāo)范圍。

1.3.3 結(jié)論與討論

1.3.3.1 棄煙青貯可以飼喂豬

從試驗(yàn)結(jié)果和行為觀(guān)察看出，棄煙青貯后，喂豬其營(yíng)養(yǎng)成分含量損失少，但煙堿含量可由青貯前0.55～2.3%減少到0.014～0.019%。因此，它能改善適口性，經(jīng)6682頭生長(zhǎng)育肥豬飼喂，采食正常，沒(méi)有發(fā)生中毒等疾病反應(yīng)。

1.3.3.2 飼喂棄煙青貯飼料的豬比不喂的豬效果好、經(jīng)濟(jì)效益高

從3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)29戶(hù)102頭育肥豬的試驗(yàn)結(jié)果可以看出，對(duì)照組頭均初測(cè)重16.95kg，試驗(yàn)組頭均為17kg，試驗(yàn)結(jié)果束測(cè)重，對(duì)照組與試驗(yàn)組比較，頭均日增重分別為0.373kg和0.449kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高20.38%，飼料報(bào)酬試驗(yàn)組比對(duì)照組平均提高17.36%，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均提高經(jīng)濟(jì)效益29.92%。

1.3.3.3 喂棄煙青貯飼料的豬肉質(zhì)量

經(jīng)試驗(yàn)屠宰測(cè)定和獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，物理感觀(guān)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)，肉質(zhì)色澤等正常、肉中未含煙堿有毒害物質(zhì)。因?yàn)闂墴熐噘A后經(jīng)化驗(yàn)分析，煙堿含量從2.0%降到0.019%以下，不影響豬肉質(zhì)量。經(jīng)86人品味，一致認(rèn)為：豬肉肉絲細(xì)嫩，質(zhì)地軟，味道好。

1.3.3.4 棄煙青貯飼料大有作為

經(jīng)試驗(yàn)示范，測(cè)產(chǎn)表明，每畝煙草可遺棄煙0.53～0.616t，若用于青貯喂豬只，能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益107.98元。1990～1993年建水縣試驗(yàn)青貯棄煙1400.395t，直接按比例5～20%喂豬6682頭，節(jié)煤280.1t；節(jié)勞動(dòng)力7003個(gè)；節(jié)糧折合蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)相等紅薯或玉米作飼料種植560.2畝。群眾喜歡，開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用有其現(xiàn)實(shí)的和深遠(yuǎn)的意義。

2 棄煙青貯喂豬試驗(yàn)成果的應(yīng)用

試驗(yàn)結(jié)果證明，棄煙青貯后無(wú)毒性作用，另外根據(jù)云南瑞升煙草集團(tuán)李軍等煙草廢棄物利用研究認(rèn)為：煙草收獲后干煙廢棄物中蛋白質(zhì)含量15.42%；總糖含量14.82%；總含量氮量2.54%。還含有維生素、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)高，成分全?？梢宰龈鞣N高效配合飼料，還具有防蟲(chóng)治病的作用。將患有蛔蟲(chóng)病的雞群在飼料中加入2%的煙草粉，每天上下午各一次，連用一周可以打出雞蛔蟲(chóng)，隔一至二個(gè)月再用一次，效果更佳。煙籽主要成分是油脂。其有機(jī)固體物質(zhì)含量占整株的20%。另?yè)?jù)報(bào)道，成熟的煙籽一般不含煙堿，或很低，特別是青貯后的煙堿從原來(lái)的降低到0.019%以下，一般不會(huì)影響畜禽生長(zhǎng)和肉質(zhì)品質(zhì)。因而可以直接做畜禽飼料。煙籽榨油得到的煙籽餅含蛋白質(zhì)在29%以上。還有報(bào)道：菲律賓科有關(guān)科研單位研究“將其用于肉雞日糧中添加煙籽的效果進(jìn)了試驗(yàn)，并取得了明顯的效果而廣泛開(kāi)展應(yīng)用生產(chǎn)”。這些研發(fā)都說(shuō)明了廢棄煙草除許多行業(yè)如工業(yè)領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)利用外，最簡(jiǎn)單、直接簡(jiǎn)易的就青貯飼料的制作與應(yīng)用。因此，試驗(yàn)研究成果很快就得到各級(jí)各界認(rèn)可和利用。

3 棄煙青貯喂豬成果得到省農(nóng)業(yè)廳等多部門(mén)重視

（1）首先得到省草山飼料站黃安明等領(lǐng)導(dǎo)多次到建水看望，并帶領(lǐng)相關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)指導(dǎo)工作，請(qǐng)省廣播電視大學(xué)前來(lái)編制棄煙青貯喂豬現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況；建水縣廣播電視局以到實(shí)地編錄了 《棄煙青貯喂豬試驗(yàn)技術(shù)成果》新聞12min在縣、州及紅河州13個(gè)市縣宣傳播放。

（2）棄煙青貯喂豬試驗(yàn)研究成果引起了省農(nóng)業(yè)廳的高度重視。當(dāng)年（1993年5月4～9日）由省農(nóng)業(yè)廳草山飼料站組織召開(kāi)的云南省各地、州、市及部分縣的領(lǐng)導(dǎo)等共70多人參加的青貯飼料會(huì)議及現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)會(huì)在建水縣舉行。代表們?cè)趨⒂^(guān)青貯飼料現(xiàn)場(chǎng)后，又觀(guān)看了 《建水縣棄煙青貯喂養(yǎng)豬試驗(yàn)研究》專(zhuān)題紀(jì)錄片，感受深刻。

（3）全省各地縣同行和養(yǎng)殖種煙戶(hù)紛紛前來(lái)參觀(guān)學(xué)習(xí)棄煙青貯喂豬技術(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅1993年5月～1994年4月就接待了來(lái)自全省各有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、養(yǎng)殖種煙戶(hù)2350人次，領(lǐng)取和帶走 《建水縣棄煙青貯喂養(yǎng)豬試驗(yàn)研究》專(zhuān)題技術(shù)片和技術(shù)資料分別120盤(pán)和5000多份。使棄煙青貯喂豬技術(shù)一時(shí)在云南省各地?zé)焻^(qū)和種植大戶(hù)及養(yǎng)殖大戶(hù)中宣傳開(kāi)來(lái)。如大理、麗江、保山、永勝、通海、文山等地區(qū)許多縣市的領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)參觀(guān)和交流，有效地推動(dòng)了云南省青貯飼料技術(shù)的推廣。

（4）試驗(yàn)成果推動(dòng)了建水縣青貯飼料技術(shù)的推廣，全縣掀起了棄煙青貯喂豬技術(shù)推廣熱潮。到1993年底建水縣青貯飼料達(dá)到了0.45萬(wàn)噸，其中，棄煙青貯0.25萬(wàn)噸，占青貯飼料總量的55.56%。

（5）棄煙青貯飼料喂豬技術(shù)的應(yīng)用

總之，棄煙青貯飼料喂豬，可降低飼養(yǎng)成本，節(jié)約7%的飼料糧，提高飼養(yǎng)效益36%。從試驗(yàn)成功到應(yīng)用推廣，現(xiàn)已過(guò)20年，到每年5～10月份從煙草管理到采收季，隨時(shí)可見(jiàn)利用煙花煙杈、煙稈及煙下腳加工貯藏喂豬的現(xiàn)場(chǎng)。青貯飼料技術(shù)推廣在建水縣不斷深入、不斷擴(kuò)大。為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了極大的推進(jìn)作用。到2013年建水縣煙草種植面積已達(dá)9.5萬(wàn)畝，鮮棄煙生產(chǎn)量5.04～5.85萬(wàn)噸，是1993年的2.84倍。青貯飼料實(shí)現(xiàn)了2.98萬(wàn)噸，其中棄煙青貯1.07萬(wàn)噸，占青貯飼料總量的35.91%，是當(dāng)年棄煙青貯量的3.56倍。但是，利用率只是棄煙產(chǎn)量的21.23～18.29%。這就說(shuō)明棄煙青貯潛力很大，仍有81.71～78.77%的棄煙沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)利用。現(xiàn)在我們只有努力，全面實(shí)施科技推廣戰(zhàn)略，才能更好地使其為畜牧業(yè)發(fā)展發(fā)揮作用。這就是我們今天重述棄煙青貯飼料喂豬技術(shù)推廣的意義所在。