基層動物檢疫工作及建議

動物檢疫就是應(yīng)用各種診斷方法，對動物及動物產(chǎn)品進行疾病檢查，并采取相應(yīng)的措施，防止疾病的發(fā)生和傳播。在基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)，動物及動物產(chǎn)品檢疫主要是針對畜禽及畜禽產(chǎn)品（肉、皮、骨、蛋、胚胎、精液等）的檢疫。動物檢疫是基層動物防疫動作同樣的重要措施之一，隨著社會發(fā)展和人民群眾日益消費水平和全名保健意識的逐步提高，動物及動物產(chǎn)品的檢疫檢驗工作就日益重要。

1　動物及動物產(chǎn)品檢疫的目的及意義

1.1 動物及動物產(chǎn)品檢疫的目的

依法對動物及動物產(chǎn)品進行檢疫檢驗，就是通過科學(xué)嚴格規(guī)范的檢疫技術(shù)操作，發(fā)現(xiàn)動物及 動物產(chǎn)品是否患有人畜共患病源（病源、病毒、寄生蟲等），動物產(chǎn)品是否適合使用范圍，從而達到維護食用消費安全，確保人民群眾消費動物產(chǎn)品的安全。

1.2 動物及動物檢疫的意義

動物及動物產(chǎn)品檢疫是動物檢疫工作的基礎(chǔ)，是發(fā)現(xiàn)和有效控制動物疾?。▊魅静?，寄生蟲）傳播的重要防線，是最大限度減少動物疾病危害的關(guān)鍵措施，是保護畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，搞好動物及動物產(chǎn)品檢疫工作利國利民。

2　動物及動物產(chǎn)品檢疫原則

2.1 尊重事實的原則

處理檢疫不核對患病動物，染疫的動物產(chǎn)品時，必須以事實為依據(jù)，以法律法規(guī)為準繩，客觀、公正、公平地做出處理。

2.2 預(yù)防為主的原則

檢疫的目的之一就是預(yù)防和控制，撲滅動物疾病，因而必須貫徹預(yù)防為主的方針，堅持預(yù)防為主的檢疫原則，是動物傳染病的流行特點決定的，失去這個原則，動物檢疫動作就會變得毫無意義。

3　動物檢疫特點

3.1 強制性

動物檢疫受法律保護，是政府行政行為，由國家行政力量支持，以國家強制力為后盾。

3.2 法定的檢疫項目和檢疫對象

動物檢疫員在實施檢疫行為過程中，必須嚴格依照法定檢疫和檢疫對象進行操場，既不能隨意減少，也不能隨意增加，必須嚴格依法辦事。

3.3 法定的檢疫標準和方法

動物檢疫的科學(xué)性和依法管理的特點，決定動物檢疫必須采用動物防疫法律法規(guī)統(tǒng)一規(guī)定檢疫方法和判定標準。動物檢疫方法和判定標準一旦經(jīng)法律規(guī)定，就必須在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)統(tǒng)一衡量動物檢疫工作，任何單位和個人均不得例外。

3.4 法定的處理方法

對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫后，應(yīng)根據(jù)檢疫的結(jié)果依法做出處理決定。其處理方法必須依法進行，不得任意設(shè)定。

4　基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物檢疫的種類及方法

4.1 產(chǎn)地檢疫

就是需求生產(chǎn)地區(qū)的檢疫。目前一般指集貿(mào)市場檢疫和畜禽收購檢疫，也就是到場到戶到指定地點的檢疫。檢疫的方法主要查看動物免疫標示。觀察動物“三態(tài)，即運動狀態(tài)，精力精神狀態(tài)和進食狀態(tài)”。通過對比發(fā)現(xiàn)及檢出不合格個體。

4.2 運輸檢疫

是只對運出縣市境域動物實施的檢疫。運輸檢疫的任務(wù)就是對運出境的動物實行檢疫，并出具運輸檢疫證明，檢疫的主體是運出縣境的動物及動物產(chǎn)品（活畜、活禽及牲畜、皮張、肉、蛋等，檢疫方法：活畜禽的檢疫用產(chǎn)地檢疫，畜禽產(chǎn)品檢疫用感官檢驗，主要是檢查皮張等畜禽產(chǎn)品的顏色，潔凈度，是否有泥土、異味有無缺陷等并做出客觀判斷。）

4.3 屠宰檢疫

指即將屠宰或屠宰后的動物實施的檢疫。屠宰檢疫分宰前活體檢疫和宰后酮體檢疫。

4.3.1 宰前檢疫

宰前檢疫就是對即將屠宰的動物實施的檢疫。

（1）宰前檢疫的方法和內(nèi)容有：體溫檢測，精神狀態(tài)觀。可視黏膜檢查，排泄狀態(tài)及排泄物檢查，皮、毛、檢查，體表淋巴結(jié)檢查、淋巴結(jié)檢查主要是馬、羊、豬因脂肪厚，不易檢查，故對豬不做淋巴結(jié)檢查。主要有：下頜淋巴結(jié)、肩前淋巴結(jié)、膝上淋巴結(jié)。檢查淋巴結(jié)的大小、硬度、敏感性等。

（2）宰前檢疫的目的：以動物檢疫促進動物防疫工作，對檢出沒有免疫標示的健康動物及時補免，有病動物及精神不好的動物視為患病種類及嚴重程度，作積極治療和撲殺處理，及時發(fā)現(xiàn)處于潛伏期和癥狀不明顯的患病動物，有效防止動物如破傷風(fēng)、狂犬病、口蹄疫及某些中毒病等，檢出國家明令禁止屠殺的珍稀動物，防止違章屠宰。

4.3.2 宰后檢疫

是對宰前檢疫的繼續(xù)和補充，主要檢驗宰前檢疫中不易檢驗的動物及動物產(chǎn)品及檢疫對象。

其目的在于發(fā)現(xiàn)妨礙人力健康或已喪失營養(yǎng)價值的酮體臟器及組織，并對其可食性做出明確判定，以確保食肉的安全性。宰后檢疫對于保證肉品衛(wèi)生質(zhì)量，保證食肉安全，防止疫病擴散，具有重大意義。

5　建議

5.1 基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物檢疫人員基本素質(zhì)

從事基層動物檢疫人員應(yīng)與時俱進，加強理論文化學(xué)習(xí)、不斷增強全心全意為人們服務(wù) 宗旨意識，不斷提高個人專業(yè)理論和專業(yè)技術(shù)操作能力，以便更好為人們服務(wù)。

5.2 做好宣傳工作

加大動物檢疫和動物防疫宣傳力度和宣傳范圍，使人民群眾對動物建議和動物防疫工作的重要性、必要性、關(guān)聯(lián)性有一個較為全面的認識和理解，這有利于促進這兩項工作的開展實施和互相促進。

5.3 畜禽養(yǎng)殖監(jiān)管

加大對進項入村流動畜禽商販的監(jiān)管，充分發(fā)揮村級動物防疫員動物疫情監(jiān)測的智能作用、在接到村級動物防疫員報告后，動物檢疫員及時到場到戶，亮證檢疫。查證驗物，并及時依法做出處理。