美國加利福尼亞的中央山谷蜜蜂授粉考察

邵有全 和紹禹

（1山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所；2云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所）

美國加利福尼亞的中央山谷蜜蜂授粉考察

邵有全1和紹禹2

（1山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所；2云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所）

應(yīng)美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究中心蜜蜂研究室主任陳彥平博士的邀請，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所共同組團(tuán)，對全球面積最大，商業(yè)化程度最高，授粉蜂群最多，蜂場主授粉收入最高的美國加利福尼亞州（以下簡稱加州）的巴旦木蜜蜂授粉基地和在華盛頓的美國國家蜜蜂研究室進(jìn)行了實地考察，歷時5天。這次巴旦木蜜蜂授粉考察是從加州南部的貝克斯菲爾德往北走，沿路考察，直到舊金山，全程150公里，沿途只要有巴旦木開花，而且絕大部分果園仍處盛花期，場景十分壯觀。期間我們考察訪問了Paramount Farming Company公司、馬里蘭養(yǎng)蜂場和Agpollen LLC公司?，F(xiàn)將把所見所聞總結(jié)如下，希望對我國蜜蜂授粉商業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化有所借鑒和啟示。

一、美國養(yǎng)蜂業(yè)

美國擁有蜜蜂250～300萬群。美國的蜂業(yè)是通過美國養(yǎng)蜂學(xué)會、蜜蜂養(yǎng)蜂協(xié)會和蜂蜜生產(chǎn)者協(xié)會開展的蜜蜂科學(xué)研究、養(yǎng)蜂技術(shù)交流和蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營活動。大多數(shù)蜂群集中在少數(shù)人手里，最大的養(yǎng)蜂場擁有80000群，飼養(yǎng)1～10群的養(yǎng)蜂者在美國蜂業(yè)界占的比例多達(dá)62%。美國養(yǎng)蜂業(yè)的主要收入是授粉收入，約占68%，蜜蜂授粉獲得的收入約3.5億美元，蜜蜂授粉每年為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增加的直接貢獻(xiàn)為150～200億多美元，蜜蜂授粉間接生產(chǎn)的產(chǎn)值增加約400億美元，而美國每年蜂蜜產(chǎn)值約1.5億美元，蜂蠟產(chǎn)值700萬美元，美國的養(yǎng)蜂業(yè)是一個典型的靠授粉業(yè)支撐的產(chǎn)業(yè)。

美國是世界上最典型的蜜蜂為農(nóng)作物授粉的國家，絕大多數(shù)養(yǎng)蜂人在農(nóng)作物開花期間周年為各種作物授粉，上一種作物授粉結(jié)束后立即轉(zhuǎn)入下一個作物授粉。每年2月上旬到加州為巴旦木授粉，3月為華盛頓州的蘋果授粉，從4月到5月繼而為藍(lán)莓、蘋果、苜蓿、棉花、向日葵、哈密瓜授粉，實現(xiàn)了以授粉為主的流動的養(yǎng)蜂模式。因此美國蜂場主的收入結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變，授粉收入大大超過蜂產(chǎn)品收入，成為養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要收入來源。

美國的蜜蜂數(shù)量雖然不多，但政府部門的管理人員卻不少。馬里蘭州僅有13000箱蜜蜂，但在州政府里卻有7名專門負(fù)責(zé)養(yǎng)蜂管理和宣傳的政府工作人員。同樣，佛羅里達(dá)州政府養(yǎng)蜂管理人員也達(dá)到12名。

二、巴旦木的特點及特性

巴旦木(Almonds)別稱巴旦杏，植物界，被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，薔薇目，薔薇亞目，薔薇科，梅亞科，李屬，桃亞屬，扁桃種

巴旦木，薄殼杏仁，最大產(chǎn)地美國加利福尼亞州,有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上來說，是兩種不同的植物。美國大杏仁實際是巴旦木的果實。

巴旦木品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜品系、甜品系、厚殼甜品系、苦品系、桃品系。杏殼薄的品種開花早，硬殼的開花晚。

每年開花量很大，但坐果較少，巴旦木自花不實，因此種植2～3行主栽品種，需要配置1～2行授粉品種。而不同品種間，配合力也不一致，使得授粉結(jié)實率差異較大，選配不當(dāng)，就會造成結(jié)實率低下。在盛花期利用蜜蜂為其授粉，可以顯著提高坐果率。

巴旦木的果實是一種營養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他堅果營養(yǎng)豐富，且不含膽固醇，在全球被廣大消費(fèi)者接受和喜愛。

巴旦木果實營養(yǎng)價值很高。含有植物油55～61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10～11%，并且含有少量的維生素A、B1、B2 和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。巴旦木有注肺、解饑、散寒、驅(qū)風(fēng)、止瀉之性能，通常用作止咳祛痰，是治氣管炎、哮喘，還可治胃腸炎和酸咸中毒等。

三、美國加州巴旦木蜜蜂授粉概況

美國杏仁占全世界的82%，產(chǎn)量全部來自加州，隨著人們生活對巴旦木需求的增加，美國的種植面積還在不斷增加。加州巴旦木30萬公頃，由1500個農(nóng)場主種植，從巴旦木種植水平來看真正實現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化，之所以說是規(guī)?；?，一個公司種植45萬畝巴旦木，相當(dāng)于我國一個縣蘋果種植的面積；從樹的高度、樹冠的大小整齊化一，如同一個模具生產(chǎn)出來的，就是一個標(biāo)準(zhǔn)，因此說是標(biāo)準(zhǔn)化；他們噴藥、除草和果實采摘全部機(jī)械操作，實現(xiàn)機(jī)械化，例如杏仁采摘，用一臺三輪車載振動機(jī)三秒鐘將一棵樹的杏仁果全部振落到樹下，然后再用吸塵器原理，將果實收集到一起送到加工廠。

殺蟲劑和除草劑的廣泛使用，致使傳粉昆蟲大量死亡；單一的巴旦木連片大面積種植，導(dǎo)致傳粉昆蟲無法生存，使傳粉昆蟲趨于滅絕；高昂的勞動力成本致使巴旦木授粉不好、結(jié)果不多、減產(chǎn)嚴(yán)重的困境，無法通過人工授粉的辦法來解決，組織蜜蜂授粉是解決巴旦木授粉的唯一途徑。

巴旦木花期如果沒有蜜蜂授粉，種植者的收入將會受到嚴(yán)重威脅，美國國家蜜蜂咨詢委員會共同主席布雷特·艾迪是這樣評價的。沒有蜜蜂，占全球80%的杏仁產(chǎn)量并代表著加利福尼亞州30億美元的產(chǎn)值就會變成零。

種植業(yè)者對蜜蜂的需求和依賴度越來越大，已經(jīng)是不可缺少的一項生產(chǎn)措施，他們通常通過合同的方式確定入場時間、授粉蜂群的標(biāo)準(zhǔn)和離場時間。一個種植者要和十個或者更多的蜂場主發(fā)生關(guān)系，他們更愿意和一個更大的合作者發(fā)生關(guān)系，因此就出現(xiàn)了專門的蜜蜂授粉經(jīng)紀(jì)人和中間商，幫助種植者聯(lián)系蜂群、商討租賃價格，從中獲得一定的傭金，幫助解決蜂場主和農(nóng)場主在授粉期間發(fā)生的各種糾紛。在加州，還有專門維護(hù)種植業(yè)利益的專業(yè)組織，負(fù)責(zé)鑒定蜂群。

因為昆蟲數(shù)量不斷減少，種植面積不斷擴(kuò)大，種植者對蜜蜂的需求不斷增加，授粉蜂群供應(yīng)不足的矛盾日益突出，這樣，租賃蜂群的成本也由10年前的每群50美元增加到150～180美元。

四、授粉考察

1.Paramount Farming Company考察

該公司擁有4.6萬公頃土地，其中3萬公頃種植巴旦木，每年需9萬群蜜蜂，年產(chǎn)杏仁150萬磅。該公司是加州最大的巴旦木公司，占加州巴旦木產(chǎn)量的6%，種植的巴旦木共有26個品種，這個公司共有員工2500人，在采摘季節(jié)會聘請季節(jié)工幫忙。

公司實現(xiàn)了巴旦木生產(chǎn)、加工和銷售一體化，特殊之處是一個全私營企業(yè)有一個昆蟲授粉研究團(tuán)隊和機(jī)構(gòu)，Gordron Wardell博士是蜜蜂授粉研究團(tuán)隊的負(fù)責(zé)人，他接待了我們，他是一個對蜂業(yè)非常熱衷的人，他用的皮帶搭扣都是蜜蜂圖案，50歲左右，他曾經(jīng)在亞洲新加坡從事蜜蜂推廣工作。

該公司今年共租用蜂群9萬群為巴旦木授粉，每群150～180美元，以8脾為最低要求，多于8脾的另外加費(fèi)，因為今年蜂群普遍超過8脾，基本每群租金在180美元以上，公司今年共支付授粉蜂租金170多萬美元。公司每年在巴旦木支付的蜂群授粉費(fèi)用占巴旦木生產(chǎn)成本的15%左右。

加州在美國的西部，他們租用的蜜蜂來自美國各個州，運(yùn)費(fèi)大約每群200美元，僅靠加州巴旦木授粉收入還不足運(yùn)費(fèi)，蜂場主為什么還要這樣做？一來加州的花期較東部早30天左右，蜂群可提前繁殖，減少蜂群的越冬死亡風(fēng)險，可以節(jié)約越冬飼料，二來雖然加州收入不夠運(yùn)費(fèi)，但是蜂群在巴旦木花期結(jié)束后立即轉(zhuǎn)入第二個授粉場地，開展草莓授粉獲得收入。

每公頃巴旦木放2群蜜蜂，今年2月15日入場。在巴旦木授粉生產(chǎn)中，蜂農(nóng)與果農(nóng)是一種契約關(guān)系，巴旦木生產(chǎn)者需要蜜蜂授粉21天，養(yǎng)蜂人只管在約定的時間將蜂群運(yùn)到果園，按農(nóng)場主指定的地點將蜂群擺好，種植戶每兩天為蜂群喂一次水，在果園蜂箱附近設(shè)置喂水器，喂水器是一個50千克的大開口塑料桶，里面放一個漂浮物，供蜜蜂站立，以防溺水死亡，種植戶要保證蜂群的安全，如果發(fā)生中毒或死亡，種植戶承擔(dān)損失。

Gordron介紹，隨著巴旦木種植面積不斷擴(kuò)大，授粉蜂供應(yīng)不足的現(xiàn)象日益突出，授粉蜂租金不斷上升，10年前每群蜂50美元，現(xiàn)在每群蜂150美元以上，10年增長了三倍，如果以此情況推算，2025年每群蜂的租用費(fèi)用有可能達(dá)到300～450美元。

公司5年前就有了明顯的壓力，最擔(dān)心的不是租金多少的問題，而是有沒有蜜蜂的問題。因此，公司在5年前即2010年組建了授粉蜂研究團(tuán)隊和研究機(jī)構(gòu)，并配備了相應(yīng)的條件，開展蜜蜂繁殖和壁蜂繁育研究。

從蜜蜂方面，擬組建一個養(yǎng)蜂場，為保證自己種植的果樹授粉，目標(biāo)是1.4萬群，當(dāng)遇到突發(fā)情況時，不至于公司在巴旦木生產(chǎn)時出現(xiàn)沒有授粉蜂的問題。

他們在完全依賴蜜蜂授粉的同時，也提出了如果一旦蜜蜂因為病害或者自然原因蜜蜂數(shù)量大幅度下降，不能完成巴旦木授粉時怎么辦？他們開展了壁蜂繁育技術(shù)和應(yīng)用技術(shù)研究。

因為當(dāng)?shù)馗珊?，再加上全是沙質(zhì)土壤，缺少壁蜂繁殖用的材料。為了獲得較高的繁殖率，在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了用紗網(wǎng)罩起來的繁殖網(wǎng)棚，里面種植多種壁蜂需要的蜜源植物，并配置黃壤土，在多處布點供壁蜂采用，另外在網(wǎng)室內(nèi)采用集中和分散布點的方法，安放壁蜂營巢管，每個網(wǎng)室5公頃，4個加起來20公頃，他們采用此方法可將繁殖比例達(dá)到1:4，即放一個壁蜂繭，可收回四個壁蜂繭。如此大的投資成本收回的壁蜂數(shù)量很有限，目前只夠研究用，尚不能用于生產(chǎn)。壁蜂在當(dāng)?shù)蒯尫藕蠡厥章屎艿?，一般?00頭只能收200頭。

在實驗室，設(shè)有冷貯繭室等設(shè)施，完成了周年繁育技術(shù)。他們目前僅局限于研究，尚無大面積生產(chǎn)推廣，但是如此大的投資和研究規(guī)模，讓人感受到一個農(nóng)業(yè)公司對授粉的重視程度，也感受到巴旦木傳粉昆蟲在巴旦木生產(chǎn)中的重要性不言而喻。

我們在這個公司參觀的過程中，在巴旦木田間見到了農(nóng)業(yè)部猶他州蜜蜂研究室的兩位研究人員，他們在加州巴旦木花期主要研究壁蜂，猶他州蜜蜂研究室隸屬于農(nóng)業(yè)部，他們的研究方向是歐洲蜜蜂以外的其他蜂，如壁蜂、切葉蜂、熊蜂等。

在午飯的時候，在飯店見到了美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局蜜蜂研究室原主任杰夫，他帶領(lǐng)兩位博士在巴旦木花期研究傳粉方面的課題。

我們在一個公司的范圍內(nèi)就接觸了兩個從事蜜蜂授粉研究的機(jī)構(gòu)和六位博士，可見美國對蜜蜂傳粉研究的重視。

2.美國政府重視蜜蜂的生存條件

2月25日早晨，在路上Madera、CA、93637城市郊外的高速路旁看到非常漂亮的綠化帶，我們非常好奇，要求巴特停車拍照。陳彥平博士介紹說這是總統(tǒng)工程，由農(nóng)業(yè)部、交通部等十幾個部委共同完成的項目，只要在空閑地種植這些植物，政府就給補(bǔ)貼，這些植物都是非常好的蜜源植物，花期長、蜜粉充足，這是養(yǎng)蜂人員給政府提出的意見得到了政府的支持。因為加州主要種巴旦木和開心果，近年來蜜蜂不明原因消失，懷疑可能和蜜源植物單一，蜜蜂營養(yǎng)不良有關(guān)系，因此政府采取了這一措施，推廣效果非常好。我們在前一天的考察中也多次遇到這種情況，在此得到了確認(rèn)。

我們在路邊還看到一個牌子，我們向陳老師詢問緣由，陳老師說這是農(nóng)業(yè)授粉協(xié)會立的牌子，牌子上留有電話和地址，它的主要功能是負(fù)責(zé)授粉蜂群質(zhì)量鑒定，果農(nóng)會請他們鑒定，蜂群是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

3.參觀Agpollen LLC公司

公司負(fù)責(zé)接待我們的是一個傳粉昆蟲專家，他主要開展蜜蜂授粉工作，同時開展壁蜂為巴旦木授粉研究，這個公司非常重視蜜蜂傳粉，他配有多輛蜜蜂傳粉運(yùn)蜂車。

巴旦木授粉蜂群的擺放，擺放數(shù)量由果農(nóng)決定，在蜂群來之前，果農(nóng)在要放蜂的地方做好標(biāo)記，蜂農(nóng)依此將蜂箱放下，一般是在果園的四周，地塊較大的放在較寬的樹行中間（機(jī)動車能通過），一般一個點24箱，占80%，最多不超過40箱，這么多的點很少，超不過5%，兩點間隔100～150m左右。這個公司同時承擔(dān)美國農(nóng)業(yè)部蜜源植物相關(guān)研究課題。

五、美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究中心蜜蜂研究室考察學(xué)習(xí)

我們到華盛頓后，專程前往美國農(nóng)業(yè)部貝爾茨維爾蜜蜂實驗室考察學(xué)習(xí)，陳彥平親自給我們介紹：美國農(nóng)業(yè)部蜜蜂研究室隸屬于美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究中心(USDA-ARS)，是全國養(yǎng)蜂研究、成果推廣和科研計劃的協(xié)調(diào)中心。蜜蜂研究室歷史悠久，1891年美國農(nóng)業(yè)部在馬里蘭州的薩默塞特建立了聯(lián)邦政府的第一個蜜蜂研究室，至今已有100多年的歷史。發(fā)展到現(xiàn)在，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究中心蜜蜂研究室已成為全美最具權(quán)威的科研機(jī)構(gòu)。研究室的工作重點，主要開展蜜蜂病蟲害防治，每年負(fù)責(zé)對全美各地2000多個送檢蜜蜂樣品進(jìn)行疾病診斷。目前的研究方向為瓦螨和蜂巢小甲蟲的防治、蜜蜂品種保存、CCD的發(fā)生機(jī)理、蜜蜂細(xì)菌病和蜜蜂病毒病病理學(xué)等。

我們看到蜜蜂研究室的實驗設(shè)備精良、先進(jìn)、齊全，管理規(guī)范，科研團(tuán)隊實力雄厚，研究內(nèi)容具有針對性、實用性和前瞻性。他們的科研工作不僅僅服務(wù)于美國蜂業(yè)，同時也為世界蜂業(yè)的國際交流和人才培養(yǎng)搭建了平臺。值得我們學(xué)習(xí)的是，美國的蜜蜂研究室接納了世界各國的許多學(xué)者，共同研究當(dāng)前世界蜂業(yè)面臨的重點和難點問題，同時也為世界蜂業(yè)培養(yǎng)了許多優(yōu)秀人才。目前有三個中國青年訪問學(xué)者在美國農(nóng)業(yè)部貝爾茨維爾蜜蜂研究室學(xué)習(xí)工作。

六、美國之行感想

1.美國蜂農(nóng)都在干什么？我們從貝克斯菲爾德出發(fā)全程150公里的巴旦木，給巴旦木授粉的蜂群我們見到的數(shù)量無法用數(shù)字統(tǒng)計，見到的放蜂點也在一萬個以上，但是我們沒有見到一個蜂農(nóng)，他們都干什么去了？經(jīng)過了解得知，他們將蜂箱運(yùn)到授粉場地后大部分都回家去了，就連遠(yuǎn)在5000公里的馬里蘭州的養(yǎng)蜂人都回家了，等授粉結(jié)束以后來拉蜂群。在授粉期蜂群的安全即箱外喂水都由果農(nóng)來完成，喂水設(shè)備、人員均由果農(nóng)提供。

2.蜜蜂大量減少，受損失最大的是蜂農(nóng)嗎？不是！在考察中我們感受到蜂群數(shù)量下降，受損失最大的是果農(nóng)，在這里如果沒有蜜蜂，向政府抗議的不是蜂農(nóng)，而更多的是果農(nóng)。

3.隨著我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)藥的大量使用、傳粉昆蟲數(shù)量不斷減少；加之，我國人工授粉成本近年來也在飛速增長，可以清晰地看出，我國蜜蜂授粉的商業(yè)化在10年內(nèi)將會形成，我們養(yǎng)蜂業(yè)受社會重視、尊敬的狀態(tài)就在眼前。

4.美國農(nóng)業(yè)部蜜蜂研究室擁有國際一流的科研人員，精良的條件裝備，嚴(yán)格的管理制定，開放的研究模式，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法。他們許多好的理念和經(jīng)驗值得我們學(xué)習(xí)。

為了安排好此次考察，陳彥平博士首先請對美國養(yǎng)蜂業(yè)非常熟悉的巴特先生為我們設(shè)計了考察時間、區(qū)域、路線和相關(guān)的公司，并且為我們提供交通工具和安排食宿；更重要的是，為了順利進(jìn)行這次考察學(xué)習(xí)活動，陳彥平博士特別安排了7天時間，從美國的華盛頓到西部的加利福尼亞接待我們，且承擔(dān)翻譯，有了她的幫助，我們才能和所有考察對象進(jìn)行深入的探討和交流，讓我們圓滿完成了這次考察任務(wù)。為此，在此表示衷心的感謝。