土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

周翠粉　梁爭(zhēng)輝　周若飛　張 麗

（1.河南伊川縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南伊川　471300；

2.河南伊川縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川　471300）

土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

周翠粉1梁爭(zhēng)輝2周若飛2張 麗2

（1.河南伊川縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南伊川471300；

2.河南伊川縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南伊川471300）

農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞肉質(zhì)好、味道鮮，深受消費(fèi)者喜歡。但由于它生長(zhǎng)速度慢，農(nóng)戶零星散養(yǎng)量不多，因而養(yǎng)殖者的總體經(jīng)濟(jì)效益不高，難增收致富。為改變這一局面，本文介紹土雞飼養(yǎng)管理技術(shù)。

1　品種選擇

土雞是本地雞和優(yōu)質(zhì)肉雞雜交一代商品雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜市場(chǎng)的品種如烏骨雞、三黃雞、蘆花雞、青腳麻雞等。

2　溫室育雛

修建“立體式網(wǎng)床”育雛溫室，進(jìn)行專業(yè)化規(guī)模育雛，農(nóng)戶養(yǎng)育成雞成活率高、風(fēng)險(xiǎn)小、容易成功。育雛中主要注意幾點(diǎn)：

2.1室溫

0～1周齡時(shí)為35℃～32℃，2～3周齡時(shí)為31℃～24℃，4周齡為23℃～20℃，也可在1周齡之后以每天降0.5 ℃。

2.2相對(duì)濕度

室內(nèi)的相對(duì)濕度保持55%～65%，即10 d之前為60%～65%，10 d之后為55%～60%；室內(nèi)保持空氣新鮮，無(wú)刺鼻、熏眼的感覺(jué)。

2.3補(bǔ)充光照

雛雞孵出的前5 d可保持23 h/d的光照，以后為17 h的光照。

2.4適時(shí)飲水和開(kāi)食

小雞應(yīng)盡早開(kāi)食和飲水，飲水2～3 h后開(kāi)始喂料，加料6～8次/d。

要做到料、水不斷，自由采食。在初次的飲水中加入5%的葡萄糖，連用2d；第3d在飲水中加入0.02%～0.03%的高錳酸鉀。

2.5高密度育雛

在15 d之前為60～70只/m2，一般每批育雛在5 000只，并根據(jù)雞只大小每3～5 d及時(shí)擴(kuò)群。

3　“網(wǎng)、床、散”結(jié)合

養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己飼養(yǎng)的數(shù)量來(lái)適當(dāng)改造雞舍，要求室內(nèi)地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足，并做好網(wǎng)床或雞籠，且以立體式三層為宜。網(wǎng)床的多少以養(yǎng)雞的數(shù)量來(lái)定，一般按45～20只/m2來(lái)計(jì)算。

網(wǎng)床第1層離地面高40 cm，網(wǎng)床高30 cm，上下層之間的距離20 cm，1～2層網(wǎng)床頂部應(yīng)擱置承糞板。網(wǎng)床的骨架部位用木材或白夾竹，網(wǎng)床四周和底部用1cm×1cm網(wǎng)目的塑料網(wǎng)固定好。料桶和飲水器均置于網(wǎng)床內(nèi)。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來(lái)，每隔2～3 m遠(yuǎn)打一根樁柱，將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上，靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實(shí)。所圈圍場(chǎng)地的面積，一般以每只雞不少于1.5 m2計(jì)算，越寬越好。

買回的脫溫小雞至1kg體重的階段在網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，1 kg后至出欄期間在所圈圍的院林地內(nèi)放養(yǎng)。飼喂中，做到料、水不斷，自由采食。網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，雞活動(dòng)范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養(yǎng)，能捕食野生雜草和生物昆蟲(chóng)，改變食物結(jié)構(gòu)，肉質(zhì)品味高。

4　科學(xué)搭配日糧

選擇營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好，易于消耗的肉雞全價(jià)顆粒料，再適當(dāng)搭配其他的飼料養(yǎng)雞，才能保證雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育，加快增重速度和使雞肉風(fēng)味不變，因此要育雛期，應(yīng)選用肉雞全價(jià)顆粒料，最初開(kāi)食時(shí)要將飼料稍浸泡轉(zhuǎn)化一下，并用手搓碎一點(diǎn)。脫溫雞至1kg體重期間，則選用中雞料，更換時(shí)應(yīng)逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，應(yīng)添加5%～10%的完整谷粒（或小麥），并給予10%～15%的青綠飼料。

在庭院散養(yǎng)期間，選用大雞全價(jià)顆粒料，日糧中還要加入10%～15%的完整谷粒（或小麥），添加15%～20%的青綠飼料。若只喂全價(jià)飼料，一來(lái)飼養(yǎng)成本高，效益不核算；二來(lái)雞肉的肌間脂肪多，吃起來(lái)不爽口；三是無(wú)土雞肉的獨(dú)特風(fēng)味，消費(fèi)者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來(lái)可增加維生素的含量，二是可降低養(yǎng)殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。

消毒免疫

5　預(yù)防傳染病的措施

要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。雞舍每天要清掃干凈，并用生石灰對(duì)地面和承糞板上部進(jìn)行消毒。每半月用復(fù)合酚兌水將舍外進(jìn)行噴霧消毒，用百毒殺對(duì)雞舍內(nèi)帶雞消毒。出欄后對(duì)場(chǎng)地要徹底清掃、沖洗和消毒；雞舍門(mén)口處的消毒池要經(jīng)常有石灰或消毒液，并注意常換。

6　科學(xué)免疫

對(duì)土雞的免疫程序，應(yīng)結(jié)合商品肉仔雞生產(chǎn)的性質(zhì)，最好是按肉雞的免疫程序來(lái)參照進(jìn)行，7～10日齡的雞用雞新城疫Ⅳ系苗點(diǎn)眼、滴鼻；禽流感H5油苗肌肉注射，14日齡法氏囊B87苗飲水；28～30日齡用雞新城疫IV系苗飲水免疫一次；40日齡禽流感H5油苗加強(qiáng)免疫；60日齡雞新城疫Ⅰ系苗注射接種。

7　給藥防病

在飼料飲水中添加一些藥物可預(yù)防疾病的發(fā)生。在2～7日齡添加阿莫西林和0.01%的土霉素或慶大霉素等，13～17日齡添加腸泰克預(yù)防腸道疾病，25～28日齡在飼料中添加氯苯、抗球王等抗球蟲(chóng)的藥進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，隨后可適時(shí)添加泰樂(lè)菌素或鎮(zhèn)喘寧、大腸桿菌1號(hào)預(yù)防呼吸道疾病、大腸桿菌病的發(fā)生。