林傳星，張曉鳴，王仁華

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，南昌 330045；2.江西科技師范大學(xué)藥學(xué)院，南昌 330013）

植物提取物添加劑在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進展

林傳星1，張曉鳴2，王仁華1

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，南昌 330045；2.江西科技師范大學(xué)藥學(xué)院，南昌 330013）

隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展和生活水平的日益提高，人們綠色、安全的消費意識也在逐漸增強，飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)的應(yīng)用中也越來越受到重視，而植物提取物添加劑便是其中倍受關(guān)注的一種[1-2]。在生豬的飼糧中添加一定量的植物提取物添加劑，能有效改善其腸道功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，增強豬體的抗菌、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等能力，達到良好的疾病防治效果。此外，還能顯著提高豬的采食量，促進其快速生長發(fā)育，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

1 植物提取物添加劑的概述

植物提取物是以植物（整個植物或一部分）為原料，采用物理化學(xué)提取分離方法，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的用于增進健康或其他目的的產(chǎn)品。植物提取物發(fā)揮功效的生物活性物質(zhì)并不同于植物中的主要營養(yǎng)素，多數(shù)的活性物質(zhì)是植物的代謝產(chǎn)物，這些次級代謝產(chǎn)物與植物的防御機制和植物對生理與環(huán)境應(yīng)激的應(yīng)答有關(guān)。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。此外，植物提取物在概念的外延上包括中藥提取物。典型的用于提取活性物質(zhì)的植物有穿心蓮、黃芪、苦參、大蒜、牛蛭油、糖萜素、黃芪多糖、常山酮、類黃酮等。

2 植物提取物添加劑在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 在斷奶仔豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

斷奶仔豬對各種應(yīng)激狀況的應(yīng)對能力差，體內(nèi)微生態(tài)平衡脆弱，再加上免疫系統(tǒng)不夠完善，因此常常發(fā)生腹瀉現(xiàn)象，導(dǎo)致其生長發(fā)育受到抑制甚至死亡，給養(yǎng)殖戶們帶來一定的經(jīng)濟損失。由于抗生素在治療豬腹瀉方面療效甚微，故天然植物提取物的研究日益受到人們的關(guān)注，并且現(xiàn)今已有大量試驗證明植物提取物對斷奶仔豬飼料轉(zhuǎn)化率、腸道健康和生長發(fā)育等具有顯著的促進作用[3]。丁月云等（2011）[4]研究表明，將由黃芪、黃芩、麥芽、甘草、黨參、茯苓和白術(shù)等中草藥配制而成的植物提取物添加劑添加到斷奶仔豬的日糧中，不僅可改善斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，并且還具有較好的抗腹瀉效果。姜天團等（2011）[5]選用黃芩、黃連、厚樸、黃芪、白芍、白術(shù)、山藥、陳皮和山楂等10余味中草藥按一定比例配制形成植物提取物添加劑，將其添加到斷奶仔豬的飼糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)仔豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率都有所提高，并且腹瀉指數(shù)顯著下降。曾福明（2012）[6]試驗表明，將黃芪、白術(shù)、山藥、黃柏、蒼術(shù)、防風、淫羊藿、山楂和神曲等中草藥適量粉碎后添加到斷奶仔豬的日糧中，可提高仔豬的日增重，降低發(fā)病率和死亡率，節(jié)約飼養(yǎng)成本。苗旭等（2013）[7]在斷奶仔豬的飼糧中添加由當歸、丹參、地榆、黃芩、黃芪、山楂、馬齒莧、甘草、陳皮、大蒜和茴香11味中草藥組成的植物提取物添加劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)仔豬的平均日增重顯著提高，料重比顯著降低。

2.2 在肥育豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

植物提取物添加劑被添加到生長肥育豬的飼糧中較為普遍，并且其富含多種有效的活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠增進生長肥育豬的食欲，增加采食量，而且還能提高飼料的消化利用率，維持消化道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的平衡，達到促進生長發(fā)育的目的。徐小波等（2012）[8]研究表明，在生長肥育豬的飼糧中分別添加由金銀花、黃芪、何首烏、神曲、松針粉和當歸等中草藥配制而成的植物提取物添加劑和由陳皮、麥芽、山楂、黨參、蒼術(shù)、黃芩、貫眾等中草藥配制而成的植物提取物添加劑均能提高肥育豬的日增重和肥育性能。歐武榮（2012）[9]將由檳榔、銀花、麥芽、健曲、山楂、黨參、當歸、土黃芪和何首烏等10味中草藥組成的植物提取物添加劑添加到肥育豬的日糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其能有效促進生長肥育豬的新陳代謝，提高生產(chǎn)性能和飼料報酬，增加經(jīng)濟效益和社會效益。植物提取物添加劑還能提高生長育肥豬的瘦肉率和肌間脂肪含量等胴體性狀，改善胴體品質(zhì)。鄔立剛（2012）[10]在生長肥育豬的飼糧中添加由黃荊子、何首烏、蒼術(shù)、枳殼、茴香、甘草，淮山藥、貫眾、陳皮和黃精等配制而成的植物提取物添加劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肥育豬的瘦肉率、眼肌面積和后腿比例等酮體性狀均得到顯著提高。

2.3 在哺乳母豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

植物提取物添加劑不僅可提高哺乳母豬的泌乳能力和產(chǎn)仔率，并且能有效降低仔豬的死亡率。江鋒等（2007）[11]選用蒲公英、王不留行、漏蘆、續(xù)斷組成復(fù)方中草藥添加劑對哺乳母豬進行試驗，結(jié)果表明其能有效提高哺乳母豬的泌乳性能，提高哺乳仔豬20日齡窩重和仔豬的日增重，顯著降低哺乳仔豬的死亡率。謝紅兵等（2008）[12]在哺乳母豬的飼糧中添加由蒲公英、黃芪、甘草、陳皮等制成的植物提取物添加劑，結(jié)果表明其能顯著提高哺乳母豬的泌乳能力及仔豬的數(shù)量。楊更善（2013）[13]在哺乳母豬日糧中加入由益母草、當歸、黃芪、王不留行、漏蘆等十九味中草藥組成的植物提取物添加劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)母豬的泌乳率、仔豬的成活率和增長率都有明顯的提高。

3 小結(jié)

生產(chǎn)實踐表明，將無殘留無毒副作用的植物提取物添加劑添加到豬飼料中，可顯著提高豬抗菌和抗氧化等各項能力，增強免疫機能和促進生長發(fā)育等作用。而隨著植物提取物添加劑的進一步研究開發(fā)，使用水平的不斷改進，作用效果和監(jiān)管力度的不斷提高，植物提取物這種新型的綠色添加劑將以其獨特的功能影響飼料行業(yè)的發(fā)展。

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2015-08-06)

江西省農(nóng)牧漁業(yè)科研項目。

林傳星（1992-），男，研究方向：動物醫(yī)學(xué)。郵編：330045。

王仁華（1955-），女，高級實驗師。