木薯粉是仔豬飼料中有效的能量來源

木薯屬于根莖類植物，原產(chǎn)于巴西，主要生長在南美洲、非洲及大洋洲，木薯淀粉含量高達(dá)94%，用于仔豬飼料是很好的能量來源，且易于消化，在生產(chǎn)上可代替其他谷物。生產(chǎn)木薯粉的步驟主要為：清洗→搗碎→與水混合形成漿料→濾漿分離淀粉纖維→干燥→篩粉、包裝成袋。

貿(mào)易

全球一半以上的木薯用于人類消費，其余用于工業(yè)用途和動物飼料。尼日利亞是木薯最大的生產(chǎn)國，其次是巴西，泰國是木薯第三大生產(chǎn)國，也是世界上最大的木薯出口國，主要用于工業(yè)生產(chǎn)，而中國是最大的木薯進(jìn)口國。

木薯在歐洲的種植已經(jīng)有很長的歷史，特別是荷蘭和西班牙。然而，在過去的10年里，在荷蘭，木薯與其他谷物相比并沒有價格上的優(yōu)勢。在西班牙，有一些養(yǎng)豬生產(chǎn)者使用木薯粉，但在大多數(shù)情況下并不是太受青睞。

進(jìn)口關(guān)稅和配額也會影響木薯粉的生產(chǎn)。木薯粉的價格一般是230～240$/t，而在東南亞（例如曼谷），木薯及其枝葉都不經(jīng)過加工直接用于飼喂散養(yǎng)的豬。

營養(yǎng)價值

和其他飼料原料相比，木薯中脂肪、蛋白質(zhì)和含硫氨基酸的含量相對較低。因此，如果飼料中需要更高水平的蛋白質(zhì)，可與其他飼料原料混合添加使用，木薯短直鏈淀粉含量高，特別適用于飼喂仔豬，更易于消化，這也證明在仔豬飼料中可優(yōu)先選擇木薯粉。

（編譯自：PigInternational. January/February2015，P6-7)