袁

情景教學(xué)模式在成人教育中的運用
——基于對A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校的分析

通過對成人教育教學(xué)模式中情景教學(xué)模式概念的闡述，得出情景教學(xué)模式在成人教學(xué)中的特點;分析中外兩所學(xué)校運用情景教學(xué)模式的案例，梳理其運用情景教學(xué)模式的不同角度，由此發(fā)現(xiàn)情景教學(xué)模式在運用時產(chǎn)生的共同問題;進(jìn)而結(jié)合現(xiàn)實背景和三大理念，得出情景教學(xué)在成人教學(xué)中運用的一些啟示。

成人教育;教學(xué)模式;終身教育;情景教學(xué)模式;澳大利亞

一、成人教育情景教學(xué)模式的概述

教學(xué)模式是在一定的教育思想和教學(xué)原理的原則基礎(chǔ)上，圍繞一定的主題，為了實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，完成課程內(nèi)容，并通過教學(xué)實踐而形成的相對穩(wěn)定的規(guī)范化的教學(xué)程序和操作體系。教學(xué)模式根據(jù)取向大致可劃分為以下幾大類教學(xué)模式:行為主義取向教學(xué)模式，認(rèn)知主義取向教學(xué)模式，構(gòu)建主義教學(xué)模式。而在每一種類型的教學(xué)模式可以根據(jù)現(xiàn)實情況分為很多子類別，因此，現(xiàn)實中可運用的教學(xué)模式層出不窮。

(一)成人教育情景教學(xué)模式的定義

所謂情景教學(xué)模式，就是模擬真實的事件或者創(chuàng)設(shè)真實的情景，將學(xué)生置于此事件(情景)中讓學(xué)生運用已有的知識獨立自主地理解知識。這樣的教學(xué)模式的基本過程是:設(shè)立真實的情景—讓學(xué)生在此情景中找出問題—自主學(xué)習(xí)—解決問題—效果評價。［1］由此不難看出，這一教學(xué)模式更像是根據(jù)成年人的生理特點和認(rèn)知特點而設(shè)立情景，解決問題。因此，情景教學(xué)模式在成人教育中更為常見，運用也更為廣泛。

(二)成人教育中出現(xiàn)情景教學(xué)模式的必然性

教學(xué)模式是在大量教學(xué)活動中形成的一系列操作系統(tǒng)，因此，它相對與教學(xué)過程簡略而且穩(wěn)定性好。成人教學(xué)模式應(yīng)具有如下一些特點:(1)成人教育對象是心理較為成熟的成人群體，因此，成人教育教學(xué)模式要具有成人性質(zhì);(2)成人有自我發(fā)展意識，并且在不同的發(fā)展階段有著不同的需求，所以，成人教育教學(xué)模式要有發(fā)展性; (3)鑒于大多數(shù)成人學(xué)習(xí)是有目的的，要以通過學(xué)習(xí)所獲得的知識服務(wù)于實際，所以，成人教育教學(xué)模式不能刻板地拘泥于形式，要有實用性和可操作性;(4)成人群體是一個龐大的群體，成份復(fù)雜，人員歸類復(fù)雜，不同群體對知識的渴望，對教育的要求不同，所以，成人教育的教學(xué)模式需要多樣化、多層次，以滿足不同的人群。［2］

上述特點使得很多職業(yè)學(xué)校和社區(qū)學(xué)校采用情景教學(xué)模式成為必然，因為這種教學(xué)模式能夠獲得成功并取得斐然的教學(xué)成果，其最顯著的原因是能模擬工作場合中的現(xiàn)實情景，能夠結(jié)合學(xué)生年齡階段的特點，讓學(xué)生在此模擬環(huán)境中得到自己需要的知識。針對于A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校所運用的情景教學(xué)模式來說，雖然兩學(xué)校都采用情景教學(xué)模式，但是采用的方式不同，就其本質(zhì)來說都有著共同的特征:(1)兩所學(xué)校能針對酒店營業(yè)設(shè)立情景，創(chuàng)設(shè)真實的事件讓學(xué)生在情景中學(xué)習(xí)思考，有著明顯的模擬性。(2)由于是模擬特定的酒店情景，出現(xiàn)的問題需要學(xué)生有針對性地交流解決問題、獲取知識，因此，又是以問題為中心的。(3)學(xué)生大都為成年人，并且這些學(xué)生有自己的知識基礎(chǔ)，學(xué)生的求知目的明確，能以自己的方式來解決問題，所以，這樣的教學(xué)模式是以學(xué)生為中心的。(4)酒店情景中創(chuàng)設(shè)的問題沒有固定答案，學(xué)生可以從多方面思考問題，也可以合作交流找出最佳解決辦法，因此，這樣的情景教學(xué)模式又有著開放性的特點。

二、成人教育情景教學(xué)模式的運用分析

情景教學(xué)模式是將教學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)實情況緊緊聯(lián)系在一起，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用。學(xué)校在運用情景教學(xué)模式時，學(xué)生在課堂中學(xué)習(xí)的知識，是被視為解決問題基礎(chǔ);而在模擬情景中解決的問題所獲得的經(jīng)驗知識，則是被視為靈活化了的書本知識。［3］但不同的學(xué)校運用情景教學(xué)的方式也不一樣，一種是在現(xiàn)實情況中教學(xué)，通過學(xué)生主動學(xué)習(xí)實踐的方式獲得知識經(jīng)驗;另一種是在課堂教學(xué)中運用情景教學(xué)，模擬實際情況進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生通過課堂靜坐學(xué)習(xí)，實際操作，理論聯(lián)系實際的方式來獲得知識經(jīng)驗。筆者比較了A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校運用情景教學(xué)的不同角度，就兩學(xué)校的現(xiàn)狀、不同點、共同問題提出了自己的拙見。

(一)情景教學(xué)模式的運用

筆者以A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校為對象，針對于學(xué)校采用的情景教學(xué)模式和在實際的運用進(jìn)行了對比和思考。

A酒店學(xué)校是澳大利亞一所集酒店管理教育和酒店經(jīng)營為一體的混合機構(gòu)，學(xué)生通過三年的學(xué)習(xí)可以得到本科文憑。［4］學(xué)校在采用情景教學(xué)模式時，是在酒店經(jīng)營中，通過學(xué)生實踐參與酒店運營過程的方法來進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生每學(xué)期實踐的角色都不同，能充分參與到酒店經(jīng)營的系統(tǒng)中。這樣的情景教學(xué)和經(jīng)營就沒有被明顯地分離開。同時酒店在經(jīng)營過程中學(xué)生身臨其境地操作實物，了解服務(wù)業(yè)中復(fù)雜的實物情況，通過實踐探索解決現(xiàn)實問題。在學(xué)校酒店的運營中參與人員多數(shù)具有多重角色，教師既是管理者也策劃者，學(xué)生既充當(dāng)服務(wù)員也扮演經(jīng)理。因此，學(xué)校的教學(xué)是在實際的酒店運營中進(jìn)行的，這樣的情景教學(xué)是一種宏觀的情景模擬的形式。

S商貿(mào)學(xué)校是上海一所以商貿(mào)、旅游、酒店管理為主，集航空服務(wù)、會展、信息等專業(yè)教育為一體的職業(yè)學(xué)校。學(xué)校教學(xué)則是把生活情景融入教學(xué)內(nèi)容中，將學(xué)生在生活中體驗到的酒店情況編入教材，在課堂中呈現(xiàn)真實的生活場景。學(xué)校也利用實物引入教學(xué)情景，不同的是，學(xué)校在課堂教學(xué)中引入不同的實物，加之模擬現(xiàn)實工作場景的實踐課程，讓學(xué)生觀察、動手。同樣，S商貿(mào)學(xué)校教學(xué)依然也讓學(xué)生參與到模擬情景中，不同于A學(xué)校的是，S商貿(mào)學(xué)校是將現(xiàn)實的情景編入教材，在課堂中講授知識，再通過實踐課模擬現(xiàn)實情景，引導(dǎo)學(xué)生扮演不同的角色，多次訓(xùn)練加強與實際的聯(lián)系。再者，S學(xué)校仍然以課堂教學(xué)為主，利用多媒體手段呈現(xiàn)現(xiàn)實情況，讓學(xué)生分析思辨，并將課堂知識運用到實踐課堂中。

(二)運用情景教學(xué)模式的比較

1．教學(xué)效果方面。在S商貿(mào)學(xué)校的教學(xué)中，課堂講解和情景教學(xué)相互滲透，使得課堂學(xué)習(xí)到的知識得以在相應(yīng)的情景下得以運用，也能讓學(xué)生充分理解課堂知識，又能夠?qū)⒅R運用于模擬的教學(xué)情景中。使教學(xué)效果得提高。在A旅游學(xué)校的運用中，有所不同，情景教學(xué)則是創(chuàng)設(shè)在一個良好的酒店運營情景中，可以有效地啟發(fā)學(xué)生積極主動地參與到酒店環(huán)境中［3］，讓學(xué)生從逼真的環(huán)境中學(xué)習(xí)知識，形成學(xué)生自己的經(jīng)驗，這樣的情景教學(xué)模式也提高了教學(xué)的效果，使得學(xué)生自始至終地處于積極思維的狀態(tài)，成為學(xué)習(xí)的主動者。

2．教學(xué)過程方面。從S商貿(mào)學(xué)校的情景教學(xué)模式運用中可以看出，情景教學(xué)能夠充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)知識與技能的主動性，學(xué)生也能將課堂相關(guān)的知識運用于實踐之中。在A酒店學(xué)校中，情景教學(xué)則是將被動聽取教師講解徹底轉(zhuǎn)為學(xué)生的主動探求，讓學(xué)生在情景中參與、體驗，成為學(xué)習(xí)的主人;這樣的教學(xué)也使學(xué)生獲得獨立完成工作并妥善處理問題的能力，同時，使學(xué)生掌握了必要的專業(yè)理論與操作技能，克服了灌輸式教學(xué)的缺點。

3．理論與實際方面。在S學(xué)校的情景教學(xué)過程中，多數(shù)學(xué)生能夠把情景實際情況與課堂中的理論知識結(jié)合起來，學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力得以提高，有利于學(xué)生的分析能力的提高。在A酒店學(xué)校，情景教學(xué)則是在設(shè)定的酒店情景中，運用學(xué)生的判斷力和主動性分析現(xiàn)實問題解決實際問題，通過實際操作，使學(xué)生對酒店管理的理論進(jìn)行認(rèn)識、體會;從而提高學(xué)生的應(yīng)變能力，創(chuàng)新能力。［5］

(三)共有現(xiàn)狀的思考分析

1．從研究者角度看。(1)管理系統(tǒng)的問題，學(xué)生處在一個嚴(yán)格的學(xué)校管理系統(tǒng)下，而學(xué)校的管理系統(tǒng)與真實的酒店管理系統(tǒng)是不一樣的，雖然A酒店學(xué)校運營時是按照酒店的管理系統(tǒng)進(jìn)行，但管理學(xué)生放面依然是學(xué)校的管理。因此，在運用情景教學(xué)模式時，學(xué)生服從的管理體系是根據(jù)校方制定出的，未能真正體驗到特定的實際管理體系。［6］(2)角色轉(zhuǎn)換的問題，在整個教學(xué)情景中，教師則是以糾錯者的身份，掌控場景，對學(xué)生進(jìn)行管理教育;學(xué)生在情景中仍然以求學(xué)者的身份進(jìn)行實踐探索。在教學(xué)情景中模擬的角色，在實際場所中是差距很大的，學(xué)生所學(xué)到的經(jīng)驗不能完全原搬套用。

2．從教師角度看。(1)給學(xué)生定位的問題，教師是以教育者的標(biāo)準(zhǔn)看待學(xué)生，而不是以管理者的角度看待“工作者”［7］，因此，在整個情景模擬過程中教師關(guān)注的是，學(xué)生學(xué)到的知識，給學(xué)生指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯誤。(2)教學(xué)程序的問題，教師在每一次的教學(xué)過程中，重復(fù)相同的內(nèi)容，并且將已經(jīng)預(yù)設(shè)好的教學(xué)過程重新展現(xiàn)給學(xué)生;因此，教學(xué)過程已經(jīng)程序化，不能再完整地還原現(xiàn)實情景，特別是不能還原現(xiàn)實情況中的突發(fā)事件。(3)教師經(jīng)驗的問題，教師是將自己的實踐體驗與教學(xué)經(jīng)驗結(jié)合在一起進(jìn)行教學(xué)，因此，在整個教學(xué)過程中，教師的經(jīng)驗是片面的，學(xué)生不一定能接受、理解教師的經(jīng)驗。

3．從學(xué)生角度看。(1)知識轉(zhuǎn)換的問題，在課堂中知識和情景中的經(jīng)驗知識，學(xué)生不一定能夠完全地理解這些知識，也不一定能夠結(jié)合實際運用這些知識。因此，在學(xué)校中呈現(xiàn)給學(xué)生的知識經(jīng)驗，就不一定能夠真正地建構(gòu)到學(xué)生的知識體系中，也不一定能夠?qū)⑦@些經(jīng)驗知識運用到工作場所中。(2)心理態(tài)度的問題，學(xué)生往往不能非常認(rèn)真地對待實踐型的教學(xué)，也不會認(rèn)為自己是在工作場所進(jìn)行“工作”，因此，學(xué)生并不能體會到工作場所中的真實情況。(3)教學(xué)初衷的問題，學(xué)生是體驗整個情景教學(xué)的過程，學(xué)習(xí)到經(jīng)驗知識，并非是以賺錢的目的進(jìn)行教學(xué)活動。因此，現(xiàn)實的目的與教學(xué)的初衷是不一樣的，模擬出的情況運用到現(xiàn)實的環(huán)境中是存在一定差距的。

通過這兩個學(xué)校的教學(xué)模式，我們不難看出，雖然學(xué)校在采用教學(xué)模式方面，注重學(xué)生思維訓(xùn)練和切身經(jīng)驗的獲取;讓學(xué)生切實地學(xué)到知識，避免了學(xué)生不能學(xué)到知識的情況。但是，這樣的教學(xué)模式也會有瑕疵，它留給了我們一些問題:情景教學(xué)模式是否真能夠還原工作的真實場景。通過這樣的教學(xué)模式，學(xué)生獲得的經(jīng)驗知識又是否能夠真正運用到真實的工作中……這些問題依然是要通過后續(xù)大量的理論研究和事實探索才能揭曉的問題。

三、結(jié)論與啟示

從S商貿(mào)旅游學(xué)?？闯觯扇私逃虒W(xué)是在基于成人特點和現(xiàn)實情況，運用普通教育教學(xué)模式，推陳出新，并取得了一定的成果。但是就成人教育情景教學(xué)模式在我國的運用水平來看，還處于探索和發(fā)展的起步階段。因此，在今后的研究中仍然需要加強相關(guān)理論研究，并且結(jié)合具體的成人教學(xué)實踐，完善成人教育教學(xué)模式。

通過對兩校情景教學(xué)模式的一點粗淺分析，筆者得出如下三點啟示。

1．我們不難看出，成人教育的教學(xué)模式不是簡單地運用學(xué)校教育中的教學(xué)模式，其情景教學(xué)也要根據(jù)成人的情況來模擬。在成人教育中，情景教學(xué)模式既不能脫離成人的認(rèn)知，也不能脫離成人生活的大背景，在考慮運用教學(xué)模式時就必然需要“走進(jìn)豐富的成人生活世界，回歸繽紛的成人精神家園”［8］，這就要求在情景教學(xué)模式中讓成人變?yōu)橹黧w，更好的了解成人所需要的知識，讓學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)到需要的知識，避免了知識與實際的脫節(jié)。

2．學(xué)習(xí)場所不僅限于學(xué)校、圖書館、博物館等，如同上述A酒店學(xué)校一樣，教育場所還可以將與社會場所、公園、企業(yè)等其他很多地方聯(lián)系在一起，為教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)一個“人人皆學(xué)、時時能學(xué)、處處可學(xué)”的社會。［9］在這樣的學(xué)習(xí)型社會中，情景教學(xué)模式也就不會僅限于學(xué)校的課堂教學(xué)，從而避免了運用情景教學(xué)模式時與現(xiàn)實情況脫節(jié)的現(xiàn)象。同時，學(xué)生也能夠?qū)⑺鶎W(xué)的經(jīng)驗知識有機的和實際現(xiàn)實結(jié)合，從容地應(yīng)對工作場所中的問題。

3．情景教學(xué)的發(fā)展同樣離不開終身教育，終身學(xué)習(xí)的理念，情景教學(xué)模式需要在模擬的環(huán)境下，結(jié)合學(xué)習(xí)者已有的學(xué)習(xí)經(jīng)驗、認(rèn)知方式。只有通過更加合理化的方式模擬現(xiàn)實情景，促進(jìn)學(xué)習(xí)者更好地學(xué)習(xí)知識經(jīng)驗，并且通過這樣有意義的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)者才能夠獲得受益終身的知識、經(jīng)驗、方法、技能。

［1］全國十二所重點師范大學(xué)．教育學(xué)基礎(chǔ)［M］．北京:教育科學(xué)出版社，2002．

［2］高志敏．當(dāng)代世界教育科學(xué)發(fā)展與成人教育［M］．上海:上海交通大學(xué)出版社，1997:210．

［3］Baudrillard，J．Simulations［M］．New York∶semiotext (e)，1983．

［4］Michael Osborne，Muir Houstonand NuaIa Toman．The Pedagogy of Life Iong Learning［M］．London:Routlege，2007:118．

［5］羅莉莉．中外成人教育教學(xué)模式分析與借鑒［J］．體育成人教育學(xué)刊，2007(23):1．

［6］Edwards R，Nicoll K，so1omon N．a(chǎn)nd Usher R．Rhetoric and Educational Discourse:persuasive texts?［M］．London:RoutledgeFalmer，2004．

［7］Grubb W N．The new vocationalism in the United States:returning to Dewey［J］．educational philosophy and theory，1996(1):8．

［8］高志敏，賈凡．成人教育研究新理念與新方法探索［J］．河北師范大學(xué)學(xué)報(教育科學(xué)版)，2010 (1):73．

［9］高志敏，賈凡．創(chuàng)建“人人皆學(xué)、時時能學(xué)、處處可學(xué)”的學(xué)習(xí)型社會［N］．文匯報，2011－04－08(12)．

［責(zé)任編輯 金蓮順］

袁，男，華東師范大學(xué)職業(yè)教育與成人教育研究所2014級碩士研究生，主要研究方向為比較成人教育、成人學(xué)習(xí)理論。

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