（貴陽(yáng)市花溪區(qū)農(nóng)業(yè)局貴州貴陽(yáng)550025）

家畜氫氰酸中毒的診斷與治療

孫中偉

（貴陽(yáng)市花溪區(qū)農(nóng)業(yè)局貴州貴陽(yáng)550025）

氫氰酸中毒一種常見(jiàn)的是家畜飼料中毒疾病，反芻動(dòng)物尤其多發(fā)，是因家畜采食了含有氰苷的植物或誤食了氰化物而引起的。氫氰酸中毒發(fā)病急，病程短，常常造成家畜的死亡，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)很大損失，需對(duì)其予以重視。

1 發(fā)病機(jī)制

氫氰酸以甙的形式存在于植物中，常與酶共存，在一定的條件下可被酶分解釋放出劇毒物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷峋哂刑液顺粑?，遇熱極易揮發(fā)而形成氰化氫，氣體的毒性往往比鹽類(lèi)的毒性更大。存在于植物中的氰化物分為氰苷和氰酯兩大類(lèi)，植物中氰苷占大多數(shù)，目前已知有1 000多種植物含有氰苷或其游離物。氰苷本身是無(wú)毒的,但是在溫度、水份適宜的條件下，也可在酶的作用下分解產(chǎn)生氫氰酸。特別是反芻動(dòng)物，飼料在瘤胃微生物的作用下，不需要酶的作用也可以將氰苷水解產(chǎn)生氫氰酸。氫氰酸被機(jī)體吸收后，氰離子的抑制氧化酶作用會(huì)在細(xì)胞線粒體中與氧化型細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合形成氰化細(xì)胞色素氧化酶，使其失去了運(yùn)輸氧的作用，導(dǎo)致組織缺氧，很快造成細(xì)胞內(nèi)的窒息。另外，氫氰酸還能麻痹呼吸和血液運(yùn)動(dòng)中樞，導(dǎo)致迅速死亡。

易引起氫氰酸中毒的植物性飼料有亞麻籽餅、木薯、豌豆、菜豆、蘇丹草、白三葉、高粱苗、玉米苗、南瓜蔓、亞麻葉以及桃、李、杏的葉子和核仁等,特別是高粱和玉米的再生苗，經(jīng)過(guò)堆放發(fā)霉或者霜凍枯萎后，很容易產(chǎn)生氫氰酸，被家畜采食會(huì)引起中毒。家畜中毒還與吞食量的多少有關(guān)，如果采食量極少，不會(huì)引起中毒。但家畜機(jī)體的解毒能力是有限的，反芻家畜比單胃動(dòng)物更易引起中毒，一般飼料中含有200 mg/kg的氫氰酸，就有導(dǎo)致家畜中毒的危險(xiǎn)，對(duì)于牛、羊等反芻動(dòng)物，引起死亡的最小量為2 mg/(kg·bw）。

2 臨床癥狀

當(dāng)家畜采食大量致病飼料后，很快就會(huì)出現(xiàn)病癥。常表現(xiàn)為突然發(fā)病，病畜張嘴伸頸，呼吸困難，呼出的氣體有苦杏仁味，瞳孔散大，口角流涎，腹部疼痛，時(shí)起時(shí)臥，極度不安。有的病畜旋轉(zhuǎn)嘔吐，皮膚與可視黏膜發(fā)紺，最后變?yōu)樯n白，四肢強(qiáng)直性痙攣，牙關(guān)緊閉，眼球震顫，倒地死亡。牛、羊還會(huì)出現(xiàn)瘤胃臌氣。病程很短，約為10～30 min，中毒嚴(yán)重10～20 min，甚至數(shù)分鐘就會(huì)死亡。

如果所采食中毒飼料量不大，病癥稍輕，表現(xiàn)為不安、流涎、下痢、痙攣和后肢搖擺。有些病例經(jīng)過(guò)數(shù)分鐘至1～2 h癥狀消失。

3 剖檢特點(diǎn)

對(duì)病死家畜剖檢可以發(fā)現(xiàn)，具有血管充血，血液顏色鮮紅，凝固不良，且尸體不易腐敗等現(xiàn)象。氣管和支氣管黏膜有出血點(diǎn)，口腔有帶血泡沫，肺部出現(xiàn)水腫或充血。胃內(nèi)有大量的氣體和未消化的飼料，具有氫氰酸的特殊臭味。

4 診斷

根據(jù)發(fā)病情況、病狀及病理剖檢，特別是病畜呼出的氣體有苦杏仁味、血液呈鮮紅色等典型癥狀,可作出初步診斷。但是由于病程較短，典型癥狀并不一定會(huì)出現(xiàn)，確診還需要進(jìn)行毒物化驗(yàn)。

4.1 苦味酸試紙預(yù)試法

將濾紙浸在苦味酸飽和液中，取出后陰干備用。使用時(shí)，在10%的碳酸鈉溶液中浸泡。將20～30g被檢樣品置于三角燒瓶中，加水50 mL攪拌成粥狀，再加10 mL 10%酒石酸調(diào)節(jié)至酸性。將裝有苦味酸試紙塞塞上，在沸水浴上加熱30 min。若有氫氰酸存在，試紙呈現(xiàn)橙紅至磚紅色。但此法在樣品中含有醛、銅、硫化氫等時(shí)會(huì)干擾檢測(cè)結(jié)果。

4.2 快速普魯藍(lán)法

將被檢樣品加水5～10 mL調(diào)成糊狀置于三角燒瓶中，加10%的酒石酸調(diào)至酸性，瓶口加蓋濾紙。在濾紙中心滴一滴新配制的硫酸亞鐵及一滴氫氧化鈉，小火緩慢加熱三角燒瓶，數(shù)分鐘后，氣體上升，在濾紙上再滴加10%的稀鹽酸。若樣品中有氰化物存在，則濾紙中心呈藍(lán)色，陰性反應(yīng)濾紙中心呈黃色。

5 治療措施

輕度中毒的病畜尚有一定的治療意義，食入致死量毒物的家畜，往往來(lái)不及治療就死亡。

1）中毒早期可用洗胃方法治療，用0.1%～0.5%的高猛酸鉀溶液或3%的雙氧水稀釋3～4倍后進(jìn)行徹底洗胃。也可以內(nèi)服催吐劑，如1%的硫酸銅溶液50 mL，然后再內(nèi)服10 mL 10%的硫酸亞鐵溶液，重復(fù)洗胃。

2）可以用0.1%的亞硝酸鈉按照1 mL/(kg·bw)，加入10%～25%的葡萄糖注射液（豬、羊50～100 mL，牛、馬200～500 mL）靜脈緩慢注射，以防止血壓驟降引起虛脫。然后再用新配的10%硫代硫酸鈉緩慢靜脈注射，劑量按0.5～1.0 mL/(kg·bw)計(jì)算。同時(shí)要備0.1%鹽酸腎上腺素，以備病畜突然虛脫時(shí)應(yīng)用。

應(yīng)用亞硝酸鈉的作用是使血紅蛋白氧化為變性血紅蛋白，再與氰化物結(jié)合生成無(wú)毒性的氰化血紅蛋白。隨后，氰化血紅蛋白與硫代硫酸鈉作用生成硫氰酸鹽排出體外。

3）用1%～2%美藍(lán)溶液進(jìn)行靜脈注射治療，劑量為1.0 mL/(kg·bw)。

4）其他對(duì)癥治療，如吸入大量氧氣，靜脈注射葡萄糖溶液、生理鹽水或者維生素等都可有效緩解本病癥狀。

6 預(yù)防措施

1）掌握飼料調(diào)制的科學(xué)方法，通過(guò)加工調(diào)制使含毒量減少或者消失。例如將含有氰甙的飼料用水浸泡0.5～1 d后再飼喂，浸泡要勤換水，切勿用浸泡水飲家畜；或者將飼料不加蓋蒸煮或者發(fā)酵后飼喂；含氰甙的飼料以不超過(guò)20%的比例和其他飼料混合飼喂為宜。

2）當(dāng)家畜饑餓時(shí)，不要飼喂含有氰甙的飼料；放牧的時(shí)候，要避免家畜采食玉米苗、高粱苗或亞麻苗等作物。

3）對(duì)于含有氰化物的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，要嚴(yán)加保管，避免其污染飼料或者被家畜誤食，引起中毒?！觯ň庉嫞撼５希?/p>