左紹漢 王云風 阿志波
云南省巍山縣畜牧獸醫(yī)局,云南巍山 672400
巍山縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題及建議
左紹漢 王云風 阿志波
云南省巍山縣畜牧獸醫(yī)局,云南巍山 672400
巍山縣具有傳統(tǒng)的養(yǎng)豬習慣,與周邊縣相比也居前位,但與發(fā)達地區(qū)相比就顯得十分落后。養(yǎng)殖戶多屬農(nóng)村庭院養(yǎng)殖,其科學養(yǎng)殖意識淡薄,養(yǎng)殖科技含量較低,圈舍建設簡陋。近幾年來,巍山縣也有少數(shù)養(yǎng)殖的小規(guī)模戶、示范戶等在各個環(huán)節(jié)都把握得很好,獲得很好的效益,把養(yǎng)豬作為一條致富之路。目前由于經(jīng)濟、觀念、技術、自然資源等條件限制,巍山縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于各家各戶分散飼養(yǎng)到中小規(guī)模集中飼養(yǎng)的轉型時期,加強基礎設施建設、改變飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)模式、提高養(yǎng)豬科技含量、因地制宜制定合理的生產(chǎn)技術路線,是巍山縣生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關鍵。筆者對巍山縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析,找出存在的問題并提出建議,與同行探討。
1.1 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
巍山是以回族、彝族為主的少數(shù)民族自治縣,全縣國土面積2 200 km2,其中山區(qū)面積2 051.94 km2,占國土面積的93.27%,森林覆蓋率為64.65%,耕地面積少、屬亞熱帶高原季風氣候,適合生豬養(yǎng)殖。巍山縣群眾一直有傳統(tǒng)的養(yǎng)豬習慣和豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗,商品豬遠銷省外及周邊縣市、養(yǎng)豬戶多以庭院養(yǎng)殖為主。近年來,巍山縣養(yǎng)豬業(yè)逐步向專業(yè)戶、適度規(guī)模戶、合作社形式轉變,但總體上還是以小規(guī)模養(yǎng)殖為主。“十一五”以來,在各級各部門領導支持下,縣委、政府已將生豬養(yǎng)殖作為當?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的產(chǎn)業(yè)來抓,每年安排一定資金補助農(nóng)戶購買優(yōu)質(zhì)種豬改良、替代當?shù)仄贩N,以提質(zhì)增效,通過技術和資金扶持不斷增建適度規(guī)模戶、成立養(yǎng)豬專業(yè)合作社。巍山縣生豬產(chǎn)業(yè)隨著科學技術的不斷注入和資金的不斷投入,必將成為當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),對擴大農(nóng)村就業(yè),增加農(nóng)民收入起到積極作用。
1.2 存在的問題
1)品種意識差。對品種的認識不足,對繁殖知識不了解,所養(yǎng)殖的商品豬,質(zhì)量參差不齊。有些小規(guī)模養(yǎng)殖戶所養(yǎng)的豬品種差異較大,在同批豬中既有土二元(本地母豬與外來公豬雜交),也有洋二元(父母代均為外來種)和洋三元(杜洛克、長白和約克或杜洛克、約克和長白),但是飼養(yǎng)的標準卻是一樣,導致養(yǎng)豬成本增加;有的養(yǎng)殖戶因養(yǎng)殖資金短缺,在選購仔豬時,從不計較品種,只注重價格;有的自繁自養(yǎng)戶,不懂育種知識,為了節(jié)約成本自選留公豬,導致豬群近親繁殖、豬只生長緩慢、豬肉品質(zhì)下降、養(yǎng)殖效益降低。
2)科技意識淡薄。第一是飼養(yǎng)管理不科學,不考慮自己所養(yǎng)豬的品種,看到別人怎么喂就怎么喂,別人叫他怎么養(yǎng)就怎么養(yǎng);第二是在實際的養(yǎng)豬生產(chǎn)中,飼料配比嚴重不合理,能量飼料比例過大,蛋白質(zhì)飼料嚴重不足,造成養(yǎng)殖成本增加,豬只增長與飼料投入不成正比;第三是同一飼料飼喂不同生長階段、不同飼料需求的豬,導致飼料浪費養(yǎng)豬成本增加;第四是在購原料時,明知是劣質(zhì)原料,因為價格便宜便購入,盡管發(fā)現(xiàn)原料有霉敗也不愿廢棄,繼續(xù)飼喂,導致豬群發(fā)病率升高,養(yǎng)豬效益降低。
3)資金投入不足、飼養(yǎng)管理差。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中飼料成本占養(yǎng)豬成本的70%。第一是很多農(nóng)戶在養(yǎng)豬投入時,將養(yǎng)殖資金的70%~80%用于購買生豬,飼料資金嚴重不足,在養(yǎng)殖過程中不得不高價賒欠原料、飼料,或不管市場變化,有多少錢買多少貨,喂完再買。有時明知原料、飼料要漲價卻沒有資金囤積,導致養(yǎng)豬成本增加。例如,一頭豬從2月齡育肥至6月齡出欄,所需玉米160 kg,豬用濃縮料60 kg;巍山縣2013年12月玉米單價是2.10元/kg,到2014年4月其單價是2.60元/kg,每千克差價0.50元,而每包60 kg同等豬用濃縮料,用現(xiàn)金購買和以賒欠方式購入,其差價懸殊60元,合計養(yǎng)殖成本差不少于140元;第二是優(yōu)良的豬種在一些地區(qū)仍以傳統(tǒng)模式飼養(yǎng),其良種優(yōu)勢無法得到發(fā)揮,養(yǎng)殖效益也達不到頂峰;第三是很多養(yǎng)殖戶由于圈舍簡陋,飼養(yǎng)管理粗放,導致仔豬育成率較低;第四是母豬因泌乳時間過長體質(zhì)下降,導致不發(fā)情或發(fā)情癥狀不表現(xiàn),長時間出現(xiàn)空懷,減少母豬的產(chǎn)仔總數(shù),降低其生產(chǎn)性能。
4)飼養(yǎng)環(huán)境差、防疫意識淡薄。第一是圈舍簡陋不重視環(huán)境衛(wèi)生,豬在育肥過程中,冬天氣溫下降,體能消耗過大,能量急劇減少,豬生長緩慢,出欄時間延長,養(yǎng)殖成本增加,夏天圈舍溫度升高,沒有降溫設施,豬常出現(xiàn)食欲減退而影響生長,有的甚至出現(xiàn)中暑死亡,高溫高濕環(huán)境有利于病菌繁殖,豬群容易發(fā)??;第二是平時不注意消毒,要在發(fā)病時才想起消毒,發(fā)病豬死亡后也很少有人進行終末消毒,死豬不作無害化處理,隨意丟入溝河,造成環(huán)境污染,給今后養(yǎng)豬留下隱患;第三是認為健康豬不需要打預防針,豬打預防針受到驚嚇對豬的生長有影響,到豬發(fā)病才急忙請獸醫(yī)救治,不但給養(yǎng)豬業(yè)造成經(jīng)濟損失,而且對以后養(yǎng)豬產(chǎn)生恐懼,即便市場行情再好也不敢加大養(yǎng)殖,錯過養(yǎng)豬增收的機會;第四是一些飼養(yǎng)母豬的農(nóng)民,認為仔豬過早打預防針會影響其生長,通常要飼養(yǎng)2個多月、體重達20 kg左右趕集出售,由買主購回后補免,加大了生豬養(yǎng)殖風險,而買主購回的仔豬因環(huán)境改變和防疫補針同時進行而應激反應較大。
5)市場預測能力差、抗風險能力低。一是養(yǎng)殖戶不了解市場,不注意供求關系,豬肉一般在每年10月到次年2月需求量大,其他時間消耗量小,市場預測能力差的農(nóng)戶往往不能把握好豬出欄的時間,或由于飼養(yǎng)技術、飼養(yǎng)管理、飼料投入等原因錯過了最佳出欄時間,收益甚微;二是市場供大于求時肉價短時期下跌,一些農(nóng)戶沉不住氣相互爭搶出售,提前出欄,導致肉價持續(xù)下滑,養(yǎng)豬效益直線下降,甚至虧本;三是急售數(shù)量增多導致豬源減少,豬苗價暴漲,養(yǎng)殖成本增加。
6)圈舍布局與養(yǎng)殖規(guī)模不配套。一些養(yǎng)殖戶在擴大規(guī)模時不注意場址的選擇,仍選在村內(nèi)甚至在自家院內(nèi),不但污染環(huán)境,而且制約了發(fā)展空間;有的設備過于簡陋,不能為豬只提供舒適的生活環(huán)境,無法充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力,導致豬只的生產(chǎn)周期過長,造成人力、物力的浪費;有的因圈舍不足,將幾頭母豬同圈飼養(yǎng),母豬相互撕咬造成機械流產(chǎn);無配種記錄遺忘預產(chǎn)期或估算不準,沒有及時將臨產(chǎn)母豬隔入產(chǎn)房,致使產(chǎn)下的仔豬被其它母豬踩踏、咬死,造成不可挽回的損失。
7)濫用藥物。藥物雖可防治疾病,但也存在一定的毒副作用。養(yǎng)殖戶濫用藥物的現(xiàn)象十分普遍,尤其是在治療病畜時,用藥量一般都是說明書上的2~3倍,不僅造成浪費,有時甚至出現(xiàn)藥物中毒現(xiàn)象。有些農(nóng)戶將抗菌素當作保健品直接混入飼料長期使用,致使豬只產(chǎn)生耐藥性,發(fā)病后很難治愈。
2.1 積極推進專業(yè)養(yǎng)殖戶、適度規(guī)模戶建設
規(guī)?;B(yǎng)豬是不可逆轉的趨勢和方向,規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎,是市場經(jīng)濟條件下社會化分工、專業(yè)化生產(chǎn)的必然選擇。一是鼓勵散養(yǎng)戶成立養(yǎng)豬專業(yè)合作社,增強其抗風險能力;二是扶持有一定的養(yǎng)豬技術和經(jīng)濟實力的返鄉(xiāng)農(nóng)民從事專業(yè)養(yǎng)豬行業(yè)以帶動其他散養(yǎng)戶擴大生豬養(yǎng)殖,最終走專業(yè)化規(guī)模化養(yǎng)殖道路;三是加大對適度規(guī)模養(yǎng)豬的扶持力度,最終實現(xiàn)生態(tài)化適度規(guī)模養(yǎng)豬;四是以服務推動、政策驅動、典型帶動的原則,因地制宜,穩(wěn)妥推進;五是簡化養(yǎng)殖用地的審批手續(xù)。
2.2 量力而行合理利用資金
購買豬苗的資金不能超過養(yǎng)殖資金的40%,否則必須有資金來源渠道,自繁自養(yǎng)的注意養(yǎng)殖數(shù)量。在原料價格低時1次購入飼料,盡量做到用現(xiàn)金低價購買,降低飼料成本。
2.3 加強仔豬培育
一是加強懷孕母豬飼養(yǎng),減少死胎、木乃伊,提高仔豬初生重;二是改變近年來一直主張代乳料喂養(yǎng)模式,通過加強哺乳母豬飼養(yǎng)來實現(xiàn)母乳喂養(yǎng),以增強仔豬抵抗力,減少因過早補料引起的胃腸道疾病,同時杜絕母豬因泌乳過度消耗體脂導致母豬斷奶后長時間不發(fā)情現(xiàn)象,縮短空懷期,提高母豬利用率;三是30日齡開始補給仔豬料,2月后直線育肥至出欄。
2.4 合理供給飼料
一是根據(jù)豬的不同品種,不同生長階段給予不同的飼料;二是不同生長階段的豬采用不同的飼喂方式,生豬中前期采取自由采食,后期則定時飼喂;三是母豬懷孕期前90 d喂懷孕母豬料,以后至斷奶喂哺乳母豬料;四是補給優(yōu)質(zhì)的青飼料。
2.5 加強飼養(yǎng)管理
一是大力推行種養(yǎng)結合的適度規(guī)模生豬養(yǎng)殖發(fā)展,杜絕以環(huán)境的污染作為代價發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),尋求可持續(xù)發(fā)展的道路,做到最大限度地保護生態(tài)環(huán)境。二是改善圈舍環(huán)境,冬天增設保溫設施,夏天注意防暑降溫,平時注意清掃消毒,病死家畜一律焚燒深埋無害化處理,確保營造一個良好衛(wèi)生的養(yǎng)殖大環(huán)境;三是規(guī)?;i場建設遵循遠離公路、村莊、水源原則,盡量避開傳染源,充分利用天然屏障。
2.6 建設完善防疫體系,確保生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
一是加強縣鄉(xiāng)村動物防疫基礎設施建設,改善基層防疫工作條件;二是加強重大動物疫情監(jiān)測預警預報,提高突發(fā)重大動物疫病應急處置能力;三是根據(jù)當?shù)亓餍胁W特點,制定出合理的免疫程序;四是按照免疫程序,定期對豬進行免疫注射,做到適時補針,確保免疫密度和免疫質(zhì)量。
2.7 做好市場預測
認真分析、預測市場,充分估計市場的可變性和短期性,把握好出欄、出售時機。確保豬不但養(yǎng)好而且賣好,以提高經(jīng)濟效益,增加收入。
2.8 加強養(yǎng)豬科技培訓
通過宣傳培訓、技術引導,增加養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬科技含量,及時了解市場動態(tài),準確做出養(yǎng)殖定位。
大棚育肥鵝的飼喂技巧
肉鵝的骨骼在2~6周齡,肌肉在4~9周齡生長發(fā)育最快。根據(jù)這一生長發(fā)育規(guī)律,對肉鵝進行大棚快速育肥,可獲得理想的經(jīng)濟效益。
營養(yǎng)要求。這一階段的肉鵝生長迅速,食欲旺盛,能利用大量粗飼料,所以配合飼料主要成分要逐漸過渡到粗蛋白質(zhì)14%~16%,代謝能12.13 MJ/kg,鈣0.9%,磷0.6%,賴氨酸0.85%,蛋氨酸+胱氨酸0.5%,泛酸12.6 mg/kg。
草漿養(yǎng)鵝。將采集到的各種青飼料如紅薯藤、水浮蓮、板葉、雜草等混合打漿,再用配合粉料攪拌,每天飼喂6餐,最后1餐在22:00,選用的青飼料要避免有毒植物如高粱苗、夾竹桃葉、苦樹葉等。
干拌配合粉料飼喂法。飼料如蘿卜纓、胡蘿卜、南瓜、南瓜藤等,將其剁碎,拌上配合粉料,1 d飼喂6餐,22:00左右還要喂1餐。
顆粒飼料與青飼料飼喂法。顆粒飼料置于料桶中,讓肉鵝自由采食,再將青飼料置于木架、板臺、盤子或水面上,讓鵝自由采食。一般每只每天要飼喂2~4 kg。這種方法主要適用于有大量適口青飼料的養(yǎng)殖戶,如蔬菜產(chǎn)區(qū)的大量老葉和大量副產(chǎn)品如蘿卜纓,以及利用冬閑田種植的青飼料如黑麥草等。
來源:河南三農(nóng)網(wǎng)
2015-01-04
左紹漢,男,1971年生,畜牧師。