吉林省畜牧業(yè)學(xué)校，吉林白城 137000

促進(jìn)奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議

董志彪

吉林省畜牧業(yè)學(xué)校，吉林白城 137000

自2003年以來(lái)，洮北區(qū)委、區(qū)政府提出了在全區(qū)范圍內(nèi)大力發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略措施，相續(xù)出臺(tái)了一系列扶持奶牛產(chǎn)業(yè)政策，形成了全區(qū)上下齊心協(xié)力抓奶牛產(chǎn)業(yè)的良好勢(shì)頭，建立和完善各種類型和規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）達(dá)到38戶，養(yǎng)殖10頭以上的大戶發(fā)展到120多戶，建成了頗具規(guī)模的精品牧業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)和日產(chǎn)能力達(dá)500 t的鮮奶加工生產(chǎn)企業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械榨奶站46個(gè)，全區(qū)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)基本上形成了奶牛養(yǎng)殖和奶站的全覆蓋，奶牛養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到了1.3多萬(wàn)頭，鮮奶總產(chǎn)量達(dá)到了2.16萬(wàn)t/年，初步形成了較為完整的奶牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈。然而，由于近幾年來(lái)奶業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)的沖擊，給本地區(qū)奶牛產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步增長(zhǎng)帶來(lái)了很大影響，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益已經(jīng)出現(xiàn)了下滑甚至虧本的局面，從奶牛數(shù)量到原料奶產(chǎn)量全區(qū)都已出現(xiàn)下降的趨勢(shì)。

1 奶業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.1 生鮮乳銷售價(jià)格極不穩(wěn)定

乳企牢牢控制著生鮮乳收購(gòu)量和價(jià)格，極大挫傷了養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的生產(chǎn)積極性。特別是今年下半年，奶價(jià)呈跳水式下滑，乳企還對(duì)奶站采取限量收購(gòu)，達(dá)不到交售量會(huì)給予制裁，超出限量部分一律拒收，并且要求奶站督促養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不斷升級(jí)養(yǎng)殖模式，否則將解除合作關(guān)系，導(dǎo)致部分奶站不得不關(guān)閉。

1.2 無(wú)法取得養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)后續(xù)資金投入

奶牛養(yǎng)殖投入巨大，購(gòu)牛、場(chǎng)區(qū)建設(shè)、飼料和投入品及人工費(fèi)用相對(duì)較高，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）普遍缺少資金，銀信部門(mén)沒(méi)有開(kāi)辦專項(xiàng)貸款支持。加之洮北區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和財(cái)政狀況較差，投入發(fā)展奶業(yè)的支持資金也極為有限，從而嚴(yán)重制約了奶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1.3 規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)水平還需提高

建設(shè)的奶牛養(yǎng)殖園和養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)較低，而且相對(duì)不規(guī)范，且缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，造成了資源浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)的弊端。

1.4 奶牛業(yè)發(fā)展缺乏大項(xiàng)目的支撐

奶牛產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出的長(zhǎng)效發(fā)展項(xiàng)目，需要各級(jí)給予強(qiáng)有力的支持和幫助，依靠地方財(cái)力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及其他渠道建設(shè)的一些項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)非常有限，而且都不具備拉動(dòng)整個(gè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的“升級(jí)”和大幅度提高的水平。

2 促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展建議措施

2.1 進(jìn)一步加大對(duì)奶牛產(chǎn)業(yè)的政策性扶持，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的不斷提升和奶源基地建設(shè)的穩(wěn)定發(fā)展

洮北區(qū)發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)的資金缺口非常大，無(wú)論是奶牛養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)，還是原料鮮奶貯運(yùn)、加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的資金都很緊張，很難得到金融部門(mén)適合奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的貸款支持，特別是沒(méi)有能夠發(fā)揮帶動(dòng)用于奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信貸支撐作用。因此，建議充實(shí)和完善畜牧業(yè)貸款的組織機(jī)制，建立畜牧業(yè)專項(xiàng)貸款基金，支持當(dāng)?shù)厝缒膛．a(chǎn)業(yè)等具有特色的優(yōu)勢(shì)畜牧產(chǎn)業(yè)，并且應(yīng)該考慮到奶牛產(chǎn)業(yè)的特殊性，從貸款額度到貸款期限等都應(yīng)考慮到他的實(shí)用性，從根本上解決當(dāng)前制約畜牧業(yè)特別是奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金瓶頸問(wèn)題。

2.2 大力推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，突出發(fā)展精品畜牧業(yè)

洮北區(qū)近十年來(lái)的奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)充分說(shuō)明，奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)由傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)方式已逐步轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化養(yǎng)殖牧場(chǎng)化生產(chǎn)，由分散飼喂到集中飼養(yǎng)、由粗放經(jīng)營(yíng)到科學(xué)管理，效益畜牧業(yè)已步入到正常發(fā)展的軌道。僅從洮北區(qū)奶站的經(jīng)營(yíng)情況中就有所體現(xiàn)，如全區(qū)現(xiàn)有40余處奶站，過(guò)去完全都是單純榨奶不養(yǎng)牛，而現(xiàn)在圍繞奶站已建起（或正在建設(shè)的）奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖戶由過(guò)去一家一戶分散飼養(yǎng)轉(zhuǎn)到養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)集中飼養(yǎng)，這既方便于奶牛生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)管理，也有利于針對(duì)奶牛飼養(yǎng)管理的現(xiàn)實(shí)調(diào)整生產(chǎn)方式方法，從而提高奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量，增加奶農(nóng)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也符合畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的總體趨勢(shì)和要求。因此，大力推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)是今后奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的重點(diǎn)方向。在發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的同時(shí)，要積極推進(jìn)奶牛良種化、飼養(yǎng)管理規(guī)范化、飼喂技術(shù)科學(xué)化以及生產(chǎn)投入安全化的發(fā)展進(jìn)程，進(jìn)一步夯實(shí)和平穩(wěn)推進(jìn)奶源基地建設(shè)，形成穩(wěn)固的優(yōu)質(zhì)奶源市場(chǎng)，使整個(gè)奶牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)具有雄厚的基礎(chǔ)條件。

2.3 強(qiáng)化奶牛飼養(yǎng)管理和疫病防控工作，保證奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展

奶牛飼養(yǎng)管理和疫病防控是關(guān)乎奶牛生產(chǎn)的兩項(xiàng)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，要積極引進(jìn)技術(shù)和管理人才，通過(guò)交流、培訓(xùn)等方式提高自身的技術(shù)水平和管理經(jīng)驗(yàn)，使技術(shù)環(huán)節(jié)跟得上奶牛生產(chǎn)的實(shí)際需求；要不斷充實(shí)基層實(shí)用技術(shù)力量，創(chuàng)造條件使實(shí)用技術(shù)人員能夠深入到生產(chǎn)第一線發(fā)揮真正的作用。

生姜治豬病小驗(yàn)方

1 保健催肥

在仔豬出生后半個(gè)月將500 g生姜搗碎，熬成1 500～2 000 mL的姜汁，分3～4次拌料飼喂，不僅能提高仔豬的成活率，而且能使仔豬早期增重快；將烘干的生姜與等量曬干的橘皮混合研粉，用添加0.1%這種粉末的飼料喂豬有明顯的催肥效果。

2 治療豬腹瀉

1）取生姜65 g、熟雞蛋黃2個(gè)，搗碎后1次飼喂。

2）取生姜4 g或干姜1 g、茶葉2.5 g、紅糖7.5 g，三者混合后加水煎至1 000 mL，拌料喂豬，每天2次。

3）取干姜、黨參、白術(shù)、山藥各7 g，加水煎汁，候溫灌服。

4）治療仔豬腹瀉還可取干姜80 g、茶葉200 g、紅糖500 g，煮沸煎汁，濾渣后取藥液喂服，每次200 mL，每天2次。

3 治療豬積食

取干姜、小蘇打各15 g，雞內(nèi)金10 g，水煎灌服。若豬因胃寒嘔吐，可取生姜、陳皮各30 g，熬汁灌服。

來(lái)源：八路創(chuàng)業(yè)網(wǎng)

2015-01-22

董志彪，男，1966年生，碩士，高級(jí)講師。