薺菜栽培技術

1.品種選擇

目前，生產(chǎn)上栽培的薺菜品種主要有板葉種和散葉種。其中，板葉種葉綠色，葉片大而厚，葉緣缺刻淺，春栽易抽薹，產(chǎn)量較高，適宜保護地栽培，是受消費者喜愛的主栽品種。

2.整地做畦

薺菜對土壤的適應性強，但以濕度適宜、肥沃的黏壤土最好。忌連作，前茬以番茄、黃瓜、韭菜為宜。整地前，每667平方米（1畝）施充分腐熟的農(nóng)家肥3000公斤，翻耕入土，精耕細耙，整地要求細、平、軟，上虛下實，肥足墑飽。開溝做畦時，畦面不宜過寬或過窄，以人站在畦邊可以除凈畦面雜草和采收畦面薺菜為宜。

3.適期播種

播種時間：保護地栽培于10月中下旬，即前茬秋延遲蔬菜收獲后播種。

低溫催芽：薺菜種子成熟后有休眠期，新采收的種子須經(jīng)過低溫處理后才能發(fā)芽。將種子直接（或用細沙拌勻）放到2～7℃環(huán)境中，經(jīng)過7～9天，當種子開始萌動時即可播種。

播種方式：播種時畦內(nèi)墑情要足。采用撒播的方式，播前最好能用3倍左右種子量的細土或細沙拌種，保證撒播均勻。播后淺覆1厘米左右的細土，并輕拍土面，使種子與土緊密接觸，促進提早出苗。

4.田間管理

溫度管理：播種后至出苗前，白天溫度保持在20～25℃，不高于25℃，夜間溫度保持在10～12℃，5～6天即可出苗。

水肥管理：出苗前后要小水勤澆，用噴壺向畦面灑水，以保持地面濕潤。同時為促進出苗和苗齊、苗壯，可在水中加入“云大-120”2000倍液，對幼苗生長有非常明顯的促進效果。當幼苗長出2～3片真葉時，應及時進行第1次追肥，每667平方米隨水沖施復合肥12～15公斤或充分腐熟的稀人糞尿1500公斤;10～15天后追施第2次肥;以后每采收一次就追肥一次，施肥量可適當增加;最后一次追肥宜在最后一次采收前7～10天進行。

拔除雜草：薺菜出苗后，應及早淺鋤1～2次，以促根壯苗。由于薺菜植株較小，與雜草混生，除草困難，比較費工，因此，發(fā)現(xiàn)雜草應盡早拔除，做到拔早、拔小，勿使草大欺苗，拔大草傷苗。

5.適時采收

保護地栽培薺菜，在出苗后40天左右，植株長出10～16片葉時，可結合疏苗陸續(xù)進行采收。每15～20天采收一次，可采收3～4次，每667平方米產(chǎn)量為2000公斤左右。

（山東省文登市農(nóng)業(yè)局 劉靜 郵編：264400）endprint